Wine-derful
地址：104台北市中山區民生東路三段27號
電話：(02)2518-2107
每個月都會來一場的前輩指導認真會，這次的主題是1999勃根地，前輩準備了他自己的珍釀，也以他當初購買的價格與我們大家分享，可以跟著前輩學習品酒累積經驗，真的讓愛吃鬼受益良多呢！！想當初十幾年前的葡萄酒價格跟現在的葡萄酒價格真的差超多的，聽前輩分享那時候的一瓶波爾多五大酒莊價格很多都5000還有找不少，現在一瓶沒有10000以上都很困難，如果又是遇到那種超級好的年份，價格絕對都是好～好～好～幾倍的翻呢！！而且近年來大陸對於葡萄酒的需求越來越高，葡萄酒的價格也一年跟著一年一直不斷的再漲，之前是炒波爾多(Bordeaux)，現在開始慢慢地輪到勃根地(Burgundy)，愛吃鬼現在想購買來作品飲的酒蠻多都已經難買下手啊，所以真的要謝謝前輩熱情地分享！！
Wine-derful是一個以葡萄酒會主題的餐廳，提供各式各樣專業的葡萄酒杯，數量也非常的足夠，可以讓人可以慢慢品飲每一款葡萄酒，徹底了解每一瓶酒的變化，不需要為了杯子不足時要換酒需要一口氣喝完前一杯的窘境，所以很多酒商跟愛酒人士舉辦的餐酒會跟品酒會都會選在這個地方！！
以下為當晚的酒款
2001 Maison Nicolas Potel 2001 Le Montrachet Grand Cru
1999 Domaine Robert Groffier Pere & Fils Les Haut Doix, Chambolle-Musigny Premier Cru
1999 Domaine Robert Groffier Pere & Fils Les Sentiers, Chambolle-Musigny Premier Cru
1999 Dominique Laurent Latricieres Chambertin Grand Cru
1999 Domaine Comte Georges de Vogue Chambolle-Musigny Premier Cru
1999 DRC Cuvee Duvault Blochet, Vosne-Romanee Premier Cru
說到勃根地(Burgundy)白酒最厲害的地塊，Montrachet(蒙哈榭)如果說她自己是第二，絕對沒有人敢說自己是第一，因為她就是那麼的厲害，這次品飲到的2001 Maison Nicolas Potel 2001 Le Montrachet Grand Cru是愛吃鬼品飲過C/P值最高的Montrachet，相較於基本價格都是萬元起跳，這次品飲到的分享價格真的是嚇死愛吃鬼，有夠幸運的，謝謝前輩！很多人在勃根地的酒標上可能會發現有時候會看到Domaine +酒莊名字，可是有些則是Maison +酒莊名字，有時候同一家酒莊會有Domaine 跟 Maison這是為什麼呢！？其實Domaine是指這個酒莊擁有這個地塊，用自己種植的葡萄來釀製葡萄酒，而Maison則是指酒莊跟別的農夫購買葡萄來釀製葡萄酒，一般來說Domaine的價格會比Maison要來的高一些，像是勃根地知名的Leroy(樂花酒莊)就是一個例子，在1988年後，他有紅酒有分所謂的白頭跟紅頭，白頭就是Maison Leroy，而紅頭則是Domaine Leroy，紅頭的酒質明顯的就高於白頭，相對來說價格也高上不少。但是Domaine的酒質就一定會高於Maison嗎！？其實也不一定，主要還是要看酒莊，有些酒莊雖然沒有擁有自己的地塊，但是所釀出來葡萄酒水準卻是很高，例如Joseph Drouhin、Olivier Bernstein..etc，所以有興趣想要多認識的朋友可以多參考一些網路上的資料，但是最重要的就是要多喝多嘗試，找出最符合自己口味的酒款！！這次品飲到的Montrachet雖然不貴但是口感也絲毫不馬虎，一開始倒入杯中的時候還有開始搖晃前，酒體呈現出淡淡的蜂蜜香氣跟花香，但是開始搖晃以後，杯中開始散發出熱帶水果、奶油、杏仁等濃郁的氣息，入口酸度不高但是卻充滿著奶油般濃郁細緻的口感，層次也不斷地在變化，吞入喉嚨之後的尾韻還持續地在口中一段蠻長的時間，很不錯的一款白酒！！
最後要期待一下8月的高雄之旅，謝謝一些粉絲朋友的熱情，準備要舉辦一場厲害的Ｍontrachet Grand Cru品酒會，愛吃鬼也會帶著幾瓶好酒一起下去跟大家分享啊！！
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