上週末,接到州立音樂院鋼琴部主任的訊息,詢問我是否能夠提早接下全職工作。
本來講好是明年一月初,現下提早至12月1日,在二週後就要走馬上任。
因為知道我家有幼小學童,孩子又多,加上另一半在同一機構也有全職工作,時間調度比一般同事困難,因此自院長到主任,都額外體恤,也給予選擇空間。
但我一向是寧可找方法,而不願花哪怕是一秒鐘去抱怨訴苦找藉口的人,考慮10秒後,「當然,我準備好了。」,我立刻回覆。
回首過去數年,先是在三年前鼓起勇氣,踏上灰頭土臉狼狽艱辛的中年婦女再就業之路,在競爭激烈且後浪洶湧的古典音樂界,試圖取得一角之地。
用盡百分之200的努力與所有夾縫中的少數時間,奮臂苦練與準備,通過四個關卡,過關斬將地考上音樂院教職,排入前三名。
等候2年,有幸在備選期限過期之前,拿到珍貴代課機會,於州立音樂院為我在母校藝術大學的鋼琴教學法教授代課。她也是我教學實習的教授,跟了她3年,我在鋼琴教學所知的一切,都是她一手帶出來的。
因為是隨時能因教授回歸而終止合約的代課職,戰戰兢兢地工作,半年後,得到來自院長、同事與家長學生的好評價。(鬆口氣)
也取得了院長一句「一有鐘點釋出,就算代課結束,也歡迎妳留下來」的承諾。
這中間,因為請育嬰假的同事回歸,今年夏天暑假前將一大部分鐘點歸還,只剩下4個學生。
當時還喜孜孜地覺得能全心培養/折磨我的門下首席四大弟子,真是太爽快了。(誤)
也終於有足夠時間寫書和經營我的小公司,雖然收入少了超過一半,卻仍快樂不已。
但在這學期開學前數天,臨危受命地接下了另一個同事的長期病假代課,加上首席四大弟子的鐘點,工作時數加起來,比之前還要多。
說好的深居簡出寫書調香養花生活呢?一夕風雲生變,全都沒了。
好不容易適應,也得到明年秋天可能會拿到全職的消息。還高興著,至少還有一年的餘閒。卻立刻得知,有位同事提早退休,因此我的職務將於明年1月有變動。
再度調整步調與心態後,現在又來了個驚嚇/驚喜,在我先前絲毫沒想過的時機,接下了比我的他還要多8-9個小時的工作時數。
兜兜轉轉至今,終於以超過一半的終身固定鐘點,與略少於一半之代課鐘點的比例,拿下了全額工作時數,年過40了才正式成為全職職業婦女。
職位裡的代課鐘點,將在明年秋天,全數轉為終身正職,而我依然還是州立音樂院成立超過200年來,第一個也是唯一台灣籍與出身華人地區的教師。
其中甘苦,真是冷暖自知。(感嘆抹淚)
週一趕在封城之前,開了四人緊急會議,協調鐘點與時間,過程繁瑣,但最終克服種種困難,皆大歡喜。
這幾日除了本來的教學時數之外,還加上了新學生的交接準備工作量。了解學生過往學習歷程之餘,還得一一通電話, 部分得更改上課時間,這又是一場硬仗。
但另一半對我一向的好運十分欽羨。身為菜鳥,除了二天在離家很近的分校上課之外,其餘工作時數,全都在資源豐富的音樂院本部。
而且更加過分好運的還有,我接手了這位資深退休同事的二間琴房,其中一間就是我過去二年以來授課的琴房!我所有的工作資料都已在裡面。不久之後,在原本的平台演奏琴之外,還會添上第二台鋼琴,雖然因為空間限制,只能塞進直立琴,但雙琴配備,讓教學更順心方便。
而另一間,是鋼琴部在全音樂院裡面積最大,空間最妥當的教室,還有二台平台演奏琴!!!完全是王牌教授級豪華配備啊啊啊啊!!!何德何能!(捧臉頰)
這二個小巧合,讓面對全職教學工作的忐忑,得到緩衝與撫慰。之後在家庭事業夾縫中須解決的難題,也減輕了重量。
而不久前,收到新的州立公務員具名工作證,憑證能在州政府公家食堂吃上價廉味美的午間套餐呢!讓我思之更是身心愉悅輕快。(沒出息地只想到這個無關緊要的優惠)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅曼食慢语 Amanda Tastes,也在其Youtube影片中提到,▋简介 #曼食慢语 端午节大家除了粽子还有什么一定要吃的吗?应该很多人家有吃鸭子的习俗吧~《红楼梦》里就有一道现在这时节吃的【酒酿清蒸鸭子】,我参考了曹公家乡江宁(今南京)盐水鸭的做法,用酒酿和炒制的香料盐将鸭子腌制后再清蒸,蒸透的鸭子软烂脱骨,酒香咸香层次丰富。这道菜做法简单但费些时间,端午节这...
