關於 係時候食素清清佢 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

In VeggleCafe we trust.

#TeamVeggle
#平時食得太多劣嘢
#係時候食素清清佢
#大家留意返間舖無黑糖真豬奶飲
#但有澳洲有相荳奶歡迎大家試試

聖誕開Party太多肉太油膩味精多？
又嫌其他到會沙律又悶又普通？
想食有酒店質素但平民價錢既沙律？

我肯定，只有Veggle Cafe既沙律符合以上三個要求！

1） 招牌西蘭花 （必食之選）
Broccoli Salad with Sesame Oil

2）紅菜頭配香橙及梨
Braised Beetroot with Fruits

3）燒南瓜及香菇配芥末籽香草汁
Roasted Pumpkin and Mushroom with Mustard Tofu Dressing

4）芒果沙葛肉藜麥 （必食之選）
Mango and Jicama Quinoa

5）中東粟米藜麥
Quinoa Salad with sweet corn, Midde East style

6）日式蕎麥麵 （必食之選）
Japanese Green Tea Soba

7）香芒素雞絲
Veggle Tofu and Mango Salad

8）什果羽衣甘藍
Mixed Fruit with Kale

9）日式燒茄子配柚子豆腐汁 Roasted Eggplant with Yuzi-Tofu dressing

10）青紅蘋果青瓜藜麥 Quinoa Salad with Green and Red Apples, cucumber, raisin and mint.

11）特色秋葵沙律 Okra Salad with Thai-nuts Sauce

12）韓式青瓜及蘿蔔
Marinated Cucumber and Carrot in Korean Style

13）什菌拼雞心豆紅腰豆配金柚
Roasted Mixed Mushrooms and Chickpeas, Kindney Beans with Pomelo

以上各款以重量計費 ：
1 kg $130
1.5 kg $190
2 kg $250

想要小食？ 一樣提供：
Snacks

脆炸牛油果六件配蕃茄粟米沙沙 $50 （必食）
Fried Abocado 6 pcs with Corn Tomato Salsa

素魚每件 $10
Fried Vegan Fish

蕃薯條100g $18 Sweet Potato

全素墨西哥Nachos 蕃薯條 500g $120

Daiya 全素7” 薄餅 ：
Vegan Pizza with Daiya Vegan Cheese

1）黑松露什菌 $80
Black Truffle and Mixed Mushrooms

2）意式什菜蕃茄乾 $75
Italian Style and Sun-dried Tomato

3）墨西哥蕃茄素肉醬 $75
Mexican Tomato Suace and minced Vegan Meat

4）夏威夷菠蘿、素腸、蕃茄 $80
Hawaii Pizza with pineapple and tomato

5)牛油果醬什菜 $80
Guacamole And Mixed Veggie

聯絡方式：
Facebook Pm /
WhatsApp: 90283528

#vegglecafe
#vegan
#xmasparty
#聖誕到會
#外賣自取

Show me your love! 唔知邊個天才，將粟米肉粒變得咁浪漫，不過如果約女朋友去街，帶佢去食粟米肉粒飯的話，女朋友依然覺得和你一起很浪漫的話，恭喜你，你找到真愛了！

不過如果場景改變，在家中為你愛的人整個粟米肉粒的話，即使不浪漫，都肯定窩心。因為除了老幼咸宜，簡單到不能的粟米肉粒其實有很多變化。趕住煮飯唔夠時間切豬肉粒的話，肉粒可以用肉碎代替。加豆腐加多一點雞湯或水，就可以成為粟米羹。豪華版本，當然就是用新鮮蟹肉代替肉粒。雖然我最唔鍾意用蟹柳，不過貪方便的話，做個蟹柳粟米羹，味道最低限度都係夾嘅，點都正常過好味過上湯蟹柳蘿蔔。

講起來我今次示範的都算是個豪華版，因為用的是北海道可以生吃的粟米。如此重本，第一是因為慰勞飲食男女一班手足，勞苦功高值得食最好。其次就是慷他人之慨，拍檔識人在果欄做批發，買了一箱送了我幾條。題外話，我一向以為果欄只賣水果，不知道原來有蔬菜賣的。所以話，做人做事做生意，幾時都要與時並進。

以前小時候有得食新奇士橙，紅地厘蛇果（有幾多人知道究竟是甚麼水果？）已經不得了！以前過年過節，送橙送蛇果，用紙皮袋加張紅紙紅繩紮起來，非常得體的禮物。

言歸正傳，粟米蓉一定是罐頭或者紙包裝的，粟米粒其實去凍肉舖買急凍的更化算。如果喜歡青豆紅蘿蔔的話，有急凍粟米青豆紅蘿蔔，和粟米肉粒的做法一樣，無需解凍，直接煮就得。反而買新鮮紅蘿蔔的話，除了切粒麻煩，要煮淋都需要一段時間。

肉粒的大小，最理想是和粟米的大小差不多，因為除了味道之外，吃起來的口感亦很重要。溫馨提點，如果自問刀法麻麻，豬肉不能切細粒的話，不如索性用肉碎算。肉粒好似手指公咁大粒的粟米肉粒，我都見過，那個賣相……不予置評！

回饋各位肯睇我文字的讀者，醒大家多一個豉油西餐版本，就是不加雞蛋加忌廉，做湯做餸都得。又或者做一個全素版本，用素豬肉當然得，用素雞代替豬肉粒效果一樣好好，加少少胡椒粉提味，一滴油都不用加，清新健康到不得了！即使不是素食者，間中清清腸胃不失為一個好選擇。

材料：

忌廉粟米2碗

粟米粒2碗

脢頭肉6両

火腿扒 1塊

雞蛋2-4隻

胡椒粉2茶匙

鹽適量

糖適量

油2茶匙

做法：

1.豬肉切小粒，加少許鹽、糖、胡椒粉、油調味，拌勻

2.用少許油先爆豬肉，加入粟米粒及忌廉粟米煮熟

3.視乎喜愛的濃稠度，加入拂勻的雞蛋代替埋芡

4.加入適量鹽及胡椒粉調味

Sweet Corn with Pork

Ingredients:
Creamed corn 2 bowls
Corn kernels 2 bowls
Pork collar 6 tael
Ham steak 1 pc
Eggs 2-4 pcs, beaten
White pepper 2 tsp
Salt Some
Sugar Some
Oil 2 tsp

Steps:
1. Cube pork and ham steak into bite-size, add some salt, sugar, white pepper, and oil to marinate. Mix well.
2. Heat pan with oil, stir-fry the pork and ham briefly, add corn kernel and creamed corn to cook.
3. Add beaten eggs to the pan to thicken the sauce; the amount of eggs depends on your preference of thickness.
4. Add salt and white pepper to taste.

足本食譜： https://bit.ly/37nqTbn


===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#粟米肉粒食譜 #香港菜食譜 #張慧敏
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9