《京都有喜屋》(寶虹紙26x26cm)
京都有喜屋 在 Mimi Black Facebook 的最讚貼文
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京都有喜屋 在 阿mon台灣趴趴走 Facebook 的精選貼文
【京都】有喜屋
食記:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/61688179
想在京都清水寺附近找便宜又好吃的餐廳嗎?有喜屋是京都在地的餐廳之一，分店數多且在清水坂就有分店喔，推薦這間的親子丼飯和蕎麥麵，還蠻好吃的唷。
京都有喜屋 在 文学YouTuberベル Youtube 的精選貼文
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12:34 滅びの前のシャングリラ
13:57 まとめ
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#本屋大賞
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京都有喜屋 在 果籽 Youtube 的最佳解答
｜京都の鮨—越光米+鯖魚+杉樹皮 美味喪事回禮用壽司
薄得像紙的包裝，若非土星般的啡紋，大概看不出這是一片樹皮。「有人以為這是柴魚片，一口吃下肚裏。」它有個美麗的名字，「杉鮓」，基本上是京都名物鯖魚壽司的變奏，不過將昆布改為木片，酸味化做木香。一場山與海的結合，卻意外成為了當地人的喪家食物。
「日本傳統上辦喪事時，一定要回禮。以前通常是用壽司盛合，或是毛巾。但這裏的人，覺得我這種壽司較為本土，用紫色及白色的繩，綁在木盒上做禮。想不到之後很多人廣傳，很多人來下定單。間中也有喜事，就用紅色或紅白色繩綁着。」
鯖魚壽司是京都名物，因為不近海，以前由福井縣等海邊運來。因長途跋涉，要先用鹽醃保鮮，吃時又用昆布包在外面，是為正宗。但在京北町長大的畑段正和，就用自己家鄉盛產的北山杉，切成木片來包裹。這種樹又直又高，通常是用於茶室的高貴木材。他用京都的越光米，鯖魚之前用東北的，地震後改用千葉。魚買回來後用鹽醃，去骨後，再用機器切好的木片包着。做好後，用五公斤的重量壓住24小時，令其入味，樹皮可以有殺菌作用。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
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京都有喜屋 在 Hi I'm 佳佳- #有喜屋#清水吉晴庵#日本#京都#清水寺周邊... 的推薦與評價
有喜屋 #清水吉晴庵#日本#京都#清水寺周邊清水寺的午餐選擇，蕎麥麵似乎和我想像中不太一樣，沒什麼蕎麥的感覺，但每家的麵體配方不同，各有所好。 ... <看更多>