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「乾炒牛河油」的推薦目錄：

關於乾炒牛河油在 Angela's日嚐 Facebook 的最佳貼文
關於乾炒牛河油在林瑋婕粉絲團 Facebook 的最佳貼文
關於乾炒牛河油在張晨("鳥"不起) Facebook 的最讚貼文

關於乾炒牛河油在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
關於乾炒牛河油在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答
關於乾炒牛河油在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文

關於乾炒牛河油在唔會少咗你哋果份！ #少油乾炒牛河#營養師的瘦身餐#一碟690 ... 的評價
關於乾炒牛河油在干炒牛河熱量的原因和症狀，YOUTUBE和台灣e院的回答的評價
關於乾炒牛河油在玫瑰鍋@乾炒牛河(無油版) (附食譜) - Pinterest 的評價

乾炒牛河油在 Angela's日嚐 Facebook 的最佳貼文

2020-08-27 11:19:26 有 273 人按讚

《日嚐｜到紐約第三天的飲食分享》

因為疫情的關係，很多人決定回國，畢竟學校大多數都是網課，除了時差這個缺點，相較之下回國似乎是更好的決定。然而就在昨晚心情不佳的情況下，收到姐妹約飯的消息，當下真的很感動。在姐妹的推薦下，我們決定去吃一家網上蠻有名的「富瑤」。點了豬扒飯、三拼飯（台灣稱之為三寶飯）與人氣餐點「梅子鴨」。對於很久沒回家的留學生或長居紐約的人來說，這會是一個不錯的選擇，尤其是喜歡吃廣東菜的人應該會喜歡。然而從小住永和的我，已經吃「龍城」吃到怕了，且剛剛離開台灣，實在是很難覺得紐約的異國食物有多美味。如果真的要推薦的話，永和的「龍城」實在不錯，據說換了師傅變得沒那麼好吃，但我依舊喜歡吃他們家的鴨腿與臘腸（好下飯）。另一個想推薦的則是公館的「鳳城」，推薦他們家的豉椒排骨飯、滑蛋牛肉飯，以及我最愛的乾炒牛河，油而不膩，牛肉軟嫩卻不失去嚼勁。

《August Gatherings 富瑤粵菜館》
地址：266 Canal St, New York, NY 10013
電話：(212) 274-1535
網址：https://takeout.minitable.net/#/welcome?sid=s7f20c3dfb044f0a44d26e778b10a67f5
營業時間：11:00～21:00

*目前曼哈頓的餐廳都只提供外帶或在戶外吃，進去店裡使用廁所得戴口罩入內

#昨晚不常說話的室友竟然鼓勵我分享日常生活
#被記得的感覺好溫暖
#願每個人都被善良對待
#感謝上帝讓我在國外能遇到善良的人
#目前只差還沒遇到良人

Tags: 乾炒牛河油昨晚不常說話的室友竟然鼓勵我分享日常生活被記得的感覺好溫暖願每個人都被善良對待感謝上帝讓我在國外能遇到善良的人目前只差還沒遇到良人

Angela's日嚐

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持續在紐約生存中，期待將餐盤中尋覓到的美味與生活中的點點滴滴與您分享

乾炒牛河油在林瑋婕粉絲團 Facebook 的最佳貼文

By 林瑋婕粉絲團

2020-04-25 22:03:35 有 160 人按讚

身處大館的《富》是近期全城蕭條下，依舊人潮滾滾的中餐廳，叉燒甜香，難以停筷，蝦餃、XO醬蘿蔔糕一般，小籠包噴汁飽滿，高湯時蔬湯鮮菜甜，不愛吃菜的人也會被吸引，乾炒牛河，油氣有點過重松爽不足，婕哥受傷的琴酒base調酒，加入青瓜、乾燥玫瑰，搭配中餐點睛不膩。
#hkfoodie #hkfoodblogger #taikwun #飲茶 @ Madame Fu

Tags: 乾炒牛河油 hkfoodie hkfoodblogger taikwun 飲茶

林瑋婕粉絲團

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乾炒牛河油在張晨("鳥"不起) Facebook 的最讚貼文

By 張晨("鳥"不起)

