關於 中藥石斛 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

支持本港大學科硏護膚！

大家都知我一向支持小店同本土產品。我又搵到本土好嘢喇！就係香港浸會大學中醫藥學研究團隊出品嘅嘅香港製造護膚品牌S&L！

浸大研究團隊喺常用中藥石斛中提取出專利小分子成分「DR2年輕因子」，佢含天然美肌化合物，更勝水楊酸同維他命C。「DR2年輕因子」經28天使用者測試，証實皮膚亮度可以提高6%，色素沉積亦明顯降低，真正達致美白提亮效果。我自己試咗用石斛亮白精華原液同石斛膠兩星期，呢排天氣潮濕最啱用。石斛精華係水與gel狀之間，比一般水狀精華保濕，但又唔會似油狀精華咁黐立立。加埋啫哩狀嘅石斛膠上面，就已經好補水，又gentle。

近日成日戴口罩，石斛膠可消炎鎮靜，幫你減輕面部泛紅嘅情況，濕疹都啱用。而且可以幫助減退戴口罩引起嘅粒粒同痘痘印！低敏配方，適合任何皮膚㗎！

依家佢哋有個抗疫保濕護膚套裝，套裝包括有1盒石斛膠 (50 ml) 及2支石斛亮白精華原液 (15 ml)。原價：HK$546，現在只係賣HK$488咋！支持浸大人，支持本土科硏，快D去呢度買set試吓啦：www.hksnl.com

S&L hk

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中醫可以從根底改善體質，中藥護膚嘅醫學研究其實都愈嚟愈成熟。最近發現，有「仙草」之稱嘅中藥石斛除咗內服可以滋陰清熱、益胃生津，原來仲可以製成護膚品美白抗衰老，唔只令曬黑嘅肌膚變得亮白，仲從根底減低黑色素沉積，令你冇咁易曬黑！我真的長知識了。

浸大中醫藥學院經過超過一年研發，有驚人發現，以石斛成功研製出一系列抗衰老美白產品S&L，經我真人親身測試，原來好work！

成個夏天同Bat Bat 戶外活動曬到好黑嘅我，連手腕都曬到有錶印，不過塊面用咗浸大呢套S&L嘅石斛精華亮白原液同頻頻敷石斛水亮白面膜之後，塊面真係白番咗好多，我係咪應該用嚟塗埋對手臂呢？

睇番點解功效咁犀利先知，呢啲石斛護膚品含有高濃度嘅石斛萃取物同專利成分DR2年輕因子，唔止可以減少黑色素形成，研究發現佢嘅天然美肌化合物，成效仲好過水楊酸同維他命C，使用28日皮膚亮度就可以提高6%，並具有抗氧化及延緩肌膚衰老嘅功效。最重要係佢比水楊酸同維他命C更溫和，用咗唔會咁易敏感。

除咗兩款皇牌產品石斛精華亮白原液同石斛水亮白面膜，仲可以配埋石斛保濕爽膚水、石斛精華亮白乳液用。

使用方法畀大家參考：

1. 以化妝棉沾上石斛保濕爽膚水敷面（如果冇時間就咁拎嚟噴面都得，佢有噴嘴好方便。
2. 把石斛精華亮白原液輕按面部肌膚至完全吸收。
3. 輕輕塗上石斛精華亮白乳液，加強亮白效果。
4. 每星期敷一次石斛水亮白面膜。

不過我覺得佢啲產品真係賣得太平，仲畀咗85折畀凱林家生活讀者㖭！

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限時到10月10日

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❣️從小開始保護眼睛增強視力💗目清素專研配方全方位補眼❣️

現今社會無論大人小朋友都經常接觸電子產品📲眼睛容易受到螢幕藍光影響，而經常長時間配戴隱形眼鏡亦可能對眼睛構成不良影響🙈另外年長人士由於玉米黃素及葉黃素會隨年歲而流失，視力會變得模糊。而曾鐳射矯視人士亦應特別留意眼睛健康問題🤦🏻‍♀️

💁🏻‍♀️玉米黃素及葉黃素會隨年歲而流失，視力會變得模糊，睇嘢都會有色差。可惜人體沒辦法自己合成玉米黃素和葉黃素，只能依靠飲食及護眼保健品來攝取足夠營養

眼睛係一個感知光線的器官，透過基本結構包括眼角膜、虹膜和水晶體等，可以探測周邊環境的光暗💡而在眼球後方視網膜中央的黃斑部位是視覺最敏銳的部位，説明分辨影像的顏色、形狀和光線，提供清晰敏銳的視力。大量接觸電子科技產品，令眼睛細胞承受過多幅射和自由基光源的傷害，眼睛會乾澀和眼紅疲倦，更會加速眼睛過早衰退🙈

