港區之美:
「芝」(しば)是東京鐵塔的所在地,位於港區的東半部,與麻布、赤坂、四谷、牛込、小石川、本鄉都屬於「山之手」(山の手/やまのて)區域。在這裡我們趁機會來介紹一下東京被分為最大的兩個區域,一個就是山之手,另一個就是下町。
很多讀者應該都看過日本作家池井戶潤原著,2015年由TBS電視台翻拍為連續劇,由阿部寬主演的《下町火箭》(下町ロケット/したまちロケット),也常聽到下町風情之類的描述。在東京,「山之手」與「下町」是自江戶時代以來,就將江戶/東京的風土民情一分為二的一個區分,「山之手」是優雅的,而「下町」是直爽的;「山之手」是高級的,而「下町」是庶民的這樣的印象,深深烙印在東京人的心中。不過,這樣的劃分卻並非是自然形成,而是人為的。東京的地勢是由東北部的武藏也台地往西南越來越低,而比較高的山區或靠近山的地區就被稱為山之手,下町指的則是位於下方、面積廣大的町,也就是江戶川、荒川等河川匯流於東京灣,由泥沙堆積而成的,稱為東京低地的,包括淺草、神田、日本橋、本所、深川等地的三角洲。由於江戶時代的幕府在推動江戶的造町計劃時,為了準備寬廣的空間給來自各地的武家建造宅邸,於是便把山之手劃給了武家,而讓商人和工匠們集中居住在下町。進入明治時代後,這樣的劃分依然維持著,居住在山之手的,都是官僚政治家和軍人等上流階層,下町則依然是商人和工匠的居住地。久而久之,山之手與下町便發展與承襲了各自不同的特質。以現在東京的行政區劃分來看的話,山之手包括了千代田區西部、新宿區東部、港區、文京區。而在大正十二年(1923)的關東大地震後,出現的在豐島區、中野區、杉並區、世田谷區、大田區等新興住宅區,也被認為屬於山之手區域。而下町則包括了中央區、千代田區東部、江東區、墨田區一帶,並在關東大地震後,隨著災民的移入,擴大至葛飾區、足立區和江戶川區。
昭和33(1958)年,由有著「塔博士」之稱的日本耐震構造之父內藤多仲所設計的東京鐵塔,在港區芝的芝公園完工了。內藤多仲博士於留學美國時,由於受到拿掉隔板而導致行李箱壞掉的經驗,以及船隻結構所得到的啟發,研究後發明了剪力牆結構計算理論,先後設計了1954年完工的名古屋電視塔、1956年的第二代通天閣、1957年的別府塔、札幌電視塔,以及1964年完工的博多港塔,加上東京鐵塔,被稱為「日本高塔六兄弟」。
東京鐵塔矗立於一個公園之中,這個公園叫做芝公園。芝公園在1873年(明治6年)開園,上野恩賜公園在1876年開園,兩者都是東京歷史最久的公園。但其實,這兩個公園原本都是江戶時代重要寺廟周圍的綠地,前者為增上寺(ぞうじょうじ),後者是寛永寺(かんえいじ),而且兩者都是為了封住江戶的鬼門而興建,還都是歷代將軍的菩提寺(供奉祖先牌位的寺廟),埋藏著歷代將軍的遺骨。不過,由於在戊辰戰爭江戶無血開城後,駐守上野的幕府軍彰義隊堅守寬永寺,在新政府軍的猛烈進攻下,寬永寺內超過半數的建築物都毀於一旦,因此榮光不在。而增上寺的規模雖不及寬永寺,但只有寺內的五重塔與德川家靈廟在二戰時燒毀。
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以前學生昨晚請我吃的居酒屋,菜色豐富,東西好吃,而且光是有賣沙丁魚和炸小竹莢魚這兩道菜就值得一去再去了。由於老闆是愛媛人,所以還有賣今治焼鳥。這三道菜是我昨天最喜歡的。
我在拙著《百年和食》第15章的燒鳥篇介紹過的「今治焼鳥」(いまばりやきとり),起源於1961年(昭和36年)愛媛縣今治市一間叫「五味鳥」的店。與北海道的「美唄焼き鳥(びばいやきとり)」、「室蘭やきとり(むろらんやきとり)」、岩手縣盛岡的「ジャンボ焼き鳥」( ジャンボ=jumbo)、琦玉縣的東松山市的「東松山やきとり」、山口縣長門市的「豚バラの焼き鳥」、北九州的「久留米やきとり」,並稱日本七大燒鳥。
今治焼鳥是「五味鳥」的店主中川武樹一次走在大阪的路上看到鐵板燒店後的靈感(因此又稱為「鉄板焼鳥」)。因為今治當地人性子特別急,用炭火烤的燒鳥總是讓他們等的十分不耐煩。用鐵板來煎又快又好吃,立刻就在當地流行了起來。作法是先將切好的一口大小雞皮放在鐵板上,然後再用鐵製的重物壓在上面,壓出油脂,反覆數次之後再以鹽與胡椒調味。
今治由昭和初期開始,立花村與日高村便盛行養雞。昭和三十年約三萬隻,後引進肉雞之後,到昭和四十五年攀升了五倍之多,達到十六萬隻。到了昭和四十年代,更出現包括了「五味鳥」、「無味」、「八味鳥」、「鳥林」等各自有其獨特風味的店家,在當地號稱燒鳥四天王。
#今治焼鳥 #百年和食
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從三國演義到江戶女鬼與怪談—《三國演義》東傳日本後的演變
中秋過後的星期日,氣淑風和。經朋友介紹及報名,前往參加居合道場千月堂舉辦的陋室講堂的日本文化活動,了解三國演義在江戶時代日本的演變與發展。
道場位於葵芳地鐵站附近的工廠大廈,門口掛上醒目的牌子,書架上陳列茶道、劍道、日本武術等相關書籍,幾個有點歷史的桐木盒放着茶具與德利。
茶、酒、劍都兼顧到,頓時刮目相看矣。
演講嘉賓姓李,博士論文跟隨中大日本研究吳偉明博士研究三國演義東傳日本的演變。吳教授的《和魂漢神》新鮮滾熱辣,一拳書館的分享會獲益良多轉頭又可拜讀李博士的研究,巧合巧合!
