Search
【泰國人將東北稱為「依善」，是真的跟東北有關還是另有起源？】
曾在泰國旅遊或生活的外國人對「依善」這字眼必然不陌生，尤其許多餐廳會標榜專賣「依善」菜，像是路邊常見的東北酸香腸，或是東北小陶鍋。是的，泰國人將東北地區稱為「依善」。
但啟人疑竇的是，若是查詢英文版維基百科，「依善」一詞源於6世紀真臘王朝的首都「伊奢納城」，以建國國王伊奢那跋摩一世命名。究竟「依善」是跟東北有關，還是跟真臘國王有關？
#泰國 #國族主義 #依善 #東北 ASEAN PLUS 南洋誌 The News Lens 關鍵評論網 東南亞
泰國菜以酸、辣、甜平衡見稱，可細分為泰國中原菜、首都菜、南部菜、蘭納菜和依善菜5種，全都反映著泰國不同的地理和文化，使用的食材雖相近但亦各有風味。
香港人喜愛泰國菜的程度，觀乎九龍城以致各區均開得成行成市便可窺一二，唯當中有些因為了迎合港人的口味，難免會有點失真。前陣子由朋友帶路，來到荃灣一間泰菜餐廳，據説是由泰國廚師主理，盡力保留了傳統的泰式風味，那當然要試一下。
餐廳位於荃灣地鐵站附近，行過去也只是5分鐘腳程，交通方便。店内裝潢時尚中帶著泰國風情，佔地甚廣座位寬濶，比一般的泰菜餐廳來得舒適。
細意瞭解下，原來店主亦是正宗的泰國人，在元朗由大排檔到開設餐廳，一直都大受歡迎，及至新店最近進駐荃灣，一班Fans亦會不時到來支持。
打開餐牌，菜式覆蓋甚廣，由泰式前菜燒物到咖喱主食也有供應，讓人食指大動。
先來一杯芒果沙冰解解渴，這裏的沙冰是以果肉打成，入口透心涼帶著濃郁芒果蜜香，完全是一個飲得入口的芒果！
泰式生蝦刺身算是泰菜中較受愛戴的菜式之一，晶瑩爽口的蝦肉佐上辣椒粒和蒜片，點上秘調的酸辣汁，辣度強勁，冰爽開胃，唯感覺鮮味有點流失了，入口不夠鮮甜，如能改善一下將會更好。
泰式小食拼盤有齊米網春卷、香葉包雞、泰式魚餅、炸蝦餅和南瓜粟米餅5款傳統小食。米網春卷酥脆香口，香葉包雞外焦香内嫩滑，帶著淡淡的班蘭氣息；南瓜粟米餅清甜爽滑，口感特别，炸蝦餅外脆内粉實，蝦香滿滿，唯略嫌不夠彈牙。泰式魚餅用上泰國香料混入魚肉打成煎香，啖啖都散發著泰式風味。
食泰國菜又怎能缺少了冬陰功呢！湯汁橙紅用料豐富，放了大蝦和蟹肉，當然少不了各式的泰國香料如南薑和香茅，味道酸中帶辣，滲著濃厚的香料味，辣度起始不太明顯但帶後勁，唯對於筆者來說也只是小辣程度而已，不愧為開胃之選。而店家還貼心的以小火爐保温，不怕放涼了影響滋味。
泰式肉碎生菜包，豬肉碎加入了青檸汁和香料如金不換等炒香，鹹中有酸帶微辣，以爽脆生菜片包著來吃口感豐富，惹味爽口。
跟着便到重頭戲泰式咖喱海鮮拼大蝦 · 佐配農夫包，師傅以大蝦、青口、八爪魚和大蜆入饌，先拍粉炸脆，再配以加入了蛋漿同炒的黃咖喱，味道偏香甜完全沒有辛辣感，入口濃香順滑，以香脆綿密的農夫包吸滿咖喱同吃，外脆內軟潤，完全是天作之合！雖然有點飽肚，但大家還是停不了手越吃越多，單看這點就知道有多美味了。
另外筆者還貪心的多點了特色蒜香包，裁成長條磚形的麵包條，烘得外脆內鬆軟，滿有牛油蒜香，一口Size食起上來十分方便，沾上咖哩汁同吃實在不得了，甜香可口，令人回味無窮。
泰式香芒蟹肉炒飯，菠蘿炒飯大家就聽得多，香芒炒飯相信都比較少見。大廚以蟹肉和香料炒飯，炒得乾爽粒粒分明，配上海量的香甜芒果肉，層次豐富，清新芳香，很有夏日氣息。
食泰國菜不能沒有芒果糯米飯是常識吧？！白糯米和紫糯米各佔一半，煮得軟糯QQ的，淋上濃香椰汁，佐上甜香的芒果肉，完完全全是泰國的風味，有了它才算是一道完美的泰國大餐。
除了芒果糯米飯之外，還點了泰式甜品拼盤，據店員介紹這裡的甜品全是由人手製作，拼盤內有西米糕、千層糕及帶著一絲絲椰肉的椰青糕，清甜煙韌爽口，有助減輕之前的濃膩。
整餐的質素十分不俗，尤其那道咖喱海鮮配蒜蓉包實在出色，執筆之時還在回味呢！加上碟碟菜份量十足，環境舒適整潔，店員態度友善親切，性價比算高，實在是另類的泰菜體驗。臨離開時偶爾發現小店原來為母親節特別設計了十分抵食的餐單，10道菜加上12杯特飲，足夠供10-12人享用，都只是$1688，要知道大節時段去到中餐菜館慶祝做節的話，大都只有千篇一律的套餐供應，而且因廚房太繁忙而令到質素往往下降，所以倒不如轉轉口味為母親帶來驚喜，試下泰國新口味吧！
#荃灣
#泰國菜
#亞萊嘜嘜
#母親節
