👉日曬咖啡豆的果香有哪幾類？
👉古都華草莓跟一般草莓味有哪裡不同？
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這次推出5-6支新豆款的團購小主題，就要來跟大家分享 #不同產地國的日曬咖啡風味
日曬處理法——是將採收下來的咖啡鮮果「整顆」完好無缺的進行發酵、和乾燥處理。
*沒有去皮、去除果膠
*保留原汁原味
會依據 #不同發酵製程 和 #產區特色
呈現出不同的果香風味😋
這次主要介紹3款日曬咖啡，分別是：
🔸衣索比亞。日曬
- 飽滿多汁的橙色水果，甜感扎實，像是冬季盛產的砂糖橘，甜酸誘人。
🔸瓜地馬拉。日曬
- 產區經典的堅果、焦糖與完熟果香、鳳梨餡等香氣撲鼻。
🔸哥倫比亞。日曬
- 葡萄乾、熱帶水果酒香的滋味，與溫暖的辛香料感。
帶些許草本味是哥倫比亞豆的特徵，在日曬處理與中焙後轉為類似辛香料的氣息。
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- <下集介紹> -
喝得到 #古都華草莓 🍓 風味的
🔹 衣索比亞——耶加雪菲 阿朵斯 日曬
其他2款水洗咖啡
🔹 秘魯——亞歷山 藝伎 雙重厭氧水洗
🔹 宏都拉斯——酪梨莊園 桑契斯小農 水洗
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