關於 具熟果香 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

秋季茶事持續中。

春花、夏綠、秋青、冬紅。
隨著秋季漸深、逐步往冬日推移，今日選茶來到覓幸茶旅 Mystea Journey 的有機紅烏龍：它既保留了傳統烏龍炒青的製程，帶去茶菁原本比較苦澀的部份，但又借鑒了紅茶的全發酵法，讓茶質變得厚重具熟果香。你會驚艷於它的圓滑甘醇、入喉舒暢。

雖然許多地區氣溫尚高，但早晚的溫度已顯現秋意。秋季重養胃健脾，像我這種脾胃虛的人，入秋後選茶便更加小心，多飲性溫的發酵茶種 (像是烏龍)。這款青茶和紅茶的混血兒，這個時節喝來最合適不過了。

另搭配烏龍茶米捲，無麩質、糖油低、無毒原葉茶粉製作，顧了脾胃亦滿足了口慾，入口酥脆、濃郁的茶米香氣，是我秋日茶食首選。

學會忙裡偷閒，停下腳步放鬆心神，這也是茶教會我的事。

#覓幸有機紅烏龍👇
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#覓幸茶米捲👇
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東方美人茶～球狀
東方美人茶是台灣特有茗茶，亦是台灣最知名的茶品，它具有採收量少、有機天然、甘甜蜜香的特色。
#湯色呈琥珀色清澈明亮
#具熟果香、#蜜糖香，#滋味圓柔醇厚。
#溫潤不苦澀的多層次茶韻
#冷熱皆宜茶氣獨特
#在口中奇妙的自然生甜
#是頂級茶品中上選的珍藏推薦
#嚐鮮價半斤1000元
#甜蜜價一斤1600元
#凡購買一斤即贈送蜒仔茶2兩一包或招牌直條紅茶2兩一包
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＃紅烏龍
紅烏龍 結合烏龍茶與紅茶之加工特點，產製出來的特色茶。
茶湯 水色琥珀橙紅，明亮澄清有如紅茶的茶湯色澤，滋味卻是烏龍茶風味。
蜜味與果香，口感甘醇，茶質厚重具熟果香，滋味醇厚圓滑，也因為富有活性又耐泡。
一斤嚐鮮優惠價700元
貨到付款免運費

不 過 是 初 次 見 面 ， 誰 都 不 是 誰 的 誰 ，
但越靠越近的她，在這個距離下 真 的 很 美 。￮ 。 ❍

Friday night 的酒吧，計畫外的邂逅，
音 樂 、 酒 精 ， 還 有 她 的 香 味 。￮ 。 ❍
事情的發展眼看就 要 失 控，
她 明 擺 著 的 YES ，
我該撤退，還是跟隨直覺？

現在她就在後座 靠 著 我 的 肩，
多希望司機能夠開慢點，下個轉彎前還有一點時間反悔…
只是 醉 後 喜 歡 我 。￮ 。 ❍
天亮後連姓名都不該留。


❍ 。 ￮ 。冰球宇宙三部曲 首波單曲《 醉後喜歡我 》。 ￮。 ❍


∴∵ 可能不是浪漫一生的感情、可能不是橫空出世的新星 ∵∴
∴∵ 但絕對是2021寶藏陳釀歌曲，一聽就想暈進誰的懷裡 ∵∴

面對浪漫難以抵抗的氛圍、主動但陌生的女孩，明知道只是願者暈船，他仍然猶豫，是否該接受這僅此一晚的愛？《醉後喜歡我》以經典的八零年代FM 合成器聲響開場，水晶般透亮的迷人音色，一入耳便將聽眾帶到美好的復古年代。醇厚性感的vocal 嗓音、真實鼓組結合鼓機取樣節奏，佐以流動的貝斯線條，點綴clean tone 吉他節奏與畫龍點睛的吉他英雄solo，最後再加上增添層次感的管樂，戴上耳機聆聽，就彷彿置身於燈光映著酒杯閃閃爍爍、粉紅情愫流動的酒吧中，這樣寶藏般的陳釀歌曲，讓人一聽就想暈進誰的懷裡！

