#留言處彩蛋🎁🌹
好的蜂蜜，用心的蜂蜜，就像酒及香水也一樣，每一個品種都有這它獨一無二的香氣及味道，我從小就非常喜歡蜂蜜，開始會做蛋糕後，也很常將蜂蜜做成蛋糕🍰
雖然疫情沒辦法出門吃好吃的，所以就在家精進自己的廚藝及烘焙，這次將我自己很喜歡的蜂蜜品牌「蜂樺蜂蜜專賣店」來做一個簡單無添加的「蜂蜜海綿蛋糕」及好喝的飲品吧❤️
官網連結🔗 bit.ly/3zgMvSg
認識「蜂樺蜂蜜專賣店」已經好一陣子囉，記得當時收到包裹打開這次主推的三款蜂蜜開始試聞試吃試味道😋
當下根本是像在試香水跟品酒一樣，不同的樹種讓蜜蜂吃的開心，所以之我大推「蜂樺蜂蜜」也是因為他們有非常多品牌的堅持👍
⭕️每年固定做安心認證，保證商品為百分百無添加的純蜂蜜並無農藥殘留
⭕️2020年，蜂樺蜂蜜專賣店的熟成蜜更參選了新北市特色商品獎，並且在300多件商品中激烈競爭脫穎而出，獲得了新北特色商品的頭銜。
這次我用了三種「熟成蜜」來做成蛋糕及飲品👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻
👩🏻🍳雙味蜂蜜海綿蛋糕🍰
🐝
｛穀雨｝
熟成龍眼蜜，經由蜜蜂們辛勤釀製，漂亮的琥珀色，一眼看出它的紮實，聞起來濃郁香氣撲鼻而來，喝起來風味中甜度高不帶酸，也很溫順，所以拿來當首要蜂蜜海綿蛋糕的基底
蜂蜜蛋糕🍰作法介紹👩🏻🍳
1.牛奶45g+沙拉油36g=混合
2.準備3顆，蛋白蛋黃分開=蛋黃加入👉🏻1.之後將低筋麵粉50克過篩混合「備用」
｛打發蛋白小叮嚀🙋🏻♀️｝
盆中不要有水或油，會導致無法打發喔！
🗣烤箱預熱170度
3.蛋白盆中滴入4g檸檬汁（更穩定打發）將｛穀雨蜂蜜50g)分3次倒入，等蛋白變成短勾狀即可
4.將一些打發完成蛋白加入1.輕拌「用意是為了讓兩個質地一樣」
5.將剩下的蛋白完全跟4混合「記得都要輕拌」
6.放入6寸圓形模具，烤170度33分，可以用竹籤插入蛋糕中間看是否沒沾黏即可
7.取出後倒扣放涼，才可以脫模喔🙋🏻♀️
🐝
｛驚蟄｝
辛丑年（2021），罕見的柑橘花驚艷盛開，是北台灣三峽採收到的特殊蜜種。聞起來你知道他的味道不平凡，顏色是透亮的黃色🌞而且數量非常的稀少，所以把它在最後蛋糕完成後，淋上蛋糕表面，再次替這款「雙味蜂蜜海綿蛋糕」畫龍點睛
👩🏻🍳 春分氣泡奇異恩典飲品
｛春分｝
熟成荔枝蜜，顏色優雅，味道是那種如果有一個女生從你面前走過你會想要回頭聞她身上的香氣的（喂～～🤣）風味喝起來很優雅很清香，尾韻還可以感受到荔枝花香，所以我把｛春分｝當氣泡飲的基底，記得先不要攪拌，用吸管可以先品嚐一下春分的整體風味，加上氣泡水及幾滴檸檬🍋，將奇異果切薄片放入杯中，一杯非常有水準的飲品完成✅
除了多種「熟成蜜」可以讓喜歡蜂蜜的人挑選外，還有「蜂蜜馬賽皂」「陳釀蜂蜜醋」我個人也都非常喜歡😍
疫情讓我們多了很多時間在家裡可以親手準備料理及美食給自己或家人品嚐，除了乖乖待在家裡就是最好的幫忙，吃的健康開心把身體顧好，是最重要的💪除了對辛苦的抗疫所有人員說聲謝謝還是謝謝，我們大家一起加油❤️
三峽海綿蛋糕 在 [情報] 提醒大家小心吃到酸蛋糕還被吉艾波索- 看板San-Ying 的推薦與評價
剛剛在FB划到有關此爆料的相關討論覺得很扯
所以PO文提醒大家小心以免踩雷!至少我是一定避開的!
https://reurl.cc/v50NRe
1/24提早幫三歲兒子慶生，看到google地圖三峽某間蛋糕評價很不錯，所以1/23就打電話
去詢問，因為是小朋友的慶生所以我很在乎是否當天製作，店家都回應是當天製作。
1/24取回蛋糕，老公的姊姊發現蛋糕味道不太對勁，我也覺得蛋糕切下去很黏很奇怪。。
結果吃下去發現蛋糕味道是酸的。當下立刻聯絡店家之後把蛋糕拿回店裡，店員後來坦承
不是當天製作，是1/23製作的，想請問只隔了一天蛋糕怎麼可能壞掉酸掉，而且我三歲的
兒子整塊吃下去，請問小孩吃壞肚子你們怎麼負責？
到店家後我請員工吃看看公司製作的蛋糕然後員工吃了一口卻去後面吐掉，蛋糕師傅也不
敢吃只挖了一口海綿蛋糕........這是我三歲兒子的生日蛋糕，小孩滿心期待，卻吃了一
個酸掉的蛋糕，我當下很擔心他明天會不會上吐下瀉。
因為此店家在三峽，所以po過三峽人，店家也曾在官網發道歉文，但是沒幾天就刪除了，
所以我對此店家的誠意非常的懷疑，我從來沒要求賠償，只希望他們在官網po文道歉。也
因為在三峽人po文才發現原來此店家不是第一次賣壞掉蛋糕，已經有好幾個人說曾經買過
此家壞掉甚至發霉蛋糕。
2/24我接到三峽派出所通知店家2/6對我提告！
本來想說算了，此店家不po道歉文就算了，但是這個店家卻一邊對我道歉，一邊卻對我提
告？！我已經經歷酸掉蛋糕一次精神傷害，現在店家還要提告對我二次精神傷害?9O店
補充新聞連結
原文網址: 3歲兒生日蛋糕發酸！店員吃一口就吐掉 她反被店家告「妨害名譽」 |
ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
https://www.ettoday.net/news/20210301/1928387.htm#ixzz6nyYaiMVC
記者蔡儀潔／綜合報導
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/San-Ying/M.1614603734.A.31B.html
※ 編輯: jsschen (220.129.158.119 臺灣), 03/03/2021 01:13:05
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