【中秋美食,也可以吃得健康】
中秋團圓佳節來臨,與家人團圓之際,應景食品如月餅、柚子、烤肉活動怎樣吃得健康呢?據專家表示,中秋節過後發現許多糖尿病患者的血糖及血脂控制非常不好,經詢問結果,才知道很多病患在秋節期間都毫無忌憚的大吃而不自知。在享受秋節美食之時,建議應注意下列事項:
一、🥮月餅該怎麼吃🥮?
🥮.月餅屬於高熱量食物,食用時月餅切的越小越好,一次最多吃兩小塊,可與大家分著吃。
🥮.吃月餅時,可減少主食及烹調用油以平衡整天攝取。
🥮.超出個人飲食計劃外多吃月餅時,應增加運動量以消耗過多的熱量和降低血糖。
🥮.慢性病患者或減重者更需控制份量。
如:高脂血症患者少吃酥皮類的月餅(如蛋黃酥、蘇式月餅)。血膽固醇過高者,避免選擇包有蛋黃、肥肉的月餅,因為一個蛋黃約含有250毫克膽固醇,相當於高膽固醇血症患者之每日建議攝取量。痛風患者則少吃包有蛋黃、肥肉及堅果類的月餅。
二、🍐柚子可以多吃麼🍐?
文旦及柚子含豐富膳食纖維質及維生素C,是一項不錯之應節食物選項,不過2-3片的柚子就有60大卡,對於需要控制熱量的人,可別若忽略柚子的熱量。而且柚子吃太多,也可能產生消化不良、腸胃道不適應的症狀如腹脹、排氣等。
三、🥓烤肉小妙招🥓
🥓.烤肉串上可以搭配多量應時蔬菜,如:青椒、洋蔥、皎白筍等,如此不但可以減少肉類攝取,更可以吃得較健康。
🥓.選擇骨頭多、殼多的肉類:避免內臟、肥肉、動物的皮等膽固醇、飽和脂肪含量高的肉類。
🥓.避免動物性油脂:奶油所含的膽固醇高,因此烤肉時最好不要使用奶油。
🥓.不選用加工肉品:將香腸、培根、貢丸改成瘦肉、或魚等新鮮食材。
🥓.不喝含糖飲料:口渴時儘量選擇開水、礦泉水,或以無糖和代糖飲料為主。
🥓.烤肉時,應將烤爐先行舖上一層鋁箔紙,避免生鮮食物與碳火直接接觸,減少致癌物質產生。
🥓.慢性疾病患者可將烤肉醬稀釋,不要塗太多太鹹,更可以DIY自製一些低鹽分的烤肉醬,以避免過多鈉鹽之攝取。稀釋烤肉醬:以1:1的方法加水稀釋以免吃的過鹹,尤其高血壓、腎臟病的人要特別注意。
最後祝大家 月圓團圓 幸福安康
參考資料:衛生福利部國民健康署
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「腎臟科名醫江守山教你逆轉腎:喝對水、慎防毒、控三高 」介紹 訪問作者:江守山 醫師 內容簡介: 台灣每8人就有1人腎臟出問題, 但96%的人有慢性腎臟病卻不自知! 腎臟是人體的「超級濾心」,負責過濾血液、調節體內水分、製造尿液排泄廢物與毒素,同時也是維持骨骼健康、調節...
低鈉鹽腎臟病 在 我中醫你 Facebook 的最佳解答
每天都會吃到的鹽
居然也可以治病嗎?
除了炮製中藥,居然跟酒量也有關?
你各位還不趕快跟海海喝起來😂
但是千萬要注意⚠️
高血壓、糖尿病、腎臟病的患者的攝取量喔!
✎留言告訴海海
你是以下哪種人👇🏻
A. 重鹹
B. 重甜
C. 重酒
D. 以上皆是
#我中醫你 #中醫 #中藥調理 #低鈉 #鹽系 #重口味 #醫生 #健康 #健康飲食 #生活 #chinesemedicine #tcm
低鈉鹽腎臟病 在 吳映澄 營養師食驗室 Facebook 的最佳解答
【味精的陳年黑鍋】#長輩文退散
現代人生活忙碌,許多人三餐老是在外,點餐時常習慣叮嚀說「老闆,不要加味精」;許多店家和食品也常標榜「絕對不添加味精」,不加味精彷彿成了健康的保證。但你知道味精是什麼嗎?為什麼大家會聞味精為之色變?
