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【「台菜」也能抗失智！營養價值更勝地中海食材 3道食譜推薦給你】
地中海離台灣很遠？健康的地中海飲食很難辦到？其實台灣本土食材就能達到相同效果，蔬果種類更多，甚至有些營養價值更勝地中海食材，一張圖教你如何吃！
像台灣的「苦茶油」就與地中海常用的橄欖油成份類別相似，甚至單元不飽和脂肪酸含量比橄欖油還高。地中海飲食也可以很「台」，3道食譜示範給你看⬇️⬇️閱讀全文
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JOYCE.
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🎉CHOSEN FOODS噴霧式酪梨油 x 紐西蘭酪梨油 x 早餐堅果醬
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✦ 胎胎自己買了一年多，超開心廠商終於來找我開團惹（哭）
✦ 這團我一定會一季開團一次，因為真的太喜歡酪梨油噴霧！
✦ 昨晚社團一上線 ＃酪梨油羅勒風味今早就開預購啦！
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✅ 胎胎一定要開這團的理由
這是本週除了JOCO隨行杯和我愛的日青之外，我最最最最最大推的團！有多愛？超級愛！之前在IG我就放過我買這款 ＃酪梨油噴霧，而且一次都是補四罐以上，愛到一個爆炸，之前請平台幫我找過遲遲無緣，沒想到～～～ 廠商終於找我了啦（再哭一次！）會用的起因就是之前看Kelly Yang 在我前待了四年的SF Bay Vlog，她煮飯都是用噴霧式橄欖油，所以後來我就跟著買起來惹～
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我過去一年多把台灣有進的酪梨油噴霧全都買過一輪，也會同時買給我媽跟我妹一起用看看，到最後我最喜歡的還是【CHOSEN FOODS噴霧式酪梨油】這牌，特別是今年五月拿到心愛的氣炸鍋後又更開心，因為兩個都是我的愛啊！用在一起就是各種心情好，內心想：「只要廠商找我開CHOSEN FOODS，我就一定會開團，一定！」 ＃乾蝦天公北啊～
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＃以下心得一樣依照我自己喜歡的推薦順序寫
＃越前面的絕對就是一定要買要看清楚歐XD
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🔥 胎胎心得：＃本次必買酪梨油及酪梨油噴霧
▌Chosen foods ＃噴霧式酪梨油一定要買
照片裡這麼多酪梨油噴霧，可不是廠商寄給我的樣品噢，一半都是我自己原本的囤貨啊哈哈哈哈哈哈哈～ 如果你還沒用過我會建議你帶「兩入組酪梨油＋風味三入組」，五瓶不用三個月一定用得完。＃酪梨油大家都知道發煙點達攝氏260度，非常耐高溫，適合煎、煮、炒、炸、沙拉，Chosen foods 非基因改造、無化學添加、無防腐，大家用起來真的可以完全放心。
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▌Chosen foods ＃風味噴霧式酪梨油更必買！
今年上半年發現有風味的口味後，立刻馬上在優馬購入，而且是馬上！真的超級超級喜歡，拜託大家 ＃風味款請一定要帶三種口味一組回家或直接帶熱銷組合。有在煮飯最少一個半月一定會用完一罐，我手邊有各種橄欖油、酪梨油輪著用，都還覺得用很快，特別是家裡有氣炸鍋的朋友，拜託你一定要買，保證你滿意。
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▌＃OLIVADO酪梨油（超強烈建議大家一定要買羅勒風味）
✔️ 紐西蘭原裝進口
✔️ 使用熟成哈斯酪梨，果肉細緻綿密、油脂含量高風味香醇
✔️ 發煙點可達220度，烹調系列可達250度，煎煮炒炸皆可
✔️ 蒜香、羅勒風味料理搭配好幫手
✔️ 不飽和脂肪酸含量高達75%以上
