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中華そば流川在凱子凱の日本旅行大補帖 Facebook 的最佳貼文

2021-09-12 00:31:05 有 179 人按讚

不知道大家有沒有類似的經驗？

就是出國旅遊超過10天的話，就會超想念台灣的食物....

有時候去日本跑太多天的行程，雖然說日本有很多美食可以選擇，但有時候就會特別想找一餐來吃中華料理。那時候在北海道北見站等車，有一些空檔時間，意外找到這間中華料理店還蠻好吃的！(當下真是超級驚訝，北見算是比較少觀光客會前往的站，竟然有這麼厲害的中華料理，是台灣人會喜歡的口味)

其實日本還是有蠻多不錯吃的"焼きそば"，大概就是我們說的炒麵那種，有些口味可能吃不太習慣，尤其是加一些味道比較重的調味醬汁，但偶爾也會吃到可以稱讚的，像這間還使用了鄂霍次克海的干貝柱....(流口水)

印象最深刻的就是那次去希臘，每一餐都是海鮮料理，滿滿的淡菜、炸花枝、蝦子、義大利麵、Pizza...等，前幾天真是吃到超開心，很像在大進補的感覺。但一直吃到最後一天，真的每一餐都是吃這些食物，吃到真的怕到了..

..哈哈哈...我們竟然在最後一晚的行程，在雅典市區找了一間香港人開的酒樓，點了炒飯、炒麵、麻婆豆腐，吃到熟悉的料理跟口味，當下真是眼淚快噴出來了~~

就想起每次我美國的朋友回來台灣聚餐時，都指定說越台味的餐廳越好，越台越好。大概就是這種感覺吧！

不過這些美好的旅遊回憶也都只能懷念啦~~疫情過後，好想直接去日本住一個月啦！
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Tags: 中華そば流川

凱子凱の日本旅行大補帖

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日本旅遊資訊大補帖

2018&2019：痞客邦社群金點賞「年度最佳號召力」五力大獎 2017：痞客邦「旅遊類」社群金點賞

中華そば流川在 TOKYO U （悠遊東京） Facebook 的最佳貼文

By TOKYO U （悠遊東京）

2021-06-29 14:09:40 有 103 人按讚

＃東京美食～東池袋「大勝軒」沾麵
這段疫情嚴峻的期間，大家都只能透過照片回憶過去旅遊的回憶，看到同樣是分享日本旅遊的友社，分享了京都拉麵小路的「大勝軒」沾麵，這家店是「大勝軒」直營店，雖然我沒在京都品嚐過，但東池袋「大勝軒」本店我卻是多次造訪，每每想起，都會有無限的懷念～～
到日本自助旅行總是會想要品嚐道地的日式料理，尤其是拉麵，幾乎是大家不會錯過的餐點，在拉麵店家的餐點中，其中也有些店家會提供沾麵，相傳沾麵創始發源地就在「東池袋」，是由被稱譽為「拉麵的神中之神」大勝軒的老闆「山岸一雄」所研發出來的！

「大勝軒」和一般日本餐飲店家一樣，也是在門外售票機買食券的，主要有三種麵，沾麵有兩種組合～一種是「あつもり」(麵條跟沾醬都是熱的)，另一種是「もりそば」(麵條是冷的，沾醬是熱的)，喜歡吃比較有嚼勁的麵條，建議選用「もりそば」。除了上述兩種之外，還有「中華そば」，也就是一般的「拉麵」。「大勝軒」以沾麵聞名，它的湯頭是用豚骨、雞骨、豬腳、小魚乾和青花魚乾去熬煮的，在沾麵的部份還加上了少許糖與醋，這種帶有一點酸甜味的湯頭，和其他家的沾麵味道不太相同。
三種麵都可以選擇不同配料，包括蛋、叉燒、筍、野菜、雲吞～～等等，看個人的喜好去點選餐點，此外也可以選「並盛」和「大盛」（不過建議大家還是點選「並盛」即可，因為份量真的非常多）。