2017-11-05 22:03:00 有 426 人按讚

《人就是這樣，只有生病時才喜愛清湯，一旦康復過來又會想起那濃味的她》

誰都曾經病過。

病這回事可大可少，但大多都是半躺在床，
毫無食慾，即使看見至愛的雞鴨鵝，
亦只會「嗚哇」一聲，然後化成一堆嘔吐物。
當可樂七喜都拒之門外，更遑論紅酒伏特加。

這時候你掛念甚麼？
就只是一碗白粥或清湯。

最令你欣喜的就是一碗和暖的白粥，
加少少有味道的咸菜，
稍稍緩和你的大腸，令胃酸不致太孤單。

而清湯更是至寶，味道不辛辣，微甜帶甘，
慢慢的喝下去，你覺得即使嘔得不似人形，這清湯還是可以慢慢消化。

那時你甚至懷疑自己怎會用「一人三百蚊」的價錢去火拼這個「四川火窩」與「重慶雞煲」...根本就是自殘行為！

甚麼「黑松露墨魚汁天使麵」也變成一個笑話，
白粥比它段數高更多。
你在想西餐廳都應該全都要結業，
這世上有「住家粥」就萬事可成。

你用一天時間將自己以前的味蕾完全否定。

兩天過去，
因為西藥已經生效，你的身體慢慢回復正常。
這時粥忽然覺得無味，清水也太「寡」。

你偷偷開了一罐糖份超標的汽水，晚餐買了乾炒牛河，油膩無比。
此時此刻，心中記掛的只是任食火鍋配麻辣湯底，
渴望將這堆美國肥牛沾上「混醬」再放在口腔咀嚼。

回想幾天前自己對清湯的鐘愛，不禁冷笑一下：
「當時的確病瘋了。」

在感情世界，很多人堅守信念，
當一個好人，不強調包裝，臉上欠缺一堆化學物料。
唯一致勝就是內涵情操與一招「真心待你好」。

但他何時會看上這種「清湯」？
就是當他生病的時候，可能被「四川火窩」撇掉了、
或遭「黑松露」玩弄感情，
結果大同小異，總之他異常傷心。

這時就是清湯的出場時間，
他頓然覺得如獲至寶，感動萬分，對你許下一生一世。

可惜這世界醫學昌明，
普通感冒三五七日、大病也是三五七個星期就會痊癒。

康復之後，吃香喝辣的心又死而復生。
一些濃妝艷抹，處處誘惑的軀殼激活他的生理反應。

之前明明厭倦，但當病情好轉時又急不及待跳入火圈之中，
此對比大得無法解釋，但他又樂在其中。

回想之前與清湯的那段日子，
他還是這句：「當時的確病瘋了。」

人就是這樣，只有生病時才喜愛清湯，
一旦康復過來又會想那濃味的她。

當然只有一件事他不會否認，
就是「你是一個好人。」

==========================
有時間可以加埋IG!(冇咩嘢睇，但多私人感受)
https://www.instagram.com/cheungson88/
(ID: cheungson88)
#舊文重修

Tags: 乾炒牛河油舊文重修

張晨("鳥"不起)

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不是作家。只喜歡文字創作，希望作為一個平台，令大家閒時可以看到些會心微笑的文字

乾炒牛河油在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

By Ytower Cooking channel

2021-07-30 20:02:10 有 4,793 人看過有 49 人喜歡

買胡媽媽干貝醬四款任選按這裡→ https://lihi1.cc/LwT0j
詳細食譜內容→https://bit.ly/3rUL7Sp
#楊桃美食網

干貝醬炒牛河
干貝醬代替爆香料免爆香一樣好吃
用干貝醬的油醃過香味更足夠
材料
A
牛肉片 300公克 beef 300g
河粉 5片 flat rice noodles 5pcs
韭黃 100公克 yellow chives 100g
銀芽 150公克 bean sprout 150g
蔥絲 20公克 scallion 20g
B
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
干貝醬的油 1大匙 seafood sauce oil 1tbsp.
C
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
干貝醬 3大匙 seafood sauce 3tbsp.
作法
1. 河粉攤開後翻面，再折起來切成小段。(這樣切河粉才不會沾黏在一起)
2. 牛肉加入鹽、米酒與太白粉抓勻。
3. 加入干貝醬的油抓勻。(關鍵！油是精華用來醃肉更夠味 )
4. 熱鍋，放入1大匙油後放入牛肉炒至變色，取出備用。(牛肉分開炒才能保持肉質滑嫩)
5. 原鍋留一點油，放入河粉炒至略焦香，放入醬油提味增色。(加醬油是提味跟增色，想吃清淡點也可不加)
6. 放回牛肉炒勻，再加入干貝醬炒勻。
7. 加入蔥絲炒香，最後加入銀芽與韭黃炒軟即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
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楊桃美食網

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乾炒牛河油在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答

By Pin Cheng Ji

2021-06-07 16:03:11 有 38,448 人看過有 841 人喜歡

关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi
但凡在廣州吃過宵夜的，沒有不知道這條街的吧？希望它早一點恢復往日的喧囂熱鬧！/寶業路
等疫情過去，我們再一起來這裡喝酒！
今天這期節目是存貨。本來想著這段時間天氣熱，很多股東應該會比較想出去吃宵夜，於是，我們就做了一期關於宵夜的節目。在廣州，說到宵夜，應該沒有人會不知道“寶業路”。這條宵夜街，可以說伴隨了很多老廣吃貨的成長。不少人，都在這裡留下過或激動或尷尬的故事。。。在寶業路，時間是一個可以忽略的東西，凌晨三四點，這裡依然坐滿了吃宵夜喝啤酒的人。然而，一場疫情，把一切都改變了！看著節目裡的畫面，我們真的希望這場疫情只是一場夢，一覺醒來，第二天，街上還是那麼的喧囂和熱鬧……

店鋪名字：蒲天光·深夜地道廣州味（寶業路店）
店址：寶業路33號
評分：口味：3.57 環境：3.11 服務：3.24
電話：020-34359492
人均：92
賬單
椒鹽鮮魷——48元
乾炒牛河——35元
醃青口——35元
醃蝦——68元
蒜蓉燒生蠔一打——78元
掌中寶半打——25元
牛肉串半打——25元
啤酒4支——12元
茶位7個——35元
紙巾——2元
總價：399元

