170606黃子佼著《我還在》的重點整理與讀後心得part1
閱讀進度:自序~章節3
【自序】
佼哥(黃子佼)在自序中提到,他喜歡激勵別人,也鼓勵每個人努力朝自己欣賞的「那種人」邁進,強調墮落與上進之間,只在自己內心的選擇而已。也提到對於網路世界雖然人人都有發言權,卻也對鄉民的「匿名酸文化」有所感觸,除了告訴自己別看那些讓人不開心的留言,也提醒自己不要成為這樣的人。......↓
【起伏】
書裡分享了一首歌,名叫《起伏》,歌詞是佼哥寫的,有興趣的網友可以點選網址試聽→http://mickey330.pixnet.net/album/video/207509981
其中幾段讓我很有感觸,例如,
「總是在跌倒了以後,才知道欺負人的錯」:這讓我想起一位同事,言行舉止有些浮誇,我也觀察到同事們在排擠他,等著看他出包。從他身上,我彷彿看到過去的自己,以前的我非常自傲,當然也得罪不少人,自然也跌落谷底過。所以,雖然我也不喜歡他,但也僅止於不互動,也告訴自己:將來哪天他出事了,我絕不當落井下石的人,因為己所不欲勿施於人,我也曾體驗過被棒打落水狗的滋味兒。
「你曾經失落,該珍惜擁有謙虛」:人,真的是要遭受打擊後,才有機會深刻體悟何謂「人外有人」,才懂得謙虛,單要靠親友的苦口婆心就會改變?對世人來說實在太難!教訓,才是人生的導師。
「你可以記仇轉換為動力,但不需要復仇」:這也讓我想起大直明水路某社區的總幹事,總覺得房仲是次等人,卻對屋主很「哈巴」,因此我就發願,我一定要努力賺錢,3年內必買進那個社區當屋主,然後嗆爆他!只是,看完佼哥的書後,後面那段復仇可以省略啦(XD),但至少,我確實因此下定決心要更努力打拼了。(握拳)
【1-好奇寶寶,孜孜不倦】
佼哥在書中提到,他是個充滿好奇心的人,他有大量閱讀的習慣,不管自認為有用,或者看似無用的資訊,他都吸收,提醒自己別侷限於某個領域,也不怕別人笑他不懂,擴充「閒談力」就不怕詞窮,與人聊天時總能贏得話題主導權,因此,他總是在不同的場合,讓許多人感到吃驚:原來你也懂這些!?
佼哥也會觀察臉友的好友大多是什麼樣的人?以及你都按了誰的讚?佼哥說,其實這些都已經決定了你未來的養分取向。
嗯~這是一種物以類聚的概念,我想補充的是,作者並不是教你要嫌貧愛富,而是要跟成功、心存善念的人做朋友,各個領域、階層的知識與生命經驗,只要是正向的人,都值得「跨界吸收」。一個人的財富多寡與品格無關,記得先人的智慧─仗義每多屠狗輩。
【2-拒絕灰心,偏執付出】
佼哥在書中提到他事業的低潮期,明明主持活動的效果很好,但卻都沒被報導、分享與關注,失去了存在感,也曾經因為緋聞,被貼上撕不掉的標籤,一度自我放棄、沉淪糜爛過,還好,他總能很快就調整回來。佼哥提醒讀者:當你越艱苦時,越要心平氣和,才能傾聽自己內心的真實聲音。
感同身受的是,2014年到2017年房市景氣持續低迷,我遇到很多同業都跑去兼差、離職,或是乾脆給自己放長假,再不然就是每天在公司哈拉打屁、玩電動,被動等待景氣春燕的到來。
但是,我利用了每天晚上夜深人靜只有我1個人在公司加班時,還有後來準備投稿出書的寫作過程,以及利用周末去餐廳兼差,在廚房當洗碗工時,都是一個與自己對話的狀態,我告訴自己:景氣是循環的,這時更要用心經營客戶,當客戶不想等了、非買不可時,就只會找你,屆時同業想插隊搶客戶也來不及了。
天曉得,好不容最近景氣回溫了一點,大直卻在炒作商業區、娛樂區的違規住宅的問題,住戶被市府都發局發函說要被罰款甚至要被斷水電, 眼看單靠大直區域的成交量注定養不起一家房仲店頭,確實有些喪氣,但,佼哥說:「喪氣,但不放棄」。