「公家食堂」的推薦目錄:
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公家食堂 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最佳貼文
公家食堂巡禮~~吃遍名古屋四大公家食堂
什麼是 #公家食堂?
一般在行政單位,像學校、公家機關如市縣政府、區公所、鄉公所等等的地方所附屬的餐廳食堂。
老公的工作幾乎每兩到三年都調派一次,所以我也常常得去辦理遷居手續或申請資料,只要一有機會,就會順便到公家機關附屬的食堂去嚐嚐當地公家飯的味道。
學校像是大學,一般都有附屬食堂,日本人稱為「#學食」。以前曾經向大家介紹過東京大學、北海道大學內的食堂。
行政單位,像是区役所、市役所、県庁等等也都有附屬餐廳等,或是企業辦公室附屬的餐廳,稱為「#社食」。
這類食堂一般都是位在地下室,或是位在最高樓層,提供在公家上班的公務員們吃飯的地方。
一般來說,食堂門口都會放置樣本和菜單公告,讓人一目瞭然,菜色主要都是日本人愛吃的像是咖哩飯、炸豬排、天婦羅、飯團、炒飯、烏龍麵、蕎麥麵、涼麵等等,應有盡有,有的食堂更會打出地方特色,像是名古屋就把當地有名的味噌田樂、棊子麺納入菜單中,還有小菜也是放在一個一個小盤中,讓人自由選擇等等,價格都是比外面餐廳便宜,份量也較多,飽餐一頓是絕對沒有問題。
好不好吃,其實並不是最重要的,主要就是方便 、快速、平實、衛生、大眾化。
食堂內的工作人員也常都是外公外婆級的,就像是公務員一般,大家都各司其職,分工合作,對於客人們也很有人情味。
不過,現在有許多公家食堂外包給私人企業經營,像是改成超商或是西餐廳、咖啡店也有,和外面餐廳差不多,少了人情味。
這次我想特別介紹,名古屋四處公家食堂。
第一處:#名古屋國稅局
必須在大廳取得訪客出入證,才能進入地下室的食堂,所以一般市民不太知道這個地方。食堂是典型公家食堂式,門口有食券販賣機,拿著食券交給食堂人員拿飯菜。菜色中有一樣非常特別,就是名古屋棊子涼麵。我點的是南蠻炸雞胸肉排定食570日圓,老公點的就是名古屋棊子涼麵330日圓和雞肉炊飯80日圓。涼麵特別好吃,工作人員很親切。
第二處:#名古屋熱田區公所
這個區公所的4樓,食堂是典型公家食堂式,門口有食券販賣機,拿著食券交給食堂人員拿飯菜。每日定食的菜色不是固定的,每天來吃也不會有吃膩的感覺,我去的日子正好是我最愛吃的炸魚定食,一份是520日圓,炸魚有二片,吃的很飽。正要開動的時候,食堂內的電視轉播12點要默禱,8月15日是日本終戰紀念日,結果食堂內的人大家都放下了筷子,低頭默禱。我心中想著,我們真是幸福,在這和平的時代享受美食,所以面前的餐點更覺得好吃萬倍。
第三處:#愛知縣政府(#愛知県庁)
這個建築物被列為「重要文化財」,建築歷史悠久,非常氣派。我們到了10樓的食堂,食堂外是菜色樣品,看了菜色後,記住菜名和編號,向門旁櫃台的大嬏付錢,換得食牌。食牌放在托盤上,放在食堂內的流理台上,工作人員不到3分鐘就準備好全部的飯菜了。讓我感動的是,這間食堂居然沒有用「自動券賣機」,還是靠一位大嬏,聽著客人點的菜名和編號,收著客人的錢,找錢,然後交給食牌。食牌好像歷史久遠,看起來像是用了半個世紀了,大嬏看我們是初次來訪,所以很親切地教我們如何購餐。這樣充滿人情味的食堂已不多見,連桌子上的熱茶和杯子都準備地很整齊。我點的是熱的棊子麺380日圓,兩樣小菜(各160日圓),老公點的是生薑燒肉定食730日圓。
第四處:#名古屋市公所(#名古屋市役所)