店鋪名字：周大龍蝦蟹傳奇
店址：寶業路恆基商城首層
評分：口味：4.53 環境：3.86 服務：4.21
電話：13682231262
人均：131
賬單：
十三香小龍蝦小份——118元
油燜小龍蝦中份——218元
韭王炒蛋——32元
啤酒2瓶——24元
紙巾——2元
茶位7個——35元
大可樂1瓶——10元
總價：557元
吃遍广东
https://pcjgd.page.link/u9DC
跟着嘉升吃美食
https://pcjjs.page.link/rniX
跟着大秋吃美食
https://pcjdq.page.link/V9Hh
吃遍佛山
https://pcjfs.page.link/RtQw
粥粉面饭来一波
https://pcjzfmf.page.link/qL6j
吃遍珠海
https://pcjzh.page.link/29hQ
品一座城
https://pcjzg.page.link/V9Hh
吃鸡！
https://pcjcj.page.link/Tbeh
跟着品城记玩啊
https://pcjw.page.link/V9Hh
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://pcj.page.link/Tbeh】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
#品城記 #探店 #廣州#宵夜#大排檔#小龍蝦

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Pin Cheng Ji

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乾炒牛河油在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文

By {{越煮越好}}Very Good

2021-06-05 07:00:10 有 92,019 人看過有 1,361 人喜歡

正確切牛肉方法
https://youtu.be/T5e4op3RD-g

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
濕炒牛河

材料（2人份量）：
河粉1斤
急凍牛仔扒6兩（220克）
彩椒8片
辣椒仔2隻

處理：
1. 牛仔扒，切薄片。
2. 牛肉，清水解凍。
3. 河粉，放筲箕內，清水沖洗乾淨，擎乾水。
4. 牛肉已解凍，清水洗淨，擎乾水，放碟上，用廚紙索乾，放碗內。
5. 牛肉調味：
a. 生粉少許，撈勻
b. 油1茶匙
c. 蠔油1湯匙
d. 生抽1茶匙
e. 胡椒粉少許
撈勻，醃10分鐘。
6. 辣椒仔，打直1開2，去籽。
7. 彩椒，打直1開2，去椗，去籽。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放牛肉落鑊，煎香30秒，放上碟。
3. 在鑊中加入清水200毫升，放彩椒灼30秒，擎乾水。
4. 放河粉落鑊，噴少量油在上面，煎至兩面有少許金黃色。
5. 轉慢火，加入少量生抽炒河粉至焦香，炒鬆河粉放上碟。
6. 在鑊中加入清水200毫升，大火煮滾，加入彩椒，同時加入：
a. 蠔油1湯匙
b.,生抽1茶匙及辣椒仔
c. 糖1茶匙
煮至大滾。
7. 放牛肉在鑊內，炒勻。
8. 加入生粉芡至收汁，放牛肉在河粉上，加入少量麻油。
9. 完成，可享用。

Stir frying rice noodles with beef

Ingredients (serving for 2):
Rice noodles 1 catty
Frozen veal steak 220g
Coloured bell pepper 8 slices
Chili 2 Nos.

Preparation:
1. Veal steak, thinly slice.
2. The beef, defrost with tap water.
3. Rice noodles, rinse with tap water. Drain.
4. Beef has been defrosted, rinse with tap water. Drain. Put on plate. Dry with kitchen towels. Put in a bowl.
5. Season the beef:
a. Tapioca starch little, mix well.
b. Oil 1 tsp
c. Oyster sauce 1 tbsp
d. Light soya sauce 1 tsp
e. Pepper little
Mix well. Season for 10 minutes.
6. Chili, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.
7. Bell pepper, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put beef in wok, fry for 30 seconds, put on plate.
3. Add in water 200ml in wok. Put bell pepper, soak for 30 seconds. Drain.
4. Put rice noodles in wok, spray little oil on top. Fry both sides of noodles into golden yellow.
5. Turn to low flame, add in little light soya sauce and fry the noodles until non~sticky. Put on plate.
6. Add in water 200ml in wok. Heat up at high flame, put bell pepper, add seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Light soya sauce 1 tsp and the chili
c. Sugar 1 tsp
Heat it up.
7. Put beef in wok. Fry well.
8. Add in tapioca sauce until the sauce becomes thick. Put the beef on top. Add in little sesame oil.
9. Complete. Serve.

粉麵飯???(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
?這系列全部影片都有中英文翻譯

?粥(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1
?這系列全部影片都有中英文翻譯

Beef Chow Fun with Gravy?Succulent Beef? Saucy & Silken Noodles?