📍味精=麩胺酸鈉,存在許多天然食物
味精的主要成分是麩胺酸鈉(monosodium glutamate;MSG),亦稱為谷氨酸鈉或麩酸鈉,是一種胺基酸的鈉鹽。具有獨特的鮮味,是屬於調味劑功能的食品添加物。
許多天然食物中都含有麩胺酸鈉,例如番茄、乳酪或乳製品、蘑菇、玉米、肉類等,也就是為何用這些食材熬煮湯頭帶有鮮味的原因。根據研究,即使料理完全不添加味精,我們每天正常的飲食中大約會攝取到20克的麩胺酸鈉。
📍重點不在於添加味精,而是鈉攝取過量
其實味精算是成分相對單純的調味料,許多人印象中覺得味精是化學添加物,改以雞湯塊、雞粉、鰹魚粉等取代味精,但仔細看食品標示,這類風味調味料其實也是由味精、核苷酸調製而成,並沒有比較天然。
以前味精常被認為會引起口渴及「中國餐館症候群」等不適症狀,但其實是因為「鈉」含量攝取過高所引起。食鹽(氯化鈉)和味精(麩胺酸鈉)都含有鈉,味精當中含有13%鈉的成分(約為食鹽的1/3),所以烹調時添加味精,就應該減少食鹽的用量。
雖然味精適量攝取無害,但一些需要限制鈉攝取量的人,如心血管疾病 、 高血壓、腎臟病患者,還是要在飲食當中減少使用味精和食鹽,以降低鈉的攝取。
👉標記、分享給需要的朋友,以及長輩😂
👉喜歡這篇圖文
▶️按追蹤:營養師食驗室
▶️點個讚👍
📣長輩文退散,破除你的食安謠言與迷思
#味精 #麩胺酸鈉 #中國餐館症候群 #鈉
#食品安全 #食安教育 #營養師 #營養教育 #dietitian #dietitianlab #nutritionist
低鈉鹽腎臟病 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「腎臟科名醫江守山教你逆轉腎:喝對水、慎防毒、控三高
」介紹
訪問作者:江守山 醫師
內容簡介:
台灣每8人就有1人腎臟出問題,
但96%的人有慢性腎臟病卻不自知!
腎臟是人體的「超級濾心」,負責過濾血液、調節體內水分、製造尿液排泄廢物與毒素,同時也是維持骨骼健康、調節人體免疫力、保護胰臟免於發炎、強化神經與肌肉機能的重要器官。但是,你知道嗎?「腎臟病」年年登上國人10大死因排行榜,可說是台灣人的「新國病」!根據衛福部最新統計,台灣罹患慢性腎臟病的人數超過200萬人,平均每8個人就有1個人罹患。更可怕的是,高達96%的人,不知道自己腎臟已經出了問題,往往病情發展到「快洗腎」,才知道自己罹患腎臟病!
腎臟科名醫江守山醫師,同時也是《吃對保健食品!》、《食在安心》的暢銷書作者,他開宗明義指出,腎臟病之所以成為台灣人的「新國病」,全是因為錯誤觀念根深柢固。為此,他特別在書中破解國人對腎臟的8大錯誤觀念,像是男性常把泡泡尿、混濁尿,跟腎虧混為一談,寧願選擇來路不明的偏方而不願就醫,結果反而造成腎臟嚴重損壞、必須洗腎;有些人怕吃太鹹腎臟會受損,特別買標榜健康的低鈉鹽,卻不知低鈉鹽的鉀含量非常高,腎功能不佳者吃了反而更要命……等等。這些似是而非的觀念,都是腎病罹患率居高不下的主因。
事實上,腎臟病是有跡可循的,想要及早發現並非不可能,只要掌握腎病上身的5大徵兆,像是尿液顏色異常或尿量異常(每天高於3000 cc或低於400cc)、水腫、腰痠背痛,以及30歲以前或60歲以後突然有高血壓……等等,都可能是腎功能出了問題。但是,高達九成的人在遇到真正的腎病徵兆時,往往缺乏正確常識與判斷力,以致罹患腎病卻不自知。
預防腎病!江守山醫師的獨門護腎祕訣大公開!
