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【早安，你去過台灣的海底世界嗎？】#讓地方發光的人 #找到台灣自信的答案
澳洲大堡礁潛水很有名，但你知道台灣其實也擁有發展水下觀光的潛力嗎？2019年夏天， 台灣潛水Taiwan Dive Center 的陳琦恩帶國際潛者到台灣六大潛場，才發現原來在外國人眼中，小小的島嶼擁有得天獨厚的潛水資源。他如何透過潛水，讓在地人看到世界，也讓世界有機會來到台灣？https://bit.ly/3igVDj1
攝影：陳建豪
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▌微笑台灣 ✕ 天下雜誌 ▌#連三週特別策展
特別策展進入最後一週！在《微笑台灣20週年特刊》#島嶼自信 後，本週 #創生時代進行式 精選過去20年在各地耕耘的人，不論是小鎮還是偏鄉，從設計還是生態的角度切入，這些人都讓台灣更有活力，也讓我們看到島嶼的驕傲。
#musicboleh #就醬聽音樂 X MELODY #鑫光大道 Mei Sim 雲鎂鑫
⚠️Disclaimer⚠️：2001-2010年間，湧現的大馬優秀音樂人與歌手不計其數，重要事件也不少。真的要寫起來，沒有幾萬字也不會完整，等我有力氣再說。是以，只能以個人記憶編年史的方式去寫，當然一定會有很多疏漏，先說抱歉。我筆下的人與事，多多少少都跟我有點淵源，每件事都能延伸出一篇萬字長文，但目前先這樣咯。
邁入2001年，新一代歌手與音樂人湧現，湯小康與張國祥的創作，庾澄慶主唱的〈情非得已〉隨著《流星花園》的走紅而在全亞洲爆紅，靜茹與Penny在台灣發展順利，各大版權公司在大馬各地簽下大量創作人，許多海外專輯都有馬來西亞作品，新人接二連三湧現...馬來西亞音樂圈彷彿邁向了另一個黃金十年。
✍️2001，張智成第一張個人專輯《名字》面世，這張專輯由剛回流大馬的彭學斌操刀，製作團隊裡尚有李乃剛與鄭可望等年輕音樂人參與，這一批人後來也成為了馬來西亞中文流行樂壇的中流砥柱。2002年張智成往台灣發展，發行《May I Love You》，獲得很好的迴響。
✍️2001年，曹格於馬來西亞發行《笑我笨》，不久後被台灣音樂人凃惠源帶往台灣發展，2004年發行《格格Blue》，2007年憑著《Superman》專輯獲得台灣金曲獎第18屆最佳國語男歌手獎，為馬來西亞第一個獲得此獎項的歌手。
✍️2002年，黃品源翻唱阿弟合唱團的《小薇》，歌爆紅，阿弟合唱團卻沒有下文。
✍️2002年，海螺已成為一個有規模的音樂品牌，除了與海外唱片公司緊密合作外，旗下尚有民歌餐廳與搖滾餐廳，後來甚至設立音樂學院，成為培養新血的搖籃。2002這一年，四位男生被湊成男團Baby，2002年憑著主打歌《愛情不能作比較》廣為人知。
✍️2002年，李志清的創作《他一定很愛你》被新加坡歌手阿杜選唱，他的作品也開始被眾多歌手與製作人競相使用，奠定了他後來成為全職音樂人之路。
✍️同是2002，張棟樑參加Astro新秀歌唱大賽，選唱周傳雄的《黃昏》爆紅，於2003年發行首張EP，2004年發行《首選張棟樑》專輯，2005年正式到台灣發展，接下來幾乎每年都發一張唱片，因為他的堅持，專輯裡都有馬來西亞人的作品。
✍️2004年，宇珩出道，《依然是朋友》唱至街知巷聞，2005年往台灣發展，專輯《宇宙永恆 Happy Day》同年在台灣發行，同時也為很多歌手寫歌，以2007年為同鄉姐妹梁靜茹譜寫的《會呼吸的痛》最為人知。
✍️2005年，林宇中出道。2006年憑首張個人專輯獲得第17屆台灣金曲獎最佳新人獎，同年，戴佩妮也憑《愛瘋了》獲得金曲獎最佳作曲人獎。
✍️2005年，Aki淑惠被袁惟仁帶到北京發展，第一個大馬全民偶像，Malaysia Idol李桀漢出道。2006年推出個人專輯，熱播主打歌〈有機〉為張覺隆與陳信延的作品，陳信延後來往台灣發展，在幕後耕耘至今，作品很多，不贅述。