💁🏻‍♀️玉米黃素及葉黃素非常有效的抗氧化成份，有助過濾對眼睛有害的藍光，保護黃斑部位的細胞，維持健康視力

💁🏻‍♀️中醫學說
肝腎同源，腎屬水、肝屬木，水能生木，腎強肝才盛🌟因肝開竅於眼，保肝清肝才可明目，由內到外全面護眼

經過一番資料蒐集之後💁🏻‍♀️決定食維特健靈目清素🌟蘊含可潤肝明目名貴中藥石斛，再配合其高濃度金盞花及枸杞子精華，為眼睛提供豐富玉米黃素及葉黃素，針對保護眼內黃斑健康💪🏻有效滋潤眼睛😍改善視力及對抗眼睛衰老，比一般藍莓產品更有效改善眼睛健康每天服用，給雙眼足夠滋潤和營養，保持和提升眼睛質素，減低突如其來的衰退問題💗

食咗一個月之後眼睛明顯冇咁乾澀💗睇嘢清晰左. 就算對住電腦都唔會咁容易頭暈💗

#目清素 維特健靈 Vita Green

主要內容：北緯30°•中國行（8）： 1、磐安：生活在大山裡； 2、磐安：大山下的藥農生活； 3、磐安：涼亭裡的鄉村風景； 4、磐安：大山下村的前世今生； 5、磐安：走近玉山古茶場； 6、磐安：偶遇“壽龜奉茶”； 7、磐安大皿：千年古村悠閒生活。
一進大皿村，你就會被皿溪兩岸的宮燈所吸引。來大皿村觀宮燈，知曉宮燈製作的過程。雙峰鄉是宮燈之鄉，曾在1997年香港回歸那年，天安門廣場上那兩盞高達8米的宮燈就是大皿村人製作。
磐安是“中國藥材之鄉”，常年種植中藥材8萬餘畝，是全省最大的中藥材主產區和道地藥材集散中心。中藥材產業是磐安的傳統優勢產業，隨著中藥產業振興戰略的深入實施，磐安中藥材種植逐步走向規模化、標準化，設施栽培、林下套種等種植模式方興未艾。近段時間，磐安道地藥材種子種苗繁育基地正忙著土地平整。該基地位於新渥街道馬討山區塊，占地2407畝，目前已完成土地流轉、資金撥付、墳墓搬遷、規劃設計等工作。“我縣中藥材規模化種植開始於2002年。”縣中藥材技術推廣站站長宗侃侃說，從起初的一家一戶分頭種植，到現在逐漸形成基地化產業化種植，磐安中藥材種植實現了由粗放式到標準化的提升。資料顯示，2019年我縣中藥材標準化種植面積為2萬餘畝，與上年度基本持平。其中當家品種浙貝母因去年種籽價格低，種植面積增加了0.5萬畝。
　　2018年以來，我縣以“道地精品、高效生態、綠色安全”為發展目標，大力推進萬畝中藥材標準化基地建設，在新渥、冷水、仁川等浙貝母主產區建設種植示範基地8000畝，在尖山、窈川等鄉鎮建立鐵皮石斛、覆盆子、白術等標準化基地2000畝。白術是“磐五味”之一，磐安產的白術被稱為“蛙術”，品質高、藥效好。位於大盤鎮林豐村的磐安藥王谷農業開發有限公司基地裡，白術、黃精等中藥材長勢喜人。基地負責人蔡文光介紹，眼前這片白術再過兩個月就進入採收期。得益於規模化種植管理，今年白術受颱風天氣影響較小，8000余株白術種苗產量預計可達1萬多公斤。

You are what you eat. 人如其食。食物落肚，就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」，關心的不在食物氣質，而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹，混合味湯藥湯，且隨季節轉換，好味亦保健；出名燉湯，也因人調配，講求食療。

You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色？還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔？Cook，沒有花巧，只見年過六旬的老闆夫婦，一日十八小時埋首細活，切洗燉煮間，洋溢濃香，釋出營養，還有一道長流細水。

從早上九時三刻鑽進店鋪廚房，到下午四時多，老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良，一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街，買燉湯的雞和豬肉，一定要新鮮的。」他三步併作兩步，買了竹絲雞，即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」，貪它燉湯最鮮甜。


而藥材，他選地道的：西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植，但水土氣候不同，不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價，他數年就大量入貨一次，以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎，幾年也不過一百五十元；需預訂的，或人參或阿膠或石斛，燉蛇燉鴿燉竹絲雞，連工包料從二百多到近四百元；最名貴的冬蟲夏草燉水鴨，一千六百元有找，豐儉由人。

一盅燉湯，盡收食物藥材精華。除了用料講究，必須燉夠時間。有謂三煲四燉，他盅盅燉上最少四個小時。

度身訂做　隨季而變

家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健，蛇王良的獨特在於食療，「食療湯水因人而異，譬如你腰骨痛，我們下補腰腎的藥；你咳，下補肺的藥。每個人用的材料不同，所以比較花時間，急不來。」葉國良說。


以前，有個相熟中醫師教他怎樣用藥，訂湯愈做愈多，2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處，不仔細找未必察覺。但無相干！因為訂湯者多是熟客。