#抵食套餐
#芒果沙冰
#咖喱大蝦海鮮農夫包
#蒜香包磚
#泰式香芒蟹肉炒飯
#芒果糯米飯
#古家私房菜
泰國菜有五大菜系，分別為泰北菜、泰中菜、曼谷菜、依善菜和泰南菜，恰恰反映泰國不同的地理和文化，而各地的食材往往跟當地食材或鄰近國家的一樣，靠山吃山，靠海吃海嘛；另外，泰北是山區，較多蔬果和肉類；而泰南則海鮮更多。不過，最大疑惑是有說泰北菜味道較清淡但辣勁十足；而泰南則是口感較濃重，香甜而不太辣。
📌BL新書開箱
00:00 8月份新書整理
00:51 我的小小吸血鬼/まさき茉生
03:04 花之芥/桐式トキコ
04:04 拜託了Melty劇院/かさいちあき
05:12 戀愛暴君12/高永ひなこ
06:17 愛上年獸天菜1-2 /多位人氣作者
08:04 與野獸形影相依（１）/八十庭たづ
09:25 無線人生/Beck
無線人生故事簡介：
大學生張亦賢，從小看得見別人看不見的東西之外。
在他的眼底，每個人背上都有著各種顏色的光線，往外延伸至人產生情感的人或物件上，線條的顏色則代表著愛情、親情、友情，或是對事物的珍惜等。
然而，他身上卻一條線都沒有。不論是相依為命的外婆，或者同校多年的朋友，他們身上的線在連結到自己之前就消失了，這讓張亦賢不斷懷疑自己對外的情感是否事實，與人來往時也總會有心理障礙。
在張亦賢的經驗中，身上的線同時消失是輕生的前兆，這讓他對自己的人際關係更加保守，卻也是驅使自己硬著頭皮去干涉陌生人的心理狀態，但在張亦賢不善言詞、又無法說明「線消失了」的情況下，人雖然救回來了，卻也常讓互動過程像個白目的笑話。
就在某次鬧上警局的事件中，張亦賢遇見大他幾歲的警佐黃士弘，他發現黃士弘竟有一條從未見過的銀灰色線條連到自己身上，從此千方百計地想和黃士弘混熟來搞清楚這條線的意義.....
📌成為頻道會員加入「專屬聊天室」：
https://m.youtube.com/channel/UCMJvCNKFYjOjcwh2b4f7pbA/join
#Niki妮奇 #BL小說 #無線人生
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
👒 Social Media
✔YouTube：https://pse.is/Niki_YT
✔IG：https://pse.is/Niki_IG
✔FB：https://pse.is/Niki_FB
✔微博：https://pse.is/Niki_weibo
✔B站：https://pse.is/Niki_bilibili
✉️ 合作洽談信箱：loveniki0108@gmail.com
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
🔖 List
►相機：Canon G7X Mark III
►剪輯軟體：威力導演365
►製圖軟體：PhotoScape X RPO
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
🔎更多相關必看內容
►BL小說/ BL漫畫/ BL動漫：https://bit.ly/32ISBJU
►BL戲劇：https://bit.ly/32Ejr5W
►旅遊：https://bit.ly/33I1J2t
►美妝穿搭：https://bit.ly/2CG7ulr
►生活Vlog：https://bit.ly/33SgzE1
【頻道關鍵字】Niki妮奇｜美妝保養｜穿搭｜旅遊｜耽美｜BL｜美食｜Vlog
【使用聲明】 本頻道影片為介紹之用。所使用的素材包括聲音與影片都無意損害著作人權益的意圖，只是用來幫助說明與協助觀眾了解。若您有任何疑慮或損害，請立即與我聯絡，謝謝。
【DISCLAIMER】 This channel is only used to videos. All the videos are not intending to against copyright law, only to assisting commentary and recommendation. If you have any concerns, please contact me immediately. Thank you.