好加在我早已調整作業模式,從過去的開發型(請屋主讓我賣)轉為銷售型(請買方跟我買),同時我也擴大範圍,終於,我也能跨區成交,我在2016年11月成交中山區新生北路的房子、2017年1月成交內湖區新明路的工業宅、3月成交內湖區內湖路一段285巷的老舊公寓……,雖然我持續深耕大直,但現在,我也不再只能靠大直來養活自己了。
機會,是留給準備的好的人。佼哥總是要求自己的每一場活動都要做到最好,而這樣的工作態度,是他在人生低潮中學習到很重要的一課。佼哥說,在他低潮時有個貴人給他一個機會,他很珍惜,告訴自己一定要好好把握!那時,他連在洗澡都在背台詞,回顧當時的影片,果然是經典。
2008年金鐘獎,黃子佼主持脫口秀:https://www.youtube.com/watch?v=A75o86Be4ok
另外,他還提到有一場記者會現場不到10人,他告訴自己不能大小眼,仍要使出渾身解數主持讓賓主盡歡,因為,你不會知道這些少數人,可能有人在偷偷觀察你,甚至在未來有可能就是你的貴人。
感同身受的是,有些房仲做久了會油條,銅臭味很重,甚至只要看到客戶穿著隨便,或者開一台普通車,就會擺出那張「這個客戶應該買不起」的勢利表情。而我不會,因為我知道那其實是一種偽裝、一種保護色,同時也是客戶藉機在觀察房仲。
佼哥提到,工作不分場面大小、酬勞多寡,而有不同付出標準,因為每一次的付出,除了看得見的錢進帳外,還有更多看不見的自我成長,透過蒐集資料做功課的過程中所得到的收穫,那是無價的!
我現在也時常告訴我的客戶,不要老覺得我只賣豪宅,哪怕你的預算只有幾百萬,甚至你根本還沒有購屋計畫,只是把看房子當興趣,我都很樂意為「您」服務,也因為我平常心,客戶們都覺得我雖然積極,但「不黏」、「不盧」,跟我看房子的客戶都沒有壓力,後來都還樂於介紹朋友來跟我買房子呢!
危機就是轉機,佼哥在他的低潮期時因為在台灣沒有掌聲,反而有時間去經營大陸市場,一開始是接了別人不想接的通告,因為遠距離,舟車勞頓的關係,沒想到卻因此拓展了眼界與人脈,反而開創了更多的機會!盡力,雖然累,但卻會自我提升,只要你全力以赴,全世界都會幫你,不要計較一時得失與回報。佼哥說:「只要誠心誠意付出,無愧所有貴人,沒有回報?我不信!」
感同身受的是,有些房仲是聞到血腥味(錢味)才願意動起來,只想短暫衝刺,看能否撈到急著買房的買方。偏偏房市的不景氣,剛好淘汰不少這樣觀念的人。
而我也已調整好心態,不急於一時的回報,告訴自己只要盡心盡力幫客戶找尋適合的房子就好,也因此,雖然很多客戶都跟我看超過1年、甚至2年以上的房子,但最後一定都是被我成交,因為客戶變朋友,或者是看我太積極,不好意思跟別人買房。
佼哥說:「低潮就是轉機。」在他低潮期時,電話不響,時間變多,他才有機會延伸領域到藝術界,開發很多新的興趣,多元發展也成了紓壓的出口,策展、攝影、觀展、寫藝術專欄、收藏等,回到演藝圈面對收視率的挑戰時,心情比較平靜且不易怒。低潮時,姿態要更低,但不能向命運妥協。
反觀自己,我在2016年除了持續深耕大直外,其餘的時間我都在寫作,把過去從業的成功經驗與失敗案例彙整起來,沒想到竟寫出了興趣,接著出書,我人生的第一本書─《一眼看穿房仲賣屋手法》因緣際會誕生了,從此多了「作家」的身分。
之後藉著出版社的行銷資源打廣告,還上節目增加曝光率,無形中增加了我後來成交房子的機率,更因此認識了好多生命中的貴人……,若沒有房市景氣的低迷,我不會有多出來的閒暇時光可以寫書,我不向房市低潮妥協,努力創造轉機。
2017年的現在,我也開始強迫自己空出時間看書,前陣子才剛看完了一本林帝佑著《3年從零存款到100萬》的財經書籍,也藉機調整自己的投資觀念與理財方式,而現在則是開始在看勵志的書(佼哥的《我還在》),希望能因此獲得更多的正能量!