店家附有中文菜單，菜單最主要是給排隊等待的人先看過，最後還是要用自動販賣機買食券，順序和中文菜單上一模一樣，不懂日文的人也可以照著菜單上的位子點選，相當貼心、用心的店家。
全日本的「大勝軒」分店非常多，都是「山岸一雄」的徒弟用他的「店名」開店。一般職人成功做出獨特的料理後，總是會保護「秘方」，或是開放加盟。「山岸一雄」卻完全沒有這種想法，他將所有料理的細節全部公開，收徒弟也不收一毛錢，甚至也不留一手。在我投宿大塚民宿的「大塚」車站北口也有一家「大塚大勝軒」，兩年前我們全家陪女兒和他同學到東京畢業旅行的第一餐就是它，兒子愛上了沾麵，那一趟旅程中他遍嚐各家的沾麵。（老爸的旅遊魂傳給他了嗎？哈哈～～）

「山岸一雄」17歲進入拉麵店做學徒，十年後，1961年6月6日，在池袋開了「大勝軒」。麵條自己做，高湯精心熬，他怕客人吃不飽，所以給的麵超大碗。實實在在的美味，吃過一次後就成為忠實的顧客。2007年3月20日，「大勝軒」因為都市更新的原因最後一天營業，從日本各地趕來的拉麵迷，排成沒有盡頭的長龍，排上九個小時，才吃到最後一碗拉麵也不喊苦。
就在結束營業後半年，「山岸一雄」因為腦溢血而住院，但為了夢想中的新店，他快速復原再投入工作。新本店於2008年1月5日重新開幕，開幕當天一大清早數百人就在店外排隊等候，準備好的400碗麵一下子全部賣清。現在的東池袋本店由他的得意弟子「飯野敏彥」擔任二代店長經營，店內還放著老店的門牌以及一幅描寫老店排隊盛況的畫作。

一個男人執著、認真研發出沾麵，其背後流傳的故事，後來也拍成了一部90分鐘的紀錄片「比拉麵更重要的東西～東池袋大勝軒50年的秘密～」，片中描述著「山岸一雄」的一生，從他的故鄉長野縣的美景以及他對他太太的懷念....，「大勝軒」開店至今一甲子了，誠摯推薦大家別錯過了品嚐「大勝軒」的沾麵喔！
地址：豊島区南池袋 2-42-8
營業時間：11:00～22:00
公休日：星期三
＃METRO有樂町線
＃東池袋站
＃都電荒川線
＃東池袋四丁目站

Tags: 中華そば流川東京美食 METRO有樂町線東池袋站都電荒川線東池袋四丁目站

TOKYO U （悠遊東京）

About author

Be A Giver（做一個有能力給予的人） Be A Better Me（成為一個更好的我） TOKYO U （悠遊東京），取名「TOKYO U」，「TOKYO」大家都熟悉，就是東京，至於「U」，就有很多解讀～～取其音，有「優」、「悠」、「幽」、「遊」、「由」......，當然我姓「游」，都可包含在其中。前往日本旅遊的經驗甚多，為何獨鍾「東京」呢？其實，也不是獨鍾「東京」，只是在前往日本旅遊的建議中，我大多會建議「東京」，首善之都，設施完善、交通便利、動靜皆宜的城市，只要做好功課，會讓你想一來再來～～為何會開設「TOKYO U」粉絲頁？由於我過去曾經擔任「日本自助旅行！你也行～」社團管理員約兩年的時間，因為定位的關係，所以將重心都放在「東京」，加上過去前往東京旅遊的經驗最多，在版主李淑菁老師的鼓勵下，試著嘗試將過往東京的旅遊經驗，有計畫性地整理分享給大家，也希望能讓初次前往東京旅遊的新手更快上手，也讓有多次前往東京旅遊的夥伴有交流訊息的園地。「TOKYO U」的初衷在於讓普羅大眾不只是單純認識表面的東京，更能藉此深入了解其背後的歷史文化源流、地區發展、建築裝飾、美食饗宴～～各方面「硬實力」與「軟實力」的認識，成為深入了解東京的一隅堂奧。

歡迎分享。互相交流。合作邀約。 [email protected] （工作邀約洽詢）

中華そば流川在張哲生 Facebook 的最佳解答

By 張哲生

2020-10-22 08:52:29 有 1,252 人按讚

想跟各位分享日本「Yahoo! 新聞」網站於2019年10月20日刊出的一篇關於我的報導，這幾張照片是中央社記者楊千慧小姐進行採訪時所拍攝的。報導中有一段文字，我想譯成中文（其實就是我受訪時講的話）與各位分享：