在參加講座前我以為我會讀到關羽在地化成為祭典角色,又或者用潮流文化角度講光榮、真三國無雙,等等。豈料講座內容別開生面,用江戶時代的繪圖插畫以及妖怪角度分析三國演義作品的演變。
日本最初翻譯羅貫中《三國演義》的人是京都僧侶湖南文山,書名名為《通俗三国志》,翻譯年份大約是元祿2年(1689年)。我在コトバンク查閱資料,看見評價是「忠實翻譯」。
李博士比較中文版本與日文版本,卻發現當中加入大量「怪しき」「不思議」等等詞語。經過他的研究,不排除譯者收到江戶時代鬼怪作品的影響,把報夢、各種徵兆都跟鬼神妖怪拉上關係。
至於另一本以圖片講故事的葛飾戴斗的《絵本通俗三国志》就更加不得了,要是讓當時中國的士大夫們看到,不知道會不會嚇得昏倒:酷刑的畫面畫得恐怖、還有關羽化身沒有腳的幽靈飄飄飄⋯
話題一轉,原來李博士對日本的幽靈、妖怪、怨靈等等都有濃厚興趣,從三國演義跳到円山応挙的典型江戶女鬼、鳥山石燕的百鬼夜行。
日本的女鬼基本上都是沒有腳的。關羽去到日本成為畫中人物後,他的鬼魂也沒有腳—Well,這是什麼開心大發現!?
話題轉來轉去,竟然跳到了福岡的太宰府。菅原道真惡靈曾經作祟,如果不是有京都北野天滿宮以及福岡的太宰府,安撫憤怒的鬼魂,他怎會成為保有莘莘學子考入東大京大的學問之神?為什麼日本幾百年來都大權旁落、將軍掌權,等到明治天皇才重新掌權?因為被流放到烏冬王國—讃岐的崇德天皇,要等到1860年代才好好地在白峰神社得到祭祀!
我們可以大膽假設:日本的女人死了好可憐,無論妳是遇到渣男的阿岩又或是打破碟子的阿菊,你就只能永遠當一隻淒厲的女鬼;但如果你是男人,無論你死得多麼冤枉痛苦恐怖,只要得到後人的祭祀就可以成為神明,得到尊敬,保佑萬民。菅原道真如是,關羽自然也一樣。
幕末年間英雄豪傑,吉田松陰也好近藤勇也好,閱讀《三國演義》看的是忠義精神,原來早在他們出生前200年,三國演義在民間的流傳版本竟然如此。
且慢,桃園結義之後集體去「找姑娘」的春宮版《三國演義》江戶版本還未講到呢?看來這些18禁題目,要讓有興趣的朋友們自行發掘了。
圖1的靚女女鬼:上村松園『焔』大正7年(1918)絹本着色
因為怨念導至生靈出竅的女性。若然要數日本文學上最著名的生靈出竅,《源氏物語》六条御息所認第二相信沒有人膽敢認第一。
不要以為靈魂出竅沒有殺傷力,光源氏正妻葵の上算是她殺害的(留言位置貼田中麗奈扮演的六条御息所)。
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最後感謝 千月堂(日本居合道 Iaido、拔刀術 Battoujutsu、日本刀 Katana) 提供場地舉辦有趣的文化活動,李博士的分享內容豐富、題材創意十足,獲益良多。
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【カードリスト】
DBSW-JP001 《影六武衆-フウマ》 Super
DBSW-JP002 《影六武衆-ゲンバ》
DBSW-JP003 《影六武衆-ハツメ》 Super
DBSW-JP004 《影六武衆-ドウジ》
DBSW-JP005 《影六武衆-キザル》
DBSW-JP006 《影六武衆-リハン》 Ultra,Secret
DBSW-JP007 《六武衆の影忍術》 Super
DBSW-JP008 《忍の六武》
DBSW-JP009 《六武衆の師範》
DBSW-JP010 《真六武衆-キザン》
DBSW-JP011 《真六武衆-シエン》 Super
DBSW-JP012 《六武衆の影-紫炎》
DBSW-JP013 《六武衆の結束》
DBSW-JP014 《六武の門》
DBSW-JP015 《紫炎の狼煙》
DBSW-JP016 《魔弾の射手 カスパール》 Super
DBSW-JP017 《魔弾の射手 ドクトル》
DBSW-JP018 《魔弾の射手 ザ・キッド》
DBSW-JP019 《魔弾の射手 スター》 Super
DBSW-JP020 《魔弾の射手 カラミティ》
DBSW-JP021 《魔弾の射手 ワイルド》
DBSW-JP022 《魔弾の悪魔 ザミエル》 Ultra,Secret
DBSW-JP023 《魔弾-ネバー・エンドルフィン》
DBSW-JP024 《魔弾-クロス・ドミネーター》 Super
DBSW-JP025 《魔弾-デスペラード》
DBSW-JP026 《魔弾-ダンシング・ニードル》
