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#根菜ハンバーグ
詳しいレシピは→ https://www.misublog.com/entry/kimpira_hamburg
牛蒡、蓮根、人参、玉ねぎ。
お醤油のみで味付けした #きんぴら をたっぷり加えた #きんぴらハンバーグ です。
根菜のザクザク食感が楽しい！
食べ応えある #ハンバーグ。
ハンバーグ種に混ぜ込むと、牛蒡、蓮根苦手なお子さんでも結構食べられてしまいますよ🙆♀️
#こどもごはん #幼児食インストラクター #キャリカレアンバサダー #金平 #バッラリーニ #とりあえず肉食 #とりあえず野菜食 #おうちごはん #おうちごはんlover #おうちカフェ #クッキングラム #クックパッド #簡単レシピ #おうちごはん動画 #レシピ動画クリエイター #instafood #foodblogfeed #クッキングラムアンバサダー
毎日のお子さまの離乳食作り、なるべく時短で簡単にできたら嬉しいですよね。
これからの時期のご飯の定番、豚汁で取り分けメニューをしてみてはいかがでしょうか。
さつまいもを入れることでよりアレンジの幅が広がるんです！この動画では２品アレンジ料理を紹介しています♪
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【アレンジ色々!さつまいも豚汁】
材料（3〜4人分）
・さつまいも 1/2本
・ごぼう 1/4本
・人参 1/3本
・大根 1/8本
・豚こま 100g
・だし汁 500ml
・味噌 大さじ2
作り方
1.さつまいもと人参と大根は皮をむいて1cm幅のいちょう切りにする。
2.ごぼうはたわしで水洗いし、ささがきにする。
3.豚肉は食べやすい大きさに切る。
4.鍋に、1と2の野菜とだし汁を入れてさつまいもの色が変わってきたら豚肉を入れる。*アクが出てきたらとる。
5.味噌を溶きのばしながら入れる。
◆根菜のトロトロ（モグモグ期〜）
材料
・大根、人参、さつまいも 25g程度
・だし汁 適量
作り方
1.4で大根、人参、さつまいもが合わせて25gになるように取り分けすり鉢で潰す。
2.好みの固さになるようにだし汁で伸ばす。
◆簡単さつまいもコロッケ
材料
・人参、さつまいも、豚肉 40g程度
・パン粉 大さじ2
作り方
1.取り分けた具材を潰すか細かく刻んで、丸める。
2.フライパンにパン粉を入れて炒り、きつね色になったら1を入れてまぶす。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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食欲の秋真っ盛り！でもガッツリしたものだけでなく、ほっこり安らぐメニューも欲しくなりませんか？
豆腐と卵で優しい味のふわふわ丼をご紹介します！
ふわふわの正体はなんとお麩！お肉不要の、体に優しい保育園メニューです♪
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【ヘルシーだけどお腹いっぱい！お麩のふわふわ丼】
材料
・米 1.5合*研いでザルに上げておく
・木綿豆腐 200g
・人参 40g
・玉ねぎ 60g
・いんげん 20g
・卵 2個
・だし汁 100ml
・麩 8g
A醤油 大さじ2
A砂糖 大さじ1
Aみりん 大さじ1
・水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水大さじ1
作り方
1.人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、インゲンは斜めの薄切りにする。
2.豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジで1分半〜2分加熱して水切りをしたのち、泡立て器などでほぐしておく。
3.麩は水で戻した後、絞って粗く刻む。
4.鍋にだし汁と人参、玉ねぎを入れてやわらかくなるまで煮る。
5.麩といんげんと豆腐とAを入れたら再沸騰させる。
6.水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら、溶き卵を入れ火が通るまで加熱する。
7.炊いたご飯に5をかける。
対象
幼児食（2歳頃〜）のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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離乳食（後期・完了期）から幼児食に知っておきたい栄養素＆メニューを学んで頂けるオンラインセミナーです。
