【市在哈囉-提著菜籃逛舊城】導讀文章
#日本語
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左營,是高雄最早建城,也是歷史文化最豐富的地區之一,發展過程可追溯到*明鄭時期,靠山面海的地形,有著易守難攻的戰略優勢,到了*日本時代,便被政府規劃成軍事重地,將原本的小漁村改造成海軍軍港,大量的軍人眷屬遷入後,除了興建大規模的軍舍外,因應民生所需,商店、市場、旅館、餐廳及娛樂場所順應而生,地方熱絡了起來。二戰過後,國民政府遷台並沿用軍港,來自中國各省份的軍人眷屬陸續遷入,也增建起新的軍舍群(俗稱:眷村),與原本居住此地的台灣人共同生活,融合成多元且有趣的飲食文化。
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《果貿社區與台式傳統早餐》
幾十年過去了,眷村人口日漸增加,原本的老舊眷村逐漸不堪使用,政府便在1980年代興建起國民住宅大樓,軍眷陸續搬出眷村,「果貿社區」便是南臺灣最具代表性的一例。社區共有2000多戶,大樓外觀類似蜂窩,也有人稱為「小香港」,其中二棟圓弧形大樓形成的特殊景觀,吸引不少年輕人及攝影師前來拍照。一樓為複合式商店街,雜貨店、餐廳、洗衣店、藥房等店舖一應俱全,還有高人氣的「寬來順」早餐店。菜單品項琳琅滿目,每一樣都想吃吃看,所以常約朋友一起用餐。「蘿蔔糕炒蛋」、「鮮肉包」、「甜燒餅」最合我胃口,再搭配一杯冰豆漿,開啟豐盛的一天。上回還和朋友”挑戰”了「鹹豆漿」,其實許多台灣人從沒吃過,我們也是30多年來第一次嘗試呢(笑)。鹹豆漿的製作並不困難,只要將無糖的豆漿加熱、少許的鹽巴和醋,便能使豆漿內的蛋白質凝聚,形成類似蒸蛋或散豆腐的口感,再依照個人喜好放入少許蝦米、油條、蔥花或辣油等食材添味。
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《哈囉市場的人情味》
吃完早餐後,我會繞去「哈囉(ハロー)市場」挑選各式食材,不論水果、蔬菜、肉品、海鮮、點心及乾貨應有盡有,價格也較超市便宜許多,甚至有時老闆在收攤前,還會多送你幾根蔥或幾支香蕉呢!感受到傳統市場才有的人情味。早期左營有不少美軍駐紮,攤商不懂英文,便以簡單的”HELLO”打招呼,市場內此起彼落的HELLO聲,也成為市場的名稱。我常光顧其中的「*泡菜」攤家,也許是小時候常吃我奶奶醃漬的各種泡菜,長大後也喜歡用來料理,或搭配稀飯食用,更是方便的下酒菜,像知名的「台鐵便當」內的醃蘿蔔,我總是留到最後才吃。在休假或傍晚時候,騎著*You Bike沿著市場附近的蓮池潭閒晃,途中會經過傳來陣陣糖香的「爆米香」攤家,如果肚子餓了或拜訪朋友,會是不錯的選擇。「爆米香」是許多台灣人的共同回憶,記得小時候放學,巷口會有一位騎著摩托車的老伯伯,以壓力爐製作爆米香,簡單的米、糖和沙拉油,便能做出一大塊酥脆可口的爆米香,只是這種傳統點心越來越少見,現在也更珍惜每一口咀嚼著的,除了淡淡的米香,還有濃濃的家香。
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《跟神明一起用餐》
