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為什麼還、沒、吃、土 ʕ◕ ͜ʖ◕ʔ
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適合潮濕悶熱的台灣
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夏天在台灣最常吃的涼麵，其實自己做也是很簡單的
今天我們就來把簡單的涼麵做成吃不起的樣子😚
#麻醬涼麵 #牛肉玫瑰 #吃不起系列
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👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒美國Choice肩胛里肌____ 300g﹒油麵__________________ 適量
﹒紅蘿蔔________________ 半根
﹒小黃瓜________________ 1根
﹒雞蛋__________________ 1顆
﹒牛奶__________________ 10ml
﹒鹽____________________ 1茶匙
﹒市售胡麻醬____________ 5大匙﹒花生醬________________ 1大匙
﹒黑胡椒________________ 適量
▣ 作法
1.將牛肉表面擦乾後抹上胡椒跟鹽以及橄欖油
2.用棉線將牛肉綁緊定型
3.160度烘烤約60-70分鐘直到中心溫度56度左右
4.烤完之後蓋上鋁箔休息30分鐘以上再切
5.油麵過滾水後放入冰水中
6.雞蛋加入牛奶、鹽攪拌均勻倒入熱鍋中煎熟
7.雞蛋皮切絲、小黃瓜切絲、紅蘿蔔切絲
8.混合市售胡麻醬以及花生醬
10.最後將切薄片的牛肉組合成玫瑰狀放上涼麵上
11.淋上胡麻醬後就完成！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■伊萊克斯烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
►Instagram
Mario ☞ @mariohau_
Momo☞ @momokwok
►Email
marioandmomo@gmail.com
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Polly’s Instagram: @polly.cpl
Polly’s Channel: @RedisPolly
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#兩個女仔去南極
這次是Channel有史以來最瘋狂的企劃！
謝謝Polly跟我們一起瘋！
看完我們的上集也要記得去Polly的Channel看下集喔！
link: https://youtu.be/2zLujIFZ2-4
我們這次合作還有giveaway～
想參加的朋友記得留意我們三個的Instagram
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#食譜 往下看
記得國中高中念書的時候，發育中的大男孩一天要肚子餓好幾次，手裡揣著微薄的零用錢只能望食興嘆。
如果那時當我皮包裡連一張紅色的都沒有的時候，最最最後的救贖就是校門口麵攤那一碗油亮鹹香的炸醬麵了，30元就可以讓我再一次的撐過一天。
長大發現，如果想回味時煮一鍋，那不管拌飯拌麵都很方便適合呢！
話不多說先上影片
影音版食譜
https://youtu.be/t6txRBZIuBM
粉絲團每周更新新食譜：
https://m.facebook.com/CloudChefsTW/
食材準備
#炸醬麵
豬絞肉-300克
豆瓣醬-30克
辣豆瓣-20克
甜麵醬-50克
豆干切丁-170克
老薑切碎-10克
米酒-10克
水-200克
料理步驟
Step.1
熱鍋後，放入10克的沙拉油及豬絞肉，炒熟後放入薑末再炒1分鐘爆香
Step.2
放入辣豆瓣，甜麵醬及豆瓣醬，炒1分鐘至絞肉均勻上色。
Step.3
放入米酒，200克的水及豆干，再煮3分鐘就完成了油亮鹹香的炸醬囉。
#眷村美食
#山東麵點
#童年的回憶
#青少年的辛酸
#孩子的發育不能等
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