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阿母說：「再忙也要吃飯！」而當子女的，我們關心過阿母吃飯了沒？
陳怡君議員的媽媽們，母親節快樂！
小時候，我真的不喜歡蒸便當的味道，所以我總是不帶便當到學校；直到中午時，我的母親就會一次送好幾個剛煮好的便當，送到我跟弟弟的學校，讓我們吃最新鮮的午餐。
長大後，不論我有多忙，晚上回家時，儘管冰箱的食材有限，但經過媽媽的巧手後，簡單的食材卻能煮出不凡的佳餚。一碗熱騰騰的麵，抑或是香濃的中藥補湯，總是能讓我帶著滿足的胃入睡。
現在，回到家裡，不論我再怎麼忙碌，媽媽依舊是孩子要吃什麼，她一樣都能變出來。
不讓兒女肚子餓、食物要健康乾淨、不論媽媽再怎麼忙碌，她仍是給我們最有愛的食物。
除了媽媽的愛，還有一種愛，是選區媽媽們給我的愛。我跑行程的時候，媽媽們都會問我吃飽了沒？甚至有些媽媽問都不問，就叫我嘴巴（吖）結果我一（吖），食物就堵進我嘴巴了！可真說是飯來張口。
還有跑行程到一半，媽媽阿姨們偷包食物追著我們跑，還有一罐雞精、蛤精、連好氣色果飲都來了，哈哈！
謝謝偉大的母親們，現在我有好多媽媽了！所以我被養胖了啦！每當母親節，我就想到我的選區媽媽們，我愛妳們唷❤️！母親節快樂🎉。
月底好忙，好忙月底！😖😖😖
只有餐桌上的日常可以分享～因為再忙也要吃飯 😳
來算算這一餐幾多錢好了！💰
❣️ 38元 👉 高麗菜炒秀珍菇：高麗菜炒1/3，53/3=18元；秀珍菇炒1/2，39/2=20元。
❣️ 50元 👉 高湯蒸蛋：雞蛋*3，10*3=30元；高湯：20元。
❣️ 73元 👉 醬燒鯛魚：鯛魚*1，73*1=73元
❣️ 40元 👉 餛飩魚丸湯：餛飩*14，20*1=20元；魚丸*2，10*2=20元
❣️ 45元 👉 西瓜：1/8，45*1=45元
❣️ 40元 👉 白飯：我略估的
以上合計略計共286元！286/4=72元 😅😅😅
嗯，結果是....其實自己開伙沒有比較省！😆😆 但......健康、營養與衛生無價！這就是幾乎餐餐煮飯的原動力！😊😊😊
#13號廚房晚餐
#家常便飯
#親子共食
▼文字食譜在下方喔▼
特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～
為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！
熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu
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完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味
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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
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生日快樂🎂寶貝Cody❤️
三到四歲這一年我們依然很認真的幫你記錄成長過程
這一年你真的長大好多
除了身高長到110公分之外
也漸漸適應了哥哥的角色
從弟弟出生被影響退化
跟弟弟爭風吃醋搶媽媽
到現在學會體諒大家的心情
甚至有時候還會幫忙看顧弟弟
吃飯的時候也不再需要搭配影片
變得好溝通不在只是鬧脾氣
我們也越來越有默契
養成了很多的好習慣跟規矩
面對你越來越多的想法
媽媽我每天都在想辦法😂😂
看著你長大的每一天是這麼的神奇
怎麼一瞬間你就這麼大了？
爸爸媽媽只剩幾年你會理我們了😭😭
說實話長越大我們擔心得越多
擔心以後去學會會不會不適應？會不會逃避？會不會被欺負？各種擔心開始ㄧ一出現。
不過你也要試著自己面對了！
媽媽也小時候過，
所以媽媽想告訴你，挫折、難過、沮喪一定會有，等到你慢慢累積經驗了，一定會找到屬於你自己的方式去面對各種問題。
放心！一路上爸爸媽媽都在，累了就在我們懷裡休息，充完電再出發！
希望你可以做個快樂然後煩惱不多的人❤️
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拍攝工具⬇︎
相機： Osmo Action Sony rx100m7 Gopro6 canon 70D iphone 8 Gopro5
麥克風：RODE video mic pro
空拍機：dji mavic pro
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台灣現在芒果跟火龍果正 值盛產，除了直接吃起來，還有什麼吃法?
這次跟著農糧署署長胡忠一，要一起來挺果農、挺醫護。
不僅教大家如何用#屏東芒果彰化火龍果 來入菜，
署長也會一起合力完成愛心便當，送給忙到沒時間吃飯的醫護人員，
希望水果便當能讓忙碌的醫護人員補充蔬果營養好好充電🥰
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歡迎大家採購，共同支持臺灣農業。🤗
#挺醫護挺果農#水果料理#農糧署
#台灣水果#防疫吃健康#台灣加油
當天至少壽司捲、水果捲、醃漬蘿蔔、蛋捲、果凍、醃漬牛蒡
附上2道當天50人份的壽司捲及果凍食譜給大家參考一下
【加州芒果炸雞壽司卷】
壽司食材1
白米4000g
芒果480G
-壽司食材2
雞胸脯3600 g
雞蛋20顆
麵包粉600 g
沙拉油 4000 g
一般黃瓜1500 g
美乃滋600g
壽司海苔30片
豆苗3盒
壽司醋-
白醋300g
糖200 g
鹽150 g
檸檬1顆
tips:壽司醋做好後取400g用即可, 1kg的飯用130g的壽司醋
作法
1.白米泡水30分鐘之後，水與米比例是1:1.
2.飯煮好趁熱的時候，壽司醋跟煮好的白米，均勻輕拌。
3.米飯降溫至40度的時候，開始做壽司捲。
4.壽司卷:炸雞部份雞胸要切0.3cm的厚度，裹上中筋麵粉與蛋液，之後裹上麵包粉，成為他的外衣，油溫預熱170度後炸到全熟
5.壽司卷:取切成細條狀再與芒果條、豆苗，小黃瓜一同包進去壽司卷裡，
6.壽司卷:將混合好的黑白芝麻粒備用，在捲好的壽司卷外圍滾一滾，使外圍附著黑白芝麻粒即可。
【雙層芒果椰子凍】
芒果泥
芒果800G
水500G
芒果丁500
超商柳橙汁300 g
韓國柚子茶醬150 g
檸檬2顆
kara椰奶540 g
燕菜粉或果凍粉 3包
乾燥椰子片/絲120g
作法:
1. 芒果切丁備用。
2. 果泥:取芒果、水、柚子醬用攪拌棒打成果泥備用。
3. 製作果凍:以中火加入果凍粉或日本白涼粉、加入柳丁汁、柚子醬攪拌滾煮，約40度降溫時，加入切好的芒果碎丁為了增加口感，放涼後，放入冷藏。
4. 芒果椰子凍:凝固後淋上煮好的椰子奶油果凍，製造出雙層效果，隔天切塊後，上面灑上椰子碎片即可。
