關於 全氟烷化合物 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#建議盡量避免使用包裝食物的防油紙或便當紙盒
現在很流行叫餐點外送也的確很方便！
如果早點有的話，我剛生完那半年就不用亂吃了😂
最近有跟大家說一些可能含荷爾蒙干擾物質的東西
食品防油紙也可能含有害物質PFASs 全氟烷化合物
因為有防水防油性，所以常拿來使用在食品包裝和不沾鍋等等

EWG發現美國市面上的食品包裝防油紙類
有40%左右含有這類有害物質！PFOS 和 PFOA近年很常被使用
國衛院研究更發現國人孕婦血液比較起西方國家，有較高的3種PFASs濃度！可能與我們較常外食有關

以下節錄國衛院研究內容
「PFASs可能降低孕婦的甲狀腺素，PFASs也透過胎盤傳給胎兒，所以直接影響到胎兒的甲狀腺素濃度和功能，進而影響新生兒未來身高發展以及認知功能發展」

尤其小孩和寶寶因為體型較小，也可能經由母體或是母乳等吸收到，對他們影響更大！#例如還有可能影響疫苗對小孩的有效度！

所以，孕婦和小孩最好還是盡量避免！而且有生物累積性
#太油或太高溫的食物避免使用防油紙或便當紙盒
然後建議大家去買我之前介紹的食物袋(我沒插股喔)
真的是環保又健康！

EWG原文 https://reurl.cc/YlWaOo
國衛院PFASs研究 https://reurl.cc/al5YNY

#建議盡量避免使用包裝食物的防油紙或便當紙盒
現在很流行叫餐點外送也的確很方便！
如果早點有的話，我剛生完那半年就不用亂吃了😂
最近有跟大家說一些可能含荷爾蒙干擾物質的東西
食品防油紙也可能含有害物質PFASs 全氟烷化合物
因為有防水防油性，所以常拿來使用在食品包裝和不沾鍋等等

EWG發現美國市面上的食品包裝防油紙類
有40%左右含有這類有害物質！PFOS 和 PFOA近年很常被使用
國衛院研究更發現國人孕婦血液比較起西方國家，有較高的3種PFASs濃度！可能與我們較常外食有關

以下節錄國衛院研究內容
「PFASs可能降低孕婦的甲狀腺素，PFASs也透過胎盤傳給胎兒，所以直接影響到胎兒的甲狀腺素濃度和功能，進而影響新生兒未來身高發展以及認知功能發展」

尤其小孩和寶寶因為體型較小，也可能經由母體或是母乳等吸收到，對他們影響更大！#例如還有可能影響疫苗對小孩的有效度！

所以，孕婦和小孩最好還是盡量避免！而且有生物累積性
#太油或太高溫的食物避免使用防油紙或便當紙盒
然後建議大家去買我之前介紹的食物袋(我沒插股喔)
真的是環保又健康！

EWG原文 https://reurl.cc/YlWaOo
國衛院PFASs研究 https://reurl.cc/al5YNY

【家庭醫學】~ 鍋具塗層 (Coating)

為什麼鍋具會沾黏食材，主要就是表面的不平整，在加熱之後這些孔洞變大，就會卡進去了！

所以要讓鍋具有「不沾」的屬性，就是把這些洞填滿，就不會卡髒東西進去了...

如果要解釋給不做菜的男生聽，就像是汽車去鍍膜的原理，灰塵卡不住，水沖一沖就乾淨了。(不過他們應該也不CARE就是了，有得吃就好)

然而，塗層就只有上面一層薄薄的，鍋子的本體主要還是鋁或鐵。所以塗層不見了，基本就破功要買新的囉。

各塗層的可能毒性都寫在投影片中了，基本上如果不是大量食用，對健康的風險並不高，也不用自己嚇自己！

只是使用上記得3個重點：

1. 不要超過建議溫度：塗層會劣化，甚至會產生有毒氣體
(鐵氟龍就是比較強的塑膠，你可以想像燒塑膠的感覺)

2. 不要刮、不要碰撞：每個材質的屬性不同，即便是號稱「鑽石」也禁不住用力的摧殘，畢竟只是薄薄的塗層而已。

3. 當消耗品使用：出現明顯沾鍋的情況或是目視到刮痕，就可以換了，不然就乾脆別用不沾鍋了，還要提心吊膽。

※ 延伸閱讀：

全氟烷化合物的毒理學資料 (中文)：
http://nehrc.nhri.org.tw/toxic/toxfaq_detail_mobile.php?id=74

國際癌症研究署(IARC)對全氟辛酸(PFOA)的研究報告 (英文)：
https://monographs.iarc.fr/wp-content/uploads/2018/06/mono110-01.pdf

金屬鈦的毒理學資料 (英文)：
https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2/f?./temp/~VeXboR:3

吃麵包有時誤吞包裝紙，究竟吃了包裝紙對身體有沒有影響？香港專業教育學院應用科學系講師方麗影博士表示，一些外賣盒或包裝紙，有塗層的表面，是含有「全氟烷基化合物（PFASs）」。方博士說：「全氟烷基化合物是較高分子的聚合物，不像一般的食物污染物，肝會分解微量的污染物，然後代謝經排泄系統排出，它是較難在人體內分解。」氟雖然會慢慢排出人體，但過程較長及視乎不同人的代謝功能、年齡和體質，發育中的兒童需加倍留意。

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