原文：「台湾人に自分たちが育ったこの土地の歴史や文化をもっと知って欲しいんだ」。その思いで台湾の姿を記録し続けている。

譯文：「身為一個台灣人，我想了解自己生長的這塊土地的歷史與文化。」基於這個念頭，我持續不斷地探索與記錄台灣的各種樣貌。

日本 Yahoo! 新聞的報導全文如下：

台湾の姿を記録し、発信「この土地をもっと知って欲しい」張哲生さん

10/20(日) 16:05配信

（台北中央社）「懐古の達人」とネットで呼ばれる張哲生さん。異なる時代に撮影された写真を並べて比較する「今昔対照」が人気を呼び、趣味で始めたフェイスブックページのファン数は22万人を超える。「台湾人に自分たちが育ったこの土地の歴史や文化をもっと知って欲しいんだ」。その思いで台湾の姿を記録し続けている。

▽懐かしい「日本のアニメ」

自身が懐かしく感じるアニメは、1965年生まれの男性を対象にした日本の雑誌「昭和40年男」で取り上げられるものと重なると話す張さん。72年生まれだが、日本のアニメが台湾に入ってくる際に時差が生じるためだという。

98年に立ち上げたホームページが張さんにとっての最初の「懐古」だった。子供の頃に親しんだアニメ「科学忍者隊ガッチャマン」を紹介するもので、翌99年にはアニメの主題歌を紹介するホームページも公開。現在のようにネットで手軽に検索したり、音楽を楽しんだりできず、昔を懐かしむのも容易ではなかった時代。中華圏に似たようなサイトは他になく、大きな反響があったという。ブログからフェイスブックへ、アニメから歴史へと「懐古」の範囲を徐々に広げていった。

▽モンガ出身、豊かな歴史や文化に触れながら育つ

張さんはモンガの出身だ。台北で最も早く発展した街の一つとされ、その歴史は清朝時代に遡ることができる。寺廟が街のあちこちに見受けられ、龍山寺をはじめ、長い歴史を持つものが多い。これらの神を祭るための大規模な行事が行われたり、厄除けのために大量の爆竹が一斉に放たれたりすることは、張さんにとっては至って日常的な光景だった。

「この街で育ったからこそ、歴史や文化が人の命に与えてくれる深みが分かるんだ」。身の周りの歴史について書くようになり、西門・モンガエリアの寺廟は全て網羅。ネットで公開すると、見る人も次第に増えた。

▽台湾の歴史教育から抜け落ちた「日本統治時代」

自身の世代が受けた教育では、日本統治時代に関する部分がすっかり抜け落ちてしまっているという。地理や歴史は、中国大陸のものを覚えた。「長江が中国のどの省を流れているかとかね。でも、濁水渓（台湾最長の河川）が台湾のどの県市を流れているか、私は知らないんだ。おかしいと思った」。

国民党政権の下、中国中心の教育が行われていたためで、台湾が日本に統治されていた時代については、主に中華民国の歴史を学んだ。「台湾で暮らす人々にとっては、自身の先祖、おじいちゃん、おばあちゃんは日本統治下の台湾で生活していたんだ。それなのに当時、台湾で何が起きていたのか全く知らない」。台湾の人たちにこの土地の物語をもっと知ってもらえれば―自身を突き動かすのは一種の使命感だという。

▽日常に溢れている歴史

活動を続ける中で予想外の出来事もあった。サイトやフェイスブックを見た人たちとの出会いだ。戦後間もない頃の台湾を記録した短い映像を投稿したところ、母親が映っていたと感激して知らせてくれた人もいた。自身の活動が人々に喜びをもたらすことができるのだと知り、励みになった。

慣れ親しんだ土地との新たなつながりに気付いたり、両親や祖父母の若き日々に思いを馳せたり…。日常には歴史が溢れていると語る張さん。まずは身の回りの歴史について知ることから始めて欲しいと力を込めた。

（楊千慧）

全文同步刊載於中央社日文新聞網：
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201910200003.aspx