蓮池潭周邊除了造型特殊的「龍虎塔」外,還有許多古廟,密度居全台之冠,可能與左營靠海有關,漁民盼求出航平安,另有一說是此地風水良好,神明指派信徒在此建廟。來到古廟除了雙手合十祈求之外,也不能錯過廟口小吃,點上一份炒米粉、肉羹或烤香腸,跟神明一起用餐,身心靈都飽足了(笑)!離蓮池潭約10分鐘車程的「豫湘美食」,是我常造訪的小餐館,特色菜是「香椿料理」,牛肉麵受歡迎外,淋上香椿醬的皮蛋豆腐跟涼麵也深受好評。「香椿」是眷村料理中常出現的食材,在1950年代之前台灣人並沒有食用香椿的習慣,直到國民政府遷台,各地眷村開始種起香椿樹,大家也才廣泛運用這營養豐富、風味獨特,有著「東方青醬 (東方のバジルソース)」之稱的「香椿醬」。其作法是將香椿葉用果汁機打成泥後,加入少許鹽巴和麻油拌勻,就可以裝罐冷藏,不論是拌麵、炒菜都相當適合。飯後沿著剛修復好的古城牆散步,細看著200多年來歲月刻劃的痕跡。
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《一起體驗眷村生活吧!》
近年來,政府及民間開始重視文創產業,許多老舊工廠、建築物、日式房舍搖身一變,成了時髦的文創園區、咖啡店或展覽館,而眷村這個帶有特殊意義的場域,其保存及活化的可能性也備受討論。高雄左營的「明德新村」和「建業新村」特別引人關注,由於早期多數居住的是軍階較高的軍官或將軍,其房舍的規格也相對較大,像是一棟棟的別墅一樣,佇立在車水馬龍的都市叢林之中。高雄市文化局也著手規劃管理這二處眷村,修復屋況良好的眷舍,並開放市民申請入住,希望在保留眷村文化的同時,也注入新的生活能量。
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我的料理工作室也進駐在建業新村,鄰居還有藝文工作者、藝術家、室內設計師、木工、花藝師,及民宿經營者等,大家都用自己的方式和專長,與舊有的眷村居民互動,也和過去的眷村故事對話。其中「軍旅舍」是我最喜歡的民宿之一,主人阿傑(許先生)十分嚮往懷舊的日式房屋,團隊也有豐富的室內設計經驗,以不破壞房子原先的結構和格局為前提,細心整修、保留鐵窗花、磁磚、土牆和木造屋架等元素,希望入住的旅客能體驗眷村的魅力。附近明德新村內的「再見捌捌陸」,有不同主題的展覽館,還原了早期眷村生活的模樣,還有販售帶有眷村意象的紀念品,讓你好好感受並收藏,屬於台灣眷村的美好時光。
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\店家地址/
<果貿社區> 高雄市左營區翠峰路8號
<寬來順> 高雄市左營區中華一路5-14號
<哈囉市場>高雄市左營區明潭路與左營下路交接處
<豫湘美食>高雄市左營區城峰路311號
<再見捌捌陸>高雄市左營區明德新村2號
<軍旅舍>高雄市左營區建業新村41號
#遊程為騎單車遊覽舊城人文建築
#逛哈囉市場及老店採買當季食材
#建業新村散策及工作室製作甜點
#5月中首發團敬請期待
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅瑄瑄 & G先生 · 美食夫妻的100次旅行,也在其Youtube影片中提到,高雄左營是我們很喜歡的一個地方,最Chill的玩法推薦給大家! 本集行程參考: 00:21 在地人大推的眷村早餐 03:37 再見捌捌陸 05:36 龜山登山步道 06:33 蓮池潭滑水主題樂園 http://go.celiamrg.com/cable-wakeboard 07:42 羣島Shak...
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再見捌捌陸美食 在 接力吃下去 Facebook 的最佳解答
#再見捌捌陸
高雄小景點「再見捌捌陸眷村文化園區」就在海軍大本營左營,是個很好拍照的景點,如果要去 #果貿社區 的朋友,可以加入這個景點,在高雄有冷氣的景點,還是蠻吸引人的😂。
什麼是捌捌陸呢?
