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我非常喜歡台南(台南人舉起你們的雙手👋👋
在韓國時常常想起五妃廟那家有QQ粉角的綠豆湯
老街蜜餞有兩間，有一間是老台南才會去的
婆婆2018來台灣玩10天，光台南就玩了兩天
反正不管啦！反正就很愛台南🤪
這次在台南吃 毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門 整個愛上
https://beanangelinkorea.blog/2021/09/01/maofun/
外觀設計非常好拍，是老屋改建的火鍋店
而他們食材更是精心尋找出來的冷藏肉
找遍全台灣，考慮了肉質、水質、飼料、飼養環境、衛生檢測
甚至人道屠宰、保存方式、從業人員的專業度！
你吃一口就知道肉質的差異！
沒吃過的台南人明天就可以去訂位
不是台南人的可以收到口袋裡面
下次安排台南之旅就去一趟吧！
為了吃😆😆😆😆😆😆
#你知道尛 ｜ 戈登‧拉姆齊對這個法案按讚。
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活煮龍蝦的料理方式，在新法案通過後將在英國被禁止。
過去許多研究指出，龍蝦、螃蟹、章魚、烏賊等無脊椎動物具有痛覺感知能力，瑞士、挪威、紐西蘭等國早前已立法禁止活煮甲殼類。
為了完善國內的動物福利政策，英國目前在研擬法律，要求在宰殺這些動物前，需先以電擊讓其失去知覺。
除了將無脊椎動物列入人道屠宰保護範圍，將水生動物保存在低溫中進行活體運輸，也將在法案通過後被禁止。該法案目前已通過上議院（House of Lords）二讀通過，正躺在委員會裡接受審核，進度大約落在前1/4的階段。
#美國某餐廳還會在宰殺前將龍蝦浸在盛滿大麻煙的缸裡 #但美國動保組織PETA說讓龍蝦鏘掉並不會讓龍蝦下鍋時比較不痛 #尛編
※英國的立法程序：
草案的創立或修訂，可由上議院或下議院（House of Commons）進行提案，但需在兩院都順利通過，該草案才能正式進到最後兩個階段。上議院與下議院內部各有五個階段，但有些微的不一樣：
【上議院】
§ 一讀階段（1st reading）：由提案人將草案原名宣讀出來、正式造冊。
§ 二讀階段（2nd reading）：議員們針對法案內容進行第一次辯論。
§ 委員會階段（Committee stage）：逐條審查，將所有的修改建議皆納入考量，如議員認為有需要可一直討論下去，政府不得干預或提出時間限制。
§ 報告階段（Report stage）：針對草案內容進行更細部的討論與修改。
§ 三讀階段（3rd reading）：上議院可在三讀階段對草案進行最後調整，確認草案可正確被執行。
【下議院】
§ 一讀階段（1st reading）：由提案人將草案原名宣讀出來、正式造冊。
§ 二讀階段（2nd reading）：議員們針對法案內容進行第一次辯論。
§ 委員會階段（Committee stage）：逐條審查，將所有的修改建議皆納入考量。政府草案在通過二讀後，需在原定期程內結束討論，特定法案甚至不會進入下議院的委員會階段。
§ 報告階段（Report stage）：針對草案內容進行更細部的討論與修改。
§ 三讀階段（3rd reading）：針對草案上的既有內容進行最後的辯論。下議院無法在三讀階段提出任何修訂，議員需決定通過與否。
等以上10個階段都通過後，就正式進入重頭戲了！
§ 修改審議（Consideration of amendments）：待兩院都三讀通過後，草案會回到最初進行提案的議院。以上議院提案為例，在下議院三讀通過修訂版後，上議院需決定是否接受下議院的修改建議，若修改版遭否決、草案會被重新發回下議院。由於兩院要取得共識常需要多次來來回回，這個階段又被稱做「打乒乓」（ping pong）。
§ 皇室認可（Royal Assent）：好不容易在兩院都滿意修訂後的草案後，英國女王會正式同意將草案立法成案。
#一言以蔽之 #英國立法程序有夠麻煩 #難怪還留著一堆奇奇怪怪的舊法
Source: Evening Standard, Insider, UK Parliament, Marijuana Moment
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#AnimalWelfareSentienceBill #AnimalWelfare #活煮龍蝦 #人道屠宰 #gordonrumsey
昨天深夜抱著我們家七七看了韓國導演奉俊昊的“玉子”，很難形容當下心情，說是五味雜陳，卻又覺得參了水沒那麼濃烈。
總之“玉子”的故事線很簡單，有間總部在美國的跨國基改食品集團，培育出新品種”超級豬“，然後遠在韓國的農夫孫女和其中一隻叫做玉子的超級豬，因為從小一起長大而培養出深厚感情，後來玉子要被帶回美國做成多汁又好吃的超級豬肉品，韓國小女孩因此展開救援計畫，最終成功把玉子帶回韓國繼續當好朋友。
相當線性的冒險故事，用人豬友情串起觀眾共感，但背後要說的很簡單也很血淋淋，「我們平常吃的各種肉類，牛羊豬雞，不也是生命？為何不能和寵物一樣被平等對待？」因為玉子已經不是食物，而是寵物是家人，因此才能幸運逃過被宰殺的命運，而其他飼養場中的超級豬，則只能無奈被迫踏上輸送帶，最終成為一包包多汁香腸。
這讓我想起大學時有一堂深度專題報導的課程，我們的期末報導主題是“屠雞事件簿”，原名“雞，犯了什麼錯？”原本想探討人道飼養與人道屠宰，但指導老師點出了很客觀也很殘忍的事實，「一般觀眾根本不會在意飼養雞隻的感受，大家在乎的僅是自己吃的健康好吃與否。」
因此，我們後來把重點改放在“禽流感影響下，傳統市場販售肉雞環境的健康衛生”，採訪過程中我們曾凌晨到桃園的衛生屠宰場拜訪，但關於人道宰殺與飼養，在通篇專題中我們也只能點到為止。
回到電影“玉子”上，導演說希望讓觀眾看得不舒服，但他用了神獸意象，創造一個目前還不存在的物種“超級豬”，我覺得其實某方面也沖淡不少罪惡感，至少現今社會沒有超級豬，只有台灣豬跟萊豬等等，他們不是玉子，沒有我在電影中看到的靈性。所以電影結束之後回到餐桌上，準備動筷的當下，大家可能只有一瞬間腦中會閃過很模糊的畫面，或許是玉子溫暖的笑容，或許是屠宰場其他超級豬的悲鳴，但那都是一瞬而逝的。
很少數人，像導演奉俊昊一樣，後來成為海鮮素食者，但你看過NETFLIX的另外一部紀錄片“海洋陰謀”嗎？看完你有辦法變成純素主義者嗎？
你吃的豬不只是豬，你吃的魚也不只是魚，餐桌上每一道佳餚美饌背後，是你我都不知道怎麼面對的真相，「你的歲月靜好，是因為有人有豬有牛有羊有雞還有魚，替你負重前行。」
#netflix #okja
主持人：阮慕驊
來賓：《天下雜誌》副總主筆 呂國禎
主題：一頭台灣豬賣三億 台灣豬要如何迎戰美豬？
節目時間：週一至周五 5:00pm-7:00pm
本集播出日期：2020.09.17
#天下雜誌 #呂國禎 #美豬
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