【追蹤 MarketFocus 看更多詳盡財經及投資分析】【#BF投資焦點】【散戶悲歌】阿里巴巴股價再破底 花旗調低2成目標價 雙11恐冇運行 停電加監管令內地零售前景悲覯
阿里巴巴(9988)今日再次破底,曾創上市以來新低141元,較來港招股價176元跌近兩成,較去年螞蟻集團上市觸礁前的高位,更已腰斬超過5成。今日多間大行分別再下調阿里巴巴目標價,花旗由288元下調20%至232元,摩通由260元降至250元,大和由260元降至220元。
花旗指中國零售銷售走弱,看淡未來幾季內地電商業務,加上電力供應中斷、房地產遇阻力,而且疫情問題未解,該行認為阿里巴巴難以實現全年收入增長30%的目標。花旗看淡零售,預料需求疲弱將持續至今年底,而且亦看淡今年雙11商品銷售總額的增長。
摩通則認為中國在宏觀環境的不利因素下,包括對房地產、教育及互聯網等多個行業的監管,將導致零售消費市場長期疲弱,估計內地電商業務的交易總額和收入,按年將只有個位數增長,而且將成為未來幾季度的新常態。
大和同時發表研究報告指,因應阿里巴巴目前仍面對宏觀風險,今年度未見有重新增長的趨勢,但相信公司目前仍在較吸引的估值,維持「買入」評級。大和指阿里旗下雲業務收入錄27%增長,線上媒體和娛樂收入按年錄4%的跌幅,因此下調對其2022財年至2024財年度盈利預期1至4%,以反映客戶管理收入和雲業務收入的疲弱表現。
阿里巴巴國慶假前收市報142.2元,跌4.1%,成交54.21億元;美股盤前亦錄輕微跌幅。
Text by BusinessFocus Editorial
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【追蹤 MarketFocus 看更多詳盡財經及投資分析】【#BF投資焦點】【香港或禁比特幣?】內地再封殺虛擬幣Bitcoin大瀉1成 富途:香港證監要求相關ETF禁開倉
中國人民銀行及發改委再度出手,重擊及封殺比特幣(Bitcoin)、以太幣等虛擬貨幣,指一切與虛擬幣相關業務活動全屬違法。消息傳出後,比特幣(Bitcoin)暴跌1成,曾低見40675美元,以太幣跌幅更達14%。但更驚人的是,富途證券突然表示因應香港證監會的要求,該公司將於十月一日即國慶日開始,禁止7種虛擬幣ETF的新交易,即是禁止開倉,客戶現有的持倉及平倉活動則不受影響。而將被富途證券禁止開倉的包括在美股市場極為流行的GBTC Grayscale Bitcoin Trust,其成交額每天動輒超過1億美元。
今次相信是香港證監會歷來首次要求券商禁止散戶買賣Bitcoin ETF,暫未知本港其他美股券商是否亦需要跟從有關要求。有富途的散戶擔心手上相關ETF價格會否因此大跌及乏人承接,感惶恐不安,事件亦令外界憂慮香港會否仿效中國,於不久將來全面禁止Bitcoin的買賣。
人民銀行聯同10部門,今日發出《關於進一步防範和處置虛擬貨幣交易炒作風險的通知》,表明虛擬貨幣不具有與法定貨幣相同的法律地位,虛擬貨幣相關業務活動屬於非法金融活動,而境外虛擬貨幣交易所通過互聯網向中國境內居民提供服務同樣屬於非法金融活動。
根據據富途牛牛App今晚顯示的訊息,指「應香港證監會監管要求,以下代碼:GBTC、EHTE、ETCG、GDLC、OBTC、LTCN、BCHG 將於 2021 年 10 月 1 日起,禁止新開倉交易,原有持倉平倉不受影響。」上述代碼的美股主要是Bitcoin的ETF,其中GBTC Grayscale Bitcoin Trust昨日在美股市場收報35.89美元,盤前突急跌7.9%至33.05美元,但未知這跌幅純粹是因為Bitcoin價格下跌的影響,還是與香港證監會亦破天荒出手打擊Bitcoin ETF交易有關。
人民銀行今日於其官網表示,所有非由貨幣當局發行、使用加密技術、分布式賬戶或類似技術、以數字化形式存在等特點的虛擬貨幣全屬非法。人行指出,包括比特幣、以太幣等、泰達幣等所謂穩定幣,均不具有與法定貨幣等同的法律地位,不能作為貨幣在市場上流通。
人行強調,虛擬貨幣兌換、作為中央對手方買賣虛擬貨幣、為虛擬貨幣交易提供撮合服務、代幣發行融資以及虛擬貨幣衍生品交易等虛擬貨幣相關業務全部屬於非法金融活動,一律嚴格禁止,「堅決依法取締」;「境外虛擬貨幣交易所通過互聯網向我國境內居民提供服務同樣屬於非法金融活動」。
消息一出後虛擬幣價格即大跌,據幣安數據,比特幣的價格在24小時內由45200美元的高位,曾大跌1成至40675美元,即下跌了超過4500美元,跌幅罕見。第二大虛擬貨幣以太幣價格更曾下跌最多14%,由3174.5美元跌至低位2733美元。
今年較早時候,中國政府已曾宣布「嚴打」加密貨幣「挖礦」,導致比特幣處理能力的急劇下滑,因為多個內地「礦場」被逼將其設備下線,當時虛擬幣價格亦曾暴跌。
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#HOLA系列專欄
#10大職人疫情新生活
【第六章 Paul Lee】
#腦中就是美食資料庫_Paul_Lee
曾在多家星級餐廳工作的大廚李皞(Paul),在晶華飯店開了 Impromptu by Paul Lee,不到一年就迅速摘下米其林一星,被餐飲界譽為超強黑馬。他擅長以法式手法結合各國料理文化,搭配台灣小農食材更是一絕,從食材、烹調方式到擺盤,經常出人意表,卻又完美相融。於是你好奇了,李皞的腦袋裡究竟裝了什麼?為什麼會想到這些組合?而放下大廚工作時,他在家又是什麼樣子?
