昨天早上芯芯六七點就呼喚媽媽起床，
（因為她呼喚很久，躺我旁邊不停循循善誘，所以我沒看時間大概就六七點。）
過程中她很會，先是媽媽睜開眼睛、媽媽看著我、媽媽抱著我、媽媽我想喝奶瓶（豆漿），然後當我說好媽媽起來幫妳熱豆漿的時候，她一把拉住我然後抱緊我說，不行！妳要在我旁邊抱我，叫爸爸起床熱奶奶。
真是太孝順了（？）🤣🤣🤣
總之昨天早上我給老公的父親節禮物是沒叫醒他，帶著芯芯起床熱豆漿、洗衣服、準備早餐、晾衣服和陪玩，一路到十點另外一對父女倆才起床。
然後今天這篇的重點是這隻好好用的玉子燒鐵鍋！
我每次用它都覺得好順手呀~
從第一次用就沒怎麼沾鍋，即便我清洗時還是用了一點點洗碗精。
（我實在是無法不用，個人習慣。）
（說明書是寫第一次洗不要用清潔劑，我覺得記得烤乾後上油養鍋是最重要的步驟。）
當然每次用完我還是會洗乾淨，再用火烤乾它，再刷一點油養鍋。
不過偶爾忘記一兩次上油它也沒事，只要每次用它料理前記得熱鍋後刷油，一樣是不沾亮晶晶的好鍋！
至於為什麼我還是比較愛鐵鍋，
真的是因為鐵鍋料理就是比較好吃那麼一點。
那就是所謂的鑊氣吧，食物的香氣就是有那麼點不同，而那點不同很迷人。
昨天早上的半熟荷包蛋、全熟荷包蛋、以及嫩炒蛋都香噴噴，通通被完食的感覺真好，
媽媽早起做早餐這一刻心情比太陽還明亮呀，值得。✨✨✨
除了芯覺得荷包蛋邊邊有點硬給了媽媽，她挖空了蛋黃😆，媽媽覺得脆脆香香很好吃呀。
但看到她用剪成一小塊一小塊吐司和火腿沾著蛋黃吃，一邊讚嘆好吃的滿足笑容，媽媽還是覺得很開心~🥰
中玉子燒鍋的尺寸還可以烤一下吐司喔，
應該先烤吐司再煎蛋，昨天先煎蛋所以鍋很油就沒烤吐司了，上次烤過的吐司兩姐妹可以吃到沒空講話。
做出來的玉子燒也是又香又嫩，之前限動放過，有沒有寫過貼文我忘了。
總之昨天看到momo又在特價990（五折），
這隻是今年母親節柔柔堅持要媽媽買的鍋，
兩個多月來煎吐司煎蛋、玉子燒、炒菇炒青菜都好用，昨天用母親節禮物來慶祝父親節也是一個美好的早晨哈哈哈，值得推薦，跟大家分享囉。
最後是Costco買的火腿，那邊有兩款，這款沒有添加物，價格也很佛心，滿好吃的。只是芯需要剪小塊一點，下次想來捲哈密瓜吃~💕
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中型玉子燒鍋 在 [問題] 鐵鍋做玉子燒的技巧- 看板cookclub 的推薦與評價
小弟想請教板上的前輩用鐵鍋做玉子燒的技巧，是這樣的，最近突然想學做玉子燒，於是
選了一間隔壁就是Muji的Nitori看玉子燒鍋，來回在兩間店比較，發現Nitori賣的是不沾
鍋，而Muji賣的是鐵鍋，想到之前買的Eggmaster煮蛋神器，用不到一年開口邊緣的鐵弗
龍塗層就掉了一大片，覺得不沾的玉子燒鍋應該也撐不了多久，就狠下心來買了Muji的鐵
鍋（價格是前者的三、四倍…）。
但目前煎了六次，還是做不出來，開始覺得自己用鐵鍋做玉子燒有點自不量力，成品就像
照片裡這樣。
詳細的情形如下：
*蛋汁是三顆蛋加100cc的水和調味料，分五、六次倒
*爐火開到最小，幾乎快熄滅的狀態
*下鍋前有學Masa畫一道蛋汁來確定鍋子夠熱…
*蛋汁表層很難熟，等熟了底下就焦黑了
*蛋層捲起來，覺得鍋面乾乾的沒有油，又會補一些油進去
*因為焦掉，覺得火太大，爐火不斷開開關關，也有把鍋子舉起來調整與爐火的距離，鍋
子的把手也燙到要戴手套才能拿
*倒第四、五次蛋汁時就開始捲不動了，索性用鏟子推到一邊煎熟就好
不知道是哪些環節出錯了，懇請賜教，先謝謝大家。
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不過因為每次都焦掉，已經刷到黑色開始不見了
※ 編輯: dontpoonptt (36.227.19.171 臺灣), 05/02/2021 22:03:39
※ 編輯: dontpoonptt (36.227.19.171 臺灣), 05/03/2021 13:44:39
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