✍️2006年，鄭可望與王詩豪成立無比音樂，一口氣簽下十多個創作人，其中Anna莊啟馨與羅憶詩活躍至今。同年，陳威全往台灣發展。
✍️2006年，我自己的估計，龔柯允為馬來西亞第一個“網路”歌手，她當年擁有全世界最多粉絲的Friendster戶口，Friendster高層還特地接見，並於2007年主辦了大馬歷史上第一場線上演唱會。
✍️2007年，年少解散，方炯鑌簽在台灣喜歡音樂旗下，《好人？！A-bin》於2008年發行，主打歌《壞人》走紅。同年，黃明志《麻坡的華語》在網路上走紅。
✍️2008年，李志清發行首張個人專輯《在135公里等我》，羅憶詩第一張專輯《新鮮》發行，並前往中國發展，黃威爾第一張專輯《Will Be Good》發行。
✍️2008年，創作人伍家輝第一張專輯《雖然我願意》發行，而伍家輝早在2002年開始，作品已經大量被大牌歌手採用，2009年以《我瘋你》到台灣發展。
✍️2009年，偶像組合東于哲出道，迅速走紅，同年，嘻哈組合《Manhand慢行》出道，獲得香港大團LMF讚賞，專輯《慢行Slow Hand》裡的多首作品獲得電台熱播。
✍️2009年，陳威全寫給丁噹的〈我愛他〉爆紅，作品變得搶手。隔年，拖延了數年的專輯終於發行，之後一直保持活躍，並成為唱片公司的老闆。
✍️2010年，陳勢安推出第二張專輯，彭學斌詞曲製作的〈天后〉，成為KTV熱門大歌，並在後來獲得大馬音樂創作人版權保護協會MACP認證為年度“海外最高版稅歌曲”。而在之前，此獎由光良的〈童話〉蟬聯七年。
✍️同是2010年Aki黃淑惠創作的〈LOVE〉成為田馥甄單飛的轉型主打，隔年獲得台灣中華音樂人交流協會選為十大優良單曲。
...不太記得還有什麼事，但像彭學斌、湯小康、李志清、瑞業、伍家輝......大概數十個創作人都很活躍，保守估計，這一年外銷海外的作品可能達兩三百首吧？編曲人李乃剛、David Koon...與他們的前輩Mac Chew、Jenny Chin、陳飛午等人也一直在輸出才華。2010年，若沒記錯，是一個大馬作品外銷海外的高峰期，我沒有認真去估算，但這十年內，紅遍整個華語市場的作品，很多都是大馬原創。
對了，2010年，黃明志《好好嘢新歌+精選》發片。
去年六月的一趟嘉義產學之旅，認識了 村上桃貴的兩位烘焙人，從台南回到家鄉嘉義耕耘的明昌與孟芬師傅。
去年中秋吃到村上桃貴結合了邱家兄弟生態養殖的烏魚子以及洲南鹽廠等布袋等在地物產，做出來的烏金酥（烏魚子蛋黃酥）而驚艷不已，她們的蛋黃酥有一樣好吃，細緻而不甜膩。
前幾天收到師傅的私訊：「今年的是烏金酥2.0喔，要不要試試？」
不用問，當然要啊！
先說外觀，打開盒子時就發現低調的黑色紙盒裡有微微的閃光，仔細一看，原來是孟芬在蛋液上施了魔法，烏金酥的外殼閃著低調的珠光。
烘焙人交代要品嚐2.0，所以仔細的把烏金酥切開，只見酥皮層次分明，烏豆沙餡濕潤有味，中間的厚切烏魚子吃起來有微微的黏牙感（是熟得恰到好處的烏魚子啊）。重點是，視覺很厚重的烏金酥，吃起來卻不覺得有負擔，吃完一整顆手還是乾爽的。
如果說1.0版本是90分，那2.0版本就是120分喔，給兩位師傅滿滿的掌聲。
對了，村上桃貴的蛋黃酥也非常好吃，只愛傳統口味的同學，我也很推薦！
成分：
＃布袋邱家兄弟生態養殖烏魚子
＃米其林星級主廚精選海鹽
＃布袋洲南鹽場霜鹽藻鹽
＃德國AOC天然奶油
＃日本鳥越製粉
＃嚴選紅豆
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各節重點：
【臺灣焦點】
00:27 農田水利法
01:48 國民法官法
02:40 跨黨派立委集體收賄風暴
04:07 公視國際台爭議事件
【國際關注】
06:00 美中兩大國互關領事館
07:25 新加坡大選兄弟鬧分裂
09:27 聖索菲亞改成清真寺
11:35 歐盟通過最大紓困案