✔️ 每250ml含有20顆哈斯酪梨壓榨而成
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【＃羅勒風味酪梨油】是我個人非常非常非常的大愛，之前沒用過，廠商介紹給我後，用了整個回不去～～～ 也太香了啊！有追蹤我IG（＃胎胎IG >>> http://bit.ly/2SZAlsz ）就會知道 ＃我一直都很在意自己每天吃進去的第一餐，每週都會自己醃漬雞腿排或煎煮各種魚肉，羅勒風味酪梨油倒進小Ｖ鐵鍋裡，加熱後那個香味齁～～～～ 就已經超級吸引人，根本試圖引人多煎幾塊雞肉啊！
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另外，OLIVADO的油瓶口大小非常適中，倒出來油量非常剛好，蓋上時也能緊密貼合，真的是各種滿意。照片中在玻璃油罐裡的是里歐橄欖油，里歐我比較習慣這樣用，最常拿來醃漬各種雞腿肉、醃漬羊排等等，總之都是愛～
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▌Denille's Picks藜麥（大推）
・＃超建議將三色藜麥和花椰菜米一起料理
・款胎胎大推三色藜麥款
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我跟我娘每週都會一起去Costco補貨，補的食材大多固定，其中一樣就是「＃冷凍花椰菜米」。我自己料理的方式非常簡單，大約半杯藜麥米洗乾淨後直接加水，微波爐1000Ｗ加熱2分鐘，直接在裡面悶約20分鐘後，重複再一次2分鐘，悶約10分鐘，接著加入自己想要吃的花椰菜米份量，再次一起微波加熱約2分鐘，取出後攪拌一下就ＯＫ惹～
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加熱、悶的時間沒有一定，要看當下料理的份量以及你家微波爐的火力，我的1000W有可能是你家的800Ｗ，總之就是自己做個一兩次就知道了。巨嬰晚上回家或中午的便當，有時我會直接幫他做一碗「藜麥花椰菜飯」當成是他的主食，但對我說是吃飽後還餓的話最後的充飢，所以需要的份量就比較少。
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這樣的吃法我跟巨嬰都非常喜歡，一來是真的非常健康，二來是 ＃可直接攝取超級食物的營養成分，也能讓自己吃飽，而且 ＃冷熱都可吃，冷的話可以加入焗豆、鷹嘴豆、毛豆、酪梨、玉米等等，做成沙拉的形式，這樣的吃法在美國時很常吃。我自己喜歡吃熱的，有點像是小米粥那樣，藜麥＋花椰菜米的口感非常好，我們都hen喜歡！！！
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▌文章太長，以下三款心得請見：https://bit.ly/3gPSnKR
【Forty Thieves】四十大盜紐西蘭頂級堅果抹醬
【MRS. BRIDGES】英橋夫人果醬
【BENTILIA】紅扁豆&綜合鮮蔬義大利麵
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＃以上所有產品規格效期皆在下單連結中的詳細說明
＃點進去後會有每款商品的規格及保存期限
＃上面說的必買就真的是必買不要懷疑我沒有愛或不知道的就是不知道XD
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☻ 紐西蘭酪梨油 x 噴霧式酪梨油x 早餐堅果醬： https://gbf.tw/ivtmy （0907收單）
★商品確認付款後，出貨作業約D+3工作天
★運費說明:滿1500免運，未滿收$85，暫不開放外島、＃國外寄送。
★消費滿$3000元，即贈【ALPRO】原味榛果奶 乙罐，消費滿$1500元，即贈【斯洛奇】冷壓初榨橄欖油100ML乙罐
剛到港！
想嚐鮮！
動作要快！
慢了！只好等下一批貨囉！
《匈牙利🇭🇺國寶級鵝肝醬》
料理界三大夢幻食材之一
全球產量最大～匈牙利
但高級鵝肝醬七成左右都被老法🇫🇷大量購入
