關於 乳酪塔 內餡 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

柒拾蛋糕🎂
每日新鮮現烤出爐🍰
-
🚗彰化縣員林市萬年路一段321號
☎️0911-682550
⏰每週五六日13：30-19：00，
每週一為取貨日
-
✨經典原味熱烤塔/6吋💰320元
✨經典鄉村泡芙💰45元
-
之前趁著假日帶寶寶們出門🧒🏻👶🏻
特意繞去甜點店買蛋糕準備回家吃🥳

主要只營業五六日三天的柒拾蛋糕，
只有在營業日的這三天才有提供現場的甜點販售，
由於蛋糕都是當天現烤出爐，
所以店家會在粉絲團公布今日品項💁🏻‍♀️
-
那天我去的時間有點接近傍晚🌆
所以只剩檯面上的一些品項🥺
👉🏻建議要去的人可以提前預訂👈🏻

還好最後選擇了原味乳酪塔，
濃郁又簡單的內餡，
加上有點硬又不太好切的塔皮😅
但整體來說不會太甜膩👌🏻

再搭配上一個愛心小蠟燭❤️
明明沒有要過節，
但有了蠟燭就覺得很有氣氛🥰
-
最後是評價也不錯的泡芙🧁
內餡給的滿大方的，
但建議要馬上吃完才不會影響餅皮的酥脆口感😶

💐IG：https://instagram.com/promise0423
💐粉絲團：https://www.facebook.com/102044241330555/

#甄兒愛吃の日記💋 #彰化 #彰化市 #彰化縣 #彰化景點 #彰化美食 #彰化甜點 #彰化小吃 #彰化旅遊 #彰化美食地圖 #彰化下午茶 #彰化一日遊 #彰化員林 #員林 #員林美食 #員林甜點 #員林蛋糕 #員林下午茶 #員林美食地圖 #柒拾蛋糕 #乳酪蛋糕 #泡芙 #蛋糕 #生日蛋糕 #彌月 #彌月蛋糕 #彌月禮盒 #餅乾 #甜點 #cake

#宅配美食
在家也能享受悠閒的午茶時光喔！
花瓣般的優雅造型，搭配上層次感豐富的內餡與酥脆的塔皮，每一口都讓人品嚐到幸福的美味😊

【 巧克力香蕉塔回來囉🍌🍫 】
#下週四正式出爐🔥
　
新鮮香蕉的清甜、烤香蕉的熟甜
巧克力的濃郁、鹽之花焦糖的微鹹焦香
plus 蜂蜜馬茲卡彭乳酪
這種神級組合，終於要再次登場啦！😍😍😍
　
｜香蕉塔餡｜
在製作底層塔座時，就先放入滿滿香蕉切片，與杏仁塔餡一起烘烤。烤熟的香蕉果肉更為柔軟、風味濃縮，帶來不一樣的香蕉層次！
　
｜香蕉與巧克力｜
在塔座上覆蓋莊園級 #Mokaya巧克力甘納許，並用新鮮香蕉不留縫隙地填滿。 特選的台灣香蕉滋味濃厚、口感Q彈，隨著每次咀嚼都散發出更多香甜！
　
｜鹽之花焦糖醬＆焦糖脆粒｜
在內餡隱藏用 #法國鹽之花 提味的焦糖醬，香甜中帶點微微焦香與柔和的鹹味，是讓甜點不死甜的重要角色。甜點上頭也撒上海鹽風味的焦糖脆粒，帶來一絲微脆的有趣口感。
　
｜蜂蜜乳酪｜
在馬茲卡彭乳酪中添加少許 #蜂蜜，保有清爽奶香感的同時，也能帶來不同的風味變化！
　
#下週四開始正式登場，想吃的朋友記得提前預訂哦！

▍蕉香巧克力乳酪塔 // 單份480元，十吋1920元
・9/16（四）開始出爐
・可現場購買／預訂自取／宅配到府
・預訂甜點請於3天前傳送訊息至 m.me/minuit1200

저희 영상 좋아하시면 '구독'과 ‘알림🔔’ 꼬~옥 눌러주세요
喜歡我們的影片記得按「訂閱」和「通知」唷
____________________________________________

허니 엄마가 주신 블루베리로
무엇을 만들 수 있는지 고민하다가
계속 먹고 싶었던 과일 타르트를 만들기로 했어요!
블루베리의 상큼달콤함과 크림치즈의 고소함!
생각보다 느끼지 않고 맛있네요~

我們苦惱了用Honey媽媽給的藍莓
可以做什麼東西
決定做一直想吃的水果塔！
藍莓的清爽甜味加上奶油乳酪的香郁
比想像中不甜膩且好吃

【블루베리 치즈타르트】
준비물(6개 기준) ▸
타르트 시트: 버터(70g), 박력분(160g), 노른자(1개), 설탕(35g), 소금(약간)
필링: 크림치즈(100g), 계란(1개), 생크림(40g), 설탕(30g), 박력분(10g), 블루베리(7~10알), 레몬즙(5.6g)
장식용 블루베리: 총 50알 정도

tart sheet: butter(70g), cake flour(160g), egg yolk(1ea), sugar(35g), salt(a little)
filling: cream cheese(100g), egg(1ea), fresh cream(40g), sugar(30g), cake flour(10g), blueberry(7~10ea), lemon juice(5.6g)
blueberry for decoration: about 50ea

