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#黑芝麻蜂蜜優格吐司
食譜參考：https://www.facebook.com/groups/813094622184248/permalink/1465927133567657/
高鈣香濃又柔軟的吐司出爐
很喜歡這款吐司
無形中可以吃到超多芝麻的營養
今天天氣很適合打麵糰，終溫28.1℃
已經關在家裡2週了
孩子們已經開始躁動，一直喊著要去溜滑梯阿
忍著啊!!!~
只能不停地變出食物來安撫他們
各位爸媽們 共勉之!
早安！ #很濕軟的優格吐司 (食譜在下方)
最近孩子都要帶點心去學校吃，我的麵包也要越做越多～ 一次兩條吐司！
用大波(sharp水波爐)烤吐司真的超方便！ 一開始我有 #小噴蒸汽(真的超方便)，麵包表面就比較不會太乾。
搭配低糖土司模，21分鐘就烤得剛剛好！ 完全不需要蓋錫箔紙，顏色也都很均勻喔！ 這台大波我覺得cp值很高，比高階款的價位便宜近一萬塊，但是最重要的功能他都有了！
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1) JCI 精美油醋組合-西班牙原裝特級冷壓初榨橄欖油250ml+12年釀造Balsamic葡萄酒醋250ml)
或是
2)JCI 西班牙原裝進口 特級冷壓初榨橄欖油 1000ml+250ml
👉保固一年
👉出貨時間: 4/13統一出貨
份量： 兩個12兩吐司模(使用低糖土司模, SN2066)
材料
高筋麵粉 500g (統一麥典)
水 275g
優格 80g
砂糖 40g
酵母粉 5g
鹽巴 5g
奶油 40g
1. 材料減半放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)，胖鍋6S是『快速麵團模式』
使用KA 6QT攪拌器，除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團，分割成6等分，排氣滾圓，休息15分鐘
3.取其中一個麵團，擀成長方形，捲起來，休息5分鐘。
4.再度擀長，捲起來，三個麵團盡可能要等長，捲起來之後寬度大小差不多。
5.放到土司模裡面，於溫度35～40度左右室溫，發酵60-90分鐘。
6.烤箱預熱190度，發酵到約9分滿，入烤箱，如果用三能的12兩低糖土司模，水波爐烘烤約21分鐘。(前五分鐘我有設定一顆強度的蒸汽)如果用一般三能12兩吐司模，水波爐約烤25-26分鐘。 其他烤箱或是其他模具，請大家自己斟酌。
超柔軟❗#優格吐司
用自製優格做吐司，特別軟Q!
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#優格吐司食譜：（12兩吐司一個）
直接法配方：
1.高筋麵粉300g +原味優格 （我用自製優格~EasiYo 原味）100克+ 水130克+蜂蜜40克+ 鹽3克+ 速發酵母粉3克（約1茶匙) +奶油30克
（請依照麵粉的吸水性，優格濃稠度，增減水份調整麵糰，麵糰水份越多會越保濕柔軟，但也相對比較難操作，大家可以依照自己習慣調整）
1.全部材料除了奶油，放入攪拌機或麵包機,攪拌至出筋後再加入奶油，繼續攪拌至麵團出薄膜。
2.用保鮮膜包好，基礎發酵至麵糰2倍大
3.撒點高筋麵粉當手粉，將麵團稍微排氣.分成3等份 。滾圓鬆弛約10分鐘
4.麵團桿長.翻面，從短邊捲起,再桿開,捲起
5.依序排入吐司模，蓋上保鮮膜進行二次發酵，至麵糰高度達吐司模8、9分滿
6.烤前，刷上全蛋液。放入已預熱好180°C的烤箱 ，烤30分鐘 。烤完出爐即可將吐司從烤模取出，在烤架上放涼。（每台烤箱不同，烤溫時間自行調整.