お子様の成長に欠かせない栄養素についてしっかり学び、ご自宅で実践頂くためのコツをレクチャーしていきます。
不足しがちな栄養素を補う明治ステップを活用したアレンジレシピ3品もご紹介！
協賛：株式会社 明治
※生配信をご覧いただいた皆様へ
先日3月27日（土）に開催させていただきました、
YouTube生配信では調理工程に一部誤りがございました。
こちらは誤りがあった部分（豆腐ハンバーグ部分）を
修正させていただいた動画となっております。
お手数をお掛け致しますが、
是非、改めてご視聴いただけますと幸いです。
今後このようなことがないよう再発防止に努めます。
この度は誠に申し訳ございませんでした。
= = = = = = = = = = = = = =
●アンケート回答はこちら！
https://questant.jp/q/R26RGVRT
※アンケート回答した方の中から、抽選で10名様に明治ステップをプレゼント！
是非この機会にご回答のご協力、宜しくお願い致します。
回答期限：2021年4月4日（日）23時59分
●レシピ
【豆腐ハンバーグ～トマトミルクソース～】
☆材料
a：
鶏挽き肉（もも）・・・20g
玉ねぎ(みじん切り)・・・10g
人参(みじん切り)・・・10g
木綿豆腐・・・10g
パン粉・・・2g
塩・・・少々
サラダ油・・・小さじ1/2
b：
玉ねぎ(みじん切り)・・・ 10g
えのき茸(みじん切り)・・・10g
しめじ(みじん切り)・・・10g
薄力粉・・・小さじ1
トマトペースト・・・小さじ1
明治ステップらくらくキューブ・・・2個
パセリ（乾燥）・・・適量
☆下準備
・玉ねぎ(a)・人参は合わせて電子レンジで加熱しておく(600W約1分)。
・豆腐はペーパーで包み、耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱しておく(600W約1分)。
・明治ステップらくらくキューブは溶かしておく(溶かし方はパッケージ参照)。
☆作り方
1.ボウルにaを入れ、よくこね、小判形にととのえる。
2.フライパンにサラダ油を熱し、1を入れ、焼き色がつくまで焼く(中火)。
3.裏返し、水(材料外・大さじ1)を加え、フタをして蒸し焼きにする(弱～中火約3分)。器に取り出す。
4.3のフライパンにbを入れ、しんなりするまで炒める(中火)。
5.薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
6.トマトペーストを加え全体になじませ、溶かした明治ステップらくらくキューブを少しずつ加え、溶きのばし、ゆるくとろみがつくまで煮詰める(沸騰後弱火約5分)。
7.3に6をかけ、パセリをちらす。
＜調理上のポイント＞
・ソースは冷えると濃度が強くなるので、すこしとろみがついたところで火を止めましょう。
【ツナとマカロニのグラタン風】
☆材料
パン粉・・・小さじ1
粉チーズ・・・小さじ1/2
a：
玉ねぎ(みじん切り)・・・ 10g
ブロッコリー(みじん切り) ・・・10g
ツナ（缶・ノンオイルタイプ）・・・40g
サラダ油・・・小さじ1/2
薄力粉・・・小さじ1
マカロニ・・・10g
明治ステップらくらくキューブ・・・2個
塩・・・少々
☆下準備
・玉ねぎ・ブロッコリーは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱しておく(600W約1分)。
・マカロニは熱湯（材料外）で茹でて(茹で時間はパッケージ＋2分)、ザルに上げ、幅約1cmにきざんでおく。
・明治ステップらくらくキューブは溶かしておく(溶かし方はパッケージ参照)。
☆作り方
1.鍋にパン粉を入れ、色がつくまで炒める。火を止め、粉チーズを加え、混ぜる。
2.フライパンにサラダ油を熱し、aを入れ、炒める。
3.薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。溶かした明治ステップらくらくキューブを少しずつ加え、溶きのばす。
4.茹でたマカロニを加え、とろみがつくまで加熱し、塩で味をととのえる。
5.器に盛り付け、1をかける。
＜調理上のポイント＞
・パン粉は炒めすぎると苦くなるので、色がついたら火を止めましょう。
【小松菜バナナスムージー】
☆材料
明治ステップらくらくキューブ・・・2個
小松菜(ザク切り)・・・ 20g
バナナ・・・1/2本
☆下準備
・明治ステップらくらくキューブは溶かして(溶かし方はパッケージ参照)。粗熱を取っておく。