조리순서 ▸
블루베리 치즈타르트
① 볼에 버터를 넣고 그 위로 체를 쳐서 박력분을 넣어준 후 스페츌라로 버터를 쌀알 크기 정도로 잘게 조각내기
② 설탕을 넣고 섞어주기
③ 계란 노른자와 소금도 넣고 섞어주기
④ 다 된 반죽은 랩에 싸서 냉장실에 1시간 휴지시켜주기
⑤ 실온에 둔 크림치즈를 먼저 으깨기
⑥ 설탕을 넣고 잘 섞어주기
⑦ 계란을 두 번 나누어 잘 섞은 후
⑧ 레몬즙, 생크림을 넣고 거품기로 잘 섞어주기
⑨ 덩어리가 사라지면 박력분을 체에 쳐서 섞어주기
⑩ 바닐라오일도 한, 두 방울 넣고 터트린 블루베리를 넣고 섞기
⑪ 시트를 꺼내 얇게 펴주기
⑫ 버터 바른 타르트틀에 시트를 넣어주고 포크로 구멍 내주기
⑬ 필링은 80%정도 채워주기
⑭ 170도 오븐에서 35분 구워주기
⑮ 치즈타르트가 식은 후, 블루베리로 장식하면 끝!

식재료 비용 ▸ 총 2,500원 미만

材料(6個塔) ▸
塔皮: 奶油(70g)、低筋麵粉(160g)、蛋黃(1個)、糖(35g)、鹽(少許)
內餡: 奶油乳酪(100g)、雞蛋(1個)、鮮奶油(40g)、糖(30g)、低筋麵粉(10g)、藍莓(7~10顆)、檸檬汁(5.6g)
裝飾用藍莓: 一共50顆左右

料理順序 ▸
① 將奶油放入盆子，篩入低筋麵粉後，用刮刀將奶油切成米粒大小
② 放糖攪拌
③ 放蛋黃、鹽攪拌
④ 將攪拌好的麵糰放進冷藏室醒麵1小時
⑤ 先將置於室溫的奶油乳酪打散
⑥ 放糖攪拌均勻
⑦ 雞蛋分兩次倒入攪拌均勻後
⑧ 倒入檸檬汁、鮮奶油，用打蛋器攪拌均勻
⑨ 沒有結塊時，篩入低筋麵粉攪拌
⑩ 加入一兩滴香草油(可省略)，並放入壓碎的藍莓攪拌
⑪ 拿出塔皮壓薄
⑫ 將塔皮放入抹了奶油的塔模，並用叉子戳洞
⑬ 舀入80%左右的內餡
⑭ 用170度的烤箱烤35分鐘
⑮ 乳酪塔冷卻後，擺上藍莓即可

食材費用 ▸ 一共2,500韓元左右(約台幣60元)
____________________________________________

YouTube) https://www.youtube.com/channel/UC0ZgGVmab13NjQULGYDaVXA/featured
Facebook) https://www.facebook.com/chenyw812/
Blog) https://blog.naver.com/jay798120
Instagram) @honey_ariel0528

BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://reurl.cc/exGZQx

#홈베이킹 #烘焙 #baking

肺炎防疫期間，鹹菜依然窩在家耍廢，這次來教大家試做看看當初剛認識老菜烤給他吃的德式乳酪塔吧！

德式乳酪塔，德文稱作：Käsekuchen，外貌類似亞洲人吃的蛋塔，但內餡其實是乳酪的成份，而德式點心在蛋糕或塔皮部分，喜歡加入堅果粉末或乾燥的蛋糕粉末來增添風味。道地的乳酪是採用Quark cheese白色軟質乳酪，不過在臺灣通常會改用比較容易買到的奶油乳酪（Cream cheese）來製作，也分享給大家！

——
德式乳酪塔製作材料說明：

＞塔皮部分：
低筋麵粉 200g
糖粉60g
無鹽奶油80g
帕瑪森起司粉 (市售起司粉可取代) 2大匙
蛋黃4顆
鹽1/2茶匙。

＞內餡部分：
奶油乳酪(Cream Cheese) 90g
鮮奶90g
細砂糖或特砂 50g
動物性鮮奶油240g
蛋黃4顆

烘焙製作方式分享與影片中囉，有興趣的朋友請認真收看吧！



攝影器材：iPhone XS Max
輔助器材：DJI osmo mobile 3
剪輯軟體：Final Cut Pro X

——————————————————————
Follow us on Instagram:
鹹 | https://www.instagram.com/derektsl
菜 | https://www.instagram.com/randytsaii


#德式乳酪塔 #輕鬆做烘焙 #鹹菜廚房 #甜點製作 #德國布丁#簡易烘焙 #鹹菜日常 #林重鹹 #老菜

✨《不推怎麼行》全新第三季✨ 網路獨播限定►https://bit.ly/2Ku72eZ
請鎖定《食尚玩家》YouTube頻道 每周三晚間20:00 全新首播
✨食尚玩家開賣啦！12/31前下單筆筆折$50！http://bit.ly/35UwXo7

錯過會哭！食尚粉經典必看👉https://goo.gl/FXv79V

★訂閱《食尚玩家》➔https://bit.ly/2Hf8UYO
●加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD
●官網最新吃喝玩樂指南一手掌握▶https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚FB粉絲頁▶http://bit.ly/2fX2IUg