#有時在台中：兆兆茶苑
-
因為用心對待茶🍵，所以很喜歡💕。
兆兆茶苑是突然想來台中的理由。做品牌的茶很多，但很少遇到是自己家的茶園，自種、自烘、自銷、自己開店的，因為開店其實比起傳統賣熟客的型態要累上許多。曾聽過身邊朋友轉述許多想要轉型的茶園第二代，討論著要怎麼讓更多年輕人喜歡上茶加入喝茶的行列，怎麼提倡喝茶的風氣；然而很多人都無法真的跨出那一步，至今也還無法順利轉型。我覺得最直接的方式就是體驗，只要一個人還有感覺，美好的空間環境帶來的體驗是無可取代的，這個經驗就是一顆種子，效益都可能在未來發芽🌱😌。
店裡的茶葉來自霧社茶區，店面一樓有一區是專門烘培茶葉的地方，大大的竹籠底下是不同的碳木，不同的碳木造就了茶葉各種不同細緻的風味變化。老闆說這裡也是讓茶葉風味能夠調整成一致的地方，因為茶葉每次採收的狀況不一，透過這道手續可以讓不和諧的部分調整到一致。
剛開店便從一樓緩緩飄出的茶香，隨著開店時間越長，慢慢地飄向二樓，整間店瀰漫茶的香氣超療癒☺️。店員會親切地做介紹，不同的茶品使用不同顏色的茶具，店裡的茶具是台灣的陶藝家的作品，老闆說選擇它們的理由是因為很實用😂（但是一定也是因為很美吧😍，沒錯開店就是除了美還要實用），茶具釉藥的色澤很典雅造型也是。
菜單上茶的命名似乎也影響了人氣，店員說如果把風味寫入名，更容易讓人理解好像也會更吸引客人。其實原本我也是想點奶油金萱的來著，因為我喜歡金萱🍵，但後來因為老闆問我，我說比起紅茶更喜歡烏龍，不要太重的風味但又要喝得出是什麼的🤣，而推薦給我「隱山」這款茶，我便決定換成它。「隱山」有清雅的花香，口感厚實分明（？很難表達但就是這種感覺，總之絕對不是喝不到滋味的一款茶。
朋友點的是紅茶當中的「紫芽山茶」讓不愛紅茶的我也被收服了😳，非常舒服順口的紅茶，有淡淡的果香，跟預想中的紅茶完全不一樣！這裡每一款茶都會附上一份茶點可以選擇綠豆糕或是地瓜餅❤️🍠，地瓜餅太好吃啦😋～外型狀態都像太陽餅只是內餡換成地瓜，甜而不膩的配茶良伴。
兆兆茶苑即使是平日下午生意也非常好，待上一陣子準備要離開的時候店裡已經是客滿的；慶幸自己早點到店裡來，才能享受絕對悠閒的時光，老闆也才有空理我回答我這個好奇又多話的人的各種問題真心感謝😝。
-
自從在巴黎認識老家在嘉義在法國推廣台灣茶的朋友，回到台灣默默地跟茶一直很有緣。不管是去坪林當兵的研究所同學、跟茶園合作茶葉蛋黃酥的同事、帶我去萬華中法雙聲道茶館的好朋友，就會覺得一切的安排都好神奇，慢慢累積關於茶的知識🥰✨。
兆兆茶苑菜單 在 兆兆茶苑 - Facebook 的推薦與評價
兆兆茶苑 是一間專賣台灣茶的茶店，很多人來兆兆前都會覺得是不是會有很複雜的茶道演繹、儀軌等等，踏進店前常常考慮再三， ... 然後菜單的架構已經幾乎完成，很誇張！ ... <看更多>