∴∵∴ 暈船啦！哪次不暈！黃金團隊 x 暈船小隊 ∴∵∴
∴∵∴ icyball 冰球宇宙三部曲航程，即刻出發！ ∴∵∴

icyball 冰球宇宙三部曲在暈船的曖昧氛圍中拉開序幕，首波單曲《醉後喜歡我》demo版在街聲上架後旋即攻上熱門排行榜，樂迷紛紛留言直喊「暈船」、「好醉」、「戀愛惹」！ 延續2020年末復出後首波單曲《在2103公里之間》，冰球宇宙三部曲第一彈《醉後喜歡我》MV 由《返校》電影版動畫總監Bird Chen 執導，在氣味最浪漫復古的台南，以「點雲（point cloud）」技術攝製動畫MV ，並由同樣是台南子弟的萬能設計師郭欣翔製作精緻點題的動態歌詞，讓視覺醉意更上一層樓。而醉後男女主角進門了嗎？ MV 繽紛的畫面與開放式的結局如同歌曲內容，充滿遐想空間。平面設計則由金曲獎及各大國際獎項常客吳建龍操刀，熱愛復古風格的他同樣與icyball 一拍即合，影像夥伴們惺惺相惜的共鳴，替icyball 的音樂大大加分！


《 醉後喜歡我 》

曖昧的光線 微醺的繾綣 oh babe
音樂才熱烈 那紅綠太惹眼
我平常心先喝幾杯

邂逅彌漫在周圍 玄之又玄
還沒發覺 你的出現
紅著臉 緊閉的眼 輕輕踮起的腳尖

Maybe we should take it slow
Maybe you don’t wanna be my girl
我害怕會犯錯
You don’t have to take me home
也許只是喝得比較多
先不要醉後喜歡我

空蕩的大街 擁擠的座位 oh babe
街燈在後退 而司機在兜圈
我到底該不該流淚

I know what you want from me
But baby I can’t
這只是我們相識的 第一夜
緊閉的眼 輕輕踮起的腳尖

Maybe we should take it slow
Maybe you don’t wanna be my girl
我害怕會犯錯
You don’t have to take me home
也許只是喝得比較多
先不要醉後喜歡我

該怎麼說出口 No
跟著走容易犯錯
怎麽做 才會對
I don’t even know your name
又該怎麼拒絕


【 音樂製作 】
作詞 Lyricist｜王昭權 Chuan Wang
作曲 Composer｜王昭權 Chuan Wang
製作 Producer｜謝達孝 Siao. H
編曲 Music Arrangement｜icyball 冰球樂團
配唱製作 Vocal Producer｜王昭權 Chuan Wang、謝達孝 Siao. H
主唱 Vocal｜王昭權 Chuan Wang
吉他 Guitar｜謝達孝 Siao. H
貝斯 Bass｜吳冠男 Nelson Wu
鼓 Drum｜林士捷 J. Lin
鍵盤 Keyboard｜蒙捷文 J. Meng
和聲 Backing Vocal｜王昭權 Chuan Wang
和聲編寫 Backing Vocal Arrangement｜王昭權 Chuan Wang、蒙捷文 J. Meng
管樂編寫 Brass Arrangement｜謝達孝 Siao. H
人聲錄音師 Vocal Recording Engineer｜謝達孝 Siao. H
人聲錄音室 Vocal Recording Studio｜Loop Music Studio 迴路音樂工作室
貝斯錄音師 Bass Recording Engineer｜謝達孝 Siao. H
鼓錄音師 Drum Recording Engineer｜陳祺龍 Chris Chen
鼓錄音室 Drum Recording Studio｜112F Recording Studio
鼓技師 Drum Technician｜余璨宇 Yu tsan-yu
混音工程師 Mixing Engineer｜陳陸泰 Atai
混音錄音室 Mixing Studio｜原艾音樂錄音室 Mugwort Studio
母帶後期處理製作人 Mastering Producer｜潘信維 Lil Pan （跳蛋工廠有限公司 EGGO Music Production）
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer｜陳陸泰 Atai
母帶後期處理錄音室 Mastering Studio｜原艾母帶工程錄音室 Mugwort Mastering

