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Q: 全麥麵包脹氣黃濃濃。濃Bagel 在Facebook 的評價

#濃bagel #無糖無油手工濃Bagel 濃Bagel都是經過長時間低溫發酵，中種法製作而成的唷！低溫發酵的麵糰不僅可以避免脹氣，還有淡淡的發酵酵母的香氣👏內餡也都是自己手工製作和調配，一律講求健康為原則！低糖以及真材實料製作，沒有添加化學的原料！所以常溫保存是三天，冷凍可以保存一個月喔✨想吃貝果直接拿出來加熱就可以囉😍超方便~加熱可以用電鍋、烤箱、微波爐、氣炸鍋👍/濃Bagel經過多次製作和實驗，才有現在的口感喔！不用擔心無糖無油會影響口感der!🔉就算無糖無油，麵包體吃起來也是非常有嚼勁、彈性唷！🔉不僅健康，熱量比外面市售貝果和麵包更少一半唷😃/趕快到蝦皮賣場下單吧😋🔥蝦皮搜尋🔥濃Bagel°健康手工貝果#bagel #濃bagel#台北美食 #屏東美食 #貝果 #貝果控 #無糖無油 #無糖 #無油 #景美美食 #台大美食 #手工貝果 #可可 #早餐 #早午餐 #點心 #下午茶 #濃Bagel #全麥貝果 #全麥 #高蛋白 #高蛋白貝果 #健身 #減重 #減脂 #減肥 #重訓 #健美

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全麥麵包脹氣在狼瘡女孩露莃兒 Facebook 的最佳解答

By 狼瘡女孩露莃兒

2021-09-10 17:47:58 有 115 人按讚

準備新鮮出爐
買起來
常溫三天
冷藏七天
冷凍一個月
南崁歡迎自取
外縣市可店到店或宅配（不含運）
果乾、香草、堅果、莓果都是一百元
全麥核桃150元
桂圓核桃200元
店到店裝的下的數量都是60元運費
超過就寄宅配
運費看大小報價

早上六點半是我平常必定還在睡的時間
但是我卻來完整的體驗窯烤麵包從無到有的整個過程
看著麵包發酵蓬蓬的非常療癒
但是
也是個不可否認的苦力活耶
也許在很多人眼裡
這個根本不是什麼苦力
但我就弱😤😤😤
真的不輕鬆啊~~

從打麵、發酵、揉麵團、入窯、出窯、包裝、販售
除了時間都是體力（還有揉麵團真的需要功夫
感覺學會了揉麵團後,武術應該也進步了😝
看著麵包的成形真的不得不說用療癒來收了尾
不過身體的痠痛也伴隨而來😅😅😅

吃素之後可以認真的感受吃進身體裡的食物
從何而來
是一件很酷的事
以前從來不會去想知道這些
但這家窯烤店一直標榜全素
完全沒有使用到任何奶蛋
而且用的是天然酵母粉
吃了也不會脹氣
我就超級好奇製作過程跟原料到底是不是真的是全素
謝謝老闆讓我打工體驗這一切
也真心推薦這家全素的窯烤麵包真的好吃又天然
#還有我的加持哦🤪🤪🤪

#把麵包抱成像嬰兒一樣
#真的有種說不出的感動

Tags: 全麥麵包脹氣還有我的加持哦把麵包抱成像嬰兒一樣真的有種說不出的感動

狼瘡女孩露莃兒

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全麥麵包脹氣在減重營養師Sabrina的美胃人生 Facebook 的精選貼文

By 減重營養師Sabrina的美胃人生

2021-05-11 18:51:55 有 94 人按讚

《如何準備營養餐食去登山》

#登山
#營養餐食
#上帝的部落

上個週末連爬三天的山，菜單是司馬庫斯佐鎮西堡，司馬庫斯是最後通電的地方-上帝的部落，路途遙遠，不過風景就是吸引人值得一探究竟！

這次規劃住在司馬庫斯的木屋，因此有幾餐餐食是跟他們事先預訂，畢竟山上真的沒有什麼東西也禁止炊煮，不過有一天登山要花上整天，會有一餐要自理，而我又不想屈就那些乾糧，我還是貪圖營養的飲食，於是帶了以下：

1. #碳水化合物：即食飯，便利商店都買得到，不過後來發現不加熱真的有點過硬。後來有發現有另外一種像泡麵一樣的「泡飯」，沖水就可以吃到米飯（待我試試再跟大家分享），因為盡量不想碰麩質，所以我不想吃餅乾/麵包。

2.#蛋白質：水煮蛋、鮪魚罐頭、先炒好吻仔魚、豆干（都相對用比較鹹、用乾），減少水份跟比較鹹就比較不會壞，畢竟不是「當天」，要先經過長達3個多小時車程帶到住宿地方借冰後隔天又要經過半天。
不用擔心鹹，因為會流汗剛好可以補點電解質☺️

