【團購9/23-29】伊萊克斯真空保鮮機
下單連結: https://gbf.tw/j01wl
平常我就有在大賣場買肉品或海鮮的習慣, 加上這一年多來疫情嚴峻, 不太允許經常出門採買的情況下, 只有一有機會出門就會把能冷凍的食材買起來存放, 已備不時之需. 在還沒有使用真空機之前, 食材買回家就用夾鏈袋分裝, 或用保鮮膜包一包再用塑膠袋裝起來, 這常常會出現吃的速度趕不上買的速度, 凍久了還會忘了它的存在! 若萬一食材沒有做好保存的動作, 還會遇到凍太久脫水不新鮮的窘境. 於是我就很認真地研究該如何善用真空袋與真空盒, 盡可能地做好食材保存, 這樣除了不浪費食材之外. 也省了荷包.
<真空機與真空棒該如何做選擇>
就我自己好幾年的使用經驗, 我簡單地說明一下. 我覺得真空機與真空棒最大的區別就在於"是否能真空+密封真空袋".
"真空機"可以抽: 真空袋, 夾鏈式可重複使用的真空袋, 真空盒
"真空棒"可以抽: 夾鏈式可重複使用的真空袋, 真空盒
因為真空棒只有"抽"的功能, 沒有密封的功能, 所以若是你會使用到分裝大量肉品/海鮮的動作, 就務必選擇真空機. 即使真空棒可以抽夾鍊式的真空袋, 但是裝了肉品/海鮮的袋子多少都會卡油脂&味道, 為了要重複使用夾鏈袋, 每個袋子使用完畢之後都要內外反覆刷洗, 加上真空袋內層的格紋設計若卡油垢真的很難清洗, 我刷過一次就發誓不再做這種傻事! 真的會刷到氣噗噗~~
伊萊克斯的真空機有兩款(輕巧型 & 專業型), 我選了"輕巧型", 因為體積小, 廚房的抽屜也能收納喔! 重量也只有980g左右, 不到一公斤, 真的是麻雀雖小五臟俱全, 輕巧組也付了真空管, 還可以加購真空盒&夾鏈真空帶來使用, 是不是一機在手, 就很好運用了! 最特別的是伊萊克斯的真空機是不挑袋, 任何品牌的有格紋的真空袋, 都可以使用喔! 切記: 是任何品牌的真空袋都可以, 不是任一塑膠袋喔, 它只能抽"真空袋"
可攜式真空棒的組合我也非常喜歡, 幾乎一週用好幾次, 光是拿來醃肉醃泡菜就所向無敵了! 組合裡有真空棒主機+三個真空盒. 我最愛真空盒, 真的要好好善用它, 光是醃肉...加快入味的速度之外, 抽真空還能延長保鮮! 若要醃個叉燒肉, 一定要一兩天讓大塊的梅花肉醃入味, 用一般保鮮盒, 萬一冰箱門常開開關關, 媽媽就得擔心肉會不會壞了! 直接醃好之後抽真空, 醃三天, 保證裡裡外外都非常入味而且不變味. 我最喜歡的爆汁雞胸, 一般都是醃隔夜, 萬一緊急想要吃, 中午醃完抽真空, 晚上就能入味上桌囉! 這就是真空盒的妙用啊!
夾鍊式可重複使用真空袋, 我比較常用來真空乾貨類或是有含包裝的食材/食物. 像是乾香菇, 紅棗, 茶包, 乾式的起司(帕瑪森乳酪). 最近發現像冷凍蔬菜也很好拿來裝夾鏈袋, 超市買回來的冷凍毛豆, 玉米, 花椰菜米都是塑膠袋, 只能用橡皮筋或夾子夾住封口, 現在只要連同外包裝一起放入夾鏈真空袋就可以輕鬆收納, 很方便喔!
如何操作與更多使用的技巧請參考直播影片: (影片30分鐘處開始)
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen/videos/916346139231696
《出貨時間》 現貨於9/27起 陸續出貨
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公司名稱：Electrolux 伊萊克斯
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伊萊克斯真空機挑袋 在 [挑選] 真空保鮮機- 看板e-shopping 的推薦與評價
★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式
☆個人資料簡述:
雙寶媽媽，主要是想分裝肉品、舒肥肉，
以及真空保鮮寶寶燴料（如寶寶肉燥或寶寶咖哩等）
因MOMO幣很多，暫不考慮淘寶購買．
★挑選需求:
內建真空卷放置處且有裁刀，
可外抽大廠牌(含真空保鮮機本身品牌)真空夾鏈袋及真空保鮮盒
選手1號 美國FoodSaver家用真空保鮮機FM3941
★物品連結:
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=6537234
☆猶豫不決:
優點：(1)有真空卷放置處及裁刀
(2)機器本身有真空外抽管的配置及收納空間
(3)有醃漬模式，臨時要醃製肉絲或泡發乾香菇時很方便
(4)品牌有自己的真空夾鏈袋及真空保鮮盒可搭配
缺點：(1)沒有點抽模式，雖然有濕抽模式，
但也擔心湯汁較多的燴料或較軟的食物（如寶寶吐司饅頭）不好抽真空
(2)真空機老品牌推出已久，但網路評價有好有壞
選手2號 Electrolux 伊萊克斯 EXPLORE系列專業型真空保鮮機
★物品連結:
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9378771
☆猶豫不決:
優點：(1)有真空卷放置處及裁刀
(2)有點抽模式，湯汁較多或較軟的東西可手動抽真空
(3)品牌有自己的真空夾鏈袋及真空保鮮盒可搭配
(4)臉書有看到部落客宣稱不挑袋，
連市面上其他廠牌的真空保鮮袋及真空保鮮盒都可以使用
缺點：(1)機器本身沒有外抽真空管的收納空間，要另外收納放置
(2)沒有醃製模式
(3)網路上多是部落客業配文，查不太到評價
選手3號 THOMSON 全自動真空密封機 TM-SAVA03M
★物品連結:
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9346812
☆猶豫不決:
優點：(1)有真空卷放置處及裁刀
(2)有點抽模式，湯汁較多或較軟的東西可手動抽真空
(3)價格是三個選手裡最便宜
缺點：(1)機器沒有外抽真空管的收納空間，
(2)外抽真空孔在裡面，使用要掀開機器
(3)沒有醃製模式
(4)品牌沒有自己的真空夾鏈袋及真空保鮮盒，不知道適不適用他牌的
(5)網路查無心得評價
原本已經要結帳買選手1，但google評價發現，
不少人說foodsaver一過保就壞或者濕食真空效果不佳．
所以猶豫想買選手2，點抽功能及不挑袋真的吸引我，
但查不太到非部落客評價不太敢入手；
也好奇點抽跟醃製模式到底哪個比較實用．
選手3跟選手2大同小異，但價格低廉許多，
但該品牌沒有出真空夾鏈袋及真空保鮮盒，
不知道市面上其他廠牌的能不能也抽真空．
外加買過他家的乾濕兩用吸塵器，覺得效果沒有業配醫師講的那麼厲害...
對品牌印象有點打折扣．
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※ 編輯: def555g (114.27.115.237 臺灣), 03/20/2022 23:09:02
想問胖鍋可以使用市售通路的真空夾鏈袋或真空保鮮盒嗎
※ 編輯: def555g (117.56.247.193 臺灣), 03/21/2022 11:01:56
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