【 影像製作 】
導演 Director｜Bird Chen
點雲動畫攝製 Point Cloud Making｜Bird Chen
導演助理 Director Assistant | Minto
歌詞字幕 Subtitles｜郭欣翔 Hsin-Hsiang Kuo
單曲封面及標準字設計 Cover& Title Card Designer ｜吳建龍 FKWU
單曲封面攝影 Cover Photographer｜郭欣翔 Hsin-Hsiang Kuo
平面側拍 BTS Photographer ｜郭欣翔 Hsin-Hsiang Kuo、顏靜萱 Ka Ka Yen @VH
企劃 Marketing｜顏靜萱 Ka Ka Yen @VH
演出 Casts｜阿培、蘇瑾、芒果、香菇、呱狗狗、昊承
場地協力 Venue Provided｜鑽石樓
特別感謝 Special Thanks to 柏廷、仲霆


∴ ∵∴ ∵ 關於 icyball ∵ ∴∵ ∴

騷到內心的勾人音色、氣味挑逗的字字句句、恰到好處的搖擺groovin‘ ，這是一個進可攻退可守的邀約：來我家…聽音樂嗎？數位的皮裝著類比的心，icyball的歌曲就像現代化的愛情，演化得精美但本質仍然單純直覺。想說的還有很多，我們輕輕帶過，別有壓力，音樂裡飄飄醉著就行。

icyball 將自身熱愛的七零、八零年代具有 Groovy 精神的Funk / Disco / Acid-jazz / R&B / Regga / Swing 等經典風格，融合新時代電子元素與表現方式，詮釋出令人耳目一新的模樣—— 屬於當代的、屬於icyball 的華語流行歌曲。

主唱－昭權 善於詮釋歌曲情感故事，嗓音精緻、充滿渲染力；
吉他手－達孝 不僅擅長彈奏放克、R&B等曲風，更主導編曲製作；
鍵盤手－蒙 精於音色使用，自古典起家，技巧穩健；
貝斯手－Nelson bass tone 質樸且細膩，是不可或缺的溫暖存在；
鼓手－士捷 涉獵曲風多元，轉化成獨特的個人表現風格。

除了持續共同創作，五名團員也各自在音樂圈耕耘，累積能量，2020年底，他們將團名由「Icy Ball」更改為更加俐落的獨有單字「icyball」，睽違數年再度推出新作的他們，不論是音樂、視覺、內容，都以更精緻成熟的面貌和聽眾見面！


Find icyball！
・Facebook： https://www.facebook.com/icyballBand/
・Instagram： https://www.instagram.com/icyballband/
・YouTube： https://youtube.com/c/IcyBall
・StreetVoice： https://streetvoice.com/Icyballband/


＃冰球宇宙三部曲 ＃願者暈船

本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹

訪問作者：藍大誠
　　　
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密

　　許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。

　　★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★

　　｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
　　只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。

　　｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
　　就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！

　　．茶農－設定質地、品種香氣
　　．製茶者－設定成熟度
　　．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
　　．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
　　．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現

　　｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
　　紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。

　　｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
　　焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。

　　｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
　　除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。

　　｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
　　茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。



作者簡介：藍大誠
　　出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。

　　 現任
　　茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
　　冉冉茶事 茶風味總監
　　KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
　　SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
　　WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
　　
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice

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分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒

♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選
迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+
自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+
手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+
主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點

