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昨天去了屏東晃晃，逛了勝利星村那辦的屏東好物市集...
媽呀！！屏東的太陽真的是辣死人不償命！！！才一下車我就已經想打退堂鼓鑽回車上吹冷氣了...
一到那想說看上去是個小而美的市集，加上天氣我實在扛不住，應該很快就閃了吧？！荷包應該也守的住了...
結果一趟下來，老李兩手滿滿的戰利品....😅😅😅
要不是熱到我快頂不住，應該可以更仔細地逛逛(買買)...
之後還繞去萬丹的隆逹食品批發行逛逛，哇塞！！！
滿山滿谷的餅乾、零食、糖果...
都比外面賣的稍微便宜一些。
最吸引我的是滿滿的古早味餅乾零食，眼睛都快看花了..😆
要吃多少自己裝，秤重算錢的！
每個從那出去的都提著好幾袋像不用錢似的...😆
然後可能昨天真的把我熱到有點中暑了！整整躺了一天，到下午才下的了床...我的媽呀！
今天還是幫老李準備了上班便當，用昨天在市集買的 #有機糯米椒來炒豬肉，加點豆豉、豆瓣醬下去炒，好下飯好好吃！！！
然後為了騙過不吃菇類的艾寶，直接將金針菇切碎下去煎蛋，還不是吃光光😆😆😆
#豆豉糯米椒炒豬肉
#金針菇蔥煎蛋
#塔香海茸
#香煎鮭魚
[認識我所不知道的大稻埕，再來製作一道螺肉蒜]
託網紅親辜的福，今天有幸參加有趣的體驗活動，
親辜問我的時候我立馬答應，畢竟是大稻埕，
而且還有料理的環節，根本就像出國一樣呀！
兩點先在大稻埕十連棟集合，
跟著歷史腳步出發，站在今非昔比的事蹟地，
聽著Alex老師向大家細說大稻埕的過去。
從大稻埕的發跡到興盛，
再從民間生活到酒家文化，中間喝一杯紅酒，
最後回到好客台北開始製作酒家菜螺肉蒜。
即使這些路我已經走過多次相當熟悉，
但說真的歷史背景我一無所知，除了美食！哈哈！
螺肉蒜是一道酒家菜中的重頭戲，
扮演解酒湯的角色，微辣與鮮美的口味深受喜愛，
我爸都叫我好好學回家做給他喝勒！
不過螺肉蒜的確是不難，只是剛好親辜不吃菇類，
具有重要提鮮功能的香菇、香菇水沒加，
我們靠的是螺肉罐頭與排骨，以及三匙白胡椒，
依舊創造出美妙的口味，比較像肉骨茶就是了。
我今天的角色是網紅助理，幫忙拍照為主，
還有參與一些備料與烹飪的角色，
整體來說滿好玩，而且我今天也拍到滿多好照片，
也進去了從來沒去過的慈聖宮，
還有老師今天推薦的所有美食我都吃過，爽！
買到一盒即期蘑菇
#味噌烤魚 #催淚荷包蛋 #乾煎蘑菇
運動完之後去逛家樂福，看到一盒蘑菇好像59塊之類的，因為溫尪不吃菇類（真的很煩），他唯一能吃下肚的就是金針菇，我每次買了菇要自己吃掉，只好偶爾買一盒吃到爽滿足一下。
不過我今天想分享的其實是味噌烤魚，呵呵，因為他方便又美味，醬料調好抹在魚身上，靜置個10分鐘再放進烤箱烤就好了。
醬料的內容物大概是一匙味噌、一匙味霖、一匙醬油，有的時候會放一點點米酒，偶爾想吃辣的時候會放一些辣油，烤箱預熱兩百度烤15-20分鐘。
最近突然很想吃烤雞，想想也一年多沒烤隻全雞了，過陣子要找個理由來烤一下大吃特吃。
photo by 黃世煒
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Instagram : www.Instagram .com/Chelsea.Chiang
旋風氣炸烤箱：https://sansui1994.1shop.tw/yd6s20
一份不到200卡！金黃酥脆的無油氣炸版香料鹹酥菇🍄Crispy air fryer mushrooms！super easy and yummy! 184kcal/19C/7F/13P
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很多dear敲碗鹹酥雞的食譜
家裡剛好有一包美人菇
家裡自從添購了氣炸烤箱
很少吃炸物
因為自己手作就能變化出超多樣化的氣炸酥脆煎炸物了❤️
今天要來分享這道超美味
金黃酥香的氣炸鹹酥菇
給愛吃炸物又怕胖的朋友
沾上健康低卡的優格芥末醬
真的能一解想吃鹹酥雞的慾望！
不敢相信一份無油
不僅低卡還有13克蛋白質！
蛋奶素朋友也能放心享用喔❤️
試試看，簡單懶人料理
你一定會喜歡！
🍄食譜：
一包美人菇（或任何你喜歡的菇類）
一匙麵粉
一顆蛋
蒜頭
巴西里
海鹽
黑胡椒
卡宴辣椒
優格
黃芥末醬
零卡甜菊液或羅漢果糖漿
🌟
✔️氣炸烤箱優惠連結在首頁～相關食材也都一起整理在首頁，找不到的可以私訊索取❤️
🌟
🍄作法：
先把美人菇切塊
把吐司放入氣炸烤箱烤到金黃酥脆
被我偷吃了幾口
放入塑膠袋中
敲打成粉狀
打一顆蛋
加入蒜泥
攪拌均勻後
準備一個新的小盅
加入一匙麵粉
黑胡椒
海鹽
卡宴辣椒粉
巴西里
攪拌均勻之後
將美人菇沾一層香料麵粉
裹上蛋液
最後包覆一層麵包粉
就可以送入氣炸烤箱
兩面200度各烤7分鐘
挖一匙特調的低卡優格芥末醬
就完成啦！
🌟
🌟
金黃香酥的鹹酥菇沾上這低卡優格芥末醬真的超美味！
低卡高纖，好吃又解饞的小點心，你學起來了嗎？
趕快試試看吧
記得關注我訂閱更多食譜唷！
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🍄RECIPE:
cut mushrooms into quarters
Bake 1 toast until golden and crisp.
Transfer the bread to a plastic bag.
gradually crush the bread into crumbs.
Beat 1 egg and minced garlic
Whisk in a small bowl
In another bowl,
Add 1 tsp flour
Black pepper
sea salt
Cayenne pepper
Parsley
Toss the mushrooms in the flour
then dunk it in the eggs
finally toss them in the breadcrumb
Push the basket into the fryer
and cook for 360°F 7 mins both side
Serve with this healthy yogurt mustard dipping sauce.
Air Fryer Mushroom pairs well with this dipping sauces
They are a low calorie and great source of fiber, too!
I’m sure you will love this easy-to-make appetizers.
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#避風塘炒蟹很難嗎？ #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜
身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹，也要會吃螃蟹啊！🤷♀️
每年入秋，只要是上餐館的時候，
婆婆都會點好幾道螃蟹大菜，像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲
不過我真的很遜，平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹
還好有這二位專家，要不然我只能看大家吃到飽。
品嘗螃蟹的功力，黑媽可是練了十幾年唷，
再加上平常運動健身，飲食內容我都會特別注意，
嘴巴已經刁了，所以我很佩服廠商敢找我合作啊。
防疫期間想上餐館吃螃蟹，真有些麻煩，
趕快把影片裡的螃蟹大菜學起來，#步驟簡單到黑媽都會了
自己在家當大廚安全又美味。
什麼？不會買螃蟹？
來～統一企業旗下的鮮拾網站現在有多種螃蟹讓你挑。
重點是優惠多到像開外掛，請聽我細細說來。
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你以為沒了嗎？還有～
黑媽和冠銘主廚開箱的二款螃蟹，#霸王蟹 #三點蟹，
【9/23-9/30】在結帳時輸入黑媽專屬優惠碼▸supermom◂，任二組折100元。
❗家裡的總鋪師快上鮮拾網站挑好蟹👉 https://reurl.cc/Mkkdkn
請一定要記得輸入折扣碼唷。
影片中黑媽開箱的是霸王蟹也就是愛爾蘭麵包蟹，
還有百搭烹飪的三點蟹，
我必須老實說這集拍攝是我吃最多最讚不絕口的一次。
👉用霸王蟹以及神秘配料做避風塘炒蟹，
真的是太美味，蟹肉飽滿結實，可以嚼到甜味，
蟹膏多到炸開，用來配飯我直接嗑一碗。
（美味當前不管碳水吃太多，而且蟹肉的蛋白質很豐富🤤）
👉用三點蟹和新鮮菇類做燉飯，OMG～老闆請再來一碗❤️
好了好了，我說到都要自己流口水，
各位不如自己試試，就知道黑媽是不是個老實人了。
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◆食譜↓
這次的影片內容跟平常有一點不一樣喔!
我跟GREEN&SAFE
合作出來很好吃的冷凍食品!
這次使用這包「豬肉蔬菜味噌湯」
介紹超級濃香的日式拉麵!
因為這包味噌湯包含
很多種類的蔬菜還有肉塊
不需要準備複雜的東西
也不需要很麻煩熬湯的流程
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甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#GREEN&SAFE
#拉麵
#味噌湯
#豬肉
從有印象以來，菇類口感一直無法接受，有點軟Q 味道說不上來，就算閉著眼吃，都能吃出這就是菇類，但是不是大部分不敢吃香菇的人，卻敢吃金針菇呢！ ... <看更多>
「惰性食物」是指吃了之後讓人感覺怠倦乏力、遲鈍昏沉的食物，就是讓人「懶惰」的食物吧。這類食物之中以「菇菌類」為代表，各種香菇、木耳等的食物，生長在陰暗潮濕的環境 ... ... <看更多>
不吃菇 類 在 為什麼瑜珈素食不吃菇類？ - 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因為做瑜珈的關係
我這半年開始慢慢吃素
吃素以後真的會感覺到自己的身體變的很輕
因為身邊沒有人吃素
所以每次出去不想解釋太多吃了一些白肉後
就會強烈的感受到肉對身體的不良影響
但是一直到昨天才知道原來瑜珈素食是不吃菇類的
因為菇類是惰性食物
老實說我看了很多資料還是不懂
香菇哪裡懶惰了XD
不吃菇類的話
外食的選擇就會變的很少
木耳和香菇真的是太美味了
所以知道這個資訊後真的是太震驚了
有人是因為瑜珈開始吃素的嗎？
可以幫我解釋一下原因嗎？
沒有一個完全的理解他的道理前
我很難放棄這種好吃的東西啊
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