關於 中筋麵粉 免揉麵包 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 簡單健康的美味-五分鐘-免揉無糖歐式麵包@ 昊寶媽媽經

我們家不怎麼吃糖，所以就打算來做最單純簡單的"無糖低油免揉麵包"! 這個配方大概10個月左右的寶寶就可以 ... 成分很重要: 中筋麵粉就中筋麵粉，哪有什麼其他成份?!

#12. 【超簡單食譜】免揉麵包 - Cook1Cook

食材（3-4人） 1小時以上. 食材. 中筋或高筋麵粉 500克. 快速乾酵母 ...

#13. 免揉麵包之甜麵包 - 檸檬巷館

偷懶了好一陣子，最近想來捏捏麵團，想起以前做過的免揉麵包，當時還買了紅極 ... 食材：溫水175ml、酵母粉1.8t、鹽1.8t、蛋2個、蜂蜜50ml、奶油50ml、中筋麵粉408g.

#14. 好吃到升天的佛卡夏麵包，零基礎也做得出來? 佛系懶人版的 ...

真的不用餒，因為後續24小時的冷藏發酵，藉由長時間的小麥麵粉中的蛋白質水解作用(水合)，麵筋會自行產生出來，可以說是類似免揉麵包的作法。

#15. 【食譜】五種不需要攪拌機的免揉麵包食譜

美式披薩店最熱門的芝心披薩餅皮做法，也是一個免揉麵糰的食譜，經過發酵的中筋麵粉麵糰延展性非常好，很輕鬆就能擀開，就可以任意放上喜歡的配料，放入 ...

#16. 「平底鍋就能做麵包？」免揉麵團免烤箱 - 夢幻廚房在我家

麵包 用低溫發酵冷藏的作法，主要是利用低溫，讓酵母活性下降，發酵變慢，配方減低了酵母的用量，增加了水份，利用這種慢慢發酵的方式，讓麵粉吸收較多的水分，增加 ...

#17. 免揉膜的南瓜面包，用中筋面粉就能做，做法简单，松软香甜

免揉 膜的南瓜面包，用中筋面粉就能做，做法简单，松软香甜，放2天都柔软350g中筋面粉2g盐30g白糖3g酵母180g南瓜泥90g至110g左右的纯牛奶30g玉米油或者黄油白芝麻 ...

#18. 【懶人免揉排包食譜】軟熟拉絲！小朋友好like呀！ - 媽媽經

最近我挑戰不揉麵包，第一次用中筋麵粉做，出來口感比高筋麵粉更鬆軟，隔晚發酵，第二天早上焗，一家人就有新鮮排包吃，如果不想早起，可以室溫發酵兩 ...

#19. 試作五分鐘歐式麵包@ 林小宜雜記簿

最近網路上很夯的"五分鐘免揉麵包"，做法簡單又不費力，剛好麵粉有折扣， ... 中筋麵粉300公克，乾酵母粉2.5ml，鹽2.5ml，水240ml(水溫略高於體溫一點 ...

#20. 零失敗-新手免揉麵包 - Mr. Seven Stars' Blog - 痞客邦

一起動手做麵包吧! 材料: 中筋麵粉250G-可用米杯量-請注意米杯的ML數.

#21. 免揉麵包之父Jim Lahey 的酸麵包教學 - NOM Magazine

下面這個食譜就是為這種時刻而生的。」 材料（一個九英寸的圓麵包）： 100 克酸麵種 200 克中筋麵粉 100 ...

#22. 甜軟台式麵包*免揉版* ～ 1個麵團、3式整形、9種口味！ - 梅子家

如果上網查麵粉袋上工廠的標準重量，1杯為125g，但是查烘培網站（美國這邊的標準），中筋麵粉通常建議以140g計，但是梅子發現，不論怎麼盛起秤重，中筋1杯 ...