今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市，從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節，想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多，所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。
這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做，大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級，相信大家應該會愛上它。
此外，也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單，只要攪拌就可以做出來，所以請大家在家也試試看。
如果可以的話醬油選用無糖的，推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣，味道非常自然，所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉！
另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌，始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料，減少包裝，積極致力於環保事業，是我最近喜歡的一個品牌。
這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思！
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。
【美福食集】
台北內湖門市┃
台北市內湖區民善街128號 02-2794-6889
台中烏日門市┃
台中市烏日區光明路333號 04-2337-6788
Facebook：https://www.facebook.com/mayfullfinefoods/
線上購物：https://www.mayfullfinefoods.com/
【敘敘苑集團】
HP：https://www.jojoen.co.jp/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
BRUNO蒸気烘焙烤箱團購
📌開團連結：https://pse.is/3keamt
📌開團時間：2021年9月11日～2021年-9月20日
📌預計出貨時間：付款完成後，3~7個工作天(不含例假日)依訂單順序出貨
📌運費：本島免運，外島運費均收$90 ⚠️本方案不配送海外，限台灣地區及外島⚠️
📌付款方式：信用卡付款(可分3期)、虛擬帳號付款
📌團購價：3680元（市價4980元）
相關影片：https://youtu.be/6DidnxvY0Ec
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)
【影片內營養補助食品】
從下述鏈接購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X
【我最近喜歡的iHerb商品】
Zint, 有機菊薯糖漿，益生元甜味劑 → https://iherb.co/Ef9QMZ2
Now Foods, 認可有機菊粉，益生菌純粉 → https://iherb.co/VkPo8Ls
Pure Indian Foods, 草飼有機培養酥油 → https://iherb.co/nsxvc82
Dynamic Health Laboratories, 有機未加工蘋果醋（含醋母） → https://iherb.co/ytB5UBT
Lakanto, 羅漢果甜味劑，含赤蘚糖醇，經典 → https://iherb.co/iwMvo9H
J&R Port Trading Co., 純博士茶，不含咖啡萃取 → https://iherb.co/krW5o6R
Bob's Red Mill, 全穀物和豆子湯粉 → https://iherb.co/RWvUMvE
Annie's Naturals, 有機番茄醬 → https://iherb.co/m7th6Fx
California Gold Nutrition, 有機大蒜粉 → https://iherb.co/1VsH94u
California Gold Nutrition, 有機薑粉 → https://iherb.co/3Edwr3Y
Weleda, 口腔護理，含鹽牙膏，不含氟化物，薄荷 → https://iherb.co/76f2AXz
Dr. Tung's, 智能牙線，天然小豆蔻味 → https://iherb.co/DK5vCAN
【我的楽天ROOM】
網站：https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items
樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。
【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music：
Twinkle in the Night - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #美福食集 #敘敘苑
豚肉を柔らかく仕上げる方法も合わせて紹介しています。
定番のエビを使ってエビマヨ風にしたり鶏むね肉やササミを
使っても美味しいのでアレンジを楽しんでください！
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421133
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
動画を見て参考にしていただけましたら
チャンネル登録＆高評価もお願い致します！
https://bit.ly/3jc5x5b
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
豚しゃぶとアボカドの照りマヨサラダ
【材料（2人分）】
・豚肉しゃぶしゃぶ用：150g
・アボカド：1個
・トマト：小1個
・オリーブの実（種なし）：8個
・塩こうじ：大さじ1と1/2
・くるみ/レタス：各適量
【A】
・マヨネーズ：大さじ3
・オリーブオイル/オイスターソース：各小さじ2
・すりおろししょうが/すりおろしにんにく：各小さじ1/2
・こしょう：少々
【作り方】
〜下準備〜
保存袋に豚肉、塩こうじを入れ、冷蔵庫で30分おく。
①沸騰した湯に豚肉を入れ、火を止める。菜箸で豚肉をほぐしながら火を通す。水気を切り、冷水で冷やしたらキッチンペーパーで水分をふきとる。
②種を取り除いたアボカドは4等分のくし切りにし、皮をむいて食べやすい大きさに切る。へたを切り落としたトマトはぶつ切りにする。
③ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。1、2、オリーブの実を加え、和えたらレタスをしいた器に盛り付ける。お好みで粗く刻んだくるみをちらす。
＊＊＊＊＊＊＊＊
【料理研究家 高橋善郎の各リンク先はコチラ】
▼公式ホームページ → http://yoshiro-takahashi.com/
▼インスタグラム → https://www.instagram.com/yoshiro_tak...
