|手沖咖啡研磨度如何影響咖啡風味?|
feat. OXO 智慧錐盤磨豆機
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我們都知道沖煮咖啡的各種參數都會影響到最後的風味,像粉的粗細、水溫、水柱大小、攪拌的力道、沖煮的時間等等,這些變化都會影響到風味溶出的速度,進而影響到最後杯中這杯咖啡的整體風味呈現☕️
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我們之前在別部影片中有提到不同手法對咖啡萃取的影響,今天我們會將重點放在粉的粗細度,去比較不同粗細的粉,萃取出來的咖啡風味有什麼差別🤔
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究竟咖啡粉粗細影響的層面是哪些呢?
粗研磨或低研磨喝起來又有什麼差別?
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YouTube 完整版影片
👉 https://youtu.be/P-APoiRnNxY
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這次感謝 OXO Taiwan 的贊助,邀請我們拍攝這個的主題,並提供我們整套的沖煮器材
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❗️OXO 智慧錐盤磨豆機❗️
✅38 段粗細度,可以做細微的調整
✅3 種秤重模式,適合不同需求的使用情境
✅椎盤磨豆,研磨顆粒平均
✅輕鬆拆卸刀盤,清潔方便
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#OXO #智慧錐盤磨豆機
「全國電子 咖啡 研磨機」的推薦目錄:
全國電子 咖啡 研磨機 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最佳解答
還記得三月中旬曼蒂媽受邀參加 #特家集團的新品發表會嗎?
今天終於有空把照片整理出來了~
還記得當天的新品展示有#九陽豆漿機,WMF鍋具,KA攪拌機,看了全部都好想擁有!!
不過最讓曼蒂媽眼睛為之一亮的,就屬九陽推出的豆漿機了,尤其是搶先曝光的 #K96這台,外型超時尚的,跟一般豆漿機完全不一樣
曼蒂媽特地把九陽豆漿機的功能性做了些筆記,這樣就可以回家好好研究研究,是不是可以準備再幫廚房添部新設備了(笑~)
#旗艦款破壁免濾豆漿機P10(已上市)
以前大家對豆漿機煮出來的豆漿口感,比較不習慣的是喝到豆渣的部分,但是說真的那可是營養所在,曼蒂媽是能接受的,對於這點,九陽這台P10已經將刀頭升級為波浪刀頭,並且前端的孔距加大,如此一來可以更讓食材研磨的更細緻,讓口感更為提升
另外也有很貼心的預約功能,睡前設定好時間,隔天一早就有暖呼呼的現打豆漿當早餐,實在是很方便!
這裡有更多免濾豆漿機P10資訊:
PC home http://bit.ly/2EKAJ7e
#智能冷熱調理豆漿機K96(未上市)
當天就是這台搶先曝光的新機種讓現場的人都心動不已
除了外型超優外,功能也是很強大
以前大家都說豆漿機很難清洗,這台看起來功能性更多
會不會讓清洗更麻煩,曼蒂媽在現場看實際操作,真的可以跟你保證,清潔這點完全不用擔心,因為這台最強大的一,就是有自清洗的功能(有照片可看),真的是太方便了,完全顛覆了曼蒂媽對一般豆漿機的刻板印象啊!!
現場試喝了紅棗五穀漿及生豆下去打的新鮮豆漿
喝的都是食材的原味,完全無添加,連糖都沒有,但是卻可以喝出食材本身的甜味,整個就是濃醇香~
而且這台不只能打漿品,連煮咖啡也可以,讓是咖啡控的曼蒂媽更是大為心動,想養身的時候來杯五穀漿,想來個下午茶,隨時就有研磨咖啡能喝,一機多用,CP值高,真的很期待九陽這台新機趕緊上市!!
當天現場還有 #高速破壁冷熱調理機,可惜時間不夠,現場沒有實際操作
不過沒關係,有興趣的朋友可以到下方提供的網路商城,或是實體通路去瞧瞧更詳細的內容喔!
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