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晴天的霹靂！
本來今天必須從阿里山出發在早上9:30之前抵達白河，六點起床的我們，七點出發，八點的時候打電話來說撤班⋯⋯
老天爺會這樣安排，一定有他的道理，因為這讓我們有機會吃到了美味的嘉義早餐～
煎粿，椒塩煎條子，綜合湯（類似於關東煮的湯）
啊！美味美味真美味！不虛此行！阿婆可愛的笑臉，勤奮的身影，濃厚的台灣農村人情味～被撤班果然是值得的
#龍隱寺
#五香鵝蛋
#國華街阿婆煎粿
一直以來，滷肉飯永遠是我進店家會點的菜，而且每個做飯的人都有自己滷肉飯的秘方，滷肉飯的香氣來源，紅蔥頭又佔了一個很大的部分，這次很開心能夠用自己代言的鵝油香蔥來做這道菜，因為鵝油本身就是動物性油脂當中很好的一個選擇，再配上香氣四溢的紅蔥頭，取代了切紅蔥頭會流淚跟炒不香的步驟，簡單一匙讓你在調味上省了很大的功夫，就算不煮飯簡單淋一匙拌醬油膏就很好吃了，因此這碗用鵝油香蔥的滷肉飯真的會讓你停不下來，做法也很簡單，只要有心理準備，白飯真的會吃很多
#御品能量鵝油香蔥
#無添加協會三星認證
食材：
五花肉600g、鵪鶉蛋2包
調味料：
鵝油香蔥三大匙、蠔油30g、米酒60cc、醬油60cc、糖30g、蒜末少許、五香粉少許、白胡椒粉少許。
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全部都是紀錄kazumaw家庭生活中的影片~
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從玩樂中學習成長 ~
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韭菜盒子 (Jiu Cai He Zi) 也是我熱愛的麵點之一，煎到金黃的麵皮脆中帶有點韌性，一咬下去內餡五彩繽紛的，鵝黃的蛋碎、雪白的冬粉、滷到入味的豆乾與香氣十足的絞肉...輝映著翠綠多汁的韭菜，顏色搭配的巧妙、豐富的餡料，視覺上光看著就讓人快受不了，更別說每一種餡料各自的獨特美味。唯一的抱怨大概就是外面攤販賣的多是偏油炸，麵皮有時吸滿了過多的油脂，吃完覺得油膩了些。
這次分享的韭菜盒子，調整了最多次的部分反而是材料單純的麵皮，試過了冷麵法與燙麵法都不是特別滿意，最後定案的版本是取其中的部分燙麵法，又稱溫水麵，有冷麵法的韌性與脆度又有燙麵法的柔軟，是我實驗後最尬意的版本。在煎的時候特別減少油的量，用不沾鍋加上一小匙的油，中小火慢煎，烙出金黃餅皮、餡料多汁飽滿的韭菜盒子～
完整食譜看這邊：http://bit.ly/2jPbt7t
※材料配方
A.韭菜盒子：溫水法麵皮
約可做9~10個，每個40g
中筋麵粉 300g
鹽 1小匙
油 15 ml
沸水 50 ml
冷水 80~90 ml
B.韭菜盒子內餡
豬絞肉 100g
韭菜 200g （切1cm小段）
冬粉一把 （先用熱水泡軟10~15分後切1cm小段）
蛋 3pc
五香熟豆干 30g （切成1cm小方塊）
櫻花蝦米 15g （切碎）
調味：醬油、鹽、糖、白胡椒、麻油
完整食譜看這邊：http://bit.ly/2jPbt7t
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