#23. 免揉麵包(無油蛋奶) - Xuite

麵粉 以含有的蛋白質含量分為高筋、中筋和低筋。一般而言麵包用高筋、中式麵點用中筋、蛋糕餅乾用低筋(當然有例外)。

#24. 免揉歐式核桃麵包 - 菲比的小廚房- 痞客邦

其實吃一片就飽了，免揉核桃葡萄乾麵包，無油無糖，每口都好紮實呦❤️免廚藝！ ... 中筋麵粉390g ... 耐烤容器鋪上烘焙紙（用鑄鐵鍋效果也很好），麵糰表面撒些麵粉.

#25. 204.免揉超軟麵包 - 周老師的美食教室- 痞客邦

所以最原始的麵包，都是「免揉」的，只要有老麵，就是放久了自然發酵的麵糊，加上麵粉和水，攪和成一團就可以拿去烤，就算是麵包了，甚至沒加老麵沒 ...

#26. 免揉巧克力餡小圓麵包(甜麵團配方、筆記、作法) - Yuki's Life

我這次的配方新手烘焙【五分鐘免揉麵包】NO1-台式免揉蔥花麵包、免揉巧克力餡小圓麵包(甜麵團配方、 ... 將高筋麵粉、蛋、水、油、糖、酵母全部放進桶子攪一攪即可!

#27. 免揉麵包-中筋粉的做法步骤 - 下厨房

【免揉麵包-中筋粉】01.1、水和酵母混合5分鐘發酵；2、麵粉和鹽混合，拌勻；3、將酵母水倒入麵粉，用攪拌棒翻拌均勻，沒有乾粉為止，靜置發酵， ...

#28. 免揉免鑄鐵鍋免機器麵包 - Just Whisk

麵粉: 高筋麵粉或中筋麵粉; 酵母: 乾式或速溶酵母; 鹽: 用來加強麵包的結構，控制酵母的活性。 水：我用涼涼的水。 如果在較冷的氣候中，請使用稍微 ...

#29. 素醬媽麵包日誌--- 免揉麵包。第一次麵包初體驗

廚房裡的人類學家免揉麵包No-Knead Bread. ◎心得分享◎. 直接總整理一下這幾天做功課的心得. 1.一開始實驗做這種麵糰，可以用一般的中筋麵粉實驗，等 ...

#30. 脆皮免揉麵包

雖然呢個麵包無需要搓揉嘅麵包組織咁紮實，但係勝在操作時間短，有興趣嘅話不妨試試啦～ 材料： 高筋麵粉/中筋麵粉250克鹽4克酵母粉0.5克50度溫水230 ...

#31. 避災糧食~免揉軟式麵包 - 搖擺狗部落格

避災糧食~免揉軟式麵包 ... 最後想到之前曾經看廚房裡的人類學家的部落格裡，教過免揉麵包的作法，研究試作了一下， ... 中筋麵粉330克(日本用強力粉).

#32. 懶人扮嘢法之免揉麵包＠麻瓜鄧| 食譜 - 新假期

免揉麵包 之意就是讓你不必搓麵糰也做到手工麵包，原理是利用高水份的麵糰作長時間 ... 6.5杯中筋麵粉(all purpose flour)、1.5湯匙即溶酵母(instant ...

#33. 烘焙 免揉麵包－香料麵包 - H‧時光旅行- 痞客邦

做了幾次免揉麵包後，發現鹹的香料麵包較對J的口味，於是這幾次多半都是前一天晚上烤好香料麵包，隔天早上讓J當早餐。 免揉麵團依舊 ... 中筋麵粉2杯多一點（約550克）.

#34. <烘培> 第一次試做免手揉麵包｜口感Q彈的歐式麵包

<烘培> 第一次試做免手揉麵包｜口感Q彈的歐式麵包 ... 這次在我一個很喜歡的blogger那看到她分享超簡單的免揉麵包。 ... 中筋麵粉 3杯. 酵母粉 1/4tsp.

#35. 免揉麵，冷藏一晚就有好吃的番茄青醬佛卡夏麵包

免揉 佛卡夏做法/免揉佛卡夏食譜分享，做麵包光是揉麵這關， ... 原食譜使用的是中筋麵粉，我第一次用中筋麵粉做，覺得口感偏扎實(也有可能是我發酵 ...

