#健健兄弟 #換季保養
換季是非常多大人小孩過敏的時候
有許多家長一定非常擔心孩子的狀況
是不是常常吃麵包就拉肚子，吃麵條就脹氣
這些顯示你和孩子可能有 #麩質過敏
#何謂麩質過敏一起來看看
👉你有沒有過吃麵包、糕點後覺得脹氣？
👉還是吃完後會非常不舒服跑廁所呢？
👉如果有以上症狀，你可能對麩質過敏。
近年來許多健康飲食抬頭，不少人為了追求更健康的生活飲食，開始實施「零麩質」飲食，那「零麩質」飲食到底是甚麼呢？
所謂「麩質」又被稱為麩質蛋白、小麥麩質、麵筋，這些也是麵包、蛋糕、麵條等食物原物料，且有不少人對這類型的食品過敏，嚴重的話會出現小腸炎症、貧血、腹脹、腹部絞痛等，此外皮膚容易出現疹子、浮腫，以上這些都稱為「麩質不耐症」。
❗麩質不耐症的夥伴們更該注意飲食。
在歐洲麩質不耐症十分普遍，除了忌口之外，也改用無麩質食材來補充營養，在台灣因為飲食文化不同，這類型過敏不算大宗，故不被受到重視，但隨著飲食全球化，許多國外食材在台灣垂手可得，故此問題也越來越被更多人重視。
#無麩質食材選擇上
➡如果不確定自己是否為麩質過敏體質，可藉由飲食習慣來預防改變，可多吃豆類、蔬果、健康米榖物，例如黑米、藜麥等，最後提醒許多醬料會加入麵粉勾芡，所以須注意，加工過的肉製品及沾麵衣的油炸類食物等都是隱藏危機，在購買食物等原物料上都可以先看背後標示，這樣就可以更精準地避免掉麩質帶來的麻煩。
#換季保養很重要 #快來加健健兄弟IG #health_brotw
何謂麩質不耐症 在 像是小麥、大麥、和黑麥等。 穀物裡的麩質 的推薦與評價
... 但在談論麩質食品對身體的影響之前，你應該先暸解何謂麩質飲食。 ... 將閥值設為20，則是因為過往研究數據表明，大多數的麩質不耐症患者，在吃進這麼低含量的麩質 ... ... <看更多>