4. #膳食纖維：纖維是最難取得的我覺得，因此除了帶水果（蘋果），鹹的就帶無調味海苔，當然也還可以用保健品補充，原食物的話我就是以水果跟海苔，慶幸早餐有高麗菜就多盛一些帶去。
5. #點心：我帶的點心就是以備晚上真的餓了可以吃，像是杏仁銀耳、水果、黑巧克力（88%）、全麥餅乾（你也可以買米餅可能比較不會脹氣）。

在溪流旁享用午餐，還可以天然的冷藏冰鎮蘋果跟能量飲料，這種莫名善用環境的感覺讓我非常滿足，還有昆蟲到我手上陪吃飯，多幸運！

猜猜我第一張是看到什麼開心成那樣😝
之後整理照片再跟大家分享此次登山心得跟美景，今天先分享我的山中飲食。

千萬不要自以為會消耗很多熱量就亂吃，這是很容易爬山時犯的小失誤，當然不是完全不能吃，也理解吃很受限，但花點時間準備還是可以的！

#最健營養師
#登山飲食
#營養

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全麥麵包脹氣在黃濃濃。濃Bagel Facebook 的最佳貼文

By 黃濃濃。濃Bagel

2021-04-25 15:27:56 有 59 人按讚

#濃bagel #無糖無油手工濃Bagel

濃Bagel都是經過長時間低溫發酵，中種法製作而成的唷！

低溫發酵的麵糰不僅可以避免脹氣，還有淡淡的發酵酵母的香氣👏

內餡也都是自己手工製作和調配，一律講求健康為原則！低糖以及真材實料製作，沒有添加化學的原料！所以常溫保存是三天，冷凍可以保存一個月喔✨

想吃貝果直接拿出來加熱就可以囉😍超方便~

加熱可以用電鍋、烤箱、微波爐、氣炸鍋👍
/
濃Bagel經過多次製作和實驗，才有現在的口感喔！不用擔心無糖無油會影響口感der!

🔉就算無糖無油，麵包體吃起來也是非常有嚼勁、彈性唷！
🔉不僅健康，熱量比外面市售貝果和麵包更少一半唷😃
/趕快到蝦皮賣場下單吧😋

🔥蝦皮搜尋🔥濃Bagel°健康手工貝果

#bagel #濃bagel
#台北美食 #屏東美食 #貝果 #貝果控 #無糖無油 #無糖 #無油 #景美美食 #台大美食 #手工貝果 #可可 #早餐 #早午餐 #點心 #下午茶 #濃Bagel #全麥貝果 #全麥 #高蛋白 #高蛋白貝果 #健身 #減重 #減脂 #減肥 #重訓 #健美

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全麥麵包脹氣在 C2食光 Youtube 的最讚貼文

By C2食光

2019-09-18 18:33:58 有 16,423 人看過有 157 人喜歡

源自於古老的歐洲，用各式天然的傳統農作物製成，
麵包對於歐洲人來說，就像是我們的米飯一樣，是他們每天必吃的主食之一。

歐式麵包要能做的好吃，麵粉品質的選擇就很重要了。要如何做出外皮有點脆脆的口感？在烤麵包前三分鐘，每隔一分鐘噴水，就能烤出外皮脆脆的口感喔。

食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

今天介紹麵粉裡的蛋白質，稱為麵筋也被稱為麩質（Gluten），大致上分為麥穀蛋白（Glutenin）與麥醇溶蛋白（Gliadin），這是讓麵包具有彈性及形成結構的重要成份喔！在製作過程中，吸收水分、揉壓之後，就轉變成為有彈性的麵糰，有少數朋友會對麩質產生過敏現象，如脹氣、腹瀉、便祕…等症狀，也是所謂的麩質過敏症(Celiac Disease)，可以選用米穀粉做取代。

另外一個重要食材，核桃屬於堅果富含胡蘿蔔素、礦物質、維生素B1、維生素B2…等豐富營養成分，每天適量攝取，有助於保持身體健康、調節代謝機能。營養師貼心小叮嚀，每10公克核桃約有67kcal，含有脂肪6.7公克左右，以不飽和脂肪酸占較大比例，屬於健康的油脂來源，但在攝取上仍需注意適量喔！

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Ingredients:

Walnuts
592g high-gluten flour
148g wholemeal flour
11g salt
7.4g yeast powder
500g Water

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食材：

高筋麵粉592g
全麥麵粉148g
核桃粒 222g
酵母粉7.4g
鹽11g
水500g

做法：
除了核桃粒，全放在攪拌機以慢速打到光滑，滾圓後發酵50-60分鐘。將麵糰桿平，將核桃包入，切割成兩個麵糰，滾圓後再二次發酵30-40分鐘，預熱烤箱200度，以上170/下200度烤約35分鐘。

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