【3-感謝低潮,把握時光】
佼哥在書中提到,不論是天生幸運還是後天努力,當機會來臨時都要好好把握,如不珍惜就會曇花一現,佼哥舉例,一般人花錢進戲院看電影,只會看一次,不會再花錢看第二次,看完評價好壞就決定了口碑,無法再重來了。反觀演唱會、主持活動、直播節目亦是如此,強調他信奉「機會,只有一次」,也唯有抱持這樣的觀念,在面對每一次的挑戰才會全力以赴!不要老是「沒關係啦!這次表現不好下次再努力囉~」佼哥強調:「不要把這一次的失誤,推給下一次的負責,因為,你有可能已經沒有下一次機會了。」
感同身受的是,我因為出書而一度有機會常態性上財經談話性節目,前後陸續上了3、4次通告,但當時因為都沒有休假,體力不堪負荷,甚至健康亮起紅燈,在節目一度發生「明明知道是白,我卻不曉得為何話到嘴邊可以講成黑」的窘境,非常自責!然後,就再也沒有後來的第5、6、7……次的錄影機會了。因此,我痛定思痛,以後,我一定要好好把握每一次上節目的機會!
未完,待續……
部落格網址→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2017/06/170606part1.html
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,生命靈數是一種工具,用來更深入地了解自我、他人以及我們與整個世界之間的關係。它也能揭露我們真實的慾望,以及我們需要做些什麼來實現它們,它同時也是一個偉大的工具,讓我們了解因果關係,以及我們從一段關係到另一段關係之間所挾帶的創傷等等。溫蒂姐生命靈數專欄要來帶大家認識何謂「生命靈數連線」,讓你更了解自己...
何謂 生命中的貴人 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
生命靈數是一種工具,用來更深入地了解自我、他人以及我們與整個世界之間的關係。它也能揭露我們真實的慾望,以及我們需要做些什麼來實現它們,它同時也是一個偉大的工具,讓我們了解因果關係,以及我們從一段關係到另一段關係之間所挾帶的創傷等等。溫蒂姐生命靈數專欄要來帶大家認識何謂「生命靈數連線」,讓你更了解自己在情感面、職場面、藝術創造力和貴人運的面向展現!