最後，我要特別感謝中央社的楊千慧小姐，言簡意賅地把我介紹給日本的朋友，看了很感動！謝謝！

Tags: 中華そば流川

張哲生

About author

張哲生，1972年5月16日誕生。鑽研懷舊卡通十餘年，除了建立「哲生原力」網站與同好分享收藏與心得，更撰寫了《飛呀！科學小飛俠》一書，詳細介紹數十部民國60~80年代的懷舊卡通。博客宗旨：記錄生活的點滴、探討現實的疑惑、拓展生命的深度、致力夢想的實現。飛呀！科學小飛俠：http://jasonforce.com/mybook 哲生原力：http://jasonforce.com 哲生博客：http://jasonblog.tw

我是用懷舊展望未來的艋舺大叔，我認為懷舊可以幫助我們將記憶中的積極情緒儲存起來，進而有意識地反覆回味，讓心情變好；這些對往日時光的強烈感受，能讓我們以更正面的心態面對未來。長存赤子心，哲生原力與你同在！

中華そば流川在 wasako Youtube 的精選貼文

By wasako

2021-08-27 17:00:19 有 1,437 人看過有 93 人喜歡

#新宿 #中華そば流川 #牛骨

〔中華そば流川〕さん
東京都新宿区西新宿7-9-15 新宿ダイカンプラザビジネス清田ビル 1F
食べログ　https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13236258/

✂︎------------------------------------------------------------------------------------------------------------

わさ子です！
色々食べたりお酒も飲んだり、たまにデカ盛りたべたり🍚
ゆるい動画を投稿しています🐈
投稿ペースは未定、時間はだいたい18時くらい(予定)

SNSもやってます( ᐛ)
◎Twitter ➡️ https://mobile.twitter.com/ut_similia
◎Instagram ➡️ https://instagram.com/wasawasawasabi3?r=nametag

📩　ご用件は　
gmail➡️ horseradish553@gmail.com
またはTwitterのDMにて！
✂︎------------------------------------------------------------------------------------------------------------

♪音源↣　https://dova-s.jp/
甘茶 URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/

新宿牛骨

wasako

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I'm Wasako, thank you. This channel is a channel to eat and drink various things ? I hope I can introduce you to various foods and shops! I am thinking about various challenges other than eating and drinking. The impression of the video is the impression I ate and felt, and it's also a matter of taste. I can't lie, so I'm not saying it's just delicious. I would appreciate it if you could admit that I didn't like it. I value the balance between price and quality. However, it is not recommended for those who want to see "delicious!" I'm not good at it so I don't talk much. I'm not used to being seen by people at all, so I think there are many places that I can't reach (; ´д ｀) I will do my best little by little, so please forgive me.

中華そば流川在与論やまぐ学校【食】 Youtube 的精選貼文

By 与論やまぐ学校【食】

2020-10-23 11:00:14 有 6,578 人看過有 0 人喜歡

与論やまぐ学校

与論やまぐ学校【食】

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与論やまぐ学校　喜島春樹　「きたときよりも美しく　自分が生まれてきたときよりも　すこしでも楽しい世の中に」をスローガンに活動中

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新宿で小腹が空いたのでラーメンを。中華そば流川 2019年7月1日オープン。「俺の麺春道」の姉妹店で、最近やたら店舗が増殖していってる「らぁ ...

#49. 中華そば流川[新宿区]でのサウナ飯（サ飯）の記録一覧

日本最大のサウナ検索サイト「サウナイキタイ」では、中華そば流川[新宿区]でのサウナ飯（サ飯・サウナ後のご飯）の記録を1件掲載中。

#50. 「中華そば流川」鶏×牛×貝のトリプルスープが鮮烈な一杯 ...

新宿西口、かつての「俺の麺春道」という人気つけ麺屋があった場所に、「中華そば流川」があります。新宿エリアでは淡麗系のラーメンが隆盛を極めて ...

#51. 中華そば流川＠新宿「醤油中華そば」

時間がない人のための、「行列回避系・都心集中型」ラーメン食べ歩き.

#52. 中華そば流川＠新宿 - atsushisaito.blog

ちょっとお腹空いたなあって思って西武新宿あたりをうろうろしていて入ったラーメン屋。中野の花山関連のお店らしい。流川って名前はスラムダンク ...

