#486台北總部員工餐食記
#夏日食譜分享第七集
如問同事們員旅最難忘的事是甚麼?
可能大半同學都會對東南亞口味的餐點吃不習慣,
明明是中式白稀飯,結果一吃竟是加了鹽巴的很鹹稀飯,
明明是港式小燒賣,可入口吃起來肉味就是比較臊,不能說不好吃只能說很不習慣;加上搭郵輪超級容易暈船,搞得大家對吃總有種莫名擔心..
所以,今天中午員工餐,宸妍的台式炒麵,天啊,讓陳俐閔和張立這兩人聞到味道就衝第一,不說一句話用行動直接表達他們溢於言表的感動.....哈哈哈!!!
《 今日菜單 》
❶ 什錦炒麵
❷ 肉羹湯
◈◈料理技巧分享◈◈
➢準備材料:
高麗菜、紅蘿蔔、生香菇、木耳、蔥段、蝦米、肉絲、油麵、醬油、蠔油、香油
➢炒麵做法:
油麵泡水沖洗一下,肉絲加入胡椒醬油香油拌勻備用。
高麗菜、紅蘿蔔、生香菇、木耳切條備用。
熱鍋放入油爆香蝦米、蔥段、肉絲,加入所有食材拌炒一下加入水、醬油、蠔油再放油麵拌炒至熟既可
◈◈食材小常識◈◈
高麗菜是常見的蔬菜具有豐富的維生素K、維生素U、維生素C和礦物質,其中不只鈣含量極為豐富,鐵、磷的含量在各種蔬菜中也名列前茅。
常吃高麗菜有七大好處:
https://www.epochtimes.com/b5/18/4/24/n10332943.htm
對了這兩位在YT有自己的頻道了,粉絲新舊好友快去訂閱,
生活煩悶,讓你開心療癒的精彩影片都在頻道內,要記得開啟小鈴鐺哦!...
【 486系列之超有張立】
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【 486系列之哩賀!我是陳俐閔】
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料:肉片、花枝、豬肝、魚板、木耳、油麵、高麗菜、咖哩粉、糖、鹽、蔥、洋蔥絲、水 做法: 1.鍋子預熱,用少許油爆香油洋蔥絲、蔥段,略炒之後加入肉片、花枝、豬肝、木耳、高麗菜,炒到高麗菜略軟再加入咖哩粉炒出咖哩香味。 2.油麵、魚板加入鍋中,再加少許水、鹽、糖調味,再炒均勻,蓋上鍋蓋悶30秒。 3...
什錦炒麵 做法 在 美月的灶咖 Facebook 的精選貼文
過年大魚大肉的吃,實在有點膩了!😂
晚上只有小兒子在家,炒盤什錦炒麵,再切盤自製滷味,老公跟小兒子都說,比起大魚大肉,更喜歡晚上的料理!😂😆😊
#什錦炒麵
食材:
乾香菇` 洋蔥絲`梅花火鍋肉片` 高麗菜` 紅蘿蔔絲` 蝦子或花枝(依自己喜歡的配料)蔥段`
麵條(我用鹽水意麵或關廟麵)
❤ 配料可以依自己喜歡的做調整,不用跟我一樣!
#做法:
麵條先燙到8分熟,撈起備用
炒鍋倒入油(要比炒菜油多一些)油熱後轉中小火,放入香菇炒香,放入洋蔥絲拌炒,再把喜歡的配料放入拌炒,放入高麗菜,加半杯水 (量米杯) 加醬油` 鹽巴調味,再把麵條加入,用鍋鏟把麵條拌開,麵條吸入醬汁後,加入蔥段,再灑點胡椒粉,試試味道即可起鍋!
什錦炒麵 做法 在 胖胖麻 Facebook 的最佳貼文
再忙還是要為家人準備好愛心料理
小饅頭、什錦炒麵(如果有時間的話)
#小饅頭食譜
*材料-50 克 冰糖粉,1茶匙 乾酵母粉,260 克 水,10 克 油,500 克 中筋麵粉, 1/2 茶匙 鹽
*作法
(1)將酵母粉/水/糖先用溫水拌勻放約1分鐘
(2)加入剩下的材料揉成不黏手的麵團後, 放置10分鐘.
(3)將麵團切兩半, 分別將麵團桿平為30公分x12公分, 厚度約0.3公分
(4)然後從下方往上捲起, 依照喜好的大小切段, 放到烘培紙上. 另一個麵團一樣的做法
(5)將整型完畢的饅頭放到密閉空間(旁邊放一杯水)發酵約40分鐘後就可以放入竹蒸籠或是鐵蒸籠從冷水開始蒸17分鐘即可!!!!!
什錦炒麵 做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
材料:肉片、花枝、豬肝、魚板、木耳、油麵、高麗菜、咖哩粉、糖、鹽、蔥、洋蔥絲、水
做法:
1.鍋子預熱,用少許油爆香油洋蔥絲、蔥段,略炒之後加入肉片、花枝、豬肝、木耳、高麗菜,炒到高麗菜略軟再加入咖哩粉炒出咖哩香味。
2.油麵、魚板加入鍋中,再加少許水、鹽、糖調味,再炒均勻,蓋上鍋蓋悶30秒。
3.最後加入蔥尾與少許水,炒勻即可起鍋。
什錦炒麵 做法 在 Rita的幸福家庭日記- 簡單零失敗的什錦炒麵做法 - Facebook 的推薦與評價
簡單零失敗的什錦炒麵做法〜 食材可依個人喜好隨意準備,這次我準備的是小孩愛吃的蔬菜類:香菇。高麗菜。玉米筍。木耳。紅蘿蔔。蝦米。洋蔥和豬肉絲備料:香菇泡軟 ... ... <看更多>