▼ブログ → http://ameblo.jp/my-recipe365/
▼フェイスブック → https://www.facebook.com/yoshiro.taka...
▼ツイッター → https://twitter.com/yoshiro_food
【書籍関係はコチラ】
▼遅く帰った日のきちんと小鍋（エイ出版社）
→ https://www.ei-publishing.co.jp/magaz...
▼燃やすおかず つくりおき（学研プラス）
→ https://hon.gakken.jp/book/2380078700
▼やせる腸になりた！腸内クレンズレシピ（主婦の友社）
→ https://product.rakuten.co.jp/product...
▼奇跡の油 ギー＆バターコーヒーレシピ（学研）
→ https://store.tkj.jp/shopdetail/00000...
▼おつかれ。ワインつまみ（主婦の友社）
→ https://honto.jp/netstore/pd-book_285...
▼100万人のお墨付き（主婦の友社）
→ https://books.rakuten.co.jp/rb/14535226/ 他
【お問い合わせ・お仕事のご依頼はコチラ】
→ https://nadia-artists.com/contact/
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
【過去の人気動画】
▼家のフライパンでプロ並のパラパラチャーハンの作り方
https://youtu.be/ED1MsnC-po0
▼圧力鍋を使わずにやわらかい豚の角煮を作る
https://youtu.be/DuPWIcTe3AI
▼簡単極旨 基本のハンバーグ / こね方から失敗しない焼き方を解説
https://youtu.be/r9khGjPbbXs
▼カリカリジューシー！鶏の唐揚げ / プロが作る本気の唐揚げ
https://youtu.be/UKYI0KxaNwk
▼中華料理店で食べるより美味しい・・・簡単麻婆豆腐（マーボートーフ）
https://youtu.be/dsUurfdwWvg
▼作りおきにもおすすめ！3つの材料でしっとり作る「鶏ハム」
https://youtu.be/EVChZhrYYCk
▼失敗しない羽つき餃子の作り方 / 餃子の包み方とパリパリに焼く方法
https://youtu.be/BxJUtfXb92o
▼ごはんが止まらない！リピート必死の「ナスの挟み焼き」
https://youtu.be/0P0Y71QOhkU
▼お弁当にもおすすめ！やみつき感が半端ない「エビマヨ」
https://youtu.be/6zy9el9RBqA
▼知ってそうで知らない / とろとろ牛すじの作り方
https://youtu.be/i-kpOSC5WCU
▼おせちに欠かせない海老の艶煮（ツヤ煮）の作り方 / 海老の背わたの取り方
おせちに欠かせない料理の一つを簡単調理
https://youtu.be/CfcPI8gpVrY
▼至高の油淋鶏（ユーリンチー）/ ◯◯調理で作る方法
https://youtu.be/L8ORsYCw5_E
▼ふわふわだし巻き玉子 / 出汁の取り方の解説付き
https://youtu.be/fvQm7PdsAXs
▼お弁当・作りおきににおすすめ！固くならない「基本の豚のしょうが焼き」の作り方
https://youtu.be/rtiqx0gG5EU
▼おうちで楽しむ簡単中華！プロ直伝の「エビチリ」
https://youtu.be/N2imX-nR2Gc
▼オーブン不要！◯◯するだけで絶対に失敗しない「簡単ごちそうローストビーフ」
https://youtu.be/lUM3O83HSPM
▼3つの材料で作る カフェ風「キーマカレー」
https://youtu.be/1XqVX5ZQ2yk
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
#高橋善郎
#料理
#レシピ
#作り方
#切り方
#基本
異國美食#泰國美食什麼！河岸邊竟然可以吃泰國東北料理，也太愜意了吧！！！這間氛圍超棒、食物又美味～快～大家請跟著我一起來享用泰國東北料理 ... ... <看更多>
【泰東北 依善菜 】初接觸 依善菜 ，或許有點手足無措，只要認住「烤肉」，必定沒錯。Chachawan的泰北香烤雞扒，以蒜、胡椒、芫荽等醃足24小時， ... ... <看更多>
依善菜 在 依善菜 的推薦與評價
開業23年的Café Siam一向有不少客人，品牌剛於鰂魚涌成立分店，今次就以東北依善菜為主打，大廚Chef Johnny (Wongsrithat yongyut)正是來自泰國東北，活用當地醬料如Pla Ra ... ... <看更多>