濕炒牛河
河粉多汁好味

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
濕炒牛河

材料（2人份量）：
河粉1斤
急凍牛仔扒6兩（220克）
彩椒8片
辣椒仔2隻

處理：
1. 牛仔扒，切薄片。
2. 牛肉，清水解凍。
3. 河粉，放筲箕內，清水沖洗乾淨，擎乾水。
4. 牛肉已解凍，清水洗淨，擎乾水，放碟上，用廚紙索乾，放碗內。
5. 牛肉調味：
a. 生粉少許，撈勻
b. 油1茶匙
c. 蠔油1湯匙
d. 生抽1茶匙
e. 胡椒粉少許
撈勻，醃10分鐘。
6. 辣椒仔，打直1開2，去籽。
7. 彩椒，打直1開2，去椗，去籽。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放牛肉落鑊，煎香30秒，放上碟。
3. 在鑊中加入清水200毫升，放彩椒灼30秒，擎乾水。
4. 放河粉落鑊，噴少量油在上面，煎至兩面有少許金黃色。
5. 轉慢火，加入少量生抽炒河粉至焦香，炒鬆河粉放上碟。
6. 在鑊中加入清水200毫升，大火煮滾，加入彩椒，同時加入：
a. 蠔油1湯匙
b.,生抽1茶匙及辣椒仔
c. 糖1茶匙
煮至大滾。
7. 放牛肉在鑊內，炒勻。
8. 加入生粉芡至收汁，放牛肉在河粉上，加入少量麻油。
9. 完成，可享用。

Stir frying rice noodles with beef

Ingredients (serving for 2):
Rice noodles 1 catty
Frozen veal steak 220g
Coloured bell pepper 8 slices
Chili 2 Nos.

Preparation:
1. Veal steak, thinly slice.
2. The beef, defrost with tap water.
3. Rice noodles, rinse with tap water. Drain.
4. Beef has been defrosted, rinse with tap water. Drain. Put on plate. Dry with kitchen towels. Put in a bowl.
5. Season the beef:
a. Tapioca starch little, mix well.
b. Oil 1 tsp
c. Oyster sauce 1 tbsp
d. Light soya sauce 1 tsp
e. Pepper little
Mix well. Season for 10 minutes.
6. Chili, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.
7. Bell pepper, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put beef in wok, fry for 30 seconds, put on plate.
3. Add in water 200ml in wok. Put bell pepper, soak for 30 seconds. Drain.
4. Put rice noodles in wok, spray little oil on top. Fry both sides of noodles into golden yellow.
5. Turn to low flame, add in little light soya sauce and fry the noodles until non~sticky. Put on plate.
6. Add in water 200ml in wok. Heat up at high flame, put bell pepper, add seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Light soya sauce 1 tsp and the chili
c. Sugar 1 tsp
Heat it up.
7. Put beef in wok. Fry well.
8. Add in tapioca sauce until the sauce becomes thick. Put the beef on top. Add in little sesame oil.
9. Complete. Serve.

Beef Chow Fun with Gravy

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乾炒牛河是廣東地區的特色傳統小吃之一，以芽菜、粿條、牛肉等炒成。屬於粵菜系。於清末民初年間發明。粿條又稱沙粿條，源自廣州沙河鎮。通常煮法是放湯，或炒制。

#21. 乾炒牛河- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

乾炒牛河，或名牛肉炒河粉，是粵菜的一道菜色，也是香港飲食文化的一部分，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在香港以至海外的港式酒家、茶餐廳，乾炒牛河幾乎成為必備菜色。

#22. 乾炒牛河最肥咩？碟頭飯卡路里逐碟睇 - 新假期

因炒米粉需要較多油來炒，故星洲炒米油的份較多，叉燒亦會有肥膏位，加上咖喱的香料要用油炒香，好難唔肥。至於乾炒牛河，河粉本身有油份，再加油炒， ...

#23. 乾炒牛河熱量

茶餐廳常見的乾炒牛河約800卡路里，但All Day Breakfast 包兩條煎腸仔370卡路里，一片長煙 ... 干炒牛河熱量：887卡路里健點評：用上大量油炒製而成，含大量油脂。

#24. 【香港雜記】港式荼記系列-- 乾炒牛河- 新聞- Rti 中央廣播電臺

許氏兄弟的母親立時打圓場，並著許彬炒河粉。許彬隨即想到乾炒：先用油鑊爆香紅蔥頭，然後把河粉、芽菜及泡過油的半熟牛肉 ...

#25. 唔會少咗你哋果份！ #少油乾炒牛河#營養師的瘦身餐#一碟690 ...

如果我話，減肥都食🉐️，你哋會唔會好開心呢第一次試，Bonnie話，味道口感唔錯，係差咗D⋯油味。當然啦！用咗兩茶匙油咋！減肥版，首階段試驗成功，我會改良吓， ...

#26. 有油不见油，那才叫干炒牛河！ - 美食天下

为什么叫干炒牛河，就是基本做到有油不见油，那才叫干炒。如果是这么油，那建议把MENU上的菜名改成牛肉炒河粉好了。我是这样，开始印象坏了 ...

#27. 干炒牛河（广东省广州市的一道特色小吃） - 百度百科

许彬正好回来，见此，没有办法，只好进厨房烧红铁镬，加芽菜将河粉炒好，再扒上拉嫩油至熟的牛肉应付了那汉奸。谁知那汉奸却大快朵颐，以后每晚都来光顾。那时，要挣几个 ...

#28. 干炒牛河最肥？碟頭飯卡路里逐碟算 - 每日頭條

茶餐廳食物離不開一個肥字，但以碟頭飯卡路里來說，原來豉椒排骨炒麵高踞榜首，致命傷是面經油炸，油份極高！而且排骨較肥，脂肪較多，一碟已有1,500 kcal ...