#53. 新宿：中華そば流川(るかわ)の特製醤油そばを食べてみた ...

ラーメン大好きライザーです。今回は2019年7月1日に開店した、新宿にある牛骨と複数の貝から取った貝出汁のWスープがウリの『中華そば流川(る ...

#54. 中華そば流川＠西武新宿／醤油中華そば - ZUCKYの麺ログ

そこに「俺の麺春道」セカンドブランドとして、「中華そば流川」をオープンしたというのが実際のところのようなんです。

#55. 醤油中華そば(中華そば流川)の口コミ一覧 - SARAH

醤油中華そば(中華そば流川)の口コミ・評判なら、メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。中華そば流川の人気メニュー醤油中華そばの ...

#56. 中華そば流川＠新宿 - 1026.tv

ラーメン1026 Advent Calendar 2019 13日目。チャーシュー・煮玉子・白髪ネギ・カイワレが乗った、濃い茶色の特製醤油中華そば.

#57. 中華そば千番流川店（広島市/ラーメン） - ぐるなび

中華そば千番流川店（広島市/ラーメン）の店舗情報をご紹介。お店のウリキーワード：深夜3時まで営業など。ぐるなびなら店舗の詳細なメニューの情報や地図・口コミ ...

#58. 牛骨と貝だしの新宿の名店、「中華そば流川」。

どんラーメン食べ歩き。今回は新宿の名店、「中華そば流山」です。中華そば流川特製醤油中華そば注文したのは、「特製醤油中華そば」。

#59. 中華そば流川- 東京拉麵巡禮 - Map Life

知名「俺の麺春道」的副品牌，「中華そば流川」於2019年正式開幕。在充滿競爭對手的新宿區，短短時間就累積了不少評論，食べログ也高達3.6顆星， ...

#60. 【開店】中華そば流川 - 開店閉店.com

東京都新宿区 2019年7月1日（月）オープン住所〒160-0023 東京新宿区西新宿7-9-15新宿ダイカンプラザビズネス清田電話番号 03-5389-4033 アクセス ...

#61. 牛骨×貝出汁のつけ麺の味は如何に・・・【中華そば流川/新宿】

俺の麺春道というラーメン屋の跡地に、流川という新しい麺屋ができていました。

#62. 食べ歩き中華そば流川新宿西口/ラーメン 7点 | ワイン忍者

流川と言えば湘北高校のクールなイケメンとしか記憶がありません。牛骨と貝ダシという、陸と海の王者たちがタッグを組んだスープは間違いなく ...

#63. 中華そば流川＠西新宿 - あまおじさんのラーメン紀行

中華そば流川＠西新宿 ... 2019年7月オープンのこちらは「俺の麺春道」の姉妹店で、元あった場所にあります。ちなみに春道は近くの歩道橋の下に移転して ...

#64. キレッキレの醤油味スープは牛骨貝出汁：中華そば流川

どうも、Mormorです！今日は「はやし田」系列の新店「中華そば流川」さんに行って来ました。 2019年7月1日オープンだったそうで、食べログの ...

#65. 人気の新宿西口の濃厚魚介系つけ麺【ランチブログ】中華そば ...

新宿西口にある中華そば流川の口コミレビュー。訪問時は満席になりました。食事時は混雑する人気店のようです。女性の方も来店していました。

#66. 様々なこだわりが詰まった「中華そば流川」の中華そば

前回「俺の麺春道」というラーメン屋を紹介したのを覚えているでしょうか。濃厚なスープで提供されるつけ麺が自慢の春道にはセカンドブラントと銘打っ ...

#67. 会食前のランチに気になっていた新宿の「中華そば流川」で ...

中華そば流川食べログで高得点を得ているお店で、少し前に見つけたときは行列ができていました。時間は 13 時 30 分過ぎなので、遅めに来れば ...

#68. 押忍、新宿駅「中華そば流川」の夏限定、【淡麗煮干しと ...

押忍、新宿駅「中華そば流川」の夏限定、【淡麗煮干しとすだちの冷やし塩つけそば】。あの「はやし田」の..

#69. 中華そば流川 - おぷすたTOKYO

TAG 中華そば流川. スポンサードリンク. 新宿区. 【人気つけ麺屋の兄弟店でオープニングスタッフ10名募集】6月下旬、新宿西口駅前『中華そば流川』 ...