・バナナは皮をむいておく。
☆作り方
1.ミキサーにすべての材料を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
2.グラスに注ぎ入れる。
＜調理上のポイント＞
・バナナは熟れたものの方が甘みが強いため、おいしく召し上がれます。
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蒸しパン作りだしてから粉もの作るのハマってる（笑）
自信を持っておすすめ☆我が家のお好み焼きレシピ、是非試してみてね♪
クックパッドにも掲載する予定だよ♪
今ねー新しい蒸しパンメニューも考えてますよー（笑）（笑）
覚書き↓
人参 1/2本
キャベツ 1/4~1/6個
ツナ 1缶
コーンも入れたりすると子供も喜ぶ♡
◇生地
絹豆腐 150g
米粉100g
ベーキングパウダー 6g
卵 1個
長芋 100g
マヨネーズ 小１
水 1カップ
※冷凍ストック可能！
年末年始のおうちごはんにいかがですか？＾＾
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不足しがちな栄養素を補う明治ステップを活用したアレンジレシピ3品もご紹介！
協賛：株式会社 明治
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●アンケート回答はこちら！
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※アンケート回答した方の中から、抽選で8名様に明治ステップをプレゼント！
是非この機会にご回答のご協力、宜しくお願い致します。
回答期限：2020年9月30日（水）23時59分
●レシピ
【きのこチーズリゾット】
☆材料
明治ステップ…1個
湯…60cc
a：
鶏挽き肉…10g
椎茸(みじん切り) …10g
えのき茸(みじん切り)…10g
玉ねぎ(みじん切り)…10g
ごはん…40g
粉チーズ…小さじ1/2
塩…少々
パセリ（乾燥）…適量
☆作り方
下準備
・明治ステップは湯で溶かしておく(溶かし方はパッケージ参照)。
1.鍋に溶かした明治ステップ・aを入れ、鶏肉に火が通るまで加熱する(中火)。
2.ごはんを加え、汁気がなくなってきたら粉チーズ・塩を加え、味をととのえる。
3.器に盛り付け、パセリをちらす。
【鮭のクリームがけ】
☆材料
サーモントラウト（刺身用）…30g
薄力粉…小さじ1/2
オリーブオイル…小さじ1/4
a：
人参(みじん切り) …10g
玉ねぎ(みじん切り)…10g
ブロッコリー(みじん切り)…10g
薄力粉…小さじ1/2
明治ステップ…1個
湯…60㏄
塩…少々
☆作り方
下準備
・サーモンは焼く直前に薄力粉をまぶしておく。
・耐熱容器にaを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱しておく(600W約1分)。
・明治ステップは湯で溶かしておく(溶かし方はパッケージ参照)。
1.フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンを並べ両面を焼き、中まで火を通し、取り出す(中火)。
2.1のフライパンにaを入れ、薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒め、溶かした明治ステップを少しずつ加え、溶きのばす。
3.とろみがつくまで加熱し(弱火)、塩で味をととのえる。
4.器に1を盛り付け、3をかける。
【りんごとさつまいもの蒸しパン】
☆材料
a：
薄力粉…150g
ベーキングパウダー…小さじ1・1/2
砂糖…大さじ1
明治ステップ…3個
湯…120cc
りんご(1cm角) …60g
さつま芋(1cm角) …60g
☆作り方
下準備
・明治ステップは湯で溶かしておく(溶かし方はパッケージ参照)。
・さつま芋は水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで加熱しておく(600W約1分）。
・鍋に高さ1cm位の湯(材料外)を沸かしておく。
・フタに布巾を巻いておく。
1.ボウルにaを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2.溶かした明治ステップを加え、ゴムベラで混ぜる。
3.りんご・さつま芋を加え混ぜる。
4.シリコンカップに分け入れ、熱湯を沸かした鍋に入れ、布巾を巻いたフタをして蒸す(弱火15分～)。
5.器に盛り付ける。
