One tree hill Taipei
忙裡偷閒來放鬆
喝喝下午茶🫖
首先映入眼簾的是令人印象深刻的建築外觀設計
是由日本建築師平田晃久操刀的垂直綠意自然大廈「富富話合」
隨便拍拍都十分好看
真的是網美拍照留念的好地方
果然是很夯的打卡名店
大片明亮的落地窗
門口還有可愛復古ㄉ「卡打車」
推開重重的大門
裡面都是滿滿的妹子ㄚ😌
店主是一對夫妻 Yen+ Katia
二位都曾待在米其林餐廳
一個精研東方茶道
一個擅長法式甜點
結合了二人的專業
融合台灣茶+法式甜點
品茶也能享受多層次的豐富口感
店名也是為了紀念其外婆的創業精神而命名的
本次菜單
點了One tree hill Experience $580
Rare Harvest Mt. Wudong Honey Orchid
Dancong
1、潮州烏崬山蜜蘭香鳳凰單欉熱泡
2、Kaya Toast
Signature Singapore Style "Kaya Toast "Financier
招牌新加坡🇸🇬式咖椰費南雪 $ 120(加購)
3、Chante Tea (teadessert)
Foshou Oolong+Chantilly+Berry Mousse+Mango Sorbet
佛手烏龍+法式香緹+莓果泡泡+芒果雪酪
4、Signature Mochi
Crispy Red Bean & Sencha Rice Cake
脆皮紅豆煎茶烤年糕 $120(加購)
5、Cocoa Espresso
Earl Grey Tea + Nama Chocolate Cheese Mousse Cocoa
伯爵紅茶+生巧克力起司慕斯+可可
期間限定的
6、The‘ Straw 楊枝甘露+鳳梨🍍鹹蛋黃費南雪 $400 (水果吸管加購$100)
Shan Lin Xi Oolong +Mango+Sago+Pomelo+Coconut
杉林溪烏龍茶+芒果+西谷米+葡萄柚+椰子🥥
我真的很喜歡這裡的茶具跟飲品及小茶點
茶杯在燈光折射下
倒影十分美麗
當然茶香也是一絕
每一種都能嚐到多層次的不同口感
每一種單喝有單喝的原味
先喝茶再吃上方的甜點或水果
喝到剩1/3攪拌均勻再喝
更能嚐到另一種不一樣的風味
甜點也是這樣的感覺
有ㄧ物三、四吃的fuㄚ~😆
價位稍高但還是挺不錯
在創意及口味上
都挺好
我覺得還是有很多喜好OTH的客群
比較適合推薦給貴婦們的下午茶
#One Tree Hill Taipei
#貴婦網美下午茶
#IG:angie818888
#CH:angiea77
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/34005148
三谷龍二茶具 在 安淇淇 Facebook 的最佳貼文
One tree hill Taipei
忙裡偷閒來放鬆
喝喝下午茶🫖
首先映入眼簾的是令人印象深刻的建築外觀設計
是由日本建築師平田晃久操刀的垂直綠意自然大廈「富富話合」
隨便拍拍都十分好看
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果然是很夯的打卡名店
大片明亮的落地窗
門口還有可愛復古ㄉ「卡打車」
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店主是一對夫妻 Yen+ Katia
二位都曾待在米其林餐廳
一個精研東方茶道
一個擅長法式甜點
結合了二人的專業
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品茶也能享受多層次的豐富口感
店名也是為了紀念其外婆的創業精神而命名的
本次菜單
點了One tree hill Experience $580
Rare Harvest Mt. Wudong Honey Orchid
Dancong
1、潮州烏崬山蜜蘭香鳳凰單欉熱泡
2、Kaya Toast
Signature Singapore Style "Kaya Toast "Financier
招牌新加坡🇸🇬式咖椰費南雪 $ 120(加購)
3、Chante Tea (teadessert)
Foshou Oolong+Chantilly+Berry Mousse+Mango Sorbet
佛手烏龍+法式香緹+莓果泡泡+芒果雪酪
4、Signature Mochi
Crispy Red Bean & Sencha Rice Cake
脆皮紅豆煎茶烤年糕 $120(加購)
5、Cocoa Espresso
Earl Grey Tea + Nama Chocolate Cheese Mousse Cocoa
伯爵紅茶+生巧克力起司慕斯+可可
期間限定的
6、The‘ Straw 楊枝甘露+鳳梨🍍鹹蛋黃費南雪 $400 (水果吸管加購$100)
Shan Lin Xi Oolong +Mango+Sago+Pomelo+Coconut
杉林溪烏龍茶+芒果+西谷米+葡萄柚+椰子🥥
我真的很喜歡這裡的茶具跟飲品及小茶點
茶杯在燈光折射下
倒影十分美麗
當然茶香也是一絕
每一種都能嚐到多層次的不同口感
每一種單喝有單喝的原味
先喝茶再吃上方的甜點或水果
喝到剩1/3攪拌均勻再喝
更能嚐到另一種不一樣的風味
甜點也是這樣的感覺
有ㄧ物三、四吃的fuㄚ~😆
價位稍高但還是挺不錯
在創意及口味上
都挺好
我覺得還是有很多喜好OTH的客群
比較適合推薦給貴婦們的下午茶
#One Tree Hill Taipei
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#IG:angie818888
#CH:angiea77
#
三谷龍二茶具 在 報時光UDNtime Facebook 的最讚貼文
【80年代茶藝館風潮】
你有沒有到茶藝館約會過?
