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吳恩文的快樂廚房┃乾煎豬肝好吃的訣竅
https://youtu.be/-nErbQGLU1Q
乾煎豬肝是非常道地的台灣小吃，教大家一些簡單的方法還有它的訣竅，豬肝不要切到太厚因為到時候熟的程度會不一樣，為什麼在這個店裡面他們做的豬肝這麼好吃?在家裡面卻做不吃這個味道...
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【福華飯店蓬萊邨台菜廳：滿滿台灣味】
台灣味是什麼？每個人答案不盡相同，也沒有標準答案。但到了福華飯店蓬萊邨台菜廳，吃到紅蟳米糕、菜圃蛋、乾煎豬肝、蛋黃蒸肉、杏仁豆腐，那都是記憶中的味道、一種家的味道。這邊還不斷創新，如芹菜臭豆腐、紅悶素菇都讓人驚豔。特色還有古早味地瓜粥吃到飽呢！
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/589432331
【福華飯店蓬萊邨台菜廳：滿滿台灣味】
台灣味是什麼？每個人答案不盡相同，也沒有標準答案。但到了福華飯店蓬萊邨台菜廳，吃到紅蟳米糕、菜圃蛋、乾煎豬肝、蛋黃蒸肉、杏仁豆腐，那都是記憶中的味道、一種家的味道。這邊還不斷創新，如芹菜臭豆腐、紅悶素菇都讓人驚豔。特色還有古早味地瓜粥吃到飽呢！
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/589432331
這次帶你們來吃雙連捷運站的地導美食啦～
1.雙連良鹹湯圓
以鹹湯圓、餛飩、水餃為主食
另外也有賣麵類以及小菜
樣式不算多樣~
價格滿平價的
湯圓的皮，非常的滑Q
而裡面的內餡，還會帶湯汁
而且裡面的湯汁味道
剛剛好，不會過鹹
不論是鹹度還是鮮度，都很不錯
口感也非常的棒~吃完之後，可以很明顯感受到，為什麼隱身在市場裡，卻有這麼多人前來品嚐！不是沒有原因的，是真的味道不錯~
103台北市大同區民生西路198-83號
營業時間 16:30-21:30
週一公休
2.太春小館
隱藏在雙連市場裡面的日本料理店
餐點種類蠻多的，有中式熱炒、日式料理及一些夏天吃來很開胃的冷盤！
這次點了
毛毛蟲壽司240元：
這是店家的招牌，花壽司 外層包著炙燒的鮭魚，裡面有包生菜與料，其中一個是包蝦尾。
綜合握壽司360元：12粒的握壽司，鮭魚 政穎 與 斌源 稱賞很肥美。
海膽握壽司100元：味道很鮮美完全沒有腥味
乾煎豬肝 180元
這道豬肝到太春絕對必點，豬肝的火侯拿捏得恰到好處，這是我目前煎豬肝排行榜裡的前三名，味道跟口感都是相當有水準的，每一塊豬肝也非常厚！
地址：台北市大同區民生西路198之4號
電話：02-25553584
營業時間：07:00-15:00、19:00-01:30
3.冰霖古早味豆花
這邊較熱門的甜品有芋頭豆花、花生豆花、芋圓豆花、豆漿豆花，
刨冰類跟雪花冰因為『冰霖古早味豆花』的配料選擇性很多，其實也相當多人推薦。
今天點了一碗桂花綜合湯圓
冬天很適合來一碗桂花湯圓，且這邊還能做成綜合口味，一碗有芝麻湯圓也有花生湯圓。
桂花湯圓還添加了白木耳，甜度不高相當清爽，湯圓表皮很軟，內餡香而爆漿，兩種口味比較起來，我喜歡芝麻多一些。
店名：冰霖古早味豆花
電話：02 2558 1800
營業時間：09:30–01:00
地址：台北市大同區民生西路210號
4.石家割包
他們的割包我是點肥瘦各半比例的割包，裡面的肉非常入味，割包的麵皮吃起來很軟，加上清爽的酸菜，雲林北港的花生粉，搭配起來真的很好吃！
還有我非常喜歡他們的魚丸湯，非常有彈性
一口湯，配一口割包！完美的組合
地址：台北市大同區民生西路205號
營業時間：11:00-0:00
週一公休
電話：02 2553 9953
乾煎豬肝是非常道地的台灣小吃，教大家一些簡單的方法還有它的訣竅，豬肝不要切到太厚因為到時候熟的程度會不一樣，為什麼在這個店裡面他們做的豬肝這麼好吃?在家裡面卻做不吃這個味道?
