上週拍完月餅開箱文後，又收到幾個遺珠之憾，例如香港的美心奶皇月餅、不二緻果的蛋黃酥、葡吉月餅，而目前為止我收到 #最特別也最好吃的，是一位學員 #親手製作的彩虹🌈蛋黃芋頭酥！！連盒子也都是她自己手做的！！親手裝盒、再用美麗的絲巾綁帶，看起來就像一個真正的名牌包👜✨🤩!!
熟識王醫師的朋友就知道，我從來沒給自己買過名牌包，對名牌也無感。因為大水壺跟筆電不離身，所以我總是背著超大的旅行背包，而且搭乘大眾運輸工具趴趴走，其實背包耐磨耐髒、用破了丟掉也不心疼才是我的考量😁
但是，這真的是我生平第一次收到最令人感動的「名牌包」了，非常謝謝學員的用心☺️因為親手做的是世界獨一無二，花錢也買不到的。
今年吃了快30種月餅，真的只有「親手做」的，最讓人回味無窮，這個芋頭蛋黃酥的外皮層層條條酥脆而不油膩，裡面微甜的芋泥蓬鬆紮實，配上新鮮略鹹的蛋黃，真的可以一口氣吃掉兩顆😋
雖然真的很好味，但我也不敢tag她，因為她的興趣是烘焙，平日做甜點都是做給家人吃，讓我想到我的一位朋友，做千層蛋糕的手藝好到被食尚玩家採訪，因為數量有限，都要在粉專用+1抽籤的方式，才有機會吃到，是可遇而不可求的夢幻逸品。
吃過她蛋糕的我知道，每一顆千層都耗費了她一整天的功夫，一顆要價不菲，是外面千層蛋糕的兩倍價格，但扣掉所有她千層蛋糕的用料，她其實賺的只是工本費，她賣的是興趣跟成就感，是她對千層蛋糕的極致苛求，盼能讓家人以外的人可以品嚐到。
#手做的限量總是殘酷的，尤其是以 #做給家人每天吃的初心，每一道程序都不可能馬虎或減料，曾經我評比過台南著名的千層蛋糕，用機器做成的餅皮，每一片都一致的完美無暇，可以大量生產，但是就少了我朋友手作餅皮的Q度，不會讓人想要一再回購。
我的朋友後來因照顧孩子家庭忙碌，已經一年不再更新粉專，這個傳說中的「抽籤千層蛋糕」，也只有她的家人跟朋友，有幸繼續品嚐。
王醫師對MNT的想法，也是跟我朋友的手做千層一樣，無法大量生產，是因為一開始就不是以盈利為目的，從研究中看到好的改變，於是希望可以幫助某些因菌相變差而瘦不下來的人。給家人吃的，不可能委託中央廚房或大廠大量製造，因為那就不是我一開始想要給別人吃的初衷，我希望原本製作出來給自己跟家人吃的東西，有機會讓不認識的人，也能從中受益而已。
不小心抒發了很多，我想是因為這個手做的盒子跟蛋黃酥真的太美太好吃了（淚）
#有天我老了累了
#或許就只做給自己跟家人吃了😂
不二緻果蛋糕 在 看板e-shopping - [心得] 不二緻果限定蛋糕(寶石歲月) - 批踢踢 ... 的推薦與評價
★物品名稱：寶石歲月
☆賣家名稱：不二緻果
★拍賣網址：https://reurl.cc/L3XzRx
☆網誌心得：無
寶石歲月是不二緻果今年母親節新推出的限定口味，趁著這禮拜妹妹生日就訂來同歡XD，
不過因為不是我最愛的芋泥系列，本來很猶豫要不要買不二，還好最後決定訂這家，結果
是好吃的！
不免俗的先來幾張外觀照，外層粉嫩粉嫩的粉紅色，不看介紹我本來以為是莓果類的蛋糕
，但其實是紅寶石巧克力慕斯。我自己也是查了之後才知道紅寶石巧克力是巧克力的新品
種。幫大家科普一下，原本就是紅色的可可豆，研磨後的粉紅色澤看起來像紅寶石，所以
才叫紅寶石巧克力，滿特別的。
切開的時候我整個「哇~~~」的很大聲XD，蛋糕內餡的奶醬緩緩流出來，光用看的就已經
覺得很好吃。我們切得還滿美的(擺錯重點)，但也誠請忽略後面嚴重崩塌的那塊XDD。
至於蛋糕吃起來的味道來說，有合我胃口，而且是我人生第一次吃到的口味。一大口吃下
去可以品嘗到不同的口感，整體是有層次的，綿密的布朗尼蛋糕、搭配流瀉溢出的荔枝奶
醬、加上底層的梅果脆片，口感很豐富。
紅寶石巧克力慕斯，帶著淡淡的莓果香。奶醬的荔枝味也很濃郁，吃起來卻不會太膩口。
我自己是覺得蛋糕味道有些偏甜，但我妹螞蟻本人表示很剛好。
之前一直覺得不二緻果就是要吃芋泥，不過經過這次嘗鮮過後，覺得其他口味的蛋糕其實
也都可以試試，可能可以開發到新歡:)
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，來去跟她說她找到知音了XD
※ 編輯: jah12 (1.34.31.83 臺灣), 04/16/2020 20:57:25
※ 編輯: jah12 (1.34.31.83 臺灣), 04/16/2020 21:02:20
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