在古色古香的茶藝館喝茶
店裡服務的小姐穿著民俗服飾
環境音樂播放的是古箏洞簫一類的國樂
30年前的台北西門町和東區
有不少間茶藝館
你記得那一個茶藝館呢?
一起來分享
圖片日期:1989-07-31
圖說:台北市東區的快速變遷,使得已有二十年歷史的愛群商城一樓十餘家廠商,將在今年八月底結束營業。
攝影:聯合報 王贊元
#大觀園靜心園 #傘影箏鳴飛瀑樹石
#凍頂烏龍金箮 #水仙梅杏仁豆山楂果
#小編喜歡去茶藝館點蛋蜜汁
#報時光UDNtime
歷史新聞節錄
【1989-07-31/聯合晚報/12版/天地】
港珠寶商揮軍頂好商圈
五百萬訂金進駐愛群商城 台灣最大賣場同業感威脅
【記者蔡春娉】台北市東區的快速變遷,使得已有二十年歷史的愛群商城一樓十餘家廠商,在今年八月底結束營業。佔地七十餘坪的一樓樓面,將在整修後,由香港謝瑞麟珠寶公司駐進,展開在台灣珠寶市場的攻略戰,成為台灣最大的珠寶賣場。
據瞭解,愛群商城包括一樓及地下一樓,分別佔地七十餘坪、三百餘坪。大部份租給服飾、皮件、錄音帶、書報雜誌等業者,可謂小型百貨賣場。即將改為珠寶店的一樓,是由十三位地主共同擁有;而屬於不同持有者的地下樓,營業項目則暫不變更。
【1982-10-01/經濟日報/09版/】
大觀園茶藝館 今開幕營業
【本報訊】茶藝館連鎖店──大觀園茶藝館,今(一)日上午十時開幕,由董事長張家榮主持。
大觀園茶藝館,裝潢高雅清靜,內設有噴水池、小花園等,是市區內適於休憩、談心、品茗的去處。
該館在台北市忠孝東路四段一二○號愛群大樓四樓。
【1983-05-10/民生報/05版/家庭與消費版】
茶譚
藉「國飲」尋根
茶藝館匯成餐飲界一股清泉
【記者曾素姿】不論你是否到過茶藝館喝茶,開設茶藝館的風潮正由北而南、由西而東蔚為這一代人「飲」的新時尚。
從民國六十六年中國功夫茶館首開台灣地區的茶藝館風氣,迭經貴陽、仙境、陸羽、紫藤廬這些「茶藝館第二波」的激盪,目前在籌備的茶藝館及茶莊內所附設的茶座不算,其分佈情形是高雄七家,台中、花蓮各三家,台南、羅東、台東各一家,加上台北的卅三家,總共是四十九家。
茶藝館的聲勢能日漸茁壯,當初創始業者立意提供觀光客和茶友們富有民族風味的場所,及解決現代人喝茶方式的需求功不可沒。
青年人積極投入
滋生蓬勃新生命
茶,是我們中國人的「國飲」,隨著喝茶相關知識,如茶質、茶具、禮儀的被發掘、整理與廣為傳佈,傳統茶藝中注重品味的能力日受重視,促使今日的茶藝館能逐漸脫離早期只重裝潢或只重氣氛,「華而不實」的範疇。
「人」的因素,尤其是青少年朋友的積極參與,也促成茶藝館的成立。一種急於擺脫心無所寄、蒼白迷失的心理,使許多年輕人認為自己親近茶藝館即是在肩負「復興中華文化」、「發揚國粹」的使命,因而樂於前仆後繼地投身於茶藝館業。事實上,目前茶藝館的負責人也泰半是由二、三十歲的青年男女所擔任。
不僅如此,在老成業者奠定的精神指標引領下,年輕業者大多對本行業有出人意外的向心力,在全體業者兢兢業業、維護形象的默契下,使大多數茶藝館慢慢地成為餐飲界的一股清泉,由而滋生出更豐厚、更寬廣的新生命,終使茶藝館蓬勃成型。