#36. 免揉麵包-葡萄乾口味 - Stella的小角落- 痞客邦

沒想到這個免揉麵包真的烤得起來耶，我內心的烘培魂深深被燃起，於是馬上又衝去好市多搬了台25L烤箱回家，接著再試另一個"五分鐘 ... 490g 中筋麵粉.

#37. 【免揉麵包中筋】[烘焙筆記]免揉麵包麵團&應... +1 | 健康跟著走

原作者的配方是：3 杯溫水，1½大匙乾酵母，1½大匙鹽，6½杯中筋麵粉. 但是因為家裏沒那麼大的容器., 第二天(批)的麵包開始帶有略略酸味，效果出乎意料的好。 ＊材料＊ (我 ...

#38. [Nashi Grocery 玖月烘焙食譜] 免揉麵包吐司No Knead Toast ...

將酵母牛奶倒入麵粉中，用膠刮拌成麵糰6. 蓋上保鮮紙，先放室溫約30分鐘，再放雪櫃低溫發酵12小時(發酵成原本麵糰的一倍) 7. 完成第一次發酵後， ...

#39. 簡易免揉麵包Simple No Knead Bread - Miloh's Diary 麥寶的日子

免揉麵包 是紐約著名麵包店Sullivan Street Bakery 的師傅Jim Lahey 的獨門傑作. Lahey 宣稱這麵包的質感 ... 這次用了兩杯高筋麵粉和一杯全麥中筋麵粉.

#40. 免揉面包-好料理

免揉面包. 綜合評分7.8. 從朋友處學來的一款超級簡單，又非常筋道好吃的面包。 ... 中筋面粉,干酵母,鹽,雞蛋,蜂蜜,植物油,溫水,櫻桃果醬,蜜紅豆. 綜合評分8.2.

#41. 免揉牛奶吐司Milk Bread 04/20/20 - Pinterest

Apr 20, 2020 - 懶得揉麵人的福音, 三兩下攪一攪, 一樣可以做吐司中筋麵粉400克, 糖12克, 鹽1克, 開水83克, 溫牛奶167克, 酵母3克, 蛋2個, 油24克, 375F/190C 烤30-35 ...

#42. 免揉歐式麵包| 懶人廚房Lazy Cook's Recipes

歐式麵包外皮酥脆，內部濕潤柔軟。免揉配方利用高濕度的麵團再配合長時間的發酵過程令麵筋自然形成，在家就能輕鬆做出歐式麵包 ... 425 克中筋麵粉.

#43. 差不多食譜：免揉麵團No-Knead Dough - 影。像。生。活

... 來烤麵包、做比薩、饅頭、花捲等等，除了酵母放太久可能會失敗之外，成功的機率超過九成。 差不多食譜的「免揉麵團」配方：. 高筋或中筋麵粉350g ...

#44. 焗麵包食譜

最近我挑戰不揉麵包，第一次用中筋麵粉，出來口感更鬆軟，隔晚發酵，第二天早上 ... 這個免揉麵包食譜的材料和操作非常簡單，不需要費力搓揉麵團到有薄膜，只需要把 ...

#45. 零基礎一次上手5分鐘免揉麵包- 哈拉(Challah)麵團＆小餐包

偶然間發現免揉麵包覺得天啊這世界怎麼會有這麼好的事情呢！！ 不用大型攪拌機不需要知識背景唯一要做的是混合 ... 中筋麵粉(all purpose flour) 495g.

#46. 免揉麵團軟麵包-大人小孩都愛的台式軟麵包｜Winnie - 媽咪拜

電鍋即可成功烘烤！小烤箱也行啦～～ @ 阿醜的吃喝玩樂" 的無蛋食譜，製作如下... 免揉麵團軟麵包. 材料：. 中筋麵粉300g (附近超市沒賣高筋麵粉)、.

#47. 【小食食譜】5款茶點小食懶人食譜免揉排包+免焗爐Pizza+ ...