視病如親的江醫師,有感於台灣腎病罹患率年年攀升,特別將腎臟專科醫師的專業與多年來身體力行的護腎祕訣提供給大家:(1)聰明喝水,掌握起床就喝水、運動前中後要喝水、便祕或尿液呈深黃褐色時要喝水的喝水時機;(2)小心防毒,少外食、少吃加工食品、少喝飲料、少用塑膠餐具;(3)控制三高,三餐定時定量、體重符合標準、運動要足夠……等等,相信只要跟著江醫師一起身體力行吃、喝、住的避毒要點,就可預防腎病上身,腎臟用到120歲也沒問題!
解析腎病檢查&治療,讓你知己知彼保健康!
更難能可貴的是,本書詳盡介紹不同種類的腎功能檢查方法、台灣5大常見腎病變與3大腎病併發症,如果你已經罹患腎病,本書可幫助你了解如何透過飲食控制、正確用藥、生活注意事項,避免腎病進一步惡化,成功逆轉「腎」!萬一不幸被醫師告知必須洗腎,本書也提供了尿毒症患者的飲食、治療原則,有效控制病情,保有良好生活品質。
本書不僅是一本腎臟健康照護的最佳指南,也是解答你心中對腎臟保健所有疑惑的寶典,擁有本書,就好像家裡住了一位腎臟科醫生!
作者簡介:江守山
現職:
江醫師健康舖子執行長
江醫師房屋健檢中心執行長
江醫師保健館創辦人
江醫師健康廚房創辦人
中華民國居住安全健康協會理事長
中華室內環境檢測協會理事長
財團法人遠山健康文教基金會董事長
中壢家安診所院長
喜悅健康診所醫師
經歷:
新光醫院腎臟科主任
台灣腎臟醫學會理事
輔仁大學醫學系專任講師
中華順勢醫學會理事長
台北榮民總醫院內科主治醫師
作者粉絲頁: 江守山醫師
出版社粉絲頁: 新自然主義
YouTube頻道,可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台,可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘新聞報粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.twnews
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
低鈉鹽腎臟病 在 Post di 本末中醫 的推薦與評價
「健康低鈉鹽」雖然標榜低鈉,其中卻是以30%到50%的鉀來取代鈉,而鉀離子在體內, ... 低鈉鹽這項產品,不正是因應"吃鹽會造成心血管疾病或腎臟病"而產生的嗎? ... <看更多>
低鈉鹽腎臟病 在 [轉錄]腎臟病患食用低鈉鹽薄鹽醬油恐致死醫師呼籲加註警語 的推薦與評價
接連發生多起腎臟病患食用低鈉鹽、薄鹽醬油後,導致健康惡化的案例
醫師表示,低鈉鹽、薄鹽醬油往往是以腎臟病患不能攝取的「鉀」來取代「鈉」,導致病
患在使用這類調味料後,產生高血鉀等症狀,希望廠商能加註警語,同時不要再以「健康」
做訴求。
(馬慧如報導)新光醫院腎臟科臨床曾經發現一名腎功能只剩下15%的患者,擔心重鹹
增加腎臟負荷,三餐都改以低鈉鹽或薄鹽醬油調味,結果卻造成胸悶、無力、心律不整等高
血鉀症狀,差點喪命。
新光醫院腎臟科醫師江守山表示,低鈉鹽、薄鹽醬油多半是用鉀來取代鈉,但是,腎臟病
人不但不能吃鈉,更不能攝取鉀,一旦食用過多低鈉鹽產品,反而容易導致體內血鉀濃度升
高,引發心律不整、倦怠或抽搐等高血鉀症狀,甚至休克死亡,曾有病患因腦部缺氧過久,
成為植物人。
醫師擔心,低鈉鹽或薄鹽醬油往往是以「健康」為行銷訴求,腎臟病患可能會因為刻意選
用這類以鉀取代鈉的鹽或醬油,飲食更不忌口,反而讓健康惡化,因此,希望廠商能在包裝
上加註警語,並且去掉健康字樣,避免誤導消費者。
衛生署也表示,如果查明低鈉鹽、薄鹽醬油確實含高鉀成分,會要求業者在包裝上加註明
顯的「腎臟病患者審慎使用」等警語,充分告知消費者使用禁忌和風險
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.50.131
... <看更多>