八方雲集(2753)準備興櫃轉上市，這幾天開放申購，承銷價格155元，對比今天收盤價182塊，存在17%的溢價幅度。
八方雲集旗下有3個主要品牌，分別是八方雲集(1000家)、梁社漢排骨(119家)、丹堤咖啡(50家)。除了台灣以外，香港、中國也有佈局。
董事長表示，上市籌得的資金將用來擴建廠房及生產線，也將積極布建新產品、新品牌、及海外市場。
今天我特別光顧，點了幾顆鍋貼水餃加一碗玉米濃湯，這樣吃下來只花了一百出頭，這種價格竟然還有近4成的毛利，與漢來、藏壽司可說是同一個水平。
不過疫情影響下，後2者營收幾乎對半砍，同期間八方雲集還能維持平穩小漲，靠得是高達7成以上的外帶比重。像我這種愛抽衛生紙、吃完還死賴在位置上划手機的內用客只佔了3成。
儘管如此，能不能投資還是要看上市後毛利與營收能否維持不墜。更重要的是，觀察會不會有類似其他餐飲股，上市第一週就是最高價的情況。
圖片來源：我的晚餐