這間食堂位在市役所的地下室,看起來是外包給私人企業經營,所以有店名,外面的樣品菜色也比較漂亮新穎,當然價格也偏高一點,我們沒有進去吃,就在外面拍了照,但是下一次有機會還是想進去吃看看。
照片中也附了之前已和大家分享過的仙台太白區公所、北海道大學、東京大學學生食堂的照片,有興趣可以點入看看。
公家食堂 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最佳貼文
公家食堂巡禮~~吃遍名古屋四大公家食堂
什麼是 #公家食堂?
一般在行政單位,像學校、公家機關如市縣政府、區公所、鄉公所等等的地方所附屬的餐廳食堂。
老公的工作幾乎每兩到三年都調派一次,所以我也常常得去辦理遷居手續或申請資料,只要一有機會,就會順便到公家機關附屬的食堂去嚐嚐當地公家飯的味道。
學校像是大學,一般都有附屬食堂,日本人稱為「#學食」。以前曾經向大家介紹過東京大學、北海道大學內的食堂。
行政單位,像是区役所、市役所、県庁等等也都有附屬餐廳等,或是企業辦公室附屬的餐廳,稱為「#社食」。
這類食堂一般都是位在地下室,或是位在最高樓層,提供在公家上班的公務員們吃飯的地方。
一般來說,食堂門口都會放置樣本和菜單公告,讓人一目瞭然,菜色主要都是日本人愛吃的像是咖哩飯、炸豬排、天婦羅、飯團、炒飯、烏龍麵、蕎麥麵、涼麵等等,應有盡有,有的食堂更會打出地方特色,像是名古屋就把當地有名的味噌田樂、棊子麺納入菜單中,還有小菜也是放在一個一個小盤中,讓人自由選擇等等,價格都是比外面餐廳便宜,份量也較多,飽餐一頓是絕對沒有問題。
好不好吃,其實並不是最重要的,主要就是方便 、快速、平實、衛生、大眾化。
食堂內的工作人員也常都是外公外婆級的,就像是公務員一般,大家都各司其職,分工合作,對於客人們也很有人情味。
不過,現在有許多公家食堂外包給私人企業經營,像是改成超商或是西餐廳、咖啡店也有,和外面餐廳差不多,少了人情味。
這次我想特別介紹,名古屋四處公家食堂。
第一處:#名古屋國稅局
必須在大廳取得訪客出入證,才能進入地下室的食堂,所以一般市民不太知道這個地方。食堂是典型公家食堂式,門口有食券販賣機,拿著食券交給食堂人員拿飯菜。菜色中有一樣非常特別,就是名古屋棊子涼麵。我點的是南蠻炸雞胸肉排定食570日圓,老公點的就是名古屋棊子涼麵330日圓和雞肉炊飯80日圓。涼麵特別好吃,工作人員很親切。
第二處:#名古屋熱田區公所
這個區公所的4樓,食堂是典型公家食堂式,門口有食券販賣機,拿著食券交給食堂人員拿飯菜。每日定食的菜色不是固定的,每天來吃也不會有吃膩的感覺,我去的日子正好是我最愛吃的炸魚定食,一份是520日圓,炸魚有二片,吃的很飽。正要開動的時候,食堂內的電視轉播12點要默禱,8月15日是日本終戰紀念日,結果食堂內的人大家都放下了筷子,低頭默禱。我心中想著,我們真是幸福,在這和平的時代享受美食,所以面前的餐點更覺得好吃萬倍。
第三處:#愛知縣政府(#愛知県庁)
這個建築物被列為「重要文化財」,建築歷史悠久,非常氣派。我們到了10樓的食堂,食堂外是菜色樣品,看了菜色後,記住菜名和編號,向門旁櫃台的大嬏付錢,換得食牌。食牌放在托盤上,放在食堂內的流理台上,工作人員不到3分鐘就準備好全部的飯菜了。讓我感動的是,這間食堂居然沒有用「自動券賣機」,還是靠一位大嬏,聽著客人點的菜名和編號,收著客人的錢,找錢,然後交給食牌。食牌好像歷史久遠,看起來像是用了半個世紀了,大嬏看我們是初次來訪,所以很親切地教我們如何購餐。這樣充滿人情味的食堂已不多見,連桌子上的熱茶和杯子都準備地很整齊。我點的是熱的棊子麺380日圓,兩樣小菜(各160日圓),老公點的是生薑燒肉定食730日圓。
第四處:#名古屋市公所(#名古屋市役所)