時正初春，乍暖還寒，氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯，「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來，跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了，氣管也舒服了。」來飲湯，除了buy time，更因那份貼心。

蛇鋪以蛇掛帥，蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱，最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時，食客已在店外引頸以待。無他，蛇羹足料，常跟飯餐，入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯，吃了又飽又暖。

「蛇羹兩個湯底混合，一個好味，一個療效。」葉國良說。取味的湯，用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿，夠濃夠甜；藥湯不同時令不同用料，「冬天下一點當歸川芎雞血藤，行氣血；夏天減少這些分量，加薏米沙參玉竹，清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。

小店，細細手作

葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇，兩年後與友合夥自立門戶，取名「蛇仔良」，店逾千呎。他回憶：「人多，管理好吃力。」1994年，他結束蛇仔良，搬到北角開了「蛇王良」。

「那時店只300來呎，大鋪變細鋪，但不用管理人事，所以更加專心工作，適合自己的性格。」全副精神放在出品上，他心裏踏實多了。沒幾年，搬來電氣道現址，做電器的弟弟國強旺季來打理樓面，太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。

「我朝早九點九回來，一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫，直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多，但全是手作。譬如糯米飯，臘味蒸熟後開邊、反轉，讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱，我們覺得這樣比較健康。」

蛇肉、雞絲，由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲，慷慨地放在枱上任君添加，也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨，邊賣邊切，確保檸檬葉新鮮、青綠。

飲湯定姻緣

種種瑣碎，都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息，湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。

每晚夜闌人靜，小店獨剩夫婦倆。在鋪面，這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣，老公葉國良時而拉櫃桶，時而鑽廚房，抓出一包包藥材，手眼代秤，調配湯方。那邊蛇太也佔一桌，原條蛇肉堆了個小山；一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。

「結婚前，我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞，老公「用蛇搵食」，她就要與蛇朝夕相對，慢慢克服了恐懼。事實上，二人姻緣，也自蛇鋪燉湯。

玉蘭當年是職業女性，做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感，聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯，主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的，當年他很風趣幽默，總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱，誠是人生好伴侶，「現在的人，首先要她外貌好，當然有錢更加好。以前的人，你一定要性格刻苦。」

「當年嫁個劏蛇佬，我老闆同事朋友都反對；不過家人沒有，驚我攝灶罅！認識他時我已經28歲，幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了，拗撬是有的，拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急，又中氣十足，所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像，十多年前也完成了中藥學基礎課程，好能助夫一臂。後來兒子回店，一樣讀了。

不能計劃 做好當下

31歲的兒子Andy在澳洲讀商科，五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去，作為蛇王之子，現在他煲煲蛇羹，執頭執尾。葉國良深明飲食業困身，接手與否，他尊重年輕人的意願，「老實說，像我們一天做十幾二十個小時，你都未必想他做。」年屆62歲，他承認步近退休，「但真是欲罷不能，很多客人來訂湯，名人都不少，因為私隱問題我們都不說，政商界又有，娛樂圈又有。」

回首，正是燉湯讓劏蛇佬蛻變，闖出名堂。話說90年代他劏活蛇，同時賣蛇羮、燉湯。「2001年，衛生幫來查牌，他說葉生你叫我們怎做呢？你新鮮糧食牌不能賣熟食的，但你賣燉品連我老闆也來光顧，不如索性轉飲食業牌啦！」他惟有「封刀」，停止劏活蛇蛤蚧，02年轉熟食牌照。

「真是塞翁失馬焉知非福！」他舊事重提仍如中六合彩，笑到四萬咁口。03沙士，一度謠傳蛇是病毒源頭，「整個行業好慘澹，很多蛇鋪都結業了，我們剛轉了牌照無活蛇，客源沒受影響，避過了那一劫。」

不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」，葉國良得意說：「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類，蛇羹又隨季節調配，夏天也不乏捧場客。「有些事，你計劃了不代表你可以做得到；你不計劃，又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。

夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房，蛇太甘之如飴：「人生苦短呀！明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心，所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工，她也跟着凌晨三點收工。

老公也說：「逼逼狹狹，但做得很開心。因為我們做出來的，第一，客人讚賞；第二，我們真是幫到很多人，很多人回頭多謝我們。」除了燉品，鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒，客人有的長居美加菲律賓等地，一年回港一次就來飲酒飲湯，彼此相見歡，都怕他退休。

小店不時受訪，食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致：不會客多了就做多些，「一對手，做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯，度身訂湯多時十來盅；蛇羹秋冬最旺，「800碗已盡了，多也做不來。你也想行更長的路，老了，就做少些、早些收鋪吧！」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門，早上透進白日光，慢慢變成暗灰，然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活，渾然不覺，臉上，總是一抹笑。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

蛇王良
地址：北角電氣道298號地下A舖
電話：2578 8135
營業時間：星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情： http://bit.ly/2VRnbPa

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