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何謂 生命中的貴人 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了,彈指間炒炸蒸燉,光芒依舊在。縱然行業日落江河,廉頗亦老矣,但這終究是他們的舞台,猶如大老倌踏出虎度門,必定傾力演出。
正月,是大來東南全年難得的忙碌時候,一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將:哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭,「無僱傭兵,怎打成仗?我們有後生的,不是個個六十幾,八十幾也有,總之是耆英啦!耆英功夫夠,守門好,調味等等準確些。」倫叔八十歲了,依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制,有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴,他派出三個大師傅,四蒸兩炒六個爐頭,還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席,不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面,日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備:需火候的燉湯、炸子雞上皮,以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」,全鴨起骨,再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料,扣燜一小時,廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場,師傅也「瓣瓣得」:砧板埋灶搬抬,隨時走位「執生」:上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波,十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴,七點開席,午後雜工率先運來枱凳鋪設;師傅和食材工具在兩三點陸續抵達,起爐搭灶洗刷,肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多,鑼鼓響起,主家拜神;師傅開爐點火,首先熬煮糖水紅豆沙,而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用;雜工披上白恤衫,變身侍應候命。準時七點,拜神金豬吃罷,冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴,主人賓客齊舉杯:「飲勝!」
大家酒酣耳熱之際,在爐邊起勁的師傅忽然停下來,翹首以待。原來主家要敬酒,樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了:喂,師傅慢一點啦!遲幾個字再起菜啦!師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調,大夥臨時是主家的僕人,「也可以說是包辦的承諾,如果到時『我不喜歡做』,唔得!你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩,主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍,要分頭二圍,大夥就分兩次煮食招呼,工時長了近一倍,酬金不變,也無怨言。
功夫,六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說,原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同,筵席上每一道菜現煮現吃,那股熱辣辣給人驚喜連連:一條蒸魚上來,剛剛離骨,很嫩滑;熱炒燜煮,全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味,吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙,盡歡席散。師傅撤退,樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜,大貨車盡吞爐具碗碟,消失於夜幕下;要不是賓主臉上的悅色酒氣,盛宴好像沒發生過。
倫叔說,筵席到會不是沒市場,飲食集團也設部門營辦,不過數獨立經營、既包辦「筵」(菜)又提供「席」(枱凳餐具)的筵席專家,九龍只怕剩下他這一家。而他,也入行超過半世紀了:1957年,十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜,就投靠開包辦館的姑丈,從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂,何謂大雞三味?何謂四和菜三和菜?好烏龍。」知不足,學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字;看營業部怎樣寫菜單;入廚房偷師。後來他往外闖,包辦館、茶居,樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人,席上揀菜薳,好挑剔,你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年,兩位老闆退休打算結業,他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手,把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶,行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴;主家一來喜歡包辦隨時候命,二來家宴私隱度高。那時,工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒,「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘,那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光,只漏了嘴:「舊時總華探長是常客,現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前,包辦館街街也有,單是廟街已四五間,包括大來和東南。店本身也擺到三四圍,「那時無冷氣,太太們喜歡高髻頭,牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後,有錢人紛紛離港暫避,兩店生意跌了八九成。及至七十年代,酒樓愈開愈多,「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意,倫叔二十年前也做起盆菜來;沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍;筵席可達萬多元一席,但不多;千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有;隱形富豪做生日、擺滿月,入伙一定要光顧我們啦!旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時,露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製,佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去,服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年,後生做到老了。」倫叔笑咪咪,總是腳踏白水鞋,手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢;廚房告急他就衝入廚房,樓面不行幫樓面。
「現在無人願意(接手)做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天,打理人只剩他一個。人家退休坐公園,他很抗拒,有事做就開心,「回來認識多些朋友,老中青也認識一些,多好呀!同時跟社會不脫節。」
辦公枱上,毛筆墨盒放在手邊,他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢,他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家,否則如何運作幾十年呀?蠔豉來說,客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔,二百多元一斤,我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤,不同嘛!」
人隨行業走到日暮,倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失,唯獨大來東南撐了下來,他淡淡然說:「無人光顧,你就要結業。我們幸好有班老友記合作,圍威喂,打天下!」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒,清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅(67歲)
入行四十多年,去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍,傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中,只年尾正月較忙,「如果靠包辦筵席搵食,真是無得食。」他在大來做散工三十多年,倫叔叫到,義不容辭。「當做義工舒筋活絡,是一種樂趣,大家老友傾吓偈開心點。」做廚師,謝師傅笑言:「客人讚好,證明自己煮得好。」
黃錫師傅(66歲)
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚,二十多年前歐燦記結業,轉來大來。「上門到會好像酒樓,只是整個廚房搬過去,沒有搭棚的就在露天煮。」這天,他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅,蒸煮了七八成,現場來做兩三成。席散,其他師傅撤退了,他留下來搬搬抬抬,收拾物資上車,回店卸貨已過午夜。「做慣了, 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、葉天榮
大來東南筵席
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電話:2780 3145