【溫馨新聞】
13:09 彰化少年CPR救人
13:48 首位民選總統李登輝逝世
【 製作團隊 】
｜企劃：土龍
｜腳本：土龍、力寧
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅、范范
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
📍農田水利法
→ 農田水利法三讀通過 水利會改制為官派：https://bit.ly/3gzMsaI
→ 農田水利法三讀 昔挺綠水利會成員痛斥：https://bit.ly/3afcVbj
→ 農田水利法拚三讀 農民集結場外抗議：https://bit.ly/33B31z6
→ 農田水利法三讀過關 全台水利會歸國有：https://bit.ly/3gBgef9
→ 立院三讀農田水利法 水利會千億財產歸公：https://bit.ly/33yDC9g
→ 不挺《農田水利法》 綠委黃世杰高分貝向農委會提3問：https://bit.ly/2DueAgT
📍國民法官法
→ 國民法官法三讀 人民將與法官共同審判刑案：https://bit.ly/2PxbScZ
→ 「國民法官法」今三讀通過！ 許宗力：讓判決更接地氣：https://bit.ly/3gD6S2j
→ 國民法官法三讀 民團批藐視陪審制：https://bit.ly/2DGsRHi
→ 不想擔任可以拒絕嗎？快速認識「國民法官法」會為你帶來哪些影響：https://bit.ly/3fEDQ10
📍立委集體收賄案
→ 立委護航SOGO條款涉收賄 全案緣於北檢一封匿名檢舉信：https://bit.ly/3klp3Mw
→ 涉收賄有勾串逃亡之虞 北檢聲押4立委1黨主席：https://bit.ly/3fCSeH2
→ 立委涉SOGO收賄案 纏訟多年經營權之爭又現爭議：https://bit.ly/30Cqnmm
→ 企圖奪回SOGO經營權 李恆隆涉行賄立委遭約談：https://bit.ly/3gCaIZB
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→ 最新》廖國棟、陳超明遭羈押禁見 江啟臣：停權處分：https://bit.ly/3a4jyNj
📍緬甸礦災
→ 緬甸玉礦礦災162死 6公尺高土石流逃都來不及：https://bit.ly/3a14G2n
→ 緬甸帕敢礦難：他們坐在財富的正上方，卻付出更慘痛的代價：https://bit.ly/3ilxqWf
→ 緬甸玉石礦場崩塌 上百人罹難：https://bit.ly/3a5gNLW
📍新加坡大選
→ 新加坡大選 執政黨拿下近9成席次繼續執政：https://bit.ly/2PxfPhO
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📍聖索菲亞變清真寺
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→ 聖索菲亞改回清真寺 艾爾段宣布24日開放祈禱：https://bit.ly/2XBfRtk
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📍美中互關領事館
→ 中國駐休士頓領事館 魯比歐：是龐大間諜網的中心：https://bit.ly/33za6jL
→ 美國指控中國黑客盜取新冠疫苗機密：https://bbc.in/3gBz4m9
→ 駐休士頓領事館遭令關閉 中方燒機密文件：https://bit.ly/31ruqRA
→ 中國駐休士頓總領事館關閉期限到 美官員破門搜查：https://bit.ly/2Cblo2A
→ 共軍學者唐娟被捕過程公開 從領事館前往就醫落網：https://bit.ly/3gDdNZl