這間食堂位在市役所的地下室,看起來是外包給私人企業經營,所以有店名,外面的樣品菜色也比較漂亮新穎,當然價格也偏高一點,我們沒有進去吃,就在外面拍了照,但是下一次有機會還是想進去吃看看。
照片中也附了之前已和大家分享過的仙台太白區公所、北海道大學、東京大學學生食堂的照片,有興趣可以點入看看。
公家食堂 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的精選貼文
▋简介
#曼食慢语
端午节大家除了粽子还有什么一定要吃的吗?应该很多人家有吃鸭子的习俗吧~《红楼梦》里就有一道现在这时节吃的【酒酿清蒸鸭子】,我参考了曹公家乡江宁(今南京)盐水鸭的做法,用酒酿和炒制的香料盐将鸭子腌制后再清蒸,蒸透的鸭子软烂脱骨,酒香咸香层次丰富。这道菜做法简单但费些时间,端午节这几天假期,正好可以在家试试鸭~
▋相关视频Related videos
酒酿/米酒Sweet Ferment Rice:
https://www.youtube.com/watch?v=B1TzBH57KHM
红楼梦里的野鸡瓜齑Pickled melon with guinea fowl stir fry:
https://www.youtube.com/watch?v=APBppMrxI4I
豆腐皮包子Tofu wrapped baozi:
https://www.youtube.com/watch?v=N4NCdJ2FNHc
蒋侍郎豆腐Stewed tofu with dried shrimp:
https://youtu.be/V5H9YTKktBc
▋食材Ingredients
鸭子一只约1kg,A duck about 1kg
酒酿200g,200g sweet fermented rice
海盐20g,20g sea salt
丁香3粒,3 cloves
小茴香1小勺,1 tsp fennel seeds
八角2个,2 star anises
花椒1小勺,1 tsp Szechuan pepper
陈皮2片,2 slices of dried citrus peel
笋干50g,50g dried bamboo shoots
枸杞,wolfberry
小葱4根,4 green onion
姜6片,6 slices of ginger
香菜随意,some coriander for decoration
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中华美食Chinese Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
亚洲料理Asian Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
—————————————————————————
淘宝店铺:曼食慢语
新浪微博:@Amanda的小厨房
微信公众号:amandatastes
Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes
Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes/
公家食堂 在 Vincent Mandy Youtube 的最讚貼文
九龍寨城(或稱九龍砦城,俗稱九龍城寨或者九龍城砦;英語:Kowloon Walled City,1847年-1993年),是英屬香港位於現今九龍城內的一座由居民獨立自治的圍城。