常去茶藝館消費的人,把時下的茶藝館歸納成:(一)鄉野式:如竹里館、松谷、客舍、楚留香。(二)日式:紫藤廬、古棠春。(三)民俗式:東坡居、年輪、漢坊。(四)藝廊式:嵐藝廬、太極門、茶藝館。(五)書房式:貴陽、養心小樓、九壺堂。(六)廳堂式:靜心園、大觀園、茶王樓、仙境、楚留香本館。(七)草庵式:西江月、白雲。就中又因陸羽具有多種功能,既是茶藝館又是茶藝講堂,且公認其對推廣國內茶藝功績最著,故不屬於以上七類之內。
傘影箏鳴飛瀑樹石
茶藝館各具情調
事實上,今天在市面所出現的茶藝館,已演變出「各具特色」的綜合式的風貌。也就是說,消費者在各式茶藝館內所能享受到的,實已不止「喝茶」一端。
例如,在藝廊式的茶藝館裡,可以欣賞到名貴的古瓷、古玉、當代的名家木刻、陶塑、繪畫;在廳堂式的茶藝館裡,可以享受流水、飛瀑、樹石盆景,配上古箏、琵琶的琤琮樂聲,令人陶然忘憂;民俗式的茶藝館裡,透過美濃傘影及紙燈籠的黃暈,或可重見寺廟鄉野之美,或可重溫三數十年前的生活情調,而最起碼,也還有幾隻樸拙的藤椅或蓆墊,讓您回味過去席地而坐、依墊而臥的愜意。
如同前面所說的,茶藝館的格式和內部設計既都向別具風格方面去發揮,茶及茶食以外的配合活動,也應運而生。
耗水費電成本高
喝好茶價碼不低
經驗人士認為,茶藝館雖然開拓出今天的局面,但一千八百萬人口僅近五十家的比例,只能判定茶藝館的萌芽期已算較前穩固罷了,為求其能生生不息,像陸羽茶藝館每月固定投資五、六萬元的茶藝講座便停不得。另外,書畫展、插花展、國樂演奏、中國結飾展、潮州式、宜興式、紹安式壺具展、茶藝書刊展、陶藝展、中國茶藝各種泡法示範、茶藝演講等,也以定期或不定期的方式舉辦,形成茶藝館所提供的另一種服務。
茶藝館裡賣茶當然是主戲,其形式已從「茶」的等級到茶的質地、沖泡等的品嚐,可說已經由飲到品的階段。由於茶質不同,收費小有差別,從涼茶三十元起,蓋碗茶五、六十元起,壺茶每壺一百二十元、一百八十元、二百元以迄一壺六百元至一千元不等,新崛起的天目茶碗茶,一碗則是五、六十元起到一百元止。
老實說,到茶藝館喝好茶的平均價碼並不比喝好咖啡低,所予人的觀感也是偏高了些,但根據業者的說法,這樣作除港茶須仰賴進口,冠軍茶原本數量就有限,因而價碼都特別高外,需把整體價格略提高些,一方面是因泡茶費水、場地耗電、人事及附加服務等開銷也大,另方面也是出於「以價制量」,在整肅茶客素質之餘,還須把每個座位輪替使用的成本費一併列入計算,否則茶資低、茶客卻磨菇上一整天,縱使再有服務人群的雅意,若生計維艱,終非久長之計。
業者競爭漸烈
比茶也比茶食
好茶、壞茶,在大家都漸重茶質的時候,終不能太離譜,而茶價在茗者漸多的情形下,茶藝館業者間的生意拚鬥便加進了「茶食」這項。當然每盤三十元至六十元的花生、瓜子是最基本的,魷魚絲、綠豆凸、綜合蜜餞、豬油糕、羊羹、甘納豆,鄉土小吃如麥芽地瓜、豬油、茶麵,進口茶點如杏仁脯、甘草檸樣、水仙梅、杏仁豆、山楂果、餅乾甚至巧克力等也出籠了。為方便茶客,有許多茶藝館也代叫各種麵飯,有的乾脆自己動手供應人蔘雞飯、海鮮粥、快餐、豬、牛排等。
一般認為,茶藝館在國內的現況雖未臻成熟,其帶領人們培養正當嗜好,教育年輕人藉「茶」尋根,助長藝文活動的風氣和研究發展等,頗值得喝采,只要大家肯執守初衷不變,茶藝館的社會功能和未來遠景是一片光明的。
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