#70. 香里有佐の有麺団第10回ゲスト：上田瞳［ロケ先 - ニコニコ

香里有佐の有麺団第10回ゲスト：上田瞳［ロケ先：中華そば流川（新宿西口）］ [エンターテイメント] ◇番組概要ラーメン大好き声優である香里有佐 ...

#71. 中華そば千番流川店【公式】

流川のラーメン、中華そば千番流川店のホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「【中華そば】創業68年!!今も変わらぬ伝統の味。

#72. 中華そば流川 - うらん - CLUB EPIC・クラブエピック

中華そば流川おはめろうらんです°ʚ(*´˘`*)ɞ°7月1日で中華そば流川さんが1周年を迎えました°ʚ(*´˘`*)ɞ°そして1周年記念でらーめん500円キ.

#73. 流川ラーメン－特製豚骨ラーメン￥1050円｜那覇市泉崎

名物は醤油ラーメンと豚骨ラーメン。チャーシュー1枚のクラシックタイプだと1杯600～700円でいただけます。よかったところしっかりとした歯ごたえのある ...

#74. Lemon8 Story #新宿西口

(海鮮丼) 流川(ラーメン) 味噌屋八郎商店(ラーメン) 蒙古タンメン中 ... 新宿西口グルメ #新宿西口ランチ #175度deno担々麺 #中華そば流川 #味噌屋八郎商店 #ら ...

#75. 中華そば流川 (東京都新宿区西新宿ラーメン屋) - グルコミ

中華そば流川 - 西新宿のラーメン屋激戦区の流川にて、特製醤油中華そばいただきました。牛×鶏×貝という旨みの掛け合わせがどうまとまるのかとても興味がありました。

#76. 中華そば彩［公式ホームページ]

新宿区下落合駅近くにあるつけ麺・ラーメン屋中華そば彩は、豊富な天然ミネラル成分を多く含んだアンデスの紅塩、二種類の高級小麦を使った当店独自の自家製麺、豚骨 ...

#77. 【2022年版】大分県内の開店(ニューオープン)・閉店情報 ...

[閉業]ドコモショップ別府流川店 [閉業]ねこカフェねこ停/大分市岩田町 ... [開業]中華蕎麦はせ川/別府市駅前本町 ... [開業]浅草あづま(中華そば)/大分市中央町 ...

#78. 2024年1月放送決定物語は黒羊丘の戦いへビジュアル公開 ...

福山潤）の活躍を描いた中華戦国大河ロマンで、TVアニメは第1シリーズ（NHK BSプレミアムにて2012年6月から2013年2 ... 丸刈りの花道、流川たちの姿…

#79. ジャンプ - ねいろ速報さん

趣向を凝らした3000坪の大邸宅 · 上野松坂屋で食べた特製中華そば · 地下鉄でのノイズキャンセル効果 · "とってもキュート"なエゾビタキ · 南大門をくぐり石段で ...

#80. 『西尾中華そば』（東京・新宿）2021/7/16〜18

『西尾中華そば』西尾了一店主「ラーメン凪」創業メンバーで、現在も凪の味作りを担う西尾了一氏が今回特別に「西尾中華そば」ブランドで特別出店。

#81. 【野球】巨人がソフトバンク退団の松田を調査 - VIPPERlog

【画像あり】黄門ちゃまの怒髪天上乗せ日本記録って事でいいですか？【画像】クッカーとは違うけどこれ良かったよ。岩の上でラーメンが作れます · 【画像】 ...

#82. 速報岸田首相ゼレンスキー大統領と電話会談「日本政府

『大阪王長吉長原店』で美味い中華をペロンチョ♡【平野区長吉六反】 ... 【スラムダンク】悲報、流川に彼女できてしまうwww（※公式です） · 【悲報】小学生さん、実 ...

#83. 尾道ラーメン・尾道中華そば永潤【公式HP】広島県尾道市の ...

広島県尾道市の永潤の尾道ラーメンは、一般的な尾道ラーメンではなく、かつて尾道に存在した『古き懐かしき味』を再現し、現代風にアレンジした中華そばです。

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