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每次放完長假大家放縱幾日之後就要還，而家找素嘅方式有好多種，最簡單就係用未來肉☘，產品種類都算滿足到日常飲食，可以解決到「要同屋企人食飯」嘅藉口🤣🤣🤣 #明就明
之前試過新餐肉有驚喜🤩 今次就試試用新豬肉整素碗仔翅，原來新肉絲已經整好一條條，一開即用真係好方便🤗
【找素食譜】新肉絲碗仔翅
圖文分享：https://aminn613.blogspot.com/2021/04/blog-post_15.html
材料：
水 1.5L
新豬肉絲 1包(150g)
乾冬菇 6-8隻(切絲後約半碗)
乾木耳 約80-100g(切絲後約半碗)
乾粉絲 約80g (1個)
素蠔油 2湯匙
菇粉 4匙
生粉 6茶匙 (按自己喜好加減)
雞蛋 1隻
步驟：
1. 將乾貨材料浸軟，粉絲剪開成段，其他切絲
2. 將菇粉+素蠔油煲滾成湯底，直接加入新豬肉絲煮5分鐘至入味
(新豬肉絲毋需解凍)
3. 加入冬菇絲、木耳絲、粉絲，以中火煮滾
4. 按喜好加少許老抽加色 (追求純素嘅朋友請留意調味料原材料)
5. 加入芡汁拌勻，煮滾之後加埋蛋花就完成
小貼士：
－整過原版碗仔翅就知最花功夫其實係撕肉絲部分，新豬肉絲已經製成一條條，就算用嚟炒餸，喺冰格拎出嚟直接落水/落鑊就用得，非常方便
－純素食譜始終味道會同原食譜有分別，想湯底增加鮮味可以喺第1步加入昆布
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