DBSW-JP027 《魔弾-デビルズ・ディール》
DBSW-JP028 《魔弾-デッドマンズ・バースト》 Super
DBSW-JP029 《雪天気シエル》 Super
DBSW-JP030 《雨天気ラズラ》
DBSW-JP031 《曇天気スレット》
DBSW-JP032 《晴天気ベンガーラ》
DBSW-JP033 《雷天気ターメル》
DBSW-JP034 《極天気ランブラ》 Super
DBSW-JP035 《虹天気アルシエル》 Ultra,Secret
DBSW-JP036 《雪の天気模様》
DBSW-JP037 《雨の天気模様》
DBSW-JP038 《曇りの天気模様》
DBSW-JP039 《晴れの天気模様》
DBSW-JP040 《雷の天気模様》 Super
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封入カードリスト
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20AP-JP052 《クリア・エフェクター》 Super-Parallel
20AP-JP053 《シューティング・ソニック》Ultra- Parallel
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20AP-JP056 《ムーンバリア》 Ultra-Parallel
20AP-JP057 《マスター・ピース》 Secret-Parallel
20AP-JP058 《ドン・サウザンドの契約》
20AP-JP059 《螺旋のストライクバースト》 Secret-Parallel
20AP-JP060 《エンタメデュエル》
20AP-JP061 《レスキューキャット》Ultra- Parallel
20AP-JP062 《氷結界の龍 ブリューナク》Ultra- Parallel
20AP-JP063 《ジャンク・シンクロン》
20AP-JP064 《ゴヨウ・ガーディアン》
20AP-JP065 《緊急テレポート》
20AP-JP066 《ゾンビキャリア》
20AP-JP067 《ブラック・ローズ・ドラゴン》
20AP-JP068 《ローンファイア・ブロッサム》
20AP-JP069 《BF-疾風のゲイル》
20AP-JP070 《ダーク・ダイブ・ボンバー》
20AP-JP071 《深海のディーヴァ》
20AP-JP072 《六武の門》
20AP-JP073 《バトルフェーダー》
20AP-JP074 《氷結界の龍 トリシューラ》 Ultra-Parallel
20AP-JP075 《神光の宣告者》
20AP-JP076 《インフェルニティガン》
20AP-JP077 《エフェクト・ヴェーラー》
20AP-JP078 《強欲で謙虚な壺》
20AP-JP079 《神の警告》 Super-Parallel
20AP-JP080 《フォーミュラ・シンクロン》
20AP-JP081 《虚無空間》
20AP-JP082 《ヒーローアライブ》
20AP-JP083 《TGハイパー・ライブラリアン》
20AP-JP084 《エヴォルカイザー・ラギア》
20AP-JP085 《甲虫装機 ダンセル》
20AP-JP086 《発条空母ゼンマイティ》
20AP-JP087 《セイクリッド・トレミスM7》 Super-Parallel
20AP-JP088 《ヴェルズ・オピオン》
20AP-JP089 《カードカー・D》
20AP-JP090 《魔界発現世行きデスガイド》
20AP-JP091 《炎舞-「天キ」》
20AP-JP092 《アーティファクトの神智》
20AP-JP093 《ソウル・チャージ》 Super-Parallel
20AP-JP094 《鳥銃士カステル》 Super-Parallel
20AP-JP095 《影依融合》
20AP-JP096 《光天使スローネ》
20AP-JP097 《M・HERO ダーク・ロウ》
20AP-JP098 《クリフォート・ツール》
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20AP-JP100 《幽鬼うさぎ》 Super-Parallel
20AP-JP101 《ブラック・マジシャン》 Holographic