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→ 在鄉民的圍觀中撤退：美國駐成都領事館撤收降旗，中國官員入駐：https://bit.ly/33vszxM
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→ 中國要求美國關閉駐成都總領事館 民眾到場大喊「我是中國人」：https://bit.ly/2Py24zy
📍歐盟最大紓困案
→ 德法推5000億歐元復甦基金：https://bit.ly/2DjDrnP
→ 25兆紓困案 歐盟吵90小時終於拍板：https://bit.ly/2DjD8td
→ 歐盟振興計畫談不攏 馬克宏拍桌指「節儉四國」自私：https://bit.ly/3fCYrTB
→ 歐盟紓困計畫叫「歐洲下一代」，意思就是債務由下一代人買單：https://bit.ly/3knWJJ6
→ 歐盟25兆紓困拍板 馬克宏搥桌、梅克爾離席：https://bit.ly/3kkHYqG
→ 歐盟提7500億歐元紓困 「節約五國」有意見：https://bit.ly/2PxBqHa
📍少年CPR救人
→ 鹿港少年跪高溫路面CPR救回昏迷婦人 消防員讚義舉：https://bit.ly/2XzvNfG
→ 慟沒救到父！15歲少年CPR救「心肌梗塞」婦：https://bit.ly/33C636m
📍李登輝逝世
→ 台灣首位民選總統 李登輝政海翻騰愛憎兩極：https://bit.ly/3if4BLg
→ 民主先生李登輝 六次修憲完成台灣寧靜革命：https://bit.ly/2Pt4Gi2
→ 李登輝辭世 台北賓館開放民眾追思：https://bit.ly/3gB8eef
【 延伸閱讀 】
📍國民法官法
→ 國民法官""日薪3千""銷公假 民眾意願兩極：https://bit.ly/2PvXfqj
📍立委集體收賄案
→ 幫搶SOGO經營權？多名立委涉嫌收賄！（公共電視 - 有話好說）：https://bit.ly/2XBLy60
📍緬甸礦災
→ 翡翠與貧窮：是誰造就「血玉礦場」？一位緬甸二代眼中的真相：https://bit.ly/3ihIq7k
📍新加坡大選
→ 新加坡大選的網路觀察：誰說這國家的年輕人對政治冷漠？時候到了也會追求民主：https://bit.ly/2XBweWR
📍聖索菲亞變清真寺
→ 「再見了，聖索菲亞大教堂！」——世界遺產「正名」推翻國父決議，土耳其人反應兩極：https://bit.ly/3fBh0Yf
→ 哪壺不開提哪壺 艾爾段再掀聖索菲亞定位敏感論戰：https://bit.ly/3ilDk9R
📍美中互關領事館
→ 離開中國像猶太人躲納粹？ 中媒批前成都總領事夫人莊祖宜「惡意滿滿」：https://bit.ly/2PxkMXW
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Mary See the Future《musickness》
—【陸橋】Official MV 正式首播 —
有時候會以為離開的人，才是自由的，
因為留著的人，被現實困境禁錮著。
直到生命與死亡的兩端匯集，
才明白我們失去的、獲得的都一樣多。
獻給生命中有人缺席的你。
—
【詞 | Lyricist：Fish】
【曲 | Composer：Fish、Josh】
踏過的路途遐爾長
咁有雲蕊飛得遠
看過的風景都是虛華
咁看有自己的形影
你說萬年溪的水 猶原會當釣到魚
故事若欲搬就莫離開
胸坎的雙甲遐爾重
落土咁會變做山
漂浪時落魄也曾昌颺
卻看無心內的軟弱
你說人生是夢 你的愛恨都是空
落尾都流入海
回頭看彼時的你 風雨若無拉著你
運命無定著佇你身邊
你只是𨑨迌了青春
看未清眼前路的黃昏
跟著稀微的燈
彼當時腳步踏著人生
親像是流水攏無時停
路尾眼前光景
只有洘流海湧
路一段一段咧行 心一步一步愈沉重