我必須告訴大家在館子裡面吃到的那個豬肝這麼好吃，其實是不是真的煎出來的，他是用一鍋油把這個豬肝放下去過油炸，炸完之後在這個醬汁裡面燴一下拿出來，在家裡面不可能有一鍋油我也不建議大家用一鍋油，所以在家豬肝煎的時候要稍微勤快一點點。
#煎豬肝 #豬肝
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Domo G ZERO零重力深底炒鍋 https://goo.gl/J1yGFP
1.豬肝去筋膜、切片，泡水15分鐘。 · 2.加入白胡椒粉、香油、米酒、太白粉、油抓醃。 · 3.熱鍋加油下豬肝，小火煎20秒撈起備用。 · 4. 熱鍋加油，下醬油、烏醋、白胡椒粉、二 ... ... <看更多>
乾煎豬肝 是非常道地的台灣小吃，教大家一些簡單的方法還有它的訣竅，豬肝不要切到太厚因為到時候熟的程度會不一樣，為什麼在這個店裡面他們做的豬肝 ... ... <看更多>
乾煎豬肝 在 [食記] 新北新莊饗饗新莊店- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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餐廳名稱：饗饗新莊店
消費日期：2022年12月
地 址：新北市新莊區思源路555號39樓
電 話：02-8522-9232
營業時間：11:30~14:00，14:30~16:30，17:30~21:30
可否刷卡：可
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網誌圖文版：https://acarpblog.com/2022/12/inparadise-itower.html
饗饗新莊店的各餐期與價目表，
跟信義店的價格是一樣的，
我們這次吃的是平日晚餐$1690+10%
饗饗新莊店在宏匯思源I-Tower，
在思源路上這棟很高很漂亮的大樓，
不是宏匯廣場喔，
不要跑錯了
電梯跟101好像，
有閘門控管，
記得要搭1.29.39這邊的電梯才能到達喔
在櫃台報到取座位牌，
等候17:30準時進場
靠窗的座位超讚的
跟信義店一樣都是高空景觀餐廳
海鮮區旭蟹、紅蟳、海瓜子、淡菜、英國麵包蟹
壽司種類有夠多
很高級的天使紅蝦握壽司耶，
這個在單點壽司店一貫不少錢呢
現做的四款炙燒握壽司
手卷食材
生魚片
蒸籠點心
鳳爪、牛肚、湯包、鮮魚水晶餃
烤鴨夾餅區
現場片皮現包捲餅
潮州滷味
山珍海味燉鵝粥、胡椒豬肚雞湯(超好喝，大推)、生菜蝦鬆
熟食熱炒區，
都有一定的水準，
菜沒了也會很快就補上
城隍鵝肝牛肉粒、瑤柱上湯娃娃菜、歌樂山辣子雞
蒜香松阪豬水蓮、酸湯龍虎斑魚、蜜汁蔗香排骨、炒飯
現切肋眼牛排、燒烤豬肋排(新莊店限定)
菠菜奶油生蠔，
現烤的熱騰騰超好吃
海膽醬海鮮燉飯、松露野菇雞排、烏魚子海鮮墨魚麵、香料奶油烤鮮蝦、時蘿白酒淡菜、
地中海香料海鮮
鮭魚卵蒸蛋、魚子醬蒸蛋
超熱門區：
現做鐵板料理
牛小排、煎干貝、法式羊排、雞腿、草蝦
螺旋酥皮玉米濃湯、舒芙蕾海鮮湯
現煮湯品：
XO醬干貝海鮮煲、鮮美蛤蜊湯、現沖牛肉湯