最近我挑戰不揉麵包，第一次用中筋麵粉做，出來口感比高筋麵粉更鬆軟，隔晚發酵，第二天早上焗，一家人就有新鮮排包吃，如果不想早起，可以室溫發酵兩小時 ...

#48. 試做- 免揉全麥麵包與全麥淋餅 - 阿曼達生活- 痞客邦

... 芝麻麵包不過，阿曼達又來改良版之免揉全麥麵包阿曼達買的麥粉是新加坡百齡麥集團所生產的全麥麵粉。 ... 中筋麵粉100g 全麥粉20粉玉米粉1/4小匙.

#49. [食譜] 免揉麵包 - Nebulous - 痞客邦

準備大概10分鐘，然後就等個半天多，然後在烤半小時多就完成了! [材料]. 高/中筋麵粉3 杯. 速發乾酵母( ...

#50. 神奇的免揉麵包--五分鐘歐式麵包 - Chin‧不安份的女人”遊戲人間

2、將乾酵母、鹽、溫水、中筋麵粉倒入桶中，用木匙輕而快速攪拌均勻。 3、放在室溫下靜置 ...

#51. 甜軟台式麵包*免揉版* ～ 1個麵團、3式整形、9種口味！ - 梅子家

為了鼓勵網友們多多動手享受免揉麵包的樂趣，梅子用同一個麵團、 ... 上工廠的標準重量，1杯為125g，但是查烘培網站（美國這邊的標準），中筋麵粉通常 ...

#52. 【食譜】零烤箱!從食材、步驟到烘焙工具都極簡的免打發蛋糕 ...

差不多一個月前我打了極簡版的免揉麵包作法，只需要四種材料，分別是高筋 ... 組成是中筋麵粉+水+酵母+糖+鹽，其中的主角中筋麵粉只需要將高筋麵粉和 ...

#53. 免揉全麥歐式麵包 - 梅子煮藝- 痞客邦

... 高筋和1杯的自己打的全麥麵粉) (如果用全麥粉，只能用中筋：全麥＝5：1的份量。 ... 註2： 免揉麵包因麵粉、水份和酵母粉的比例不同,所以需要的發酵時間有所差異.

#54. 音樂老師在廚房...手工麵包DIY | 上下游News&Market

這個免揉手工麵包更香，完全使用喜願麵粉。 透過這些好食材一起來享受手作樂趣吧！ 先將材料備好: 1.冷水一杯(240 cc) 2.中筋麵粉: 260 g

#55. 免揉超軟麵包 - Juling's Blog - 痞客邦

**King Arthur Flour這牌子的麵粉貴了點,但吸水性更好,如果買得到,拿來做麵包,成品更美味(保水度更好,成品更軟),我都買這個牌子的高筋麵包來做麵包,中筋 ...

#56. 免揉麵做麵包(No Knead Bread) by Le Creuset - 小玉自在坊

雖然這星期六的員工旅遊，讓小玉累的全身肌肉痠痛，還是迫不及待的想用新買的LC 鍋做這神奇的免揉麵麵包。 材料超簡單: 3 杯中筋麵粉-->約15盎司(420g)

#57. 歐式麵包免揉麵糰(室溫18小時) - 微醺廚房- udn部落格

做完5分鐘歐式麵糰小熊飛噗傳訊使用快速酵母粉應該用量少點趕緊翻小熊密笈~真食味特別收錄Page18 再做一糰免揉麵糰材料1.中筋麵粉360克(書本是寫高筋 ...

#58. 五分鐘免揉麵包－楓糖蔓越莓歐式麵包 - 任性過生活這樣- 痞客邦

2013。10。01 星期二最近友人跟我分享了五分鐘免揉歐式麵包的作法試吃了她自已做的 ... 在烤焙紙上多灑一些中筋麵粉才不會黏手 只要一黏手就灑麵粉.