不是你的時代 消失是你的笑容
搬一齣一齣電影 煞戲咁真正有輸贏
你欲離開的時 欠我一句話
你只是𨑨迌了青春
看未清眼前路的黃昏
跟著稀微的燈
彼當時腳步踏著人生
親像是流水攏無時停
路尾眼前光景
只有洘流海湧
你只是𨑨迌了青春
看未清眼前路的黃昏
跟著稀微的燈
彼當時腳步踏著人生
若想起故鄉若有時停
茫霧之間其實
還有等你的燈
—
｜《musickness》專輯亞洲巡迴｜
售票詳情：http://bit.ly/musickness_tour
｜ 2020《musickness：finale》演唱會｜
▩演出日期：2020/1/22 (三)
▩演出地點：台大體育館一樓
▩啟售時間：2019/11/16 (六) 中午12點
▩購票方式：KKTIX及全台全家便利商店
🔗 https://reurl.cc/zyp1XV
▩票 價：單人全票NT$1,800 ▏雙人全票NT$3,200 ($1,600/人) ▏四人全票NT$6,000元 ($1,500/人) ◎全站席
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｜數位串流 Streaming｜
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網易雲音樂：https://dwz.cn/SKebQKoQ
—
｜Song Credit｜
編曲 Arrangement：Mary See the Future
製作人 Producer：Josh Ba
錄音師 Recording Engineer：Roger Hsu、 Josh Ba
錄音室 Recording Studio：27 Club
混音師 Mixing Engineer：Roger Hsu、Josh Ba
母帶後期處理錄音室 Mastering Studio：Sterling Sound
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer：UE NASTASI
OP：未卜娛樂有限公司 WayFarer Entertainment Co. Ltd.
SP：KKFARM Co. Ltd.
｜MV Credit｜
主演 Starring：莊凱勛 Kaiser-Chuang，邱昊奇 Hao Chi Chiu
製作公司 Production：鳥兒映像製作有限公司 Birdy Productions
導演 Director：邱柏昶 Birdy Nio
導演助理 Director Assistant： 康雯鈞 Wen Chun Kang、 蔡幸伶 Hsing Lin Tsai
太陽不逃製片工作室 Luputa Studio
製片 Producer：孫偉強 Luputa Sun
執行 Line Producer：王琦凱 Kai Wang
製片組 Production Crew：賴相芸 Fish Lai
製作會計 Production Accountant：陳妍蓁 Abbie Chen
外聯 Location Manager：陳孟甫 Fu-Chen
攝影師 Director of Photography： 莊竣瑋 Kevin Chuang
攝影大助 Focus Puller：黃毓書 Yu-Shu Huang
攝影組 Camera Crew：彭皓益 James Peng
燈光 Gaffer：陳陽 Yang-Chen
前途無效工作室
美術 Art Director： 何景意 Jing-Yi He
美術組 Assistant Art Designer：雪人James、阡亦 Kai
造型師 Stylist：郭芳慈 Dafa Kuo
髮型師 Hair Designer： 謝玄 Jacob Xie
花絮側拍 Behind the scenes：陸韋中 Wei Chung Lu