Instagram : www.Instagram .com/Chelsea.Chiang
旋風氣炸烤箱：https://sansui1994.1shop.tw/yd6s20
一份不到200卡！金黃酥脆的無油氣炸版香料鹹酥菇🍄Crispy air fryer mushrooms！super easy and yummy! 184kcal/19C/7F/13P
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很多dear敲碗鹹酥雞的食譜
家裡剛好有一包美人菇
家裡自從添購了氣炸烤箱
很少吃炸物
因為自己手作就能變化出超多樣化的氣炸酥脆煎炸物了❤️
今天要來分享這道超美味
金黃酥香的氣炸鹹酥菇
給愛吃炸物又怕胖的朋友
沾上健康低卡的優格芥末醬
真的能一解想吃鹹酥雞的慾望！
不敢相信一份無油
不僅低卡還有13克蛋白質！
蛋奶素朋友也能放心享用喔❤️
試試看，簡單懶人料理
你一定會喜歡！
🍄食譜：
一包美人菇（或任何你喜歡的菇類）
一匙麵粉
一顆蛋
蒜頭
巴西里
海鹽
黑胡椒
卡宴辣椒
優格
黃芥末醬
零卡甜菊液或羅漢果糖漿
🌟
✔️氣炸烤箱優惠連結在首頁～相關食材也都一起整理在首頁，找不到的可以私訊索取❤️
🌟
🍄作法：
先把美人菇切塊
把吐司放入氣炸烤箱烤到金黃酥脆
被我偷吃了幾口
放入塑膠袋中
敲打成粉狀
打一顆蛋
加入蒜泥
攪拌均勻後
準備一個新的小盅
加入一匙麵粉
黑胡椒
海鹽
卡宴辣椒粉
巴西里
攪拌均勻之後
將美人菇沾一層香料麵粉
裹上蛋液
最後包覆一層麵包粉
就可以送入氣炸烤箱
兩面200度各烤7分鐘
挖一匙特調的低卡優格芥末醬
就完成啦！
🌟
🌟
金黃香酥的鹹酥菇沾上這低卡優格芥末醬真的超美味！
低卡高纖，好吃又解饞的小點心，你學起來了嗎？
趕快試試看吧
記得關注我訂閱更多食譜唷！
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🍄RECIPE:
cut mushrooms into quarters
Bake 1 toast until golden and crisp.
Transfer the bread to a plastic bag.
gradually crush the bread into crumbs.
Beat 1 egg and minced garlic
Whisk in a small bowl
In another bowl,
Add 1 tsp flour
Black pepper
sea salt
Cayenne pepper
Parsley
Toss the mushrooms in the flour
then dunk it in the eggs
finally toss them in the breadcrumb
Push the basket into the fryer
and cook for 360°F 7 mins both side
Serve with this healthy yogurt mustard dipping sauce.
Air Fryer Mushroom pairs well with this dipping sauces
They are a low calorie and great source of fiber, too!
I’m sure you will love this easy-to-make appetizers.
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#森永牛奶糖 #牛奶糖料理 #食譜
說到牛奶糖，第一個就會想到我們從小吃到大的森永牛奶糖🐄 台灣森永製菓股份有限公司 的森永牛奶糖一直都是牛奶糖的第一品牌，紙盒裡一顆顆方形的牛奶糖有著大大的魔力，獨特的焦糖香氣和香濃的甜味讓人越吃越香，是大人小孩都無法忘懷的經典好滋味😋
除了當作糖果零食外，森永牛奶糖獨特的香氣與焦糖味也很適合融入到料理中；像是調製 #蜜汁雞腿排 的醬汁時，可以用牛奶糖取代糖及蜂蜜，不只可以讓醬汁顏色更濃郁，還能增添風味層次💕另外也可以將森永牛奶糖加入牛奶，一起煮成好吃的 #美味焦糖醬，焦糖醬不只可以淋優格，也可以當作吐司抹醬，讓你每一天都甜蜜蜜🥰
森永牛奶糖期許帶給大家好吃、快樂、健康外，也希望能夠融入每個人的生活，為美味帶來更多的分享與回憶💖
✨線上通路
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✨線下通路
各大便利商店、超市、全聯、量販店 皆有販售
✍️材料表✍️ 2人份
—蜜汁雞腿排—
森永牛奶糖 5顆
去骨雞腿肉 2片
白芝麻 少許
醬油 1.5大匙
味醂 2大匙
米酒 1大匙
水 50cc
—醃料—
胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
米酒 1大匙
—美味焦糖醬—
森永牛奶糖 15顆
牛奶 80cc
—焦糖奶茶—
森永牛奶糖 3顆
水 150cc
茶包 2包
奶茶 300cc
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🌱上下雙發熱管均勻導熱，在高溫時可以自動斷電
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優格吐司食譜 在 [問題] 製作蜂蜜優格吐司麵團出事- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
麵包新手失敗想來請教
這次嘗試的是Elma 玩麵粉的蜂蜜優格吐司，因為第一次使用yt小高姐的吐司配方失敗這次特別小心，但還是出錯了嗚嗚
在加蛋的時候加成一整個蛋
(原本食譜要25g 整個蛋大概50多g)
之後麵團無敵濕，加了些麵粉後也沒辦法救
之後有點半放棄 想看看會變成怎麼樣
所以繼續基發 二發
這是二發1小時後的照片(用水波爐發酵功能)
想知道為什麼會攤成這樣！完全長不上去！
麵團原本超黏但隨著時間有稍好
(但還是黏手)
請版上的大家如果有空可以幫我看看了～
以下是食譜網址
https://icook.tw/recipes/175189
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請見諒QAQ
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※ 編輯: dearjohnwu (111.83.78.43), 01/17/2019 22:01:48
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謝謝你！ 這是我今天的結果 按照您說的順序注意細節！謝謝！
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