《匈牙利金牌鵝肝醬》憑的就是一旁的塔特拉山脈與喀爾巴阡山脈優質的冰川水🗻及新鮮草料🌿
《GOLDEN GOOSE LIVER》
《金牌鵝肝醬》
其加工技術位於世界前列
飼養方式也摒除早期的填灌式餵食
而是走向「 綠色管理 的自然生長」
所以品質與管理方面在歐洲，更能說服有疑慮的環保人士
鵝肝，很多人認爲吃鵝肝高血脂、高膽固醇
科學家指出，鴨鵝雖是動物
《脂肪的成份卻近似於橄欖油🫒》
《富含不飽和脂肪酸和卵磷脂，非常健康》
一般鵝肝中只含不飽和脂肪酸2%~3%
而經特別管理養殖的鵝肝～
不飽和脂肪酸含量可高達60%左右
易爲人體所吸收利用，並且食後不會發胖。
還可降低人體血液中的膽固醇含量
而且含人體生命不可缺少的 #卵磷脂比正常鵝肝增加了3倍👍！
鵝肝還富含油脂甘味的「穀氨酸」
故加熱時有一股特別誘人的香味
鵝肝在遇熱35℃的時候，是接近人體體溫的溫度，故有 #入口即化之感覺😋！
想嘗嘗這讓法國人鍾情的香滑綿密口感的鵝肝醬把握機會囉～
國際快遞剛到台灣！
《留言+1》
同場加映
《匈牙利🇭🇺國寶級黑白松露醬》
＃吃對好的油才有用啊
https://lihi1.com/apTxy
卡爾爸都說我是夭飽吵 飽吵夭
標準的吃飽沒多久就開始喊餓
這陣子更是開始狂冒痘痘
晚上睡更是睡不安穩
去看諮詢醫生才知道
原來水要喝的夠多！油吃得夠好！
多喝水這個我知道
但好油就讓我一頭霧水了
平常攝取好的油質
才能真的幫助身體
這組秘碼果油
一天吃２－４顆
就能完整補充每日需要的好油
秘碼果油是來自秘魯的國寶－印加果
全程冷壓萃取而成
保留完整的營養
富含多元不飽和脂肪酸含量高達92%以上
Ｏmega3是鮭魚的12倍、更是橄欖油的50倍
稱為Ｏmega3之王當之無愧
跟Ling一起吃好油 https://lihi1.com/apTxy
#ROB窈窕美力 #秘碼果油
#印加果油 ＃冷壓萃取 ＃獨立包裝 ＃攜帶方便
🔺林林夫妻 ：https://pse.is/f7
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台灣民眾健康意識抬頭，高達八成以上家庭用油選擇植物油(註1)。近年來消費者更發現，芥花油的優點其實很多，已成為國內家用油的第3大油種，而在日本食用油市場市占率更高達七成(註2)。
芥花油會受到消費者青睞，因為有三大優點：
(1)芥花油不飽和脂肪酸含量為常見植物油中的佼佼者
(2)芥花油脂肪酸比例佳，是美國協會的推薦食用油之一
(3)芥花油發煙點高，較符合台灣人高溫烹調的習慣，煎、煮、炒、炸皆適宜
你吃對好油了嗎？10道品質把關超安心！
要吃好油，得先學會如何「挑」好油！身為國內芥花油領導品牌的「泰山芥花油」(註3)，不僅從源頭管理、生產、加工、包裝、成品品質、運輸配送，每個環節都嚴格審核，通過10道品質把關才送到消費者手上！
第一道 原料嚴選為澳洲非基改芥花
從原料端就先獲得澳洲官方認可，取得The Non-GMO Project國際非基因改造認證
第二道 原產地具多項國際認證
原產地產線具多項國際認證，包括HALAL清真認證、KOSHER猶太潔食認證、BRC英國零售商協會認證、HACCP危害分析重要管制點管控等食品安全衛生系統驗證，確保油品在製程中的安全性
第三道 精煉工序不過度加工 達0反式脂肪
設計卓越的精煉工序， 避免芥花油過度加工，達到0反式脂防
第四道 確保原料運輸安全與衛生
嚴選高規格一次性的材質來疏運原料，確保入料安全與衛生
第五道 COA&品規書雙重核對
參照國際標準制定採購品質規格書在入料時嚴格檢核
第六道 泰山油品實驗室入料檢驗
泰山油品實驗室針對入料進行檢驗，確認品質鮮度指標合規
第七道 定期委託第三公證單位入料檢核
芥花油原料定期委託第三公證單位檢核，確認入料衛生安全
第八道 泰山油脂廠取得國際認證
2014年泰山為台灣第一家取得SQF最高Level 3國際認證的企業，亦獲得FSSC22000食品安全系統認證、TQF台灣優良食品認證、HACCP等驗證，提供消費者從原料到出廠成品的全方位安心承諾
第九道 ERP系統與TFDA連結追蹤
以泰山ERP系統與衛福部連結追蹤產品流向
第十道 成品第三公證單位檢驗