根據2005年國防部統計數字,全台列管眷村共有886處。
再見捌捌陸眷村文化園區 ,總共有四個館:
1.眷村共生基地:文創商品展售區
2.眷村。潮:當年的歷史的故事與文物
3.眷村俱樂部:展示了當時眷村的娛樂活動
4.眷村時代館:那個年代的眷村與軍中生活
真的不是很大的景點,美姬一個人拍拍看看,不到一個小時內就逛完,門口的志工阿姨說:美姬看的很認真啊!😍
在「#再見捌捌陸眷村文化園區 」這附近有一整片的眷村,有一部分在以養代護的概念下,已經變身為民宿,晚上民宿戶戶都有裝飾燈光,這一區感覺又找回了活力,喜歡老宅的朋友們,來高雄可以試試看著住在眷村體驗一下。
😋當然也不能忘記要吃道地眷村菜喔~
#海光俱樂部中餐廳
高雄市左營區南大路4號
#四海一家
高雄市左營區實踐路202號
注意事項:
1.入園門票:$35(一般民眾)
2.換藍白拖 (館館要脫鞋)
3.週一休館
4.將軍好宅、轉角壹貳壹是免門票
#再見捌捌陸眷村文化園區
🏠高雄市左營區明德新村2、3、4、10、11號
營業時間:11:00~17:00
#高雄景點 #左營景點 #眷村 #高雄眷村 #眷村博物館 #眷村美食 #左營 #左營區
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#2021寒假環島旅行D4
左營眷村一日遊
行程:龍虎潭➡️海光俱樂部午餐➡️再見捌捌陸眷村➡️海軍故事館➡️劉家酸菜白肉晚餐
第一次這麼玩眷村,原來左營有好多美食和眷村文化,很值得參觀。
好幸運在龍虎潭遇到市集,看見年輕肉體年輕人抱著鱷魚、蛇,我也讓冰涼的蛇躺在我的肩膀上,手摸著涼涼的身體,我被電到了!我被推坑!我也想養!
午餐來到很有名的海光俱樂部,看見大門口有‘大白鯊’的海報,哇噻,大白鯊耶,好想感受以前看秀那熱鬧的氛圍!海光俱樂部是以前海軍軍官、美軍會來這裡休閒、用餐的高級餐廳,近年才開放讓一般民眾前來饗宴,目前,過年的時候都還能感受到濃厚的過年氛圍。
我們邊吃眷村菜邊聽熱血哥-皇文說左營的故事,原來左營是高雄的發源地,這裡有很多的眷村,還有美食,是個很有歷史文化之地。
下午到‘’再見捌捌陸‘’參觀眷村,是個拍照點。之後教練帶我們去海軍故事館聽導覽解說,這裡有幾位海軍的學生來這裡當志工,會做免費的導覽,你想要聽1小時可以,想聽更仔細的兩小時也可以,重點裡面的文物更多、還有影音導覽,非常值得帶孩子們認識海軍的故事。(再見捌捌陸需收門票25-35元左右/人、海軍故事館免門票、免費導覽)
晚餐教練帶我們來吃劉家酸菜白肉鍋,這家好強喔,每道都可以當作招牌,都很有眷村味、麵香味,難怪生意好成這樣。
這兩天住好姐妹芬芬的新家,整家是白色+原木色為主,好愛這樣乾淨的無印風。在大餐桌一起喝點大人的飲料配小點心,宵夜四個孩子示範下週二去部落公益教學的開場舞及魔術表演,今天都和好朋友相聚,太幸福了!
今天分別和三位朋友相聚,那感情就跟眷村的感情一樣,越久越香越好,真的很感謝感恩,謝謝你們❤️
#謝謝皇文還有低調的教練
#謝謝好酒伴芬芬
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本集行程參考:
00:21 在地人大推的眷村早餐
03:37 再見捌捌陸
05:36 龜山登山步道
06:33 蓮池潭滑水主題樂園
http://go.celiamrg.com/cable-wakeboard
07:42 羣島Shakaislands餐酒館
09:32 結尾
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00:27 龍盤虎踞-左營 龍虎塔
02:57 蓮池潭人氣牛肉麵 (店名:三牛牛肉麵)
04:40 左營眷村文化之旅:龍虎塔→北門(拱辰門)→東門(鳳儀門)→果貿社區→南門(啟文門)→再見捌捌陸-臺灣眷村文化園區
07:06 高雄高CP值飯店 (店名:康橋大飯店 高雄站前店)
#金探號台灣 #金探號廟宇 #金探號提案
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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02:37 桃園將軍村-桃園 馬祖新村
04:40 桃園異國特色路線:馬祖新村→雲南文化公園→特色米干店(店名:國旗屋)→日本風觀光工廠(店名:蛋寶生技不老村)
06:31 中壢古典五星飯店 (飯店名:古華花園飯店)
08:50 城市時光機-台北 四四南村
11:14 信義區老字號牛肉麵 (店名:穆記牛肉麵)
14:11 松菸文創園區
16:26 信義區豪華五星飯店 (飯店名:台北君悅酒店)
19:22 新北 空軍三重一村
21:31 花園新市鎮-台中 光復新村
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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