司機 Driver：陳建生團隊 Jian Sheng Chen Team、凱兒行動、詹姆士彭
剪接師 Editor：哭米 Kumi Chiu
混音師 Mixing Engineer：Roger Hsu
調光師 Colorist：蘇佩 ＠時間軸影像製作有限公司 Timeline Studio
標準字設計 Front Design ：盧冠瑾 Gwen Lu
靜態側拍：張維耘 Wei Yun Chang
專輯企劃：董兆怡 Aida Tung
特別感謝：
Mori
孫樹德 、蔡素卿、孫詩婷、邱聰志、
陳進興、謝宗哲、李宛儒、歐陽承永、
張之棟、王登鴻、陳若卡、王路卡
屏東弘霖企業社 / 田日紅
高雄頡澧鋼鐵企業有限公司 / 陳秋碧、王柏勳、王泓遇
屏東大茂藥局 / 蔡森斌、陳明珠
高雄巨揚工程行/陳世豪 、謝佳穎 、謝佲昇
屏東寶石X飽食 早午餐
恆春 防曬不要擦太多民宿 / 阿福
恆春 草兒在海邊民宿 / 阿棟
恆春 李莎小鎮民宿
#MarySeetheFuture
#musicness #陸橋
＊本案獲文化部影視及流行音樂產業局108年補助
初夏，就隨着清勁的海風、熾熱的炎陽臨到大地。意味着，長洲這個小島，又再歡聲雷動。對，一年一度的太平清醮又到了。飄色巡遊、搶包山，一項項傳統，獲島民重視，受遊客歡迎。在這歌舞昇平的一天，卻不要忘記默默耕耘的幕後功臣——郭錦記。
郭錦記餅店於1973年開業，由潮州人郭錦全，在長洲成立，做傳統唐餅為主，迄今屹立四十六個寒暑。這個漢子，唸書到中三就輟學入行，大半生勞碌於焗爐前，在汗流浹背間，做出色香味俱全的餅食，既能果腹，又勉強養活一頭家。有別於其他傳統餅店，他更擅長一項手藝，做潮州大包。「以前平安包不印平安，會蓋個壽字。」他聲線鏗鏘，慢慢道出往事。當太平清醮還是一個小小的漁村活動，他一雙手已在動。包山上約一半的大包，都是出自郭錦記之手，除了有幾年因贊助稍為斷了幾年。但最終大會還是愛郭錦記。
「因為我們做大包，要講質素。」聽罷對話，有把渾圓的男聲人插嘴。是郭錦全之兒子，郭宇鈿（Martin）。父親近幾年身體抱恙，想過光榮結業。從事金融業十年的Martin聽罷不捨。「但我爸爸不准我回來。他認為我做金融，前景和收入都不錯，無謂回到這裏捱，捱到身體也壞，不值得。」他知爸爸開不了口，自己思索良久，還是捨不得，最終選擇在兩年半前回巢，放棄高達七位數字的年薪，從宛如康莊大道的金融業，拐進很大機會「死路一條」的老餅店。「是有一種情意結吧。自小在此見着爸爸與叔叔們打拼，有很深的感情。我覺得郭錦記像一顆未被打磨的鑽石。是我爸爸用了四十年採礦開出來，現在就由我來打磨它吧。」
一方面，Martin努力保持餅食的質素，例如平安包，堅持挑選最上等的麵粉；不像其他餅店，選擇用過量依士（酵母）作催化劑而縮短發酵時間；反是工序按傳統、盡量保持人手做。另一方面，他着手革新餅店，與不同卡通人物合作，如去年與Hello Kitty聯乘，今年找來蜘蛛俠創造話題；甚至把平安包帶進商場和百貨公司，為舊店換上新氣象。那本來坐以待斃的老餅店，如今大放異采。
Martin接手這兩年半間，郭錦記的榮譽，如壓於他心頭的一塊巨石。如今做出成績，他卻絕不驕傲：「最重要說的不是市場效果， 我最想告訴人，小店也有小店的生存之道。」過程間，他費盡唇舌、動之以情，去說服父親和師傅，如今如願以償，可謂苦盡甘來：「對新東西，我們不要太妄自菲薄。不是小店便做不到，小店不輸大公司。」這家老字號，走了不一樣的路。
那縷舊情義，那股縈繞半世紀的餅香，就這樣得以一脈相承，續寫下個章節。
編採：葉雙
攝影：鄧廣基
郭錦記餅店
地址：長洲北社街46號
電話：2986 9717
營業時間：7am-7pm
詳情： http://bit.ly/2VlyWRj
網址： https://www.facebook.com/KwokKamKee/
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