#29. 廣州最有鑊氣的干炒牛河！藏得再深我也能找到！ - 今天頭條

干炒牛河的製作十分講究? 1.先把嫩牛肉炒至半熟；. 2.然後下油，炒香芽菜及洋蔥，下河粉快炒，加入醬油及熟油，最後放入牛肉炒勻；. 3.干炒牛河 ...

#30. 干炒牛河熱量香港健康文化協會 - Gxear

以熱量及總脂肪計，含大量油脂。 2. 肉絲炒麵熱量：853卡路里健點評：麵條用上大量的油炒製， 21% 蛋白質. 全面分析炒河 ...

#31. 干炒牛河的詳細做法 - 大廚網

8牛肉滑油：下鍋前，抓勻，倒出多餘的水分。 9鍋中多倒一點油，燒熱，下牛肉(洋蔥 ...

#32. 推介7款乾炒牛河食譜，茶餐廳一絕，在家也能做！ - Cook1Cook

香港茶餐廳的經典麵食-乾炒牛河，將河粉炒香，用豉油調味，再加入牛肉，簡單但超美味！自己在家做，少油更健康，可加入自己喜歡的配料，簡單易做，15分鐘上桌，大愛！

#33. 乾炒牛河食譜與作法by 甜品“G” - Cookpad

加少許油在平底鍋中，油燒熱後，加入新鮮牛肉/肥牛，炒勻，放在一透，待用。

#34. 乾炒牛河【傳統港式炒粉】 Beef Stir-fry with Rice Noodles

訂閱簡易食譜! · 先把牛肉洗凈，瀝乾水份。橫紋切薄片，用醃料醃約15分鐘，備用。 · 燒熱油鑊，把牛肉鋪平在鑊裏面，不要重疊。用中大火把兩面煎至八成熟。不用炒的方法，而 ...

#35. 干炒牛河的做法 - 美食杰

5）锅洗净后擦干水，烧热后倒入凉油，马上把河粉，洋葱丝，姜丝和绿豆芽放入，用筷子轻轻搅拌着翻炒3分钟（会颠锅最好，以免把河粉搅碎），炒至河粉9成熟。 6）放入牛里脊 ...

#36. 乾炒牛河@ 月華清--樸月的詩歌、文史、生活天地 - 隨意窩

四、鍋先燒熱，加油。油熱後，倒入牛肉片，炒至肉熟變色，瀝油起鍋。五、鍋中餘油裡先 ...

#37. 干炒牛河怎麼做好吃？ - GetIt01

牛肉要六成熱下鍋，這樣才能將牛肉炒得行呢，成品干炒牛河，不能有黏糊糊的醬油和過多的油留著盤子裡邊。今天大廚教你干炒牛河不粘鍋，並且牛肉夠嫩 ...

#38. 乾炒牛河好吃的秘訣！這樣處理牛肉滑嫩、粄條爽口又入味

... 菜色「乾炒牛河」，將香滑牛肉、Q彈河粉以及脆口的豆芽菜完美結合，主廚今天用比較容易取得的客家粄條來示範，還有在家裡處理牛肉過油的小技巧！

#39. Foto de : 干炒牛河, 河粉快炒需要較多油, 不怪它 - Tripadvisor

Imagen de Jia Da Hong Hong Kong Style Yum Cha, Taoyuan District: 干炒牛河, 河粉快炒需要較多油, 不怪它. Consulta 27 fotos y videos de Jia Da Hong Hong Kong ...

#40. 玫瑰鍋@乾炒牛河(無油版) (附食譜) - Pinterest

Jul 23, 2015 - 呵呵!........這碟乾炒牛河靚唔靚呀? 我係用我愛妃(玫瑰鍋) 煮的! 煮時候真係一滴油都不需要用! 而且絕不會黏底. 味道當然巧得喇!

#41. 1個小時賣200份干炒牛河，聞了都想吃，大排檔師傅說出了秘密

河粉500克，牛肉100克，綠豆芽50克，蔥花20克，蒜蓉5克。調味料：. 豬油1小勺，炒粉汁1勺。詳細做法：. 1.將牛肉用刀均勻切 ...

#42. 干炒牛河的做法 - 心食谱

一、用手撕开粉条，这样炒起来就不会成团；二、腌好牛肉，滚油落锅炒至刚熟，盛起备用；三、起锅炒椰菜丝，因椰菜较其他材料硬些，先炒一小会，再放彩椒、蒜苗， ...

#43. 干炒牛河的做法干炒牛河是什么 - 鬼穀子

干炒牛河是我們常吃的一種小吃，在大街小巷上我們都可以看到干炒牛河的身影，雖然說是一種小吃，但是吃起來的味道非常鮮美，所以干炒牛河成為了很多人都愛吃的美味食物 ...

#44. 干炒牛河卡路里 - TYQQ

茶餐廳常見的乾炒牛河約800卡路里，避風塘干炒牛河減肥功效，好食又抵食，炒河干炒牛河的概述圖冊//科學百科任務的詞條所有提交，即約6茶匙油，從而影響其在減肥期間的適宜 ...

