Sunday Dinner
對！假日就是外食day
主廚一點也不想做飯
前幾天就決定今天吃烤鴨
而且還是木柵那間佳香北平烤鴨～
為了怕老公在外逗（病）留（毒）太（上）久（身），事先打電話預定，加速取餐。
佳香北平烤鴨的鴨是選用宜蘭櫻桃鴨（以前去買有跟老闆聊過），而且餅皮是手工現橄製作～
今天只點半隻（350元），附一包餅皮，我還有多➕一包。
鴨肉吃起來軟嫩多汁不柴，鴨皮還保有微微酥脆，餅皮依然Q彈有勁，鴨肉餅皮結合真是太完美，有餐廳水準了真的！
噢噢，差點忘記說甜麵醬，他們家的醬料也是很好吃的，甜鹹恰到好處～
爆炒鴨肉一般我不太愛，因為太油太鹹鴨肉乾柴一點都不好吃，但是！他們家的我很喜歡，鹹度適中，炒到非常入味，辣度我選大辣，真的辣的過癮，肉呢，多汁軟嫩不柴。
老公是挑嘴男子，自己吃完都說，嗯～這家好吃欸（那是當然，老婆當吃貨不是當假的。😂）
推薦給愛吃烤鴨的你們～～
等疫情結束，我想去宜蘭蘭城晶英吃烤鴨餐啦！
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佳香北平烤鴨電話 在 [食記]佳香北平烤鴨-清淡風味肉質嫩多汁- 看板HsinChuang 的推薦與評價
佳香北平烤鴨
地址：新北市新莊區民安東路33號
電話：02-22028807
>圖文：https://aggga.net/archives/4716
我住在民安西路…有天…老婆生病…在床上休息…奶爸的我一打二。
中午也該吃飯想說來試試這間每天都經過的…新開的佳香北平烤鴨…
最讓我…覺得不可思議的是….他有外送耶。。。。送到我家樓下…
雖然很近…老闆說只要附近能送的會盡量送…希望日後還是能有這樣的服務…
佳香北平烤鴨創立於民國72年的老字號…分店…口感不知如何？
↓
其實這次…拍照算是二訪了…老婆出國。剩一老一小…就想來再回味一下。。。
卻發現…還有1/4隻這回事…是單人套餐嗎….
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非常標準的…一套餅皮非常的正…常！！！不是之前在…四維市場我買過…正港蛋餅皮的
…
包肉包到無言…最後隔天早上…直接拿來煎蛋餅…
↓
外帶回家後…依然皮Q…肉嫩。。。還多汁…
餅皮包肉或是直接沾醬來吃…都好好吃！
↓
話這說…盤就是要好好的解說一下…吃過二次…一次全隻一次半隻…
佳香北平烤鴨的炒法…是用蒜。蔥。九層塔簡單炒香…加些鹽提味。
沒有一般的甜麵醬一起炒。有時會把肉的味道給蓋了…
佳香北平烤鴨我領悟了一個…吃法…就是…拿個小碗…把湯汁倒出來…
沾湯汁或是甜麵醬來吃…如果湯汁沒倒出來，而吃的時候沒翻。
就會有上層比較輕淡。下層比較鹹一點！所以我建議直接倒出來在小碗裡
沾著吃…真的好吃！推薦給大家試試！
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