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或是人色素或防腐劑
可以吃的到很天然的米香味👍
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重點是不太會掉屑屑也不黏手
寶寶入口之後可以很快被口水溶解
所以還沒有長牙齒的寶寶也能吃
有米餅/米棒/米圈圈三種形狀
可以依照寶寶的年紀來做挑選
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#優格球 也是寶寶們無法抵抗的零食
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natural studio #本質工作室 #小編高潮嚴選吃起來
2020回顧之心目中新竹區最優質餐廳!環境、餐點均合適要約會、慶生、過節都行。若是商務用途,樓上也有包廂!
🔸宜蘭豪野鴨胸/地瓜 芋泥 $720
🔸炭烤雞頸肉雞軟骨 $360
🔸甜玉米/辣威士忌醬 $180
🔸白花椰/味噌奶油
🔸商業午餐-花田喜彘豬/炭烤香菇 $680
如果2020要選一家餐廳當作完美句點的最後一餐的話,這家店絕對是我的首選。位於住宅區內,之前騎車經過發現他就覺得一定要進門品嚐,因為取名就先中一半了。
為餐酒館,食材、烹調手法、空間甚至是器皿都可以看見他們的小巧思,廚房為半開式廚房,卻不會聞到油煙味。
從商業誤餐首先送上的沙拉就很令人驚喜,蔬食、牡蠣、醬料的搭配,整體清爽卻很有特色,讓人忘了原來這只是附餐的小農沙拉。
鴨胸粉嫩、彈牙無腥味,外皮稍有油質但帶點柴火的焦香感,配上底層的地瓜和芋泥只想把整個盤子拿起來舔。
甜玉米搭配上辣威士忌醬十分下酒,起司以及醬料的鹹辣感,搭配上玉米的甜。
白花椰雖是簡單的碳烤時蔬但是配上偏鹹的味噌醬也是簡單中的不簡單。
餐點真的是亂點都不會被雷,整體也很適合搭酒!
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🔺必須說這家餐廳已經優質到,我不知道怎麼形容,只覺得好想接這家店的業配暴吃一頓!總之就是好吃到靠北拉哈哈
🔹哈哈,本來想說年末要告知大家這間好餐廳做個完美的結束,孰不知整個忘記!請大家荷包君允許得情況望下都可以去吃一下!他們家也有商業午餐得斯。
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店名:natural studio本質工作室
地址:新竹縣竹北市自強六街85號1樓
電話:036670459
營業時間:11:30-15:00, 18:00-00:00(Mon.公休)
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[The 41 Bistro - 肆拾壹號英式小酒館]
#戴戴愛吃
換了新工作真之後忙碌了許多,連分享美食的次數都少了,常常是有時間吃,沒時間寫阿。這次趁著禮拜三的小周末和朋友來到永安市場附近的一間英式小酒館,確切一點的位置大概就是越過四號公園後就可以到了。
小小空間有著很英式的氛圍,店員很親切的介紹了店內的酒類和餐點,店內酒類以啤酒為主,選擇很多,也有少量調酒類。點了一杯SHANDY,主要是由STELLA啤酒和雪碧調,甜甜的帶點清爽的檸檬味,非常適合不愛酒味又想微醺的人,另外還點了黑啤酒、蘋果酒,黑啤酒非常滑順好喝,蘋果酒也是甜甜的很適合少女。
餐點當然也我的重點,這家店的餐很好吃也不貴,41沙拉一大盤再加一份雞肉才200元,上面堅果也很多,非常划算。牧羊人派上面鋪了滿滿的起司,焗烤到微焦黃的起司看起來就吸引人,再搭配下面的綿密的薯泥和肉醬很協調,味道也好,鹹淡適中。
炸魚薯條用自製的啤酒麵糊下去炸,外皮酥脆,魚肉則是非常的軟嫩也很多汁,炸的很好,皮我可以單吃,而且好大一塊魚,看了就開心,旁邊的薯條還建議我們淋上麥芽醋來吃,也很特別。
紐奧良檸檬奶油烤蝦,蝦子超多隻,口味鹹香微酸,我是帶殼吃,汁都被包再蝦殼裡了,所以味道十足,烤餅可也以沾著盤底的湯汁來吃,也很好吃,都想配飯了。
蘋果酒香烤豬排,可能豬肉用蘋果酒搭配香料醃過,吃起來特別軟嫩也特別入味,餅皮可以搭配生菜、豬排還有洋蔥一起吃,洋蔥不知道是炒的還是烤的,有點焦香,甜味都出來了,搭著吃也很好吃,重點~這盤肉很多又大塊,我覺得超棒。
義式香腸pizza,喜歡薄片的口感,而且起司軟香牽絲,看著起司滑下去又開心又不捨,重點是也好吃啊。吃完酒還有剩怎麼辦,只好再點一份炸物拼盤來下酒,起司條炸的很棒,咬開牽絲牽的有點過份的長,洋蔥圈真的是外酥內軟,洋蔥只能用化開來形容了,真的是完美的收尾。
店裡面放的音樂不是那麼主流,但也好聽,氣氛歡樂,餐點也很好吃,重點是價格不貴,份量也多,很適合好友聚會或下班小酌,吃完微醺臉超紅的回家。
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The 41 Bistro - 肆拾壹號英式小酒館
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片,夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋,倒入1大匙油,放入豆腐,稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後,翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁,一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁,起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半,用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
*基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻,倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油,將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油,加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕,拌炒至均勻,起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水,放入甜豆仁汆燙1分鐘後,起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋,加入1大匙油,倒入作法3的蛋液,用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固,馬上關火盛盤即可。
-
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1) 菜脯蛋
材料:
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法:
1.菜脯放入鍋中,中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油,將菜脯炒香,再放入蔥花略拌,倒入蛋液,小火不斷攪拌,煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
2三色蛋
材料:
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 熟皮蛋切丁;鹹蛋切丁,備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻,再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油,倒入作法2的蛋液,快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形,煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。
3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固,再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。
4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲,以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。
5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,將奶油融化,倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固,加入蔥花拌炒均勻即可。
6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香,再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。
7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎,加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固,翻面再煎至兩面上色即可。
8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟,先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火,淋在白飯上,再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
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