#45. 干炒牛河掌握幾個技巧新手也能炒出餐廳水準的牛河（視頻）

5. 鍋中放油，將洋蔥，蔥白放入爆香，然後放入豆芽菜翻炒，炒至5成熟後，將河粉和牛肉放入一起煸炒，並倒入料汁翻炒均勻即可。 *小貼士*. 1. 河粉盡量不 ...

#46. 乾炒牛河牛肉乾炒牛河 - Oouzd

乾炒牛河 (家庭式做法) – 韋太私房菜牛肉走油真係滑好多，餘下啲油我留番在兩天煮餸用埋佢，這樣就唔會覺得浪費太多油。以下食譜供大家參考，希望大家都能夠炒出一碟 ...

#47. 網民外賣乾炒牛河驚見成碗油15款炒粉麵熱量排行牛河非最邪惡...

乾炒牛河熱量，你想知道的解答。網民分享外賣乾炒牛河變油浸！留言笑出街食一定多油，食安中心15款茶餐廳炒粉麵熱量比較，卡路里最高是？雪菜鴨絲炆米、.

#48. 炒牛河無難度 - 東方日報

大家吃乾炒牛河時，不時見河粉炒成一餅或黏作一團，油淋淋的，有時連牛肉都韌得咬不開。李師傅指炒河粉，最緊要鑊和油夠熱，河粉下鑊先煎至焦香，不想黏埋 ...

#49. 少油健康版干炒牛河｜少脂肪不费油更健康

作为粤菜星人对干炒牛河真的又爱又恨！好吃是好吃但是外面买的一份，里都是油！一份餐厅买的干炒牛河大概要1000多卡！对于想要减脂期的朋友们一餐吃 ...

#50. 干炒牛河的做法 - 豆果美食

1 沙河粉提前一条条分开，分离出来的沙河粉容易炒2 牛肉要切薄片，腌制牛肉放花生油，或者说放油，那样炒的时候不会黏连，炒出来的牛肉嫩滑3 最后浇入牛肉和河粉的酱汁要 ...

#51. 【港式風味】在家都可炒出鑊氣十足乾炒牛河！做到炒河粉不黐 ...

5. 燒熱鑊加入2湯匙油，下洋蔥爆香，加入河粉煎一會，然後下牛肉及調味料，快手兜炒。 6. 最後加入芽菜及韭黃快炒一會，如顏色不夠，可以加入少許老抽調較 ...

#52. 干炒牛河详细介绍 - 特色谷

干炒牛河是广东小吃的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。干炒牛河又称沙河粉，源自广州沙河镇。福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨称为粿条。通常煮法是放汤，或炒制。

#53. 【食譜】干炒牛河:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

干炒牛河【快樂廚房雜誌第56期】牛肉,麵食,中式料理,葷食,30道台港快火炒麵:www.ytower.com.tw.

#54. 內藏18茶匙油熱量有1500卡路里豉椒排骨炒麵肥過乾炒牛河

我拿起炒麵說：「才搬了數小時，相信不用補充1500卡，那個豉椒排骨炒麵的熱量，保守計算也有1500卡，當中的油分達18茶匙油，比乾炒牛河的熱量還要高呢！

#55. 韜哥美食乾炒牛河簡單而不簡單

香菇與豉油混和，而炸過菇的油拿去炒牛肉。整碟乾炒牛河鑊氣十足之餘，更滿有菇的鮮香味，就好像食品中加了松露油般， ...

#56. 本地碟頭粉麵飯的鈉含量

「稻香超級漁港」表示有計劃減低其干炒牛河（#35）的鈉含量，現時的食物調味會以食客的口味愛好的意見反饋作調整，又稱如日後本會或相關政府部門有鈉含量的相關標準及法例 ...

#57. 一碟炒牛河的热量是多少，我减肥中吃了会影响减肥吗

避风塘干炒牛河的热量(以100克可食部分计)是122大卡(510千焦)，在同类食物中单位热量较低。每100克避风塘干炒牛河的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康 ...

#58. 饭店干炒牛河为啥不油不腻?这样做河粉爽滑筋道、盘中干爽无汁

要知道干炒牛河作为广东地区的特色传统小吃之一，一向是考验广东厨师炒菜技术的一大测试。油太多会腻口，油太少会粘锅。酱油也要不多不少，才能每一根都色 ...

#59. 阿基師之乾炒牛河 - Eva小姐愛旅行

將河粉攤開對折，橫切1公分寬度3.切牛肉...可以視各人口味厚薄. ... 阿基師之乾炒牛河 ... 7.加入一點油.豆芽菜.九黃.淡色醬油.老抽.炒...再加入剛炒好的河粉和牛肉

#60. ［台北］：祥發港式茶餐廳（推薦干炒牛河＆菠蘿油） - 波比看 ...

台北］：祥發港式茶餐廳（推薦干炒牛河＆菠蘿油） ... 港式菠蘿油（55元） ... 上次在師大吃的菠蘿油也很脆，只可惜奶油融化了（詳情點我）

#61. 幹炒牛河-新人首單立減十元 - 淘寶

簡妙寬河粉整箱散裝包郵正宗廣東沙河粉米粉乾炒牛河專用粉乾河粉. 7人說“很健康”. ￥. 15.8. ￥35. 已售1000+件. 5000+評價 · 五豐米線上等沙河粉1kg×1袋炒牛河炒米粉 ...

