#飯湯
前幾天過著冷氣壞掉的日子，昨晚冷氣終於來了🎉🎉🎉
今天來介紹竹筍最好吃的料理(個人覺得)，飯湯是我小時候最愛的料理之一，當然娘家用的是貢丸，因為淘氣在，所以自製肉丸子也是可以的😉
#不知不覺吃到好多蔬菜
#快閃颱風大家還好嗎
🌸材料記錄🌺
竹筍、五花肉條、高麗菜、鴻禧菇、金針菇、胡蘿蔔絲、肉丸子(豬絞肉.醬油.白胡椒粉.鹽巴.香油)、鹽巴、白胡椒粉、芹菜末
🍀做法步驟🌿
1⃣準備湯鍋加入5分滿的過濾水，將竹筍、五花肉條、胡蘿蔔切細條後加入湯鍋，開大火煮滾轉中火
2⃣等竹筍香氣出來後，高麗菜用手撥適量大小加入，煮到喜歡的軟度，再加入金針菇、鴻禧菇
3⃣將肉丸子所有材料攪拌至出筋，取一球一球加入湯鍋，等所有肉丸子變白後，加鹽巴、白胡椒粉、芹菜末調味，再攪拌所有食材煮滾即可起鍋
🔸肉丸子如果肥肉太少，可以加少許玉米粉或太白粉，可以防止肉丸子乾柴🍖
🔹食材分量依自己喜好增減
