[QQ。早安 ☀️] #Q媽早餐店
🍴日式香鬆小飯糰
🍴小茴香薑絲鮮魚湯
🍴芭樂/鳳梨
📌大家早安 ! Q爸這次清明返鄉除了鮮蚵還帶回現在正是季節的小茴香;鄕下帶回的小茴香總是比台北傳統市場買的更嫩,每次回梧棲北上總會打包個兩大把回家。家裡小女生有口福,連小茴香的特殊香味入菜她都能接受,在料理上媽咪也不需要顧忌太多,真是好隊友來著😊
今天連假後第一天上班上學,從昨晚開始媽咪的腦子就呈現放空狀態,除了預約電子鍋煮飯,放冷藏退冰幾片魚片之外,其他早餐菜色完全是早上再說的打算。今早起床第一個想法是捏小飯糰配煎魚片,但搭配冰箱鮮奶感覺好像怪怪的,最後靈感一來用了冰箱還剩的小茴香做了魚片湯,這樣一碗有菜、有蛋白質又有湯可以喝,一碗到底最適合週一早上。
📌 小茴香薑絲鮮魚湯作法:
1)小茴香洗淨去尾後切段及嫩薑切細絲備用
2)煮滾一鍋水後加入薑絲後丟入少許蛤蜊待蛤蜊殼開了之後轉中火再放入魚片及少許米酒煮3分鐘
3)步驟 2) 後加入洗淨小茴香待再次煮滾後即可加鹽調味關火上桌
#五連假過後回歸正常之日子還是要繼續過下去
#一碗到底的美味
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#Q媽日常
#qmomsbreakfast
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