安九推薦：分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理

義法中日蔬食菜色匯集
親民到高檔套餐到合菜
經典煨湯創意分子料理
主廚手感出發美感點睛

#品盛悅素軒 源於房產物業大亨的佛性念想，疊加素食界主廚團隊的創意與信心，擺席一道道養生兼具創意的Vegan時尚料理。

▫️迎賓茶
一上座，服務人員就會為客人沖上一壺明日葉茶，又稱長壽茶，氣味香甜、尾韻回甘，又不含咖啡因，晚上喝也很安心，用餐中途也會持續補充加溫。

▫️自選湯品
提供南瓜鮮蔬濃湯(奶素)、席上蒸素盅(純素)、清燉牛蒡腰果盅(純素3種選擇，安九和友人分別選了南瓜濃湯和牛蒡腰果盅。

｜清燉牛蒡腰果盅｜
喜歡清甜的中藥湯頭別錯過，香菇牛蒡的甜香，加上熬軟綿密的腰果，儼有宮廷菜的架式，是安九非常喜愛的一道。

｜南瓜鮮蔬濃湯｜
香脆的杏仁片搭上香濃的奶油濃湯有點晴之效，蔬菜熬煮的湯頭一樣十分香甜，喝起來濃郁飽足。

▫️開胃菜
桂香精緻臻品，由三道冷盤小點組成，會隨季節變動，安九此次享受由左至右，分別為法式麵包搭蜂蜜芥末沙拉、分子芒果優格、水果串佐桂花凍，無疑本日顏值罪的餐點，這邊想特別介紹分子芒果優格，分子料理是門科學廚藝，追求味覺與視覺連結的顛覆，看著眼前的半熟蛋，吸允蛋黃卻爆出滿滿芒果滋味，這就是分子料理的魅力。對安九來說，在這裡用很實惠的價格可以初體驗，已經很興奮。

▫️前菜
提供蛋奶素和純素者各一選擇

｜手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬｜
這道安九和朋友一致認為本日第一，酥皮香脆包裹綿密內餡，紫地瓜、香菇、荸薺完美融合，單吃就很美味，搭配莎莎醬，就有種墨西哥料理的感受了，清爽微辣消暑的夏日風情，旁邊還附贈兩個小小的奶油起司墨西哥捲，顏值一樣非常高，可惜餅皮偏乾，內餡也還好。

｜油醋洋菇｜
喜歡青蔬如農村畫般的擺盤，切片洋菇的鮮味，搭上黑芝麻醬的香純，包裹清爽的芝麻葉，也是安九很愛的一道。

▫️自選主餐
提供野菇牛肝菌細扁麵(奶素/純素)、手炒椒麻鍋物(純素/辣)、三杯猴頭菇(蛋素)、天麻養生藥膳鍋(純素)、鮮蔬白味噌鍋(純素)、泰式椰漿咖哩蔬菜煲(蛋素)6種選擇，安九和友人分別選了手炒椒麻鍋物和三杯猴頭菇。

｜手炒椒麻鍋物｜
第一次在素食餐廳吃到麻辣鍋，非常驚喜，比起辣味更著重麻，愛好舌尖酥麻感的絕對可以點選這個，小火鍋自煮菜盤，整餐都是熱騰騰的，也是不錯的選擇。

｜三杯猴頭菇｜
俗話說「山珍猴頭，海味燕窩」，猴頭菇營養價值高，近年來也越受歡迎，以前一直聽說品盛悅素軒的猴頭菇排餐非常厲害，這次很可惜未能嚐到，但是從三杯猴頭菇中，就可以感受到猴頭菇的香氣，嚼起來勁Q彈，表現優異，三杯中除了滿滿的猴頭菇，也加入白果(銀杏)、花椰菜、豌豆、香菇、彩椒、玉米筍等配菜，非常豐盛。

[小結]
優：環境舒適、西餐式服務、前菜精緻
缺：價格偏高、桂香套餐屬於家常料理

品盛悅素軒
🚇松江南京站5號出口步行3分鐘
🏠台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
📞02 2502 1718(記得提前訂位)
🕦11:30–14:30/17:30–21:30（最後點餐時間20:00）
💸酌收10%服務費

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