1987年中國政府與英國政府達成清拆寨城的協議,1987年和1989年首季分兩期進行調遷,1993年被清拆,1995年8月於寨城遺址建成九龍寨城公園。
無政府狀態
由於香港警察以至香港政府都無權進入,九龍寨城頓成罪惡溫床的貧民區,更有以「三不管地帶」——香港政府不敢管、英國政府不想管、中國政府不能管[7]來形容當地複雜的管轄問題。
1949年中華人民共和國成立後,大批難民從華南地區湧入香港,並聚居於九龍城寨,香港政府最終完全撒手不理,城寨沉淪為三合會活躍地帶(當時香港警隊未設有組織罪案及三合會調查科,俗稱O記),成為黃、賭、毒的溫床,最聞名的色情場所、賭檔、鴉片煙館、海洛因館、狗肉食堂等四處林立。1959年,城寨發生了一宗命案,中英兩國政府互相推卸處理刑事案件的責任。此外,由於香港政府當時並不承認中國醫生的資格,城寨成為了無牌牙醫及中醫診所和冒牌貨販賣點的集中地。
1973至1974年,香港政府派出逾3,000名警察強行進入城寨,剷除城寨內的黑社會勢力。城寨後來「絕地逢生」,鋼筋水泥房屋如雨後春筍般建成,非法擴建、僭建嚴重,街道狹窄如走廊。居民用水來自8條公家的水管或水井。1980年代初期,城寨的建築由於完全未經都市計畫,導致環境衞生惡劣,而罪案率遠比香港平均數字高得多。
由於九龍城寨是中國的領土,從原則上說是中國在香港境內的內飛地,因此該地設立了一個沒有實際權力的九龍城人民代表大會,意圖跟中國政府靠攏。雖然名義上有中共背景,不過實際上是自治組織,不受中共控制和支配,只是用以強調九龍寨城不是英國殖民地範圍。
公家食堂 在 Vincent Mandy Youtube 的精選貼文
九龍寨城(或稱九龍砦城,俗稱九龍城寨或者九龍城砦;英語:Kowloon Walled City,1847年-1993年),是英屬香港位於現今九龍城內的一座由居民獨立自治的圍城。
1987年中國政府與英國政府達成清拆寨城的協議,1987年和1989年首季分兩期進行調遷,1993年被清拆,1995年8月於寨城遺址建成九龍寨城公園。
無政府狀態
由於香港警察以至香港政府都無權進入,九龍寨城頓成罪惡溫床的貧民區,更有以「三不管地帶」——香港政府不敢管、英國政府不想管、中國政府不能管[7]來形容當地複雜的管轄問題。
1949年中華人民共和國成立後,大批難民從華南地區湧入香港,並聚居於九龍城寨,香港政府最終完全撒手不理,城寨沉淪為三合會活躍地帶(當時香港警隊未設有組織罪案及三合會調查科,俗稱O記),成為黃、賭、毒的溫床,最聞名的色情場所、賭檔、鴉片煙館、海洛因館、狗肉食堂等四處林立。1959年,城寨發生了一宗命案,中英兩國政府互相推卸處理刑事案件的責任。此外,由於香港政府當時並不承認中國醫生的資格,城寨成為了無牌牙醫及中醫診所和冒牌貨販賣點的集中地。
1973至1974年,香港政府派出逾3,000名警察強行進入城寨,剷除城寨內的黑社會勢力。城寨後來「絕地逢生」,鋼筋水泥房屋如雨後春筍般建成,非法擴建、僭建嚴重,街道狹窄如走廊。居民用水來自8條公家的水管或水井。1980年代初期,城寨的建築由於完全未經都市計畫,導致環境衞生惡劣,而罪案率遠比香港平均數字高得多。
由於九龍城寨是中國的領土,從原則上說是中國在香港境內的內飛地,因此該地設立了一個沒有實際權力的九龍城人民代表大會,意圖跟中國政府靠攏。雖然名義上有中共背景,不過實際上是自治組織,不受中共控制和支配,只是用以強調九龍寨城不是英國殖民地範圍。
公家食堂 在 上海一政府食堂菜價曝光特供驚呆網友 - YouTube 的推薦與評價
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