現煮鮑魚海鮮粥
台灣越光米、土瓶蒸、鰻魚蓋飯、海苔香鬆
炸物區：
炸軟殼蟹、炸蝦天婦羅很讚，
也是難得有炸香菇的buffet
鹽烤白蝦、鹽燒松阪豬、伊比利豬烤串
辣味噌雞腿燒、烤牛筋串、玉米筍、杏鮑菇、鹽烤鯖魚
生菜沙拉
中卷佐鳳梨莎莎、香烤牛肉時蔬匯佐葡萄乾醬、燻雞蜜桃起司沙拉佐油醋醬、燻鮭魚凱薩
沙拉
磯煮鮑魚
和風櫻鯛佐風乾鳳梨
柚香薯泥海鮮
梅酒啜飲
「甜田」是甜點水果區
有鳳梨、火龍果、芭樂、西瓜、葡萄、水梨，
切成正方體小塊的西瓜塔好可愛
整片蜂巢自己挖
哈根達斯冰淇淋，
有八種口味，
基本款某人最愛的草莓一定要有，
還有冬季限定新口味紅絲絨起司蛋糕，
原來網路上說新莊饗饗必吃的甜點在這裡喔，
是冰淇淋口味啦，
不是真的紅絲絨蛋糕
冰淇淋的裝飾，
棉花糖、果乾、巧克力豆等等
法式甜點區
閃電泡芙、草莓塔、法式軟糖
馬卡龍、檸檬塔、新莊饗饗限定星光水信玄餅
可麗露、七彩巧克力
極韻抹茶塔、堤拉米蘇、巧克力慕斯
長飲川飲料吧
格種現點現做飲品，
有新鮮果汁、茶飲、雞尾酒、咖啡
三款雞尾酒都很好喝，
而且很漂亮
咖啡機很美，
居然有西西里檸檬咖啡，
而且喝起來很不錯耶
各種茶包、小餅乾
另外一側有罐裝可樂汽水
炙燒鮭魚肚、比目魚鰭邊、干貝、牛肉握壽司，
超級好吃，
每種還有不同的點綴調味，
吃不膩耶
調酒很認真在做耶，
漂亮又好喝
鐵板現煎料理：
黑松露牛小排佐海鹽，好吃，松露醬超香；
煎干貝佐明太子醬，雖然感覺不太到明太子醬，但光是煎干貝本身就夠好吃了；
草蝦佐辣味醬汁；
法式羊肩排佐薄荷醬，超嫩超好吃
鮑魚海鮮粥，
重點就是要吃那顆鮑魚嘛，
但是米飯跟湯的部分太多，
沒吃完又會覺得浪費，
有點兩難的一道
饗饗的烤鴨夾餅是難得在吃到飽的店真正覺得好吃的，
當場片下的鴨皮鴨肉現包，
肉很香嫩不乾柴，
餅皮也薄Q可口，
難怪烤鴨區的人潮永遠絡繹不絕
麵包蟹的肉質飽滿，
可惜有點乾
葡萄汁、洛神梅醋與伏特加做成的調酒也好好喝，
一邊欣賞夜景格外有氣氛
鹽蔥牛舌現點現烤，
在烤香魚的旁邊
一份是三到四片，
好香好嫩有夠好吃
烤物基本上都滿推薦的，
伊比利豬、鹽烤蝦、松阪豬、杏鮑菇都好好吃
飲料吧還有一番搾麒麟生啤酒可以點
配炸物絕讚
現沖牛肉湯長這樣，
肉片有點厚的樣子
手卷的海苔會先在爐上烘烤一下，
比較不會那麼容易濕軟，
但拿到還是要趕快吃
限定版甜點星空水信玄餅真的很美很夢幻，
但就是拍照好看而已，
本身沒有甚麼味道，
馬卡龍普普，
還好它很迷你，
不太佔胃的空間
白蘭地火焰蝦很吸睛
要不是剛好有人點這道，
還真沒發現角落藏了這餐牌
酒香麻油香很明顯，
微微辣令人吮指回味
桌邊送餐的現烤舒芙蕾
這是酥皮濃湯隔壁的舒芙蕾海鮮湯，
完全不一樣喔，
上面那層有點像是蒸蛋的口感，
滿特別的，
但如果再讓我選一次的話，
我會想喝螺旋酥皮濃湯耶
港點湯包和鮮魚水晶餃都還不錯
甜點弱了點，
只有焦糖布蕾好吃
拿鐵有雙層愛心拉花，
優秀!!
晚餐時段可以從下午五點半一路吃到九點半，
很悠哉不用趕
還可以居高臨下欣賞無敵高空夜景
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