關於 人手調製 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Hong Kong 香港 🇭🇰.​
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<👿留住溫度，速度的的尖沙咀外帶茶 @hkbaroness >

🟡薑卡機，文宣🟡

🔸小黑糖珍珠厚鮮奶 (HKD $32)🔸

🔹 在尖沙咀黃店街厚福街的小黑糖，品牌來自台灣，在當地雖然分店不多，但被稱為五間黑糖珍珠奶茶界王牌之一。對黑糖很講究，除了自家炒製，黑糖醬汁亦分成煮珍珠及調味用兩類，皆因老闆覺得珍珠愈煮會愈甜，所以要隨時調控。

而這間的黑糖，都是人手調製的 所以需時等候。
而這杯鮮奶味也非常重，很是好喝。

同時也點了香橙味的味的雪芝奶蓋沙冰，香橙味十足。

總結味道十足，環境佈滿Pepe, 非常可愛。

而此店一向都有做不少文宣，為敢言小店之一，為一間值得支持的黃店。

其他想試的飲品 :
泰好喝歐蕾珍珠、紫薯於你、 宇治抹茶歐蕾等數十款黑糖風味飲品😋。🔹

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📍九龍尖沙咀加拿分道45-47號宏生大廈D1號鋪(厚福街入口)​📍
星期一至日 : 10am
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⭐️值(5️⃣⭐️滿分)​

黃店指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️​
CP值 : ⭐️⭐️⭐️⭐️
翻啅(再光顧)指數 : ⭐️⭐️⭐️⭐️
店面衛生程度: ⭐️⭐️⭐️
員工禮貌度 : ⭐️⭐️ ⭐️ ⭐️
排隊指數 : ⭐️⭐️
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Photos of 🥤
👉#fatfat_飲
Photos in TSIM SHA TSUI
👉#fatfat_尖沙咀
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Brown Sugar Milk with Bubbles (with Cream Mousse) and Orange 🍊 Smoothie.

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夏天炎熱氣候導致臉部肌膚泛油敏感 ，加上因為防疫長期佩戴口罩，口罩內的濕熱加重肌膚負擔，引起暗瘡、暗粒等⋯需要小心選擇成分簡單天然的保養品/化妝品，以免再惡化肌膚問題！🤓
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最近試了來自英國🇬🇧純手工製作、成分天然的護膚品牌✨​PHB Ethical Beauty (PHB)​✨，品牌三個字母蘊含 P​ure、Handmade及​ B​ritish​ 三項意義，每件產品均於英國自設工場人手調製，產品獲榮獲天然、有機、純素及清真 (Halal) 認證和多項國際美容獎項！💝
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🔸口罩肌修護對策：保濕抗敏抗菌！
🌿PHB蘆薈滋潤修護啫喱
​蘊含100%純素及有機蘆薈成分，有效為面部深層保濕、鎖水，天然蘆薈具抗真菌及抗菌功效，能有效減淡粉刺及痤瘡困擾。
🌿PHB控油淨膚抗痘啫喱
主​要成分為鋅及苦楝，具高抗氧能力、消炎抑菌 ，合成膠原蛋白更可促進傷口癒合，改善暗瘡、粉刺等問題。
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🌿PHB眉睫增生精華
可​高效增長、濃密並強化睫毛及眉毛，亦可單用作為睫毛液， 成就自然亮眼妝。
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@ Hong Kong

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☀️PHB於2012 年成立，是以家族式經營的英國優質護膚品及化妝品牌；產品均獲天然、有機、純素及清真認證，✨每件護膚品均由人手調製而成，無論大人、小孩、嬰兒和孕婦都可安心使用。❤️

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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。

珍珠奶茶，是臺灣名揚國際的特色美食之一。大家都知道珍珠奶茶是從臺灣來的，於是多多開始思考，珍珠的製作過程與原料？就讓我們藉著多多的影片一起去探險吧！

〔多多探險小筆記〕
1、珍珠的原料是什麼？
木薯。木薯身為世界三大薯類之一，其他兩種分別是我們熟悉的馬鈴薯、地瓜。木薯飽含的澱粉，讓它常出現在任何需要澱粉製品的食品之中，像是太白粉、酥炸粉，另外的運用，就像是我們這次尋找的珍珠。

2、木薯與六龜
影片中聽林大哥說，過去六龜一帶滿山種植著木薯，現在因為工錢變高的關係，少人種植木薯。但身為全世界第一的珍珠產地，這些木薯的供需又是怎麼來的呢？木薯主要產地於非洲，其次為亞洲，所以臺灣的木薯澱粉，目前大部分由東南亞進口，進口後製成珍珠，才外銷國外，或調製成臺灣人手一杯的珍珠奶茶。
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#高雄#珍珠奶茶#台灣珍珠

「只要夠專注，香港人也可做好日本拉麵！」從客人手上接過菜單，阿鵬便開始埋頭燒叉燒、煮麵，趕緊淋上香濃的熱湯，再輕手把紫菜放在碗邊，一絲不苟，為的只是客人的讚賞，「麵條素來具水準，湯也是豬骨湯，非調製或味精湯。」熟客劉先生光顧了四年，依然大讚......

武士拉麵
地址：尖沙嘴柯士甸路15號柯士甸大廈B座地下
電話：2369 3211
營業時間：星期一至日12nn-3pm、6pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/3a58vCy

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