Q:食料元素的混搭意外又完美,怎麼想到把A菜和B菜放在一起?
澎湖秋姑魚配炒山蘇、龍蝦乾拌麵上是黑色焦化青蔥醬、櫻桃蘿蔔裡承裝以苦艾酒調味的田螺…..這些很難聯想在一起的元素,在Paul掌廚下,成了驚喜的美味。
「其實平常在生活中和吃飯時就是建設自己的資料庫,當需要創意的時候就從資料庫拿出來;例如在熱炒店會吃到小魚炒山蘇,我會延伸出去,代表海鮮和山蘇是可以配在一起的。」除了因為資料庫龐大,還因為他不喜歡無聊。雞湯麵?有點無聊,那把雞肉做成麵條吧。以經典及基礎為底,加上現代料理的手法,延伸到夠遠的地方,新創意新菜色就出來了。
創意過程中會不會做出不太理想的菜色?「當然有,六七成都是失敗的。」Paul說,失敗的過程一定多於成功,遇上了就想想有沒有辦法修正,修正不了就不鑽牛角尖,可能原本的想法太過天馬行空。不偏執而適時轉彎,看起來他在生活中是比較隨性的。「是啊,我是個講求自在的人,喜歡無拘無束。」
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Q:大廚在家吃什麼?
餐廳內用的鍋具堅持專業,自己家裡用的,「耐高溫受熱均勻就好」,簡單煮,沒有一定的要求。在餐廳嚴謹,在家裡自在,所以你是不是也好奇了,大廚在家都吃些什麼?
「吃得很簡單,燙些肉、魚和青菜、水餃,或叫外送,吃些沒有負擔的東西。」Paul覺得在家就是要舒服輕鬆,家裡的餐具也選得很隨性,各類型都有,無論歐式日式中式,對眼了就好。但餐廳裡就完全不同了,「餐具是給客人用的,不是給我用的。」因此從水杯、刀叉到碗盤,每一樣都選得很細緻,他認為用餐環境中所有元素和細節,到最後都會加總,那就是完整的用餐體驗。
談到盤子,Paul拿出各式各樣的圓型餐盤,指著底部水平的部分。「盤型決定擺盤,有些人不明白為什麼法式料理用很大的盤子,食物卻只有中間一塊很小的區域,是因為要放在底部水平的地方。」和餐廳名稱「Impromptu」一樣,Paul的擺盤很憑感覺,只要盤子選得簡約不花俏,就能打造出他要的大器和精緻感。
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日式滄波陶瓷餐具 https://bit.ly/38or4T5
Q:我想在家吃飯配酒,大廚給什麼建議?
越聊越發現,Paul是位工作極度認真、自我要求很高的人,但私下的個性有些反差,不喜歡拘束,原則中帶有一點例外。家裡的碗盤選得隨性,但提到酒杯,他想了想,說,杯子比較有堅持,每種杯子的設計都和香氣的呈現有關,紅酒就該用紅酒杯,香檳杯才有氣泡感。想和大廚貼近一點,在家裡也能過著像大廚般的生活,問他,如果消費者在家裡吃得很簡單,但也想配點酒,可以怎麼配?
隨堂考來了,酢醬麵?「肉醬有醬香,帶點鹹比較deep一點的味道,有一點酸感的紅酒應該不錯,加了一點冰塊的威士忌也可以。」
再一題,在家吃火鍋?他想了想。「火鍋屬於溫和的味道,應該可以配清酒。」這也是從腦袋裡的資料庫搜出的混搭嗎?他笑說,自己不是侍酒師,只是感覺可以配看看,不對就修正啊,反正酒杯一定要對。
本來以為問大廚這題會被白眼,沒想到他回答得認真而親切,和他外在的嚴肅形象有點落差。他笑了,說,「天生長這樣,我也沒辦法。」
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後記:
Paul在做菜時,目光如炬,神情嚴肅,彷彿進行一個隆重的儀式,看他做菜,你會不自覺的連吸呼都很小心。但結束了廚師工作坐下閒聊,聊到餐具和生活,他的線條便輕鬆柔和許多,我們聊到一個彼此熟悉的朋友時,他的眼神還閃出笑意。小編腦裡突出現一幅畫面:Paul在家裡短褲背心,亂躺在沙發上,輕鬆創造出專屬於自己與家的動人時刻。這位享譽餐飲界、看似嚴肅的大廚,對日常生活的舒適要求,或許和你和我,都很接近。
#名人專訪
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