#62. 銅鑼灣乾炒牛河- 九龍餐室

乾炒牛河主要以芽菜、河粉、牛肉等材料炒成，看似簡單，卻十分講求鑊氣、食材、油量和手勢。炒牛河炒到街知巷聞的食店- 銅鑼灣九龍餐室- 秉持「特色煮意、傳承滋味」的 ...

#63. 家庭版和牛乾炒牛河

一直覺得乾炒牛河這個經典菜式，需要餐廳大鐡鑊煮才夠鑊氣，所以之前一直不敢挑戰不過自從發現有滴珠油這個醬料，原來在家中都可以輕易煮到上 ...

#64. 干炒牛河 - 阿成上菜

老實說,這道菜我炒了好幾年才炒好它,不算簡單的一道菜有興趣的再學就好難在哪裡?這是粵菜廚師的出師必考題河粉不可以炒碎.不可以有白條(都要沾到醬汁) 由於是干炒, ...

#65. 家庭版和牛乾炒牛河 - DayDayCook

唔好以為喺屋企好難煮，其實只要鑊夠熱，加埋特別醬料**滴珠油**就可以煮到上色又香口嘅乾炒牛河啦更多食譜可到我Facebook page: Isti Dining Table, ...

#66. 考功架鬥鑊氣！全港10間好食乾炒牛河！

乾炒牛河，庶民不過的碟頭炒粉麵，普通市民如我，雖然隨便去1間茶餐廳都吃到，但經常吃到一嘴油。無他，全因乾炒牛河易做難精，講求鑊氣、油量和手勢 ...

#67. 正宗香港老店開來台灣！招牌冰火菠蘿油、乾炒牛河 - ETtoday ...

後來又拿了一張手寫單，所以今天只有這些套餐，老K就點了乾炒牛河套餐，飲料選擇冰檸檬茶，再加點一份生炸雞腿加薯條。桌上有調味品，胡椒、鹽、糖跟 ...

#68. 乾炒牛河

起油鍋，將醃好牛肉過油盛出備用...... ... QQ的河粉搭配脆脆的銀芽和韭黃真是畫龍點睛，增加了豐富的口感！！ P.S：老抽是深色醬油，顏色深適合需要上色的菜肴，也可以用 ...

#69. 为什么说干炒牛河是检验粤菜馆水准的利器？ - 知乎专栏

好牛河的标准，《满汉全席》已经说得很通透了——“油多就腻，油少会焦；每条河粉都要”色“、”味“均匀，豉油太多味会太重，豉油不够味又太淡；牛肉要过油六成熟，原汁就会留锁 ...

#70. 干炒牛河 - 广东省人民政府

干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。 · 制作材料 · 主料：河粉300克 · 辅料：牛肉（瘦）80克、绿豆芽50克 · 做法 · 1、牛肉清洗干净，切成丝，用豉油和生粉 ...

#71. 少油的乾炒牛河 - 璞玉的簡單生活

港式餐廳裡乾炒牛河可是非常受歡迎的一道料理不過每次吃完見盤底還鋪著一層厚厚的油, 實屬可怕殊不知一盤乾炒牛河卡路里竟可上達千位數還好, 都是多人分著吃打開從超市 ...

#72. 考功架鬥鑊氣！全港10間好食乾炒牛河！富記有鑊氣~金城最抵...

淘大乾炒牛河- 乾炒牛河，庶民不過的廣州粉麵，普通市民如我，雖然隨便去一間茶餐廳都吃到，但經常吃到一嘴油。無他，全因乾炒牛河易做難精...

#73. 乾炒牛河 - 女中醫師siusiusiuec的部落格

從乾炒牛河看飲食變遷乾炒牛河被視為極油膩的食物已經至少超過十年，究竟這種說法仍然正確嗎？話說，在有關當局未大聲疾呼低油、低鹽、低糖之前，一碟乾炒牛河確實 ...

#74. 掌握幾個小技巧，炒一盤不輸大廚的干炒牛河，SO EASY！

＊還擔心家庭炒河粉油放得少，粉就會不潤滑？其實米粉潤滑不僅是依靠油，還依靠水份，增加一些蔬菜用量，蔬菜炒軟後會出水，河粉吸收了蔬菜的水分，就自然柔軟潤滑了，別太 ...

#75. 【快手上菜系列】香港餐廳必點-豉油皇炒牛河

常在廣東館子點乾炒牛河，覺得真的滿好吃的，河粉彈牙，牛肉味道鮮鹹，一起咬下真是絕妙滋味，其實讓河粉上色的秘訣就是要選對醬油，若是你使用一般的 ...

#76. 玫瑰鍋@乾炒牛河(無油版) (附食譜) - Money EE Kitchen

1) 牛肉清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約20 分鐘, 備用. 2) 銀芽清洗乾淨, 盛起隔水, 備用. 3) 開中火, 下銀芽炒至軟身, 盛起備用. 4) 再開中火, 下牛肉炒 ...

#77. 乾炒牛河Fried Beef Ho Fun食譜 - 甜琛廚房

其實河粉本身已被油浸過，所以我們可以盡量減少油的份量，可以吃得更健康。歡迎加入甜琛廚房Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http ...