泰山純芥花油成品定期委託第三公證單位檢核，確保產品衛生安全
選購時認明重要食品安全標章認證，才能讓你買好油不花冤枉錢！找好油必選泰山，選泰山芥簡單！
註1：根據KANTAR Taiwan 2018P13資料統計，台灣家用油前5大油種「葵花油、調合油、芥花油、沙拉油、橄欖油」銷量市占率合計高達88%。
註2：根據2015年KANTAR Taiwan & Intage Japan資料統計
註3：根據KANTAR Taiwan 2018P13資料統計，泰山芥花油為台灣芥花油市場銷量市占第1品牌
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冷冷的冬天，一定要吃薑母鴨、燒酒雞補補身體！但當心補錯身體反而出問題，婦產科醫師郭安妮說，尤其是有子宮肌瘤、巧克力囊腫的患者，更不能隨便補，最好要遵從醫師指示。
此外，郭醫師還要教妳更年期、經期或是想瘦身時怎麼吃對身體最有幫助！
更年期怎麼吃最好？
郭安妮醫師說明，更年期即是女性卵巢功能開始衰退的時期，此時動情素會快速下降。
動情素對女性有3項很重要的功能：
新陳代謝
郭安妮醫師說，動情素下降會導致新陳代謝速度變慢，所以停經後通常會明顯感受到胖得比較快。此時就必須調整飲食份量，沒辦法像以前吃那麼多，更要保有運動習慣。
心血管健康
動情素有保護心血管的功效，當停止分泌時，我們血中膽固醇及中性脂肪會漸漸增加，因此更年期攝取油脂更要挑對「好油」，例如：不飽和脂肪酸含量高的食用油。
骨密度
由於缺乏動情素的保護，更年期開始骨頭就會衰退得更快，此時要注意鈣質的補充，除了透過保健食品補充外，也能加強日常飲食，好比從牛奶、秋葵、小魚乾等食物中攝取。
此外，郭安妮醫師也提醒，動情素下降後，有些女性會開始出現「更年期症候群」的症狀。例如：熱潮紅、盜汗、失眠等；有些人也會出現脾氣暴躁、易怒、焦慮、憂鬱等心理症狀，這些身心狀態常統稱為更年期症候群。
她建議，此時飲食上應避開「刺激性」的食物，例如含咖啡因的咖啡、茶類等，同時維持適度運動、充足睡眠等，減緩不適。而若症狀過於嚴重，影響到工作及人際關係時，可在醫師的指示下，補充一些女性荷爾蒙。
荷爾蒙混亂：不正常減重也是原因
郭安妮醫師分享，臨床上有蠻多20幾歲的年輕女性，希望自己能達到很瘦的身材，因此激烈節食瘦身，結果導致月經半年沒來。「一個月內快速掉了5公斤，體脂肪快速變化之下，卵巢功能就會休息。」
郭安妮醫師進一步解釋，當卵巢功能休息，就會開始不規則排卵，造成月經不來，甚至影響整個荷爾蒙運作，也就是動情素會混亂。
「動情素是維持女生年輕漂亮、身材窈窕的重要元素，」郭安妮醫師指出，若是為了瘦身，導致荷爾蒙不平衡，可能造成膚質變差、心血管出問題及骨質疏鬆等，既無法達到想要的體態，身體健康又亮紅燈。「不一定是愈瘦愈好，我們還是要適度。」
經期進補要注意
有些人會認為經期身體比較虛弱，就會額外進補，但郭安妮醫師提醒，補錯時間當心造成反效果「臨床上就碰過月經來血崩的患者，發現是媽媽給她過度進補。」
經期忌吃「活血」食補
麻油人參酒
薑母鴨
麻油雞
燒酒雞
郭安妮醫師強調，月經期間要避開上述類型的食補，因為都有「活血」的功效，可能會造成異常大量的出血。她指出，若是使用一般日用型的衛生棉，兩個小時就會滿就代表經血量異常大量，或是出現血塊等症狀，經期更要避免食用這類補品。
郭醫師的飲食法則
一定要吃早餐
維持均衡三餐
就算一整天工作很忙，還是會盡量維持早、中、晚三餐，定時定量吃飯。同時，蔬菜水果、五穀雜糧都有均衡補充。
額外補充保健食品
1、維生素D3
「醫師愛漂亮有過度防曬啦，」郭安妮醫師笑稱，因為自己出門防曬都做得比較足，所以會額外補充維生素D3。
2、私密處益生菌
導致免疫力降低時，私密處容易細菌感染、發炎，此時就會多補充相關的益生菌。
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https://www.everydayhealth.com.tw/article/20826
#郭安妮 #動情素 #雌激素
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