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色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕:https://youtu.be/r1KAPwoe8rs
👉文字食譜:https://reurl.cc/ARKYRe
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「全食物」的推薦目錄:
全食物 在 營養專科Arie.cc-Virtual Nutrition Clinic Facebook 的最佳貼文
🔥🔥這是一篇事關你我的文章🔥🔥
一種對自身健康又永續的飲食,是懶人的你更不要錯過
🔺何謂全食物Whole food diet:
攝取
✔當季、在地
✔️天然完整(連皮帶籽)
✔多樣化
✔️沒有加工精緻
✔️沒有過多添加物
的食物,稱為全食物。
🔺植物最強韌的地方在哪?
細胞壁(果皮)
🔺皮跟籽有豐富的植化素,對於抗氧化系統及腸道 免疫系統有什麼神奇的幫助?
👩🏻⚕️偷偷說全食物:
不用削皮既可節省時間又能減少廚餘
🗣更多關於全食物的故事,都整理在文章裡面👇👇
https://arie.cc/what-is-whole-food-1/?fbclid=IwAR051uw2e0oVM5HwoLJw6DMJfTUH8flhptR5rhICAi4N4Y5L_bj8NFB18SY
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全食物 在 早安健康 Facebook 的最佳解答
心肌梗塞、中風的自救攻略!10類血管修復飲食是血栓的清道夫
「#心肌梗塞」是沈默的心臟殺手💢!當發生心肌梗塞時,心血管血流會被「完全堵塞」,心臟失去血液就會缺氧,人也就昏倒、猝死😰。為了預防心肌梗塞或中風,身體需要新鮮的全食物...專家分享10類血管修復飲食,促進血管循環⚡~降低血管發炎反應!趕快筆記下來吧!
📌資料來源:營養師 賀菡懿、洪佳琪、陳郁涵
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
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📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
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全食物 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最佳解答
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||陳月卿||
FaceBook:www.facebook.com/chenyueching
痞客邦 Blog:vitagrace.pixnet.net/blog
⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告,請大家務必留意,我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等,任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為(包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為),均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害,涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權,請立即有效刪除、下架所有相關訊息(包括但不限於網路上之商品宣傳圖片)並公開澄清事實、道歉。
本人已留存上述侵權行為之相關證據,並保留法律追訴權,如相關侵權行為人未立即停止侵權行為,本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
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