【微波爐輕鬆做｜中華風肉末豆腐】
肉末豆腐一端上桌總是很快的就被掃光。
這次來介紹利用微波爐快速做好這道「肉末豆腐」，僅需要混合材料後，進微波爐加熱就能完成，相當容易，沒有瓦斯爐的廚房也能做喔。
放進冰箱睡一晚的話，更入味好吃，多做一點帶便當也很合適呢！
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬絞肉---150g
豆腐---1盒
日式炸豆皮---1/2片
●調味料
蔥末---1/2支
薑末---2茶匙
水---50cc
雞粉（鮮雞精）---1茶匙
橄欖油---1大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
香油（日本麻油）---2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
調味料混合後，與絞肉一同放入耐熱容器中，封上保鮮膜，微波500W加熱5分鐘。
[2]
接著將日式炸豆皮切丁備用。
[3]
加熱好的肉末與豆皮絲一同拌勻。
[4]
最後用湯匙挖豆腐進容器中，再封上保鮮膜，加熱3分鐘就完成。
[5]
十分鐘就能完成，做為忙碌的晚餐也很合適喔！
★小撇步
家裡如果沒有炸豆皮的話，不放也ＯＫ喔！
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中品日式料理 在 [食記] 傳說中的黑鮪魚飯-中品日式料理(龍潭) - 精華區ChungLi 的推薦與評價
網誌圖文版
https://www.wretch.cc/blog/willyboss/10120401
最近日本料理吃的兇，連帶著一些板上有人不經意分享的店名都被我偷偷記下來了XD
看到不少人推薦龍潭的中品，於是八月某個週日晚上就殺去探探
然後和海童一樣，一下子又吃了第二次
只是中品的菜單還蠻博大精深的，要吃完制霸可不是件容易的事！
週末的生意還挺不錯，如果是開車來停車也不算困難
附近路邊都是白線
店內除了板前的座位以外，其他部份還挺家庭風格
明亮乾淨，仔細觀察可以發現牆壁上有一大堆合照照片和簽名。
菜單有正反兩面，有定食、飯類、壽司、火鍋、手捲、麵類、炸烤物、生魚片等等
菜色名字前面有＂特＂字的就是比較推薦的品項
光是先從特字下手都很難吃遍啊XD！
招待的小菜和熱茶，兩次來都是海帶，味道不會太重，先墊墊胃還不賴。
很多人都有點，服務阿姨也會推薦的小菜炸豆腐60元
在菜單上不是分類在炸物裡頭，而是擺在精緻料理分類喔！
應該是店家自信之作，不得不說吃起來的確道地
外酥內嫩搭配上柴魚和醬汁很有那麼一回事
附在一旁的蘿蔔泥單吃或混到醬汁裡都很不錯
一份有四塊價格不算貴，可惜的是這次吃的有點溫
可能是太多人點有的就先炸好？
豬排蛋飯120元，蛋液沒熟及格！！
豬排部分比一般還好一些不會乾澀，整體蠻厚實的
底下的飯充分的浸潤到丼汁，洋蔥微微的鮮甜味道也很日式
不過整個丼汁調味稍淡，重口味的朋友應該比較不習慣
除此之外還沒啥好挑剔的哩！
豬排飯還有附味增湯喔！雖然料不多
但是濃郁的重口味和日本道地味增湯有那麼點神似了。
雞肉串燒2串120元，一串60元不是很便宜
醬燒味道走重口味路線相當入味，如果雞腿肉能再嫩些會更好
結論是去都壽司吃會划算很多XD。
鮪魚飯380元，不少網友力推的招牌定食
定食除了味增湯以外還有茶碗蒸可以吃，完全就是我的菜A_A。
茶碗蒸(單點要60元)，裡頭有蝦仁有三尾、雞腿肉和魚板
份量其實比一般茶碗蒸還深，點定食有附吃起來會比較划算
還算大＂杯＂滿意。
聽師父說這碗可是黑鮪魚飯！
那個漂亮的色澤和一般鮪魚相比真的就是有比較金光閃閃XD
中間的一顆蛋黃也是超邪惡的啊啊啊～～～
黑鮪魚吃起來果然不一樣，比起一般鮪魚更柔嫩有鮮味
細細的油脂分布吃到嘴裡就有感覺
拌了蛋黃更添滑順口感和濃濃的蛋香
底下鋪著的是醋飯，而且飯量挺多
可惜比較軟黏一些，這一碗吃下去美味又飽足
雖然價格高了些，但的確是會讓人以後還想再來吃的王牌無誤！
服務的阿姨說要用肉去包醋飯吃
這個動作實際操作起來是有一些些難度啦...0rz
接著是最近的二訪，這天有看到應該是日本人師傅喔！
上次有偷偷觀察到超多人點拉麵的
於是這次就是打算要來吃拉麵無誤！
地獄拉麵150元，打了洞的海苔好可愛
麵條吃起來特別有口感，軟硬適中很有彈性
菜單上寫說是日本進口的喔！
沒有糖心蛋，但是有細心切片擺盤的水煮蛋也不賴
還有兩大片好吃的叉燒肉，肥瘦比例恰到好處
強力建議老闆推出爆量叉燒肉拉麵！！
湯頭其實不會很地獄，只有台灣人的中等辣度
好像有在哪邊聽人說過日本人其實不是很能吃辣這種論調XD
喝起來雖沒有日本那麼濃郁
但從其他用料和拉麵口感來說一碗150元真是個很棒的價格
下次還會想來吃味增叉燒拉麵。
菜單上想點的東西很多，咖哩飯也想試試看，牛丼也想吃
最後點了自以為特別的蛋捲炒麵130元，份量很很龐大
而且看起來活像個台灣本島(爆)。
用類似吃大阪燒的小鏟子將蛋包切開
裡頭看起來相當精彩，炒麵麵條和味道偏台
但是滑順不會太過油膩，而且炒得很香呢！
配著蛋皮和微酸的醬料一起吃超合我味
炒麵裡頭有一些小蝦仁和小花枝圈
其他大概就是高麗菜和魚板之類的。
味增肉片燒280元，看到這小菜碟子上桌的確是被價錢嚇到了
但吃起來真的很特別，聽阿姨說是用松阪豬去醃三天再烘烤而成
濃郁的醬燒是重甜路線，吃起來其實很像肉乾
但卻還保有肉的纖維組織口感，算是一道費時的功夫菜
只是對我們來說真的是太貴了些。
二訪的餐後有甜點綠豆薏仁，不會太甜清涼解渴一下OK的。
兩次用餐下來對中品的東西真的印象挺好，讓人很想一來再來的店
尤其是菜單上還有一大堆菜色等待我們去開發啊！
整體來說主食類的東西感覺便宜大碗又不錯吃
但是有一些精緻菜類卻是會貴的嚇人
建議一開始先從些基本的像是拉麵和炸豆腐這種平價小品來吃起
亦或者直接殺黑鮪魚飯攻頂爽快的正面對決應該也不會讓人失望
另外最近還有板友推薦龍潭小巷弄內的龍園，有機會再去吃吃看吧！
店名：中品日式料理
電話：(03)479-1734
地址：龍潭鄉中正路中正路上林段和龍吟街口附近(陸總部正對面)
營業時間：中午11:30~14:00 下午17:00-21:00
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