#78. 所谓有油不见油，才叫做干炒牛河！ - Weibo

为什么叫干炒牛河，就是基本做到有油不见油，那才叫干炒。如果是这么油，那建议把MENU上的菜名改成牛肉炒河粉好了。我是这样，开始印象坏了，后面的菜必然 ...

#79. Fast food 快餐粉麵飯熱量大不同！

結果38% 的人認為是乾炒牛河；33% 選焗豬排飯；13% 豉椒排骨炒麵；11% 枝竹火 ... 其次就要少吃油炸類食物，因為油炸的過程會令食物的脂肪含量增加。

#80. 炒河粉秘訣炒河粉怎樣才乾身不油膩？ - LHLV

六個秘訣你要知大師姐食譜｜乾炒雞河中環大牌檔$38乾炒牛河好食過名店炒米粉乾爽 ... 牛肉加少量鹽，白糖，小蘇打粉，油，生粉，料酒醃制十五分鐘，鍋內起油裝牛肉炒至 ...

#81. 干炒牛河的热量和减肥功效

热量(大卡)286.31: 碳水化合物(克)56.75: 脂肪(克)2.65: 蛋白质(克) ...

#82. 干炒牛河热量? - 琴岛网

干炒牛河热量? 2020-11-15 14:56减肥. 简介主饭: 咖喱饭640 什锦炒饭781-800卡什锦100克210-300卡面392卡牛肉面540卡! 意大利面1份470克500- 700卡什锦炒面86 .

#83. 肉乾條做法

瘦肉洗淨切條狀，以所有醃料醃約15分鐘，再加入魚漿、油蔥酥攪拌均勻至有黏性。 ... 包括：乾炒鷄肉河粉, 食極唔肥的干炒牛河（蒟蒻河粉）, 傳統板條, ...

#84. 【台電大樓美食】行運冰室，公館美食不推薦(菜單) - Nash，神 ...

凍檸茶$80; 乾炒牛河$160; 熔岩花生西多士$120 ... 油到生活無法自理，但我真的很餓，我半天沒吃飯了，但吃兩口之後我還是放棄了，少數那種還沒冷掉就 ...

#85. 乾炒牛河recipe

牛肉拉嫩油，不要太猛，拉到6成熟便倒起備用. 3. 炒芽菜僻臭青味，倒起備用. 此時鑊已燒紅，倒入河粉慢慢炒熱. 5. 河粉炒到夠熱時再放 ...

#86. 葉澍堃- 中環「唐述」食精采摩登古典中菜｜葉Sir食經 - 頭條日報

酒帶點紅棗、桂圓和山楂香味，一飲難忘。單尾是蟹粉水晶粉皮和近乎完美的乾炒牛河，牛肉用的是A3和牛，香滑而不太肥，雖然 ...

#87. 健康晚餐食譜｜營養師教你4大健康飲食貼士＋3款簡易食譜分享

以快炒和水灼為主，可以減少營養流失; 多吃不同顏色和種類的蔬菜和瓜果; 使用植物油代替牛油／豬油; 以天然調味料如胡椒、薑、蒜頭、洋蔥代替預製的醬 ...

#88. 广州沙河粉上榜国家非遗名录更多创新吃法不断涌现_菜肴

岭南五号酒店厨师长吴家泉告诉记者，干炒牛河这个主流做法为大众熟知，但沙河粉的演绎可以更加丰富，他们尝试将东南亚风味、西式风味加入其中， ...

#89. 商户相关评价查看全部 - 大众点评

... 常见的那带油的辣椒酱是吃越南河粉那种就失了点分数「干炒牛河」朋的我 ... 踩雷一家餐厅，炒牛河：牛肉不新鲜而且没味，粉也不是正常的河粉，失败星 ...

#90. 【美食天堂】日式擔擔拉麵做法～香辣濃郁！ | 大紀元

1湯匙辣椒油. 對於豬肉： 1湯匙牛油果油½磅豬肉末 1茶匙薑末 ... 美味乾炒牛河食譜http://cicili.tv/dry-stir-fry-beef-chow-fun-recipe …

#91. 乾炒牛河熱量干炒牛河 - Dykpo

干炒牛河干炒牛河 Copied to Clipboard! 返回干炒牛河難度份量準備時間15 分鐘烹煮時間6 分鐘少於30分鐘蔬菜牛肉飯/麵用1 湯匙油炒香銀芽1 分鐘，瀝乾。燒熱2 湯匙油， ...

#92. 干炒牛河- noodle with beef - 碳水化合物和营养成分

干炒牛河. 干炒牛河- noodle with beef. 份量：. 1 plate. 508卡路里. 66%86g碳水化合物. 21%12g脂肪. 13%17g蛋白质. 通过MyFitnessPal 追踪巨量营养素、卡路里数等 ...

#93. 7天學會家常粵菜 - 第 235 頁 - Google 圖書結果

5 放入牛里脊片,调入生抽、老抽、白糖和精盐炒匀,撒上韭菜段即成。?河粉和干炒牛河河粉又称沙河粉,是将大米洗净后磨成粉,再加水调制成糊状,上笼蒸制成片状, ...

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