#59. 鐵鍋烤免揉歐式麵包 - basil‧食旅手帖

鐵鍋烤免揉歐式麵包（鑄鐵鍋需事先預熱法）. 食材／. 高筋麵粉300g ... 中筋麵粉（all purpose flour）：4杯 2. 溫水（略高過體溫）：2杯

#60. 免揉麵核桃葡萄乾麵包No-knead bread - 在大湖邊上

以下就是我怎麼在台北家中做免揉麵麵包。 ... 2又3/4 杯高筋麵粉（用中筋麵粉也可以，只是使用高筋或麵包機用的麵粉比較不會失敗）

#61. 免發酵、免揉出薄膜、免烤箱的鍋煎麵包：蔥花肉鬆麵包

如果蓄熱性不好的鍋，很可能容易上下燒焦、但麵包中間沒熟。 004.jpg. 這個鍋煎麵包第一彈，很興奮的介紹給大家：. 麵包材料：. 中筋麵粉：300g. 酵母：3g. 糖：15g.

#62. 三小時快速做法國麵包，無蛋無奶外脆內軟！ - 親子天下

... 不好，不喜歡咀嚼，太硬的法棍、或麵包入門時學的鑄鐵鍋免揉麵包，我 ... 雖然無講究是否天然酵母、無長時間酸性發酵、無用法國粉或更高級的麵粉.

#63. 免揉軟式甜麵包~肉桂捲 - Corina的部落格

中筋麵粉. 250g ; 速發酵母. 2g ; 鹽. 1g ; 無鹽奶油(溶化放涼). 25g ; 蜂蜜. 30g.

#64. 紅豆大理石吐司(Adzuki Bean Paste Marble Toast) — 中筋麵粉 ...

通常做麵包、吐司類的，會需要用高筋麵粉，由於麵粉的高筋性，才可以將麵包的結構撐起來。通常使用中筋麵粉做包子、饅頭、麵食類，而低筋麵粉則用在蛋糕、餅乾類等比較鬆軟 ...

#65. ［免揉麵包］簡單快速又美味:蔥花肉鬆麵包(大同電鍋/電子鍋/小 ...

<無油無蛋免揉麵團>(口感類似歐式麵包). 材料：. 中筋麵粉或者高筋麵粉(all purpose flour or bread flour) 2 1/2杯(約10.5盎司，或是300克左右).

#66. 寫食煮義 快速版免揉拖鞋麵包Ciabatta

這道拖鞋麵包是快速免揉版，晚餐臨時想要做配菜的佐餐麵包， ... 材料：低筋麵包250g << 義大利食譜用的是"00"低筋，Winnie使用偏中筋的法國粉來做， ...

#67. [食譜] 五分鐘免揉歐式和軟麵包麵包實習 - 恰恰的魚乾女日誌

五分鐘的食譜所謂的五分鐘並不是全部加起來五分鐘， 而是一開始操作只要把料都拌勻接下來交給酵母菌就好了。 歐式麵包的配方： 910g 中筋麵粉

#68. 免揉核桃麵包 - 歐梅加的二房- 痞客邦

再說，沒有機器也分離不出低筋和高筋麵粉，看我們中國人的麵食都是中筋麵粉就知道。 我很懶惰，當然要嘗試免揉麵包，選的是周老師的食譜。

#69. [食譜引用] 佳寶媽香蕉麵包，免揉超方便！

1. 香蕉壓成泥，依序加入檸檬汁、砂糖、肉桂粉、速發酵母粉攪拌均勻。 2. 分次加入中筋麵粉，太乾就加些牛奶。 3. 加入植物油後攪拌均勻稍微揉成團（會 ...

#70. 免揉麵包–基本配方 - Savory

原來書上都是用All purpose flour中筋麵粉，因為我喜歡有嚼勁的麵包，所以我自己改成bread flour，不過也因此我麵粉少放了1/4杯。

#71. 五分鐘歐式麵包_莊祖宜 - 博客

這本書的立論基礎跟 Jim Lehey 紅透半邊天的「免揉麵包」一樣，主張使用高含水量 ... 6 ½ 杯中筋麵粉(如果用全麥粉，只能用中筋：全麥＝5：1的份量。

#72. 免揉原味麵包 - Carol 自在生活

準備器具: 1.有蓋的鍋具,必須是鑄鐵或玻璃或陶器,康寧鍋(不可以有任何塑膠成份) 免揉原味麵包材料: 高筋麵粉390g,鹽1茶匙,速發酵母1/2茶匙,水300g

#73. 五分鐘歐式麵包免揉披薩來囉﹗ 影片 - 茅寶村

之前做過幾次這個五分鐘歐式麵包, 但都是用全麥或中筋麵粉﹐ 今天來試試高筋麵粉烤披薩﹗ 我個人經驗是烤箱越高溫越好﹐ 如果有披薩石板更棒﹐ 烤前預熱45 ...

#74. 免揉歐式麵包 - 小瑪的天空- 痞客邦

免揉 歐式麵包. 材料配方：. 中筋或高筋麵粉: 500 克. 酵母粉: 半茶匙（1/2 tsp）. 鹽: 1~ 1.5 茶匙（1.5 tsp）. 水 : 400-420 毫升.

#75. 小烤箱點心：免揉又不需發酵的可口麵包(6/4更新)

記得去年分享過一款30秒微波發酵+免揉麵包，也就是在一小時內就可享用到美味的麵包這食譜 ... 低筋麵粉：香脆有點實※ 中筋麵粉：中和※ 高筋麵粉：很Q(放涼後會變硬!)

#76. 麵包一定要揉出膜的才好吃嗎？聊聊免揉麵包的那些事 - 每日頭條

名稱：免揉脆皮麵包. 用料及用量：. 中筋麵粉500克，鹽5-10克，乾酵母2克，水350-400克（根據麵粉吸水性調整），熟核桃仁100克（可選）. 製作方法：.

#77. 免揉麵包( No Knead Bread ) - 花團錦廚

這個號稱四歲小孩都能做的免揉麵包，只需要五分鐘的前置作業，把材料混和在一起就可以，剩下的工作就交給時間去完成了。 材料: 三杯中筋麵粉( all ...

#78. 麵包麵粉的價格推薦- 2022年12月| 比價比個夠BigGo

免揉 、無麵粉、無精緻糖，具飽足感！ ... 日正太白粉玉米粉在來粉糯米粉中筋麵粉木薯粉麵包粉小蘇打粉黑糖冰糖麵線冬粉油蔥酥鮮奶油濃湯粉龍眼蜜胡麻油.

#79. ［雜記］．五分鐘免揉麵包 - Dolce far niente

6.5杯中筋麵粉 一杯水=240CC．一杯麵粉=140g 我不想一口氣作那麼多，所有份量直接除以三． 製作的時間確實不長，只要把材料通通丟進去攪和在一起， ...

#80. 【365-54】 5分鐘免揉麵包實驗結果 - Chora - 痞客邦

昨天從林口公婆家回新竹的路上，突然又燃起麵包魂，於是決定來嘗試學妹文璐兒推薦的免揉麵包食譜。第一次做怕失敗所以不想弄太多，材料及作法如下：1.中筋麵粉150 g2.

#81. 五分鐘免揉歐式麵包~分解動作 - 大貓的幸福口袋

免揉麵包 的特色：麵團含水量很高、完全不用揉、利用長時間發酵發展麵粉 ... (原作者配方：3 杯溫水，1 ½ 大匙 乾酵母，1 ½ 大匙 鹽，6 ½ 杯中筋麵粉）.

#82. 大驚喜之免揉紅蘿蔔麵包(No-Knead) Carrot Bread - NYAnything

2006年，紐約時報美食專欄作家Mark Bittman 寫了一篇有關”免揉麵包” ... 型鋼盆，加入麵粉（食譜上用的是高筋，但是家裡剛好沒有，所以用中筋麵粉，我 ...

#83. 鑄鐵鍋食譜．五分鐘免揉歐式麵包．雙味PIZZA - 阿廖手作

要先很不要臉的跟阿廖的粉絲說，其實我有丙級烘焙執照阿XD！所以我知道做麵包有點麻煩和門檻，最困擾的，就是那一台把麵粉、奶油、雞蛋、牛奶、冰水和 ...

#84. 覺得你的免揉麵包太硬嗎? - 95131kitchenette

本來使用costco麵粉，改用水手牌高筋強力粉; 酵母使用天然酵母，發酵時間長，18度的室溫發酵一天後，再移至冰箱發酵一天才達到預期的發酵 ...

#85. 【食譜】神奇麵團- 可以在冰箱冰兩週的免揉麵團

就是可以冰在冰箱裡長達「兩週」的，神奇的「免揉麵包」！ ... 這本書的立論基礎跟 Jim Lehey 紅透半邊天的「免揉麵包」一樣， ... 中筋麵粉 900g.

#86. 【免揉芝士吞拿鱼面包】普通面粉，无需揉面 - 6park.com 留园网

今天继续我们的免揉加馅儿面包，这次用了吞拿鱼，青豆和芝士，面包不仅好吃，而且营养丰富，是个早餐的不错选择。 材料1： 面团 中筋面粉： 240g (2 ...

#87. 免揉麵包(No-Knead Bread) - 貴婦and 老爹的奇幻之旅...

在網路上有需多版本，其實都大同小異。我使用的並非烤麵包的高筋麵粉，因為發現一款有機的中筋麵粉(all-purpose flour)在超市有機區，價格只貴了一元加幣 ...

#88. 免揉麵團軟麵包 - Yun~ 帶著乖寶貝看世界

電鍋即可成功烘烤！小烤箱也行啦～～ @ 阿醜的吃喝玩樂" 的無蛋食譜，製作如下... 免揉麵團軟麵包. 材料：. 中筋麵粉300g (附近超市沒賣高筋麵粉)、. 速發酵母3～5g、.

#89. Yogurt Bread，5分鐘免揉麵包 - 無國界料理實驗廚房

經由[廚房裡的人類學家] 的介紹認識了這種5分鐘免揉麵糰， ... 7 cups(990g) unbleached all-purpose flour(未漂白中筋麵粉,推薦：美國Gold Medal).

#90. 免揉麵包會讓人玩上癮阿 - min'cellanea

以下是找到的幾個食譜，沒想到除了免揉的歐式麵包外，還有免揉的軟麵包，整個就 ... 6 1/2 杯中筋麵粉(如果用全麥粉，只能用中筋：全麥= 5:1 的份量。

#91. 食譜：鐵鍋麵包（Tribute to 莊祖宜） - Medium

以下是我參考莊祖宜的麵包食譜（她的版本則是參考『免揉麵包之父』Jim Lahey ... 祖宜食譜用中筋麵粉，我都用高筋，取其嚼勁，主婦聯盟現在有無添加的 ...

#92. 【食譜】紅蘿蔔圓麵包｜免揉簡單！完全不沾手！

媽媽的快手早餐麵包，從攪拌、發酵到烘焙2小時完成。 怕紅蘿蔔的人完全放心， ... 【食譜】紅蘿蔔圓麵包｜免揉簡單！完全不沾手！ ... 中筋麵粉550克.

#93. DIY法式小揉麵包，5分鐘、無油、Q彈- 康健雜誌

材料：法國T65麵粉或中筋麵粉1000克、水630～680cc、法國燕子即溶酵母2克、蜂蜜一大匙（若買不到真蜂蜜，用糖漿也可）、海鹽20克。 器具：鋼盆、鑄鐵鍋、 ...

#94. 免揉台式麵包（肉鬆、蔥花、克林姆、紅豆）

鹽8克; 雞蛋2顆，打散; 無鹽奶油57克，融化; 乾酵母(active dry yeast) 5克; 中筋麵粉495 ...

#95. No-Knead Bread 免揉麵包-- challah 希伯萊文"哈拉"

後來在網路上看到這個免揉麵包的做法,但當時看是做一般的歐式麵包強調是外酥內軟, ... 7 杯中筋麵粉（35 oz / 980g) ... 第二次做改用全麥麵粉,覺得麵糰沒有發起來,