關於 八寶芋泥做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

十月工作室小整修完成！！
//甜點課開起來//

今年因為疫情的關係許久沒開課
前幾個月老師做這做那
時間一下子就忙過去了
也想趁著這個機會小整修一下工作室
接下來終於可以繼續開課啦（開心！

十月份芋頭又香又鬆軟
這個月就決定先以
//工作室大廚中君老師//
拿手的無奶蛋芋頭酥
與工作室營業時常備的甜點
八寶芋泥來開啟新課程

10/22（四）、10/24（六）
14:00甜點課在台北工作室

-從餡料到皮，全手工製作
香酥綿密的芋頭酥
不論是自己當點心吃或逢年過節送禮都適合
-做法超簡單，但吃起來卻不簡單
鬆軟的芋泥配上醬汁熱熱吃
是天冷超暖胃又暖心的甜點

是愛好芋頭甜點的朋友不能錯過的一堂課
全實作，可帶回8-10顆芋頭酥＋一份八寶芋泥

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當季新鮮食材，加上適當的調味。
做的簡單，吃的豐盛。
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▍日期：10/22（四）、10/24（六）
▍時間：14:00-17:00
▍地點：台北工作室，報名完成後提供正確地址
▍報名：粉絲專頁/IG私訊報名預留名額，以匯款完成為報名成功
　_______________
▍人數：每堂5人（小班制，有更完整時間解答學員問題，額滿即止）
▍費用：NTD.2000/堂
▍授課老師：余中君老師，工作室大廚
▍備註：本課程為全實作，配方內容為全素，課後帶回帶回8-10顆芋頭酥＋一份八寶芋泥。
▍報名須知：
一、私訊報名，已匯款完成者為確認報名，若私訊預約報名後，未於約定時間（三天）內匯款者，視為自動放棄，名額轉讓給候補者。
二、已完成報名者，若因事不克前來，可轉讓他人上課，並通知轉讓結果。

轉眼又到了粽葉飄香季節，台北晶華酒店今年適逢30週年，特別請到晶華軒港籍主廚吳滿權，搬出極具特色的家鄉味，限量打造「極上粵式珍饈粽禮盒」，主打正宗港式鹼粽與鹹肉粽，搭配上選食材以及金字塔粽型，讓消費者一啖來自香港的正統美味。另一款慶祝30週年的限定版—「晶華三十冠軍禮盒」，是集結了五款歷年來榮獲媒體評比冠軍的經典美粽，包括限定版鮑粽、八寶芋泥粽、紫米豆沙粽、松露牛肉粽，以及綠竹筍鮮肉粽。年年熱賣的「晶華冠軍鮑粽禮盒」是以新鮮鮑魚為主角，「晶華三元及第粽禮盒」則是以一口粽的方式健康登場。

端午節吃粽子的歷史悠久，因各地文化差異，演化出眾多型態，今年全新推出的「極上粵式珍饈粽禮盒」期望傳遞正統的港式美味。傳統的港式粽可分為台灣市場較為熟悉的裹蒸粽、鹹肉粽以及鹼水粽三種，後兩者的包法和台灣市面上看到的粽子有所差別，粽體底部為正方形，整體呈現金字塔狀，糯米與餡料包入粽葉後是以水煮的方式進行烹調，負責掌杓的吳滿權主廚曾於米其林2星利苑集團服務，此次將正統的香港粽介紹至台灣，期望提供本地饕客多元的食藝經驗。

吳滿權主廚藝烹的正統港式鹹肉粽共有「極品八頭鮑瑤柱粽」與「港式婆蔘鹹肉粽」兩款，前者是將以老母雞高湯滷煮6小時的八頭鮑、佐以料好質精的黑毛豬與精選的日本干貝，後者則是以經過繁複泡發過程並透過蠔油與豬骨高湯調味的頂級澳洲婆蔘搭配與黑毛豬肉，將食材與生糯米以風乾竹葉包裹，紮成特別的形狀，每次料理的時間長達四至五小時，因為米粒經過長時間的烹調，品嘗起來更加綿密滑順，五花肉油脂也能和米香完美融合。

此外，吳主廚也採用港式鹼水粽的做法，首先將糯米洗淨後浸泡，再加入鹼粉攪拌均勻，用意是要糯米「鹼糊化」、產生黏彈性，以風乾竹葉包裹糯米及上等餡料後，接著入水煮上五個小時，方可完成。這道以養生的概念元素創作出的「燕窩紫米鹼粽」，甜而不膩、入口滑順，粽體散發特有香氣。三款正宗港式美粽，等您來細細品嘗。

訂購日期自即日起至6月25日止(6月1日起開放提貨)，
6月21日前預購、享早鳥優惠9折起
訂購洽詢電話：(02)2523-8000轉3152 Regent Gift Shop

#RegentTaipei

八寶芋泥 - 年節飯後最佳甜點~
詳細食譜及做法請參考以下聯結:
https://caroleasylife.blogspot.com/20…/…/blog-post_5594.html

超狂！新年年菜總是一成不變嗎？！
小編教你５步驟大變身～過年就是要來點不一樣的！

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料 :
厚片吐司、起酥皮、雞蛋液、沙拉醬、起司片、
新年年菜（東坡肉 / 香腸 / 蘿蔔糕 / 紅豆年糕 / 芋泥八寶飯)

做法:
1. 打開冰箱取出未吃完的新年年菜，切片切成適合大小
2. 吐司去邊，每片夾層塗上沙拉醬，分層擺上不同年菜
3. 三片起酥皮拼接在一起，使用叉子在起酥皮上戳氣孔
4. 刷上蛋液後擺上三明治，並左右緊貼包覆
5. 表面刷上蛋液，送至預熱180度烤箱烤15分鐘待起酥皮澎起上色即可完成

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