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【🌟環保五星級綠色餐廳】
吃得飽吃得好，更要吃得很環保😋
就讓綠色餐廳指南帶你一起吃吃吃
📌綠色餐廳是什麼？📌
✅做好源頭減量（不主動提供一次性餐具，如免洗筷、塑膠湯匙）
✅使用在地食材（優先使用國產及當季食材）
✅推行惜食點餐（餐點客製化，提供份量調整服務）
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讓你吃得飽飽也吃得環保😊
#綠色餐廳指南
#全民綠生活
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📌環保模範綠色餐廳三特色📌
✅做好源頭減量（不主動提供一次性餐具，如免洗筷、塑膠湯匙）
✅使用在地食材（優先使用國產及當季食材）
✅推行惜食點餐（餐點客製化，提供份量調整服務）
綠色餐廳，你的綠色美食新選擇🤩
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【綠色餐廳是什麼？能吃嗎？🍽】
你總是「老外老外，三餐老是在外」嗎？
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😋綠色餐廳是什麼？😋
✅做好源頭減量（不主動提供一次性餐具，如免洗筷、塑膠湯匙）
✅使用在地食材（優先使用國產及當季食材）
✅推行惜食點餐（餐點客製化，提供份量調整服務）
😋Ｗhat is a green restaurant ?😋
✅Prioritizes waste prevention (does not provide single-use items, such as disposable tableware)
✅Uses local ingredients (gives preference to locally grown and in-season ingredients)
✅Promotes good ordering habits (customized dishes, adjustable portions)
#老外老外老外三餐老是在外
#分享給你所有老外的朋友
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📝綠色單字簡單學 📝
✍️disposable tableware：一次性餐具
✍️locally grown：在地
✍️in-season：當季
✍️ingredients：食材
✍️ordering habits：點餐習慣
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🔸綠色餐廳在哪兒？
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近年「走塑運動」席捲全球，英美歐盟研究2020年前取締即棄塑膠餐具的措施；加拿大今年五月已通過塑膠飲管、外賣膠及發泡膠杯的禁令；台灣明年7月起禁止公營部門、學校、百貨公司及連鎖快餐店提供即棄飲管。香港亦有多間連鎖食店宣佈不再主動提供膠飲管，就連今年施政報告都提出，希望主要服務政府員工的場所先行禁止提供膠飲管。
走飲管成為勢在必行的潮流及政策，膠飲管將會被消失。取而代之，坊間冒起不少環保飲管，但同時引來不少人關心其衛生及安全問題。早前台灣網傳一張不鏽鋼飲管藏污納垢的圖片，內藏大量啡色條狀污物，引發不少網民對使用不鏽鋼飲管的爭議及疑問，大部分人都不願意改變使用即棄膠飲管的習慣。
市面上的環保飲管的物料眾多，不鏽鋼、鈦、鋁、玻璃、矽膠、紙及竹，甚至還有可食用的海藻、甘蔗等材質，怎樣挑選，才能選出既環保又安全？ 香港專業教育學院應用科學系講師文嘉敏指，不論哪種材質的飲管，清洗才是重點：「飲品裏面油脂、蛋白質、糖是最主要成分，很容易積聚及黏在飲管內，未必看得見，酸性或食物殘渣黏附在金屬飲管上，有機會令其生鏽。有些彎曲位置不易清洗，很容易藏污納垢，造成風險。」
如何清洗才不會藏污納垢？
使用不鏽鋼或鋁等金屬材質飲管，因難以觀察內部情況，所以最好每次使用後，都用小刷子清潔飲管內部，文嘉敏講師解說：「飲品中的蛋白質及脂肪最易黏在飲管內，所以使用後最好即時清洗，然後徹底風乾。用醋加水浸洗可以把部分油脂清除，但最好是定期使用稀釋過的漂白水浸洗，才可以有助殺菌。」
不鏽鋼
抗腐蝕能力強，耐冷耐熱，但不鏽鋼有級別之分，一般用廚具餐具多以304、316、430不鏽鋼，當中以304及316最有保證。缺點是物料不透明，難以清洗，易藏污納垢。
鋁/鈦
抗腐蝕能力與不鏽鋼差不多，勝在輕便。但跟不鏽鋼一樣，因不透明，難以看到有沒有污垢殘留。
玻璃
耐冷耐熱耐酸，透明材質能看清內部是否清潔，不易殘留污迹。缺點是容易破損，造成危險，攜帶時要小心弄破，不方便攜帶。
竹
耐熱耐冷而且物料輕便，輕巧方便易於攜帶。缺點是竹在長期浸濕的情況下，容易發霉，如清洗後未能確保內裏乾爽，同樣會出現發霉狀況。
紙
輕巧又方便攜帶，可生物分解及可堆肥，儘管是即棄，相對處在較少衛生問題。缺點是使用時間短，不能重複使用。挑選時亦要留意有否脫色及以化學物染色。
海藻
最近發明的一款可食用飲管，天然物料安全環保，放在泥土裏可在兩個月內自然分解。浸在液體中，每支可使用時限為24小時，不能多次重複使用。
甘蔗
台灣以甘蔗渣製成的甘蔗纖維飲管，耐冷耐熱，可以重複使用，置於泥土中可自然分解。
採訪：劉明慧
攝影：葉天榮、關永浩、黃瑋彤
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2019年8月13日 — 不主動提供一次性餐具. 根據聯合國統計，每年約有800萬噸(1卡車/分鐘)的塑膠垃圾進入海洋；臺灣過去10年淨灘的統計顯示，寶特瓶、塑膠吸管、免洗 ... ... <看更多>
不主動提供 一次 性 餐具 在 [新聞] 4大超商月中起不主動供應免洗筷- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
4大超商 月中起不主動供應免洗筷
【聯合晚報╱記者楊美玲/台北報導】
2008.06.10 03:16 pm
為配合環保署推動免洗筷減量措施活動，7-ELEVEN、全家便利商店、萊爾富和OK等四大便
利商店，6月中旬起將不再主動提供免洗筷，消費者日後到超商購買便當或泡麵，除非主
動要求提供免洗筷，否則店員將不會直接提供給顧客。
國內超商龍頭7-ELEVEN表示，6月18日起在台北市的店舖都將不會主動提供免洗筷，而全
省的門市預計於7月起實施，目前已著手在各門市張貼海報進行宣導。全家便利商店指出
，預計6月17日起，全省近2300家門市同步執行，顧客未來購買便當或泡麵等鮮食，都將
不主動提供免洗筷。
萊爾富表示，5月底已針對各門市進行員工教育訓練，現在已經不主動提供免洗筷。OK便
利商店指出，此活動預計於6月中旬，將在全省各門市統一實施，並且會分階段搭配文宣
品進行宣導，初期會先在收銀台陳列，告知消費者不主動提供免洗筷的原因，希望顧客能
減少使用免洗餐具，並配合此環保措施。
【2008/06/10 聯合晚報】
https://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/4378139.shtml
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