#花蓮口罩行day2
換個地方生活
延續到第二天
由於氣象主播 王軍凱說
本日有午後雷陣雨
早上務必早起
勢必集點「白楊步道水簾洞」
我們穿拖鞋、準備好輕便雨衣
跟 Silks Place Taroko 太魯閣晶英酒店
借了手電筒🔦
穿過幾個黑暗山洞
經過群聚蝙蝠頭下😆
快步走過懸崖峭壁
#此時兒子發聲
恩哥:(對二妞說)你們敢跳嗎?
大妞:你敢嗎?(挑釁)
妞媽:如果敢跳真的是傻蛋一個!小恩,以後你跟同學出去,一定會有同學會這樣說,你敢抽菸嗎?你敢玩這個嗎?用言語去刺激你去試試看
妞爸:以後一定會很多這樣的狀況,如果你被激到,真的去做,真的是傻蛋一枚
妞媽:所以當有朋友說,你敢不敢?你要怎麼辦?
恩哥:ㄝ…..
妞媽:你當然是說,我不敢啊!老實說就好
妞爸:才不是這樣勒!你要說:「你敢,你先跳看看啊!」真的跳下去真的是傻蛋,傻到不像話
妞媽:才不能這樣說勒!你用言語去刺激別人,如果激到別人生氣,整個把你推下去那樣還得了,絕對不能用言語去激怒對方
妞爸:喔!😆😆我錯了,我真的是激怒人高手😂😂😂,不要聽我的,還是媽媽講得對!
#慢慢走向水簾洞
#全部穿上雨衣穿過洞裡水柱
#沁涼無比
#來回約莫二小時
午餐到 太魯閣山月村 吃
二個月以來第一次外食
就獻給了這裡😁😁😁
防疫期間隔板坐一桌
享用比菜單圖片更豐富的套餐
吃完還可以在大草原奔跑
傍晚
繼續窩在房間看奧運比賽
幫小戴加油
贏球全部鼓掌大聲歡呼
#帶著孩子一起走跳
#邊走邊學
#太魯閣值得多來幾次
#美景永遠看不膩❤️
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開團好物如下
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,食譜:https://www.yokofu.tw/four-pasta-classic/ 所需食材 麵團部分: 400 g 硬粒小麥粉 4顆 蛋黃 1顆 蛋 4茶匙 橄欖油 4 茶匙 水 其它: 約莫20根 牙籤 膠帶 相框 絲襪 衣架 瑞叩塔內餡: 200 g 瑞叩塔 2顆 蛋黃 30...
來回約莫二小時 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
食譜:https://www.yokofu.tw/four-pasta-classic/
所需食材
麵團部分:
400 g 硬粒小麥粉
4顆 蛋黃
1顆 蛋
4茶匙 橄欖油
4 茶匙 水
其它:
約莫20根 牙籤
膠帶
相框
絲襪
衣架
瑞叩塔內餡:
200 g 瑞叩塔
2顆 蛋黃
30 g 帕瑪森起司
20 g 麵包粉
鹽和胡椒
迷迭香
羅勒
香菜
番茄醬部分
1顆 火蔥
1瓣 大蒜
80 g 番茄
100 ml 番茄醬
1 湯匙 羅勒
鹽和胡椒
白醬部分:
10 g 奶油
100 ml 鮮奶油 檸檬皮
帕瑪森起司
胡椒和香芹
青醬部分:
10 g 奶油
青醬
松子和帕瑪森起司
義式餃子
25 g 聖女小番茄
帕瑪森起司
芝麻葉
作法:
1.) 首先,為所有義大利麵製作相同的麵團。為此需要硬粒小麥粉。將其倒在光滑的工作表面上並堆疊起。用手指在中間分成一個洞,打入4顆蛋黃和一顆蛋,然後用叉子輕輕攪拌,接著加入少許橄欖油和水。現在,將所有食材與小麥粉混合揉成一個均勻的麵團,然後用保鮮膜包起,放置冰箱一小時。接著將麵團切成4份,這樣就可以為每種麵食提供四分之一的麵團。
2.) 拿出第一個四分之一麵團,用擀麵杖將其擀平,然後用刀子縱向切割,在縱向切開。現在你需要膠帶和牙籤。在膠帶上黏上約莫20根牙籤,撒些麵粉。現在將切好的小塊麵團,放在牙籤床上,來回滾動以獲得凹槽表面。
3.) 現在將乾淨的褲襪套上相框,然後倒入螺旋麵,讓其乾燥。
4.) 對於第二個義大利麵:蝴蝶麵。你只需要一個擀麵杖、一把刀子和叉子。拿出第二個四分之一麵團,擀平切出相同大小的正方形,用叉子在兩邊壓出花樣,然後用兩根手指將兩側面往中間壓,蝴蝶麵成功。都捏好後,將其倒在絲襪上,讓其乾燥。
5.) 拿出第三個四分之一麵團,將其擀平,往中間折成細長條,然後縱面切下相同尺寸,將其打開。它們將成為細長條義大利麵。將其掛在衣架上,讓其乾燥至少24小時。
6.) 義式餃子,將最後四分之一的麵團切半。然後分別擀平。在其中一片麵團上放上瑞叩塔內餡(請事先將所有食材攪拌混合好),然後沒有內餡的部分,塗上蛋黃液。接著鋪上另一半麵皮。用刀子切出相等的正方形,再用叉子將四邊壓出花紋。
7.) 既然現在你已經知道如何製作這四種經典義大利麵,這邊要展示哪種醬料最適合它們。螺旋麵非常適合簡單的番茄醬。在平底鍋裡放入切好的火蔥、大蒜和番茄,撒些胡椒,鹽和羅勒來調味混,接著倒入螺旋麵,讓其收汁。上桌前撒些帕瑪森起司。
8.) 蝴蝶麵則適合白醬,將所有白醬所需的食材放入桌中攪拌均勻,完成。
9.) 在鍋中放入奶油加熱,倒入義大利麵和青醬,攪拌鍋中的所有食材。最後加些松子和磨碎的帕瑪森起司。
10.) 義式餃子與聖女小番茄、芝麻葉和帕瑪森起司是完美的搭配。
來回約莫二小時 在 我的好事集 Youtube 的最佳貼文
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鮮嫩獅子頭
材料:
雞蛋 1顆
薑絲 適量
蔥絲 適量
米酒 適量
文蛤或蛤蠣 半斤
絞肉 600克
大白菜 適量
金華火腿 適量
原味雞湯 1包
還魂干貝 3-4顆
金桂醬油 適量
棉布袋1個
作法:
1. 蔥、薑絲用米酒及少許水浸泡成蔥薑酒;金華火腿去皮,切3片;雞蛋取蛋白、打散,備用
2. 絞肉肥瘦比例為3:7,絞一次後再自己微剁;剁完後,放入攪拌盆中,加約莫20cc的金桂醬油,順同一方向攪拌,並分四次、每次加入1湯匙的蔥薑酒,攪勻後將絞肉摔打出筋性,備用
3. 文蛤或蛤蠣用滾水煮至開殼後夾出,將湯汁用棉布袋過濾除沙,先倒少許至砂鍋中,放入還魂干貝及火腿片,並將蛤蠣殼開口朝下舖於鍋底,再擺上3至4片大白菜,避免大白菜久煮沾鍋
4. 將絞肉揉成5-8顆丸子狀,來回甩二十下、塑形後裹上蛋白。於大白菜上再鋪上與肉丸數相符的蛤蠣殼(此次開口朝上),鋪妥後再將肉丸置於其上,並緩緩倒入原味雞湯及其餘的蛤蠣湯。切記勿將丸子上的蛋清沖掉,不然可能會煮出一鍋肉末湯!
5. 最後,用白菜葉完整罩住丸子,上蓋用大火煮滾,